Donuts

Donuts

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	350 g
Piens	200 ml
Sāls	1 tējk
Cukurs	2 ēd.k. l.
Dārzeņu eļļa	3 ēd.k. l.
Sausais raugs	2 tējk
Augu eļļa cepšanai

Gatavošanas metode

No gatavās mīklas izveido bumbiņas un atstāj vēl 10-15 minūtes.

Izstiepjot mīklu pa vidu, mēs izveidojam bedrītes un apcepam frutterī.

Mēs to izņemam uz papīra dvieļa, lai atlikusī eļļa varētu notecēt.

Gatavošanas programma:

Mīciet mīklu maizes automātā.

Piezīme

DONUTS - mazi produkti, kas izgatavoti no nestāvas rauga mīklas ar pildījumu vai bez tā, cepti un pārkaisa ar cukura pulveri.


Virsū un pelmeņi ir vieni no populārākajiem miltu izstrādājumiem, kas cepti verdošā eļļā. Tie ir izgatavoti no pūkainas mīklas, kas pietiekami fermentēta un labi pieauga. Miltiem parasti pievieno olu dzeltenumus, nedaudz sviesta vai margarīna, granulētu cukuru, sāls šķipsnu, sasmalcinātu citrona vai apelsīnu miziņu, dažreiz rumu vai dabīgu baltvīnu.

Pirms mīklas mīcīšanas no silta piena, rauga (svaiga vai sausa), miltiem un cukura sagatavo skābētu mīklu, kas tiek atstāta siltā vietā (bet ne karstā), lai rūgt.

Pirms mīklas mīcīšanas miltus silda, izsijā tā, lai tie kļūtu gaisīgi. Pirms mīklas mīcīšanas ir ieteicams ievest produkta sastāvdaļu svaru siltā telpā un atstāt tos uz laiku, lai tie būtu vienādos temperatūras apstākļos. Mīcot mīklu, jums jāievēro receptēs sniegtie norādījumi.

Mīklu rūpīgi mīca ar rokām vai ar koka karoti. Daudz ātrāk un labāk mīcīt mīklu elektriskajā mīcītājā vai maisītājā. Labi mīcīta mīkla kļūst spīdīga, ne pārāk stāva, tās masa ir viendabīga, bez gabaliņiem iekšpusē ir pamanāmi gaisa burbuļi. Gatavo mīklu pārkaisa ar miltiem un. pārklāts ar tīru salveti (vai dvieli), atstāts rūgt siltā vietā. Pēc tam uz griešanas dēļa, kas pārkaisa ar miltiem, to izrullē, formē kraukļu formā - virtuļus, virtuļus, kurus var pildīt ar ievārījumu. Gatavos virtuļus pārnes uz salveti, kas pārkaisa ar miltiem, pārklāta ar dvieli un atstāta, lai pierādītu. Kad virtuļi paceļas. tie tiek cepti verdošā eļļā vai taukos. Produktiem jāpeld eļļā, nevis jānogrimst apakšā. pretējā gadījumā viņi pielips pie katla un sadedzinās. Vairākus mizotu burkānu vai mizotu kartupeļu gabalus ieteicams iemērkt verdošā eļļā (vai taukos) - tad vārošie tauki nedeg. Apceptos virtuļus vai virtuļus noņem ar karoti ar rievu un pārliek sietā vai caurdurī, lai notecinātu atlikušo eļļu. Gatavos produktus pārkaisa ar pūdercukuru.

Daudziem cilvēkiem patīk suka. To pagatavot ir daudz vieglāk un ātrāk nekā virtuļus vai virtuļus. Pēc mīklas mīcīšanas atstājiet to! stundu gulēt, ns tam obligāti jāsarūgst. Mīklai ieteicams izmantot visaugstākās kvalitātes miltus: pievienojiet tam sāli, olu dzeltenumus, nedaudz granulēta cukura, sviestu vai margarīnu, skābo krējumu, dažreiz rumu vai dabīgo baltvīnu. Dažos gadījumos miltiem pievieno raugu. Mīklu mīca tikpat stāvu kā nūdeļu mīklu, sarullē plānā kārtā un tad seko receptēs dotajiem norādījumiem.

Augļi mīklā, kas cepti verdošā eļļā, margarīnā vai taukos, tiek uzskatīti par brīnišķīgiem ēdieniem desertā, kā arī brokastīs, vakariņās. Šiem ēdieniem varat izvēlēties arī negatavus, cietus augļus. Pirmkārt, no miltiem, piena, pievienojot nedaudz sāls, tiek pagatavota ne pārāk grūts mīkla. Dažreiz piena vietā var izmantot dabīgo baltvīnu. Augļus iemērc sagatavotajā, samīcītajā mīklā un tūlīt apcep verdošā eļļā vai taukos. Gatavos augļus mīklā apkaisa ar cukura pulveri, kanēli, vaniļas cukuru. Šie ēdieni tiek pasniegti ar putukrējumu, krējumu, augļu mērci.Augļi mīklā, cepti verdošā eļļā vai taukos, palīdzēs dažādot mūsu ēdienkarti visa gada garumā.

