Gaļa a la beef stroganoff šveiciešu valodā

Gaļa a la beef stroganoff šveiciešu valodā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Gaļa (liellopa / cūkgaļa)	600-700g.
Sīpolu sīpoli	1gab. (Liels)
Šampinjonu sēnes (jebkuras)	1 kārba (400g.)
Sviests	50g.
Kviešu milti	1-2 ēd.k. l.
Sauss baltvīns	250-300g ..
Krējums 10% / skābs krējums 20%	250-300g ..
Sāls, malti melnie pipari, kaltēts timiāns.	garša
Dārzeņu eļļa	1-2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Vienkārša un garda gaļas recepte ar sēnēm vīnā un krējumā!
• Recepte no senā Burda žurnāla 1990. gadam, kuru es pielāgoju MV Panasonic.))).
• Sāksim ...
• Ieslēdziet MB režīmā "Cepšana" 40 minūtes. Ielej augu eļļu.
• Gaļu nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet tāpat kā liellopa gaļas stroganovam.
• 
• Ielieciet gaļu bļodā Мв un, ja iespējams, apcepiet. Šoreiz man bija daudz gaļas, un cepšana kā tāda nederēja ... bet tas nav biedējoši.
• Kamēr gaļa ir cepta, sagatavo mērci.
• Sīpolu sagrieziet kubiņos.
• 
• Un apcep sviestā, tad pievieno sasmalcinātas sēnes.
• 
• Cepiet 5 minūtes un ielejiet vīnu.
• 
• Ļaujiet tai vārīties, pēc tam nedaudz iztvaicējiet, min 5-8.
• Pēc tam pievienojiet sāli, piparus, timiānu, krējumu vai skābo krējumu, kas atšķaidīts ar nedaudz ūdens.
• 
• Ļaujiet tai nedaudz vārīties. Mērce ir gatava.
• Tikmēr mūsu gaļa tiek cepta un sautēta, virsū ielej miltus un labi samaisa.
• 
• Tagad pievienojiet mērci no pannas, visu labi samaisiet.
• 
• Izslēdziet režīmu "Cepšana", ieslēdziet režīmu "Sautējums" uz 1 stundu un 30 minūtēm.
• Garšīga, maiga, aromātiska gaļa ar sēnēm ir gatava!
• Pasniedz ar makaroniem, mmmmm garšīgi!
• 
• Labu apetīti visiem!

Trauks ir paredzēts

Daudz

Laiks sagatavošanai:

-----

Gatavošanas programma:

Plīts / MV Panasonic 18.

Piezīme

Es ceru, ka recepte jums patiks!

Jūs varat ņemt jebkuru gaļu, oriģinālā - teļa gaļu.

Šādu gaļu gatavoju jau ne pirmo gadu, un recepte nepavisam nav garlaicīga !!!!

[Ksyunya!]

Ksyunya! Nu, brīnišķīga gaļa! Es nekad to neesmu gatavojusi ar vīnu, un izskatās, ka esmu palaidis garām kaut ko interesantu. Mēģināsim, kad dabūšu gaļu.

Brīnišķīga recepte multi! PALDIES!

[Mihaska]

Mihaska, Irisha, paldies sho ielaidi!
Es vienmēr priecājos tevi redzēt!
Un gaļa ir patiešām garšīga, tāpēc dodieties uz to.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ļoti ēstgribu. Un, ja jūs cepat svaigas sēnes, vai tas ir labāk šeit konservēts? Un kādu garšu dod vīns, vai mazs bērns to var ēst?

[Rada-dms]

Rada-dmsPaldies par jūsu uzmanību!

Jā, slinkuma dēļ es to pielāgoju vairākiem, un tāpēc tas tiek pagatavots uz plīts oriģinālā.

Kad es to pirmo reizi redzēju žurnālā, es gandrīz apēdu žurnālu ar attēliem.
Un šī recepte man nedeva šo recepti, lai dzīvotu mierīgi, bet tad es biju saspringta ar ēdienu, tāpēc man bija jāpieskata straume, ēdot desas, uz viņa bija lyubazza.

Pagaidiet kaneshna ir cita lieta.

Un ar savu iecienītāko multi, tāpēc beidzot lafa

[Jiri]

Jiri, Irina, oriģinālajā receptē, kas ir tikai svaigas sēnes no žurnāla, tāpēc tas ir iespējams.
Jums vienkārši jācep nedaudz ilgāk, lai nebūtu sulas.

Un es domāju, ka vīns piešķir aromātu, ja bērns, tad kanešna nav nepieciešama. Es domāju, ka jūs to varat aizstāt ar ūdeni vai, ja sēnes ir svaigas, tad nesagatavojiet sulu līdz galam, un tas būs vīna vietā.

Paskaties uz pašas mērces biezumu, ir nepieciešams, lai, sajaucot ar gaļu, tā nebūtu pārāk bieza

Kopumā gatavošanas laikā sapratu, ka nepievienošu krējumu, labāk ir skābs krējums, jo gandrīz vienmēr krēms no maniem vīna biezpieniem.
Bet jūs, meitenes, izmēģiniet to un to.
Un redziet, kā jums tas patīk vairāk.

Paldies, ka atgādināji, Ksyusha. Ļoti garšīga gaļa, es to gatavoju daudzus gadus, iespējams, kopš šīs receptes izlaišanas žurnālā Burda.Viņi piedāvāja arī Šveices ceptus kartupeļus.
Es to darīju ar krējumu un skābo krējumu - ne viens, ne otrs nekad netika sarecināts (skābo krējumu nedaudz atšķaidīju ar aukstu ūdeni un pievienoju cieti), iespējams, tāpēc, ka paņēmu abus piena produktus ar augstu tauku saturu. Un arī tiek pievienots daudz vīna, un es praktiski visu iztvaicēju.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, paldies par atbildi!

[Prieks]

Prieks, Marina, uz tavu veselību!
Jā, iespējams, noslēpums slēpjas krējuma / krējuma tauku saturā.
Kaut kur Tanjuša-Admins par to rakstīja ...
Un es aizmirsu aaaa.
Bet mans skābs krējums nekad nav saritinājies.

[Jiri]

Jiri, Īru, lūdzu!

Āaaaa, viņi šeit ārstēs Ksyun ar gaļu! Malajiešu! Man jau ir apnicis košļāt zaļumus,
iedod preci!
Paldies dārgais no visas manas vīriešu komandas!

[Tumanchik]

Tumanchik, Īru valoda, arī jūs esat šeit reģistrējies!
Un jūs, vai jūs jau kaut ko sagatavojāt, vai arī tagadējie vīrieši, ķircinoties ar bildēm!

Vai esat jau kaut ko sagatavojis

rīt. Gaļu atkausēšu ... iiiiii, kamēr košļās Mihaskas biezpienu!

Un es arī apmeklēju Mihasku, ziņoja
Garšīgas kotletes gettstaaa.