Super šokolādes cepumi

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
rūgti salda šokolāde (sadalīta)	150-200 grami
sah. pulveris	2 ēd.k.
kakao	1/2 ēd.k.
olas baltums	3 gab
sāls	1/4 tējk
kukurūzas ciete	1 ēd.k. l
pievienot. jūs varat izmantot garšas.
mandeļu ekstrakts (es iztiku bez tā)

Gatavošanas metode

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C.
Paņemiet pusi šokolādes un smalki sagrieziet. Atlikt
2. Otro šokolādes pusi izkausē ūdens vannā (vai, kā es darīju, mikroviļņu krāsnī). Uz brīdi noliek malā, lai atdziest.
3. Pa to laiku samaisiet 1 ēd.k. pulveri, kakao pulveris, sāls un kukurūzas ciete bļodā.
4. Ar mikseri sakuļ baltumus, līdz tie palielinās un sāk noturēt savu formu. Pēc tam, nepārtraucot putošanu, pievienojiet 1/2 ēd.k. sah. pulvera un turpiniet sist līdz maksimumam apmēram 2 minūtes
5. Ar lēnāko maisītāja ātrumu olbaltumvielām pievienojiet sausas sastāvdaļas. Pievienojiet izkausētu šokolādi un šokolādes gabaliņus un mandeļu ekstraktu. Labi samaisa.
6. Vieta 1/2. pulveris bļodā. Izmantojiet saldējuma karoti, lai cepumi būtu vienādas formas. Mīklu labi sarullējiet pulverī, ielieciet to uz pergamenta, vismaz 5 cm attālumā. atsevišķi.
7. Cepiet cepeškrāsnī 10 minūtes, līdz tā saplaisājusi. Noņemiet cepešpannu ar cepumiem un ievietojiet to līdz atdzesēšanai. Kad cepumi ir auksti, tos var likt uz šķīvja.