Līdzīgas receptes

R. Bertiņas virtuļi (Tamborēt)

Donuts saskaņā ar GOST (GruSha)

Donuts krāsnī (Natali06)

ĪSTS!

[Nat_ka]

Nat_ka
Paldies

No gatavās mīklas mēs izveidojam bumbiņas un atstājam vēl 10-15 minūtes ... Sakiet, kāda izmēra bumbiņas no mīklas pagatavot? Es saprotu, ka cepšanas laikā mīkla palielinās

[Dora]

Dora
Es izgriezu ar mazu krūzīti.
Cepšanas laikā tie daudz nepalielinās.

Pakat, cik lieliska automašīna, vai tā ir paredzēta lietošanai mājās? Es gribu to pašu.

Ļoti ēstgriboši skaisti virtuļi!
Pastāsti man, pliz, kā cept dziļi, ja nav tauku fritiera? Vai es kaut kā varu doties uz citu kuģi?

[taņa1962]

taņa1962, automātiskā mašīna ebay Amerikā maksā 120 dolārus + piegāde uz Krieviju 70, lēta un jautra ... Paskaties zīdkoks - 🔗
Un mazs par 7 virtuļiem atrodas Maskavā ...

[vma]

vma
Man arī nav fritiera ...
ielej augu eļļu nelielā katliņā vai dziļā pannā. Jums vajag tik daudz eļļas, lai tā nonāktu virtuļa vidū.

Pakat
uz pēdējās virtuļu pelējuma rēķina - domāju, ka dziļi ceptiem virtuļiem nebūs garšas ...

[GruSha]

GruSha, tāpēc tas ir veselīgāk, labāk ēst ceptas preces nekā ceptas ...

Un es izveltnēju mīklu apmēram cm biezumā, izgriezu apļus ar krūzi un iekšpusē caurumu ar lūpu krāsas vāku. Viņi stāvēs nedaudz - un dziļi resni.
Pēc tam apcepiet arī mazās bumbiņas - iegūstat foršus riekstus.

Un, ja jūs mehanizējat, jums ir vai nu jāveido uzņēmums, vai arī jāēd tikai virtuļi

Paldies iesaiņojumam, bet es domāju, ka ar piegādi būs problēma, jo jums būs jāveic muita, es to darīšu manuāli.

[Pakat]

Pakat

GruSha, tas ir veselīgāk, labāk ēst ceptas preces nekā ceptas ...

tāpēc tas vairs nav virtuļi ...

[GruSha]

GruSha, liels paldies par recepti. Tiešām garšīgi!

[Apych]

Apych , liels paldies

Donuts ir vienkārši satriecošs!
Ļoti, ļoti garšīgi un ļoti vienkārši. Liels paldies!

Otrreiz mīklu mīcīju dubultā apjomā, par 40 virtuļiem tieši tā. Aizpildīsim tūlīt ...

Lūdzu, pastāstiet man, ka es nesen saņēmu cepamo cepeškrāsni, nedaudz tefala. kā tajā cept virtuļus? Vai vākam jābūt atvērtam? Atvainojiet par šādiem jautājumiem, es esmu lietotājs iesācējs

[Saite]

Saite labu apetīti. Es ļoti priecājos, ka recepte jums tik ļoti patika.
3ay4ik Es tos cepu bez fritiera, man tāda nav. Un tāpēc es nevaru atbildēt uz jūsu jautājumu.
Mēs kopīgi gaidīsim atbildi no tiem, kuriem tā ir. Es ceru, ka kāds atbildēs

[GruSha]

GruSha,
Gulenka, man ir neērti jautāt, kādu programmu mēs izmantojam virtuļu mīklai? Es īsti nesapratu, vai īsa programma "Mīkla", vai programma "Rauga mīkla", tas ir, mīcīšana + koriģēšana?

[GruSha]

GruSha,
Gulenka, man ir neērti jautāt, kādu programmu mēs izmantojam virtuļu mīklai? Es īsti nesapratu, vai īsa programma "Mīkla", vai programma "Rauga mīkla", tas ir, mīcīšana + koriģēšana?

Patiešām, kurā programmā iejaukties ??. Ranasonik 255. Paldies.

