Krēmā ceptas līnijas / moreles

Krēmā ceptas līnijas / moreles

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Izšūšana	0,5kg
Skābais krējums	3 ēd.k. karotes
rīvēts siers	3 ēd.k. karotes
sāls
pertushka
cepšanas eļļa
milti	~ 2 tējk

Gatavošanas metode

• Visgrūtāk ir mizot pirmās sēnes. Līnijas parasti aug izcirtumos, smiltīs, un mūsu uzdevums ir izvilkt smiltis. Pirmkārt, es nogriezu pamatni, tur ir lielākā daļa smilšu. Tad es uzvāru ūdeni, iemetu sagatavotās sēnes verdošā ūdenī, tiklīdz ūdens atkal vārās, viss pannas saturs tiek izliets izlietnē
• Pēc verdoša ūdens sēne kļūst ļoti elastīga un viegli "izvēršas", vaļā ir dobumi ar smiltīm vai zāli, ko citādi nevar sasniegt Jebkura kroka izvēršas Zem ūdens straumes visi netīrumi ir viegli izskalojami, šādi izskatās tīra sēne)) Neliela piepūle un visas sēnes tiek notīrītas
• Starp citu, šādā veidā būtu labi apstrādāt moreli. Viņi izskatās tikai tik tīri Un, ja pagriežat cepuri, izrādās, ka arī tur ir ko mazgāt.
• Nu, tagad jums ir nepieciešams vārīt mazgātās un mizotās sēnes. Es to daru divas reizes, mainot ūdeni. Es gatavoju 15 minūtes no vārīšanās brīža. Sēnes joprojām ir 3 kategorijas, nosacīti ēdamas)) Un kādas sēnes es gatavoju, es vienmēr ar lielu pateicību atceros nevārītā vāka izgudrotājus)) Un sēnes ir vārītas, un plīts ir tīra))
• Sēnes ir vārītas, jūs varat tās ievietot caurdurī, ļaut tām iztukšot.
• Un es gatavoju sēnes tikai no rīta. Izgriezt, bet ne ļoti smalki)) Sālīts un cepts nelielā augu eļļas daudzumā, pārkaisa ar miltiem, sajauc, maisot, apcep vēl pusotru minūti, pievieno skābo krējumu, samaisa. Tiklīdz skābs krējums ir uzvārījies, ielieciet pannas saturu cepšanas traukā Virsū pārkaisa ar sieru un ielieciet cepeškrāsnī, lai ceptu līdz zeltaini brūnai. Tad pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

[Tanjuša!]

Cik tas ir yummy! Katru pavasari mans pirmais vīrs mani cienāja ar morelēm ar krējumu (viņš tos ļoti mīlēja). Tiesa, viņš to vienkārši sautēja krējumā un necepa. Un bez siera. Bet es varu iedomāties, cik garšīgi tas jums izrādījās, Tanjuša!

Šīs ir manas mīļākās sēnes! Diemžēl ilgu laiku viņi viņiem neizkāpa mežā, bet, kad jums izdodas to nopirkt, tas ir milzīgs prieks! Paldies, vēl viena recepte! Kur nopirkt vai atrast! Eh!

[Irina]

Irina, Es pat neesmu tos izmēģinājusi)) Man sēņu ir pietiekami daudz uz visu gadu. Manam dēlam ļoti patīk pirmās sēnes, tāpēc šodien viņi pilnībā noskūpstīja manu tēti, teica, ka tas ir ļoti garšīgi. Es viņiem ticu))
Rada-dms, zini, bet pāris gadus tādu nebija ... Šogad es zināju, ka ir rindas, bet es nemaz nerēķinājos ar cepurēm. Atrasti ļoti negaidīti un vietā, kur viņi nekad nav izauguši))
Un maskavieši pērk no pavadoņiem uz šosejas)) Es saprotu, ka vismaz tam ir jāatrod pavadoņi)))

Šīs ir vissmalkākās, smaržīgākās un tieši gardēžu sēnes, kuras es zinu! Vēlreiz paldies par recepti, nekad tos necepāt!

[Iedegums!]

Es pat neesmu tos izmēģinājis))

Iedegums! Viņi ir tik ļoti garšīgi! Garša ir spilgta un vienlaikus smalka ... Mmmm ...

GRIBI-GRIBU-GRIBI moreles skābā krējumā, es MĪLU!
Ak, Tan, jums nevajadzēja ievietot recepti, tagad es tikai sapņoju par mieru

[Iedegums]

Iedegums veltīgi jūs ievietojāt recepti

Iedegums, recepte ir skaļi teikta))) Sēnes ar skābo krējumu un sieru praktiski ir klasika, es vēlētos pastāstīt vairāk, kā šajās sēnēs atbrīvoties no smiltīm un zāles. Visur ieteicams mērcēt, bet es vispār nesaprotu, kur tas nonāks pēc mērcēšanas, smiltis gurkstēs man uz zobiem.

Rada-dms, Irina, Šodien neesmu mēģinājis)))

Nav svarīgi, kā to sauc.Svarīgi, ka tie ir morēļi krējumā, bet man tādu nav!

