Auksto sarkano jāņogu zupa ar tomātu un avokado spinātu ledu - recepte ar fotogrāfiju Makūkerā: labākās receptes

Auksto sarkano jāņogu zupa ar tomātu un avokado-spinātu ledu

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Zupai:
Nogatavojies liels tomāts	1 dators.
Sojas mērce (vai rupja jūras sāls)	4 ēd.k. l. (garša)
Gatavas sarkanās jāņogas, svaigas vai saldētas	1 glāze bez slaida
Attiecībā uz ledu:
Gatavs avokado	1/2 gab.
Laima sula	1 ēd.k. l.
Spināti ar sakni	10 gr.
Mājas jogurts	1 tējk
Apdare:
Bazilika lapas
Spinātu lapas
Saldētas vai atdzesētas sarkanās jāņogas

Gatavošanas metode

Ledus pagatavošana:
Avokado, laima sulu, spinātus, jogurtu sasmalcina blendera bļodā ar nazi vai blendera kāju līdz kartupeļu biezeņa stāvoklim ar lieliem gabaliņiem. Sāls pēc garšas - es nesālīju.
Ielieciet biezeni ledus gabaliņos un sasaldējiet.
Zupas pagatavošana:
Atbrīvojiet tomātu no mizas. Lai to izdarītu, uz kāta veic krustveida iegriezumu. Iemērciet tomātu verdošā ūdenī uz 1 minūti. Noņemiet, ļaujiet atdzist un noņemiet ādu.
Kārtojiet sarkano jāņogu ogas no zariem. Atkausējiet sasaldētās ogas, saglabājiet sulu. Sasaldējiet dažas ogas vai, gluži pretēji, neatkausējiet. Sakuliet ogas ar sulu, tomātu un sojas mērci ar blenderi līdz viendabīgai konsistencei. Ja vēlaties, masu izlaiž caur sietu, lai to pilnībā atbrīvotu no sēklām. Tomēr mums patika tikai biezenis. Ļaujiet zupai nedaudz stāvēt.
Trauku dekorēšana:
Ieliet zupu uz šķīvja, izrotājiet ar bazilika lapām, spinātiem un saldētām ogām un ledu.
Manam vīram patika to apkaisīt ar svaigi maltiem melnajiem pipariem.

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Gatavošanas programma:

blenderis

Piezīme

Sākumā viņa bija skeptiska. Es domāju, ka tas būs ciets skābs. Izrādījās gluži pretēji. Mūsu ogas ir ļoti lielas, šķirnes un sulīgas. Sojas mērces un tomātu kombinācija kopā ar saldskābo ogu un bazilika nokrāsu radīja šļakatām. Bērnus, kā vienmēr, iepriecināja ledus. Mēs noteikti atkārtosim. Atsvaidzinoši, veselīgi un garšīgi!