Man ir Panas 253, es mīcu ilgu ciklu, 2.30 min)

Gulenka, pārbaudi iesācējiem ..
Programma Basic? ilgums 2 stundas 20 minūtes ar mani,
arī Panasonic 253
pulksten 2, 30 es neatradu nevienu režīmu.

Typo 2.20, protams ...
ES atvainojos

Paldies, es rīt izmēģināšu virtuļus

Un vēl viens recepšu jautājums:
3 ēdamkarotes sviesta - vai tas ir mīklā?

[GruSha]

GruSha ,
Gulenka, paldies! Boom krāsns!

Un vēl viens recepšu jautājums:
3 ēdamkarotes sviesta - vai tas ir mīklā?

mīklā)

[GruSha]

GruSha ,
Gulenka, liels paldies par recepti! Es baroju savus virtuļus līdz kaulam! Man ļoti patika!

cik skaisti virtuļi ... un tik daudz !!!
Šausmīgi jauki, paldies par fotoattēlu)))

Diemžēl nez kāpēc man skaista aušana neizdevās, tās nederēja un kārtīgi apcepās. Acīmredzot mazuļos ir noslēpumi
Bet tu tik un tā visu apēdi, paldies
Es kaut kā mēģināšu vēlreiz

[Kalinka]

Kalinka,
Cepšanas laikā mani virtuļi kļuva lieli, un pirms tam bija žēl tos apskatīt, tie bija tik trūcīgi (mīklu es sagriezu 20 gramos, ne vairāk). Un es tos apcepu visparastākajā pannā, jums vienkārši labi jāsasilda augu eļļa, un viss izdosies ...

Vārīt virtuļus-GARDU !!!! : csip: laizīsi pirkstus ... un šodien es tos vārīju ar pildījumu ar ievārījumu :) Viņi tika noēsti tik ātri, ka man pat nebija laika nofotografēties, tie līdzinās bērnības pīrāgiem par 3 vai 5 kapeikām I neatceros, ka viņi bija ar aknām, un arī ar ievārījumu Paldies autoram par katru recepti

Paldies! Lieliska recepte. Donuts ir garšīgs un pūkains. Vienkārši garšīgi.
Tagad tas jau ir samazināts uz pusi.

liels paldies par foto.

[Anuta71]

Ak, kādi virtuļi !!! Mēģināšu to izdarīt rīt ..
Anuta71, un jūs esat jūsu virtuļi, kas ir fotoattēlā, cepti vai pannā?

kastrolī. Parastu tefala pannu viņa ielej eļļu tā, lai virtulis būtu puslīdz noslīcis.

Meitenes, kaut ko es īsti nesapratu, kā tas ir "Izvelkot mīklu pa vidu, mēs izveidojam bedrītes". Vai ir nepieciešams izvilkt desu no bumbiņām un pēc tam saspiest malas? Vai arī es esmu gudrs?

Tieši kūkā ar pirkstu jāizrok bedre un jāizstiepj līdz malām.

Ak, paldies par padomu.

Es grēkoju uz vecā rauga. Mīkla necēlās ļoti daudz, un cepšanas laikā donuts neauga. Tajā pašā laikā cepšanas laikā mīkla smaržoja pārsteidzoši, un aromāts bija fantastisks. Izrādījās diezgan garšīgs, bet tas neizskatās pēc virtuļiem. Es mēģināšu vēlreiz ar citu raugu.

Izmēģinātas 2 reizes, tās īsti nepalielinās. kas varētu būt nepareizi?
izmantoja ātras darbības raugu. tikko atvērts un uzreiz mīklā.
cepts pannā, izmēģināts dažādas temperatūras, bet iekšpusē mīkla kaut kā nav tāda pati kā "vecajos labajos laikos piepūstā laikā" =)
pasaki, kas ir kas?

[suxo]

suxo
Vai esat pārliecināts par rauga kvalitāti? Tas, ka soma tika atvērta un nekavējoties izlietota, vēl nav labas kvalitātes rauga rādītājs, diemžēl iegādes brīdī raugs jau varēja būt "miris" ... Ja es būtu tu, es vispirms pārbaudītu raugu (par to, kā to izdarīt LASI ŠEIT), un tad varētu domāt tālāk ...
P.S. Man drošā brīdī ir donuts pēc šīs receptes, atvainojos par tafetoloģiju, "makšķere ir pa lēcieniem un robežām!"

[GruSha!Ak, kārdinātājs!]

GruSha!Ak, kārdinātājs! brīnums, cik labi

un vēl viens jautājums, tas izrādās nedaudz saspringts. Vai varat man pateikt, kas par lietu?

Lūdzu, pastāstiet man gardas kūkas recepti, tikai tad, ja tā nav sarežģīta, es joprojām esmu iesācējs. Paldies!!!!

