Olas biešu marinādē

[garšīga mērce]

Olas biešu marinādē

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
nomizotas bietes	250 g
ūdens	250 ml
upeņu ogas	100 g
galda etiķis	2-3 st. l.
sāls	1 daļa tējk
cukurs (medus)	1-2 ēd.k. l.
ķiploki	2 krustnagliņas
zvaigžņu anīss	1 zvaigznīte
kanēlis	1 nūja
čili pārslās	1/2 tējk
vistas olas	6-10 gab.

Gatavošanas metode

• Sasmalciniet bietes sloksnēs, pievienojiet ūdeni, pievienojiet sāli, cukuru, etiķi, garšvielas un vāriet uz lēnas uguns, līdz gandrīz mīksti. Ielejiet jāņogu biezeni un vāriet līdz vārīšanai.
• Masu sasmalcina līdz viendabīgai masai un, ja nepieciešams, liek pēc garšas. Masu atdzesē.
• Notīriet cieti vārītas olas, iemērciet tās marinādē un atdzesējiet.
• 
• 6 olas ir brīvi apraktas marinādē un dienas laikā tām nav jāpievērš uzmanība, un, ja jūs lietojat 10, jums tās ik pa laikam jāmaisa, lai vienmērīgi marinētos.
• Pēc dienas olas ir gatavas ēst. Tie izskatās iespaidīgi un tiem ir patīkama svaiga saldskāba garša, tie ir labi kā neatkarīgas uzkodas, kā arī citos ēdienos.
• Šeit
• 
• un pēdējā olu fotogrāfijā pēc dienas marinādē.
• Tātad
• 
• viņi izskatās trīs dienas vēlāk.
• Nu, tāpēc mēs tos ēdam.
• 

Piezīme

Vislabāk pirms 3-5 dienām.
Ja jūs jau esat ēdis olas, marinādi var atkārtoti izmantot.
Un arī šis garšīga mērce gaļai, mājputniem, zivīm vai rīsiem,
izcila mērce uz zaļajiem salātiem,
rotā dažādiem sieriem un
brīnišķīga marināde par kebabiem.
Jūs varat noorganizēt kaut ko līdzīgu biešu fondī.
Sajauciet marinādi ar crème fraîche vai biezu skābo krējumu. Pasniedziet sasmalcinātus dārzeņus, sieru, grauzdiņus atsevišķi.
Es iesaku jums izmēģināt visas iespējas.
Un šeit ir vēl viens marinādes izmantojums, ko es atradu.

Aukstā biešu uzkoda ar izolāciju

Oriģināls !!!!!!! Nekad nav marinēti :-) :-) :-) bet šeit tas ir tik vilinoši !!!! Paldies. Olgai par recepti !!! :-) :-) :-) Un uzkoda .... mākslas darbs !!! :-)

Tas ir patiešām garšīgi.

Laikam pamēģināšu :-) :-) :-) interesanti :-) :-) Paldies Olgai !!!! :-)

Olya, tas izrādījās gudrs! un marināde ir tik daudzpusīga! Paldies

Diezgan

Meitenes, paldies visām par komplimentiem!
Marināde patiešām izrādījās ļoti veiksmīga - gan garšīga, gan daudzpusīga. Pēdējā doma par viņu bija: "Maz kas palicis!"
Es gribu pateikt par olu tekstūru.
Centieties tos nesagremot. Aptuveni 8 minūtes pēc vārīšanās ir pietiekami, lai notīrītu.
Marinādē esošo skābju ietekmē olbaltumvielas kļūst blīvākas, un jo tālāk, jo vairāk. Marinējot ilgāk par 3 dienām, tas kļūst gandrīz gumijots.
Bet dzeltenums ... Es pat nezinu, kā to piemērotāk aprakstīt ... Šķiet, ka tas ir sauss, bet, izšķīdinot ar siekalām, tas burtiski atšķiras uz mēles ... it kā izplatītos. Ļoti patīkama sajūta.