"Bays" no Daria Yakovlevna Tsvek

"Bays" no Daria Yakovlevna Tsvek

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Ungāru

Sastāvdaļas
milti	250g
silts piens	125ml
dzeltenumi	3 gab
presēts raugs	16g
sviests	50g
cukurs	50g
sāls	1/2 tējk
ābolu ievārījums (jebkurš)	150g
kaisle	1/2 citrona
pūdercukurs

Gatavošanas metode

• 
• Šīs maizītes ir no kategorijas "nāve līdz skaitlim", jo tajās ir ļoti daudz kaloriju. Bet kādas ir šīs kalorijas, salīdzinot ar zemniecisko garšu un aromātu. Mīkla ir vissmalkākā, pūkaina, piemēram, vates konfektes, nav ļoti salda.
• Tātad sāksim:
• Bļodā ielej siltu pienu, pievieno tējkaroti cukura un sadrupina raugu.
• Visu kārtīgi samaisa un, tiklīdz raugs sāk rūgt, ielej to bļodā ar miltiem, dzeltenumiem, sāli, miziņu, kas samalta līdz baltai ar cukuru, un samīca mīklu.
• Es mīcīju mīklas maisītājā pēc šādas shēmas: 2min. ar mazu ātrumu, 4 minūtes ar vidēju ātrumu.
• Pēc tam pievienojiet kausētu sviestu un mīciet lielā ātrumā līdz skaista, spīdīga mīkla ar tik skaistām plānām attīstīta lipekļa plēvēm.
• Eļļojiet trauku ar augu eļļu, ielieciet mūsu mīklu, kas velmēta bumbiņā, pārklājiet ar foliju un pierādījumu 2 stundas siltā vietā.
• Mēs mīcām vienu reizi pēc stundas pierādīšanas.
• Mūsu mīklas izmēram vajadzētu palielināties 2,5 reizes.
• Ielieciet gatavo mīklu uz darba virsmas un sadaliet to 10-12 vienādās daļās. Es saņēmu 560g mīklas, tas ir apmēram 47g no 12 ruļļiem.
• mīciet mūsu maizītes plakanās kūkās un uz tām izklājiet ievārījumu.
• Rullējiet bumbiņā un izklājiet uz cepešpannas vai veidnē attālumā viens no otra. Veicot korekciju, maizītes vismaz divkāršosies.
• Pārklāj ar foliju un ļauj nostāvēties 35 ° C temperatūrā 90 minūtes.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C (bez konvekcijas) vai 170 (konvekcijas).
• Maizītes smērē ar olbaltumvielām.
• Mēs cepam apmēram 20 minūtes.
• Šeit vadieties pēc savas krāsns.
• Izņem no cepeškrāsns un nekavējoties, vēl karstu, pārkaisa ar cukura pulveri.
• Atdzesējiet un aiciniet mūsu tuviniekus uz tēju!
• 
• 
• Kontekstā:
• 
• 

Trauks ir paredzēts

12gab.

Laiks sagatavošanai:

3,5 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Es neuzņēmu soli pa solim fotogrāfijas, jo netaisījos augšupielādēt recepti. Nu, ruļļi un ruļļi. Ko tur pārsteigt. bet kad mēs to izmēģinājām ... mmmmmmmm. Būtu noziegums nepadalīties ar recepti.
Noteikti pamēģiniet un palutiniet savus mīļos. Viņi to novērtēs, es jums apliecinu. Vienaldzīgu nebūs, tas ir skaidrs.

Avots Daria Tsvek "Lakrica Pechivo" 1988

Neiedomājami gaisa līči! PALDIES par recepti - jūs nevarat to iet garām!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, paldies, ka apstājies. Palīdziet sev, savai veselībai, tas ir garšīgi. Es pats to negaidīju.

Ļoti, ļoti skaistas maizītes.

Ak, kāds skaistums! Anya, paldies par recepti!

Kā es mīlu maizītes, īpaši tās, kas ir maigas un pūkainas: girl_love: add to bookmarks

[stikls]

stikls, paldies par leģendārās Pavārmākslas klases recepti.
Es priecāšos turpināt!

[Anna]

Anna, konditorejas izstrādājumi ir tikai klase!
Paldies par recepti !!!

Garšīgas bulciņas Anna, cik daudz ievārījuma tu uzliec uz vienas maizītes?

paldies par recepti! Es mīlu rauga cepumus)
atņēma grāmatzīmēm)

Ak! Anja! Cik neiespējami skaisti, maigi, gaisīgi līči!
Taisni tik mutē un jautājiet! Bet, jūs mani redzējāt, man nepatīk šāds daudzums
Un es to darīšu ar lielu prieku !!!

.

[Iročka]

Meitenes, piedodiet, paķēru drauga-kaimiņa planšetdatoru (mums ir tāds pats), apjukums izrādījās (Toms ir arī pastāvīgā Maizes ražotāja iedzīvotājs).

Meitenes, dārgās, paldies par jūsu labajiem vārdiem un uzmanību receptes pagatavošanai. Viņš ir patiešām jauks. Es bieži cepu pēc Darijas Cvek receptēm. Un ne tikai cep. Ar viņu viss ir ļoti garšīgs.

Anna, cik daudz ievārījuma tu uzvelc uz vienas maizītes?

Man bija ābolu marmelāde, es to sagriezu šķēlēs. Katrai bulciņai, atkarībā no maizīšu skaita, 12-15 grami.