[olga-tara]

olga-tara
Uz jūsu sadaļu Kūkas ... Tie jums ātri palīdzēs, un jūs varat izlasīt / apskatīt receptes pats, lielākoties cupcakes cepšanā nav nekas sarežģīts. Priecīgas cupcakes!

GruSha. Paldies par recepti. Mana meita tagad piekrīt visam, ja tikai es viņai pagatavoju virtuļus, 5 reizes apceptu nedēļas laikā, un viņa visi ir uz priekšu, nāc. Vēlreiz liels paldies (tagad es zinu, kā pierunāt savu meitu, viņai ir 10 gadu)

Es dublēju savu ierakstu no MasterPlov. Lai afgants redz !!!

Nu, es jau trīs reizes esmu pagatavojis bumbieru virtuļus (tas ir kartupeļu režīms). Es nezinu par normāliem cilvēkiem, bet mani virtuļi pa pusei peld eļļā, un tad es tos apgriež. Tātad lielais MasterPlov laukums noderēja. Programmā MultiHotter man būtu nepieciešami vairāk apmeklējumu, labi, lūk, kā tas bija:



par MasterPlov

[Tovarischi !!!]

Tovarischi !!!

Vai kāds izmanto šādu ponču? Un tad es pasūtīju sev, bet es to nevaru piestiprināt. Izrādās, ka mīklai vajadzētu ieliet tieši kartupeļos ... Un mana mīkla ir bieza ... To NEVAR no manis izliet !!!



🔗

Tāpēc es domāju ... varbūt ir laiks to izmest?

[Matadata]

Matadata, tāpēc ir arī atsauksmes:

Produktu atsauksmes
22.10.2010 16: 52: 55 virtuļu pelējums
pasmēķēju sev dāvanu veidā virtuļu veidni. Es nezinu, ko teikt, tas izrādījās tālu no virtuļiem, bet jūs varat ēst. Es pagatavoju mīklu ar sodu, iespējams, tomēr ir vajadzīgs raugs. Es lasu atsauksmes, receptes, mēģināšu. iespējams, tas nav nekas slikts, jums vienkārši jāpielāgojas.

sokolova polina, uglih

19.10.2010 20:05:22 nepatika !!!
Man nepaveicās !!! Ja mīcāt biezu mīklu, tad tā no formas neiznāks, un, ja mīkla ir ūdeņaina, tad iegūst pankūkas !!! Un mazgāt nav ērti !!!

t-kamara, Tulas apgabals

18.10.2010 15: 40: 57Dezona forma
Forma man patika, ļoti ērta. Šeit ir tikai veidlapai pievienotās receptes, kas nav pilnīgi pareizas. Mīkla ir ļoti bieza. Neizkļūst no formas. Man nācās izmērīt ar karoti un cept kā pankūku (nevis gredzenos). Mīcot mīklu, iesaku pievienot vairāk ūdens. Tas būs plānāks, un tad jūs varat izmantot veidlapu.

Jūlija, Orska

Joprojām ir vairāk. Viens no tiem ir sava veida nomierinošs:

RAKSTIET DONUTS RECEPTES, NEPIRKŠU ŠO FORMU, BET ATKĀSTU LIETOŠANU, ŠEIT 2 RECEPTES: VECMAMMAS DONUTS: 1 ST. Piens, 1 ola, 3 ST. MILTI, 1 CH. L. SĀLS, 3 ST. CUKURA SPONI, 2,5 tējk. SUSAIS RĪGS, 1/4 ST. AUGU EĻĻA, SILTĀ PIENĀ, PIEVIENOJIET OLU, SĀLI, CUKURU. Sajauc miltus un raugu, ieliec pienu. Mīklai pievienojiet sviestu, samaisiet, ļaujiet tai stāvēt 5-7 minūtes. UN ŠEIT IR OTRA RECEPTE (man tas patīk vairāk): JAUNI PAKALPOJUMU DONUTI: 2 ēdamk. KEFIRS, 2 OLAS, 2-3 ST. L. SAKHARA, 1 ATVĒRTĀJA KASTE (VAI 1 CHL. SODA, PAGARINĀTA AR Etiķi), 3 MĀKSLAS. MILTI. PUTNU CUKURS UN IZŠĶIRŠANA AR OBĀM. PIEVIENOJIET KEFIRU UN MILTUS, Ļaujiet vadīt 15 minūtes. TAS IR VISS!!!!! LABU APETĪTI!!!

īsi sakot, meklējiet sevi, ir tik daudz komentāru

Hm ... man pat prātā nenāca tur lasīt ... gāju mācīties ...