Es kā iereibušas sēņotāju meita (savas mātes personā), par savu nožēlu, nekad neesmu ēdusi šīs sēnes! Es dzīvoju gandrīz mežā! Mums steidzami jādodas pēc sēnēm. Pašreizējais, pasaki man, kur tos meklēt

Šodien neesmu mēģinājis)))

Uffff! Un - toreiz mani jau apdullināja tāds gribasspēks!

Pašreizējais, saki, kur tos meklēt

Līnijas atrodas priežu un egļu izcirtumos, un Varvaruška sēņu forumā labi rakstīja par morēļu cepurēm:

Centieties meklēt vidēja vecuma apses mežos (30 gadus veci) ar nelielu bērza procentu, ar ļoti mazu kuplu pamežu, bet gandrīz bez zāles: no zāles - papardes un oksalis. Es novēlu jums veiksmi! Mums ir zīme uz cepurēm: tā kā pīlādži zied, ir pienācis laiks ... Izmēģiniet to kopā ar jums, varbūt jums paveicies un jūs atradīsit savu cepuri.))

[celfh]

celfh, Tatjana, Liels paldies! Man savaldzināt savu māti, es pats neesmu īpaši orientējies mežā.

Taņa, un mūsu vecmāmiņas sāka pārdot ... apmēram litru burka 130r, pat es domāju, ka tās netiks mazgātas !!! ja es joprojām eju garām, es to nopirkšu, tagad es zinu, kā tos mazgāt, paldies par zinātni! un sēnes ar krējumu, un pat cep ...

Manai gaumei - siers ir lieks. Līnijas ir tik smaržīgas, pārsteidzoši garšīgas! Pat trīs reizes vārīšanās (kopējais laiks - vismaz 30-35 minūtes) nekaitē. Nedaudz sāls un piparu, sīpolu un skābo krējumu (arī nedaudz).
Savākta priekšpilsētā 2. maijā. Mēs ņēmām daudz, sasaldējām lieko pēc vārīšanās.
Šī nav pirmā reize, kad es vācu un gatavoju, kaut arī ar ilgu pārtraukumu. Pirmo reizi tas notika vairāk nekā pirms 30 gadiem.

[vabalas]

Līnijas ir tik smaržīgas, pārsteidzoši garšīgas!

vabalas, šeit jūsu recepte var pazust, labāk, ja to ievietosiet atsevišķi.

Vakar pagatavoju picu ar līnijām. Nu, ļoti garšīgi))

[Tanjušs]

Tanjušs, liels paldies par recepti, un pats galvenais, par to, kā tīrīt šīs sēnes no smiltīm. Vēl vakar mēs ar savu vīru pārrunājām šo jautājumu

No smiltīm - vienkāršākais! Un tur, iekšā, joprojām ir gliemeži, simtkāji, bērzu sēklas visai birzij! Tāpēc pirmo reizi sāku gatavot aukstā ūdenī, lai viņiem būtu laiks izkļūt ...
Un sezona turpinās, šeit ir šodienas:

Lai visiem veicas!

[vabalas]

vabalaskādas smieklīgas sēnes! Nekad dabā tādu neesmu redzējis un ēdis.

lai viņi varētu izkļūt

Atvainojiet par putnu?)))
Bet nopietni, ja jūs to iemetat verdošā ūdenī un uzvāra, efekts ir tāds pats: visa sēne atveras lieliski un visa svešā veģetācija un dzīvnieki tiek izskaloti))

Diemžēl daudzas sēnes izrādās "pildītas" - ne visām gliemežiem ir laiks ... Centipedes (es neesmu pārliecināts, kā viņi tos sauc, bet kāju ir daudz!) - jā, viņi peld.

Ekaterina2 - vēl viena fotogrāfija:

Nu, un apakšējā līnija: kartupeļu kastrolis gaisa žāvētājā, steigā

Es lasīju visu nedēļas nogali, varbūt, ja nav par vēlu, es nākamreiz eju un skatos, mūsu rindas auga pat uz grāvja pie dačas, bet es redzēju tikai vienu reizi. Šķiet, ka tās ir sēnes, kas ceļo no vienas vietas uz otru.
Paldies par recepti! Vai es tiešām pavasarī vajāšu sēnes ... MamadArAgaYa, man vajag izrakt grozu.Bildes, kuras pabeidzu pārliecinātas!
PS: Es tā paša iemesla dēļ pirmo reizi gatavoju aukstā ūdenī.

Man šķiet, ka viņiem ne vienmēr patīk laika apstākļi. Mēs pēdējos 27 gadus regulāri ejam uz šo mežu (ārpus Maskavas apvedceļa), un tagad tā ir pirmā reize. Un pirms tam viņi speciāli ceļoja uz tālām zemēm, bet tas bija 25-30 gadus vecs ...

Un pirms tam viņi ceļoja tieši uz tālām zemēm, bet tas bija 25-30 gadus vecs ...

Gluži pretēji, mēs mēdzām iet uz lauku parku, lasīt sēnes, bet tagad mēs ejam vismaz simts kilometrus))