Trusis sēņu mērcē

[1.]

Trusis sēņu mērcē

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
trusis	1 liemenis
izkausēts sviests	2 ēd.k. karotes
sēņu mērces sajaukums	2 ēd.k. karotes
krējums 10%	2 glāzes
sāls	garša

Gatavošanas metode

• 1. Mērcējiet trušu 24 stundas sālsūdenī, noskalojiet, nosusiniet ar salvetēm un sasmalciniet pa daļām.
• Piezīme. Liemenis parasti nāk ar aknām, tas ir jāapstrādā - kanāli un urīnpūslis, ja tādi ir, tiek noņemti, lai nebūtu rūgtuma. Šis gabals tiek piešķirts dārgam viesim vai tam, kurš gatavoja.
• 
• 2. Ātri apcep gabaliņus ghee līdz garozai no abām pusēm (es jums atgādinu, ka gabaliem jābūt labi izžuvušiem, tad tie nedeg un nepārkaisa taukus).
• 
• 3. Sajauciet krējumu ar sēņu mērces maisījumu, viegli sāli un pārlejiet trušu.
• 
• 4. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un turpiniet gatavot, apsedzot apm. 30-35 minūtes.
• Gatavs!
• 
• Lūk, mana porcija - kāja un aknu gabals. Kūst mutē!
• 

Trauks ir paredzēts

4-6 porcijas

Laiks sagatavošanai:

mērcēšana - 24 stundas, sagatavošana 15 minūtes, cepšana 5 minūtes, vārīšana 30-35 minūtes.

Gatavošanas programma:

cepšana, sautēšana

Piezīme

Trusis ir ļoti interesants produkts, tāpat kā bešamels. Gatavot vajag vai nu ļoti ātri, vai ilgi, ilgi. Tikai šajā gadījumā gaļa būs maiga.

Ja jūs gatavojat ātri, iepriekš iemērciet to sālījumā. Turklāt smarža pazūd, ja tāda ir (man smaržo visi koka truši).

Mērces maisījuma recepte deva šeit.

Es gribu atzīmēt, ka šai mērcei labāk nepievienot piparus vai zaļumus. Garša ir ... saprotama. Trušu gaļa, sviests, sēnes. Nekas rādītājs.

Līdzīgas receptes

Sautēts trusis ar kastaņiem (lēna plīts) (dopleta)

Sautēts trusis ar saulē kaltētiem tomātiem un žāvētām plūmēm. (Administrators)

Ligūrijas trusis (Vērpjot)

[Lena-ah!]

Lena-ah! Cik garšīga recepte! Nu, oho! Izrādās, ka trusis jāmērcē! Es to domāju - ne miegs, ne gars ... es noteikti mēģināšu!
Liels paldies!

Es arī nemērcēju trušu, tāpēc to gatavoju ilgi. Es izmēģināšu šo recepti

[Kirks]

Kirks,
Jūs varat arī gatavot ilgu laiku, tas izrādās garšīgi. 8-10 stundas esmu lēnā plīts Kenwood 707, meklējiet tik maigu trušu! (Tā ir taisnība, bez šķidruma, tas dod daudz sulas, tikai truša gabaliņus, lavrušku, sasmalcinātu kadiķi, piparus, sāli, nedaudz eļļas).
Tas ietekmē arī to, kad tiek rāpots. Ja tas uzreiz tiek pagatavots svaigā veidā, tas ir ļoti grūti. Liemenis gulēs vismaz pāris dienas - tas kļūs mīkstāks.

Mihaska,
Man to iemācīja, kad es pirmo reizi nopirku trušu. Garša ir pilnīgi atšķirīga, gaļa vairs nav spilgti sarkana, tāpat kā medījums, bet gan sārta, maiga. Galvenais ir nevis ūdenī, bet sālījumā.

nevis ūdenī, bet sālījumā.

Saīsināts skaidrs, priekšniek!

[Mihaska]

Mihaska,
Veiksmi!

Joprojām, kāpēc mērcēt 1 dienu?

[mur_myau]

mur_myau, Atceros mērci! Es varu iedomāties, cik garšīgs kroll sanāk! un es savācu aknas savam dārgajam dēlam))) 2p nedēļā ēd aknu biezeņa zupa lai paaugstinātu hemoglobīnu, viņa ir tik mīļa

Albīna, man šķiet, ka tas ir atkarīgs no trušiem, tie ir atšķirīgi, es nemērcēju savējos (tas ir, ne manējos, bet no kuriem es pērku mājās, nevis saimniecību), nemaz ne rozā un nav medījumu krāsā

[NataliARH]

NataliARH,
Jā, kroll ir derīgs.)) Šeli uzreiz, viņi neko neatstāja.
Es to visu ēdu dabiski, bez garnīra, lai nesabojātu garšu.
Es ļoti cienu aknas. Paldies par recepti!

Albīna,
Es rakstīju par maigumu un, lai cīnītos pret smaržu (ja tāda ir).