Čuvaša stila ledus auss

Čuvaša stila ledus auss

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Ledus zivis	500 g
Burkāns	2 gab.
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Olu	1 dators.
Etiķis	1 tējk
Sāls, pipari, zaļumi	garša
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Es šo zivju zupu saucu par ledu divu iemeslu dēļ: pirmkārt, Čuvašijā tas tiek pasniegts auksts, un, otrkārt, es to pagatavoju no savām iecienītākajām ledus zivīm, kurām gandrīz nav raksturīgas zivju smaržas un kuru baltajai gaļai ir brīnišķīga, nedaudz saldena garša, iespējams tāpēc, ka barojas galvenokārt ar kriliem.
• Notīriet un vāriet zivis sālsūdenī. Kamēr zivis atdziest, augu eļļā viegli apcep mizotos un sasmalcinātos sīpolus un burkānus, un pēc tam, pievienojot nedaudz zivju buljona, vāra uz lēnas uguns līdz vārīšanai. Biezenē dārzeņus ar blenderi, pievieno tiem saspringto zivju buljonu, uzvāra un plānā straumē, maisot zupu, atsevišķi ielej nedaudz sakultu olu. Noņem no uguns, pievieno etiķi un zivis, atdalītas no kauliem un izjauktas mazos gabaliņos, atdzesē, lej šķīvjos un rotā ar zaļumiem.
• Labu apetīti!

Piezīme

ICE FISH - okeāna zivis. Garums līdz 70 cm, svars 1,5 kg un vairāk. Ķermenis ir iegarens, kails, no dzeltenbrūnas līdz svina, ar vairākām tumšām šķērsvirziena svītrām; muguras un tūpļa spuras ir tumšas, ar melnām malām. Purns ir ievērojami iegarens, saplacināts, atgādina līdaku; mute ir liela. Tam ir īpatnība, unikāla mugurkaulniekiem, - šīs zivis asinis ir bezkrāsainas (nesatur eritrocītus). Apdzīvo Antarktīdas Atlantijas, Indijas okeāna un Klusā okeāna rietumu sektorus. Zvejas objekts.

Ledus zivju gaļa ir balta, sulīga, maiga, salda, satur 2% tauku. Ledus zivis pārdod svaigas saldētas. Izmanto pirmajam un otrajam ēdienam kā pīrāgu pildījumam; labi cepts ar svaigiem pētersīļiem un dillēm, zivju salātos, aspic.

Līdzīgas receptes

Karpu auss (Omela)

Karaliskā auss (vai gaiļa auss) (Ivanych)

Zivju zupa ar vēžiem (Ivanych)

[Laročka!]

Ak! Tas ir ... Nav vārdu, cik labi tas ir! Jebkura auss man ir balzams uz sirds! Un es nekad neesmu izmēģinājis ledus zivis ...
Un skaisti! Cik skaisti Laročka!

Paldies tikai pēc stundas ...

Un viņa ir tik garšīga, Ira! Kopš bērnības es mīlu! Toreiz tas bija ļoti lēti. Un tajā nav mazu kauliņu!

Mēs ar Ducu nekādi nevaram pateikties

Es varu iedomāties, cik garšīga zupa! Un es ļoti mīlu šo ļoti garšīgo zivi kopš bērnības, tikai sen neesmu to redzējusi pārdošanā. Larisa, kur tu to iegādājies, ja tas nav noslēpums

[galchonok]

Nav noslēpums, galchonok, vīrs to man atnesa, zinot manu mīlestību pret viņu, un nopirka, piemēram, Globus Gourmet. Mums vajadzētu apskatīt Metro, jo tur cenām vajadzētu būt zemākām. Ja ir. Un paldies, ka skatāties ausī!

[Larisa]

LarisaPaldies par padomu! Ir pamats ieskatīties Globus Gourmet

nopirka, piemēram, Globus Gourmet.

Aha! Esmu bijis entomā Gourmand Globe ... Tātad, tur rāpoju tikai es un vēl viens onkulis, un aiz muguras vilka menedžeru pūlis, cerot nopirkt mums vismaz kaut ko ... Alva, tiešām, kāda cena!
Kāposti, skābēti kāposti, mani nospieda par cenu, kas rada šaubas par to, kas to uzstāda, garīgo stāvokli!

Krāšņa recepte! Mēs dievinām ledu! Mums Maskavā vienmēr ir metro.

par cenu, kas rada šaubas par to noteicēju garīgo stāvokli!

Alva, pareizais vārds, kāda cena!

Tas tiesa.Es pats tur pat neeju, nezinu, kas viņu tur pievilka ...

Nē, labi, es vienkārši saprotu savu vīru! Viņš meklēja savas mīļākās zivis!
Vai O'Henrijs nerakstīja no viņa savus "Persikus"? Tikai preces ir atšķirīgas, bet tik ... ļoti līdzīgas!

Un atkal es gulēju apkārt.
Un recepte, un izpildījums, un prezentācija - viss, viss ir ārpus uzslavas. Bravo !!!

Ausis ir lieliskas !!!! Un foto ... Otpaddd :-) :-) :-) Es mīlu ledus zivtiņu kopš bērnības, kaut kas no mums ir pazudis, bet reiz tas tiešām maksāja pensu, un polloks arī ir delikatese :-) :-) Laročka , cik vienmēr skaisti! Garšīgi un oriģināli !!!! Paldies!!!