Jūs mani redzējāt, es nepazīstu šādus lielumus

Iročka, šie ruļļi ir tikai šķietami fundamentāli, katrs sver 55 gramus. Tātad jūs varat droši ēst vienu bulciņu. Un kurš tev teica, ka tu esi liels? Neticu!!! Breshut !!!
Arī jūs mani redzējāt, es nevarēju pretoties, es samazināju 2 gabalus.

Krāšņi līči, tikai dziesma! Es noteikti cepšu! Esi pārliecināts ... ak, uz redzēšanos viduklis!

Annuška, pagaidiet kopā ar mani ... tagad es miesnieku.
saīsināts gatavs! lūdzu, dodieties pie galda!
Meitenes, visas tējai / kafijai)))))))))))))


neuztraucieties par skaitli! ļoti maigs, ļoti viegls, gandrīz bez svara !!!
Labu apetīti un sirsnīgas sarunas pie tases rīta tējas vai kafijas!

[AlenKa]

AlenKa, super !!! Bet šis, pie manis galēji labajā pusē! Cik smarža, apdullināta!
Paldies par tik garšīgu ziņojumu!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka! Nu, jūsu viduklis noteikti nav apdraudēts!

[Anna]

Anna, tagad es to apkaisīšu ar cukura pulveri))) Es aizmirsu (((

Wow, kāds skaistums! Recepti atņēmu, mēģināšu uzcept nedēļas nogalē.

Meitenes, visas tējai / kafijai)))))))))))))
neuztraucieties par skaitli! ļoti maigs, ļoti viegls, gandrīz bez svara !!!

aaaa un es, un es, un ar mani)))))))) khačunimagu jau uzvārīja kafiju !!!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka, brīnišķīgi ruļļi !!! Pārdošu dzimteni par ruļļiem !!!
Tagad es salīdzināju jūsu recepti ar grāmatas recepti, ir nelielas neprecizitātes rauga daudzumā un cepšanas temperatūrā. Vai sākotnējā avotā ir rakstīts tieši tā, kā jūs sagatavojāt recepti, vai arī jūs vienkārši uzrakstījāt pats savu versiju, kā pats to izdarījāt?

[svetta]

svetta, Es to izliku tāpat kā pats. Ja jūs iestatāt temperatūru tāpat kā sākotnējā avotā, tie man būtu izdeguši, bet raugs, man šķiet, ir par daudz. Mēs pārdodam enerģiskāku raugu. Darijai Jakovļevnai visās rauga receptēs ir nedaudz par daudz, ja tās tulko mūsu ļoti spēcīgajās. Ja jūs ņemat vājos, tad pati lieta. Ja salīdzina, tad Kijevas rauga auga raugs ir vājāks nekā, piemēram, Barsky vai Krivoy Rog.

IEVADĪT ...
lietots sausais raugs ... zelta saf-moments .. nu, Annuška mani pazīst)))

Pārdošu dzimteni par ruļļiem !!!

un ja jūs to pagaršojat! pārdod droši)))))))))))))))

[AlenKa]

AlenKa, bet pasakiet man, cik daudz sausā rauga esat paņēmis tām meitenēm, kuras ceps ar sauso raugu. Arī jūs mani pazīstat, es neko nevaru ar viņiem darīt.

cik daudz jūs ņēmāt sauso raugu tām meitenēm, kuras cepīs ar sauso raugu ..

2 nepilnīgas tējkarotes ... varbūt nedaudz mazāk ... trešdaļa no 16

[stikls]

stikls, Anya, paldies par precizējumu, tagad es saprotu. Manuprāt, arī Zvekā ir daudz rauga, taču vispirms mēģināšu to pagatavot pēc autora receptes.

Anja! paldies par recepti! Līcīši ir tikai kaut kāda maģija! Bez svara (es jau baidījos, kad sāku to likt uz restēm, rokas pierada pie lielākas slodzes). Un cik garšīgi! Bet foto nav, man nebija laika. Skrēja visa ģimene. Man pat nebija laika atskatīties, viss tika aplaupīts (es nebaidos no šī vārda). Nākamreiz jums jāsāk dubultā daļa. Bet visi vecākie dēli un vedeklas uztur diētas. Bet viņi nespēja pretoties. Tagad viņi gaudo, kad būs otrā sērija. Nākamreiz es nofotografēšos. Vēl viens miljons paldies

[Iročka]

Iročka, cik jauki, ka līči bija pēc jūsu gaumes! Mēs arī ievērojam diētas, bet pēc tam mēs izkritām kopā ar draugiem. Nav iespējams pretoties.
Cepiet veselībai un palutiniet savus mīļos un tuviniekus! Kas var būt patīkamāks par mājsaimniecības apmierinātajām sejām.

[Anna]

Anna, vai varat, lūdzu, pateikt, ka mīklu varat pagatavot maizes gatavotājā, vai arī tas jādara tikai tā, kā aprakstījāt receptē

mīklu var pagatavot maizes automātā

Anya, nemet man čību, kurā iekļuvu ...
Es mīcīju maizes automātu ... pelmeņu / nūdeļu režīmā ... to varēja izdarīt ar raugu, kam sekoja kāpums (ir tikai stunda), bet man vajadzēja maizes gatavotāju Mankin's Drowned ... tāpēc pēc mīcīšanas es to ievietoju baseinā, baseinā filmai un krāsnī ar spuldzi ...
ja godīgi, ja iespējams, es vienmēr mīcu HP ... bet, ja mīcīšanas procesā recepte ir jāpārtrauc, tad vienkārši izslēdziet plīti no tīkla ... un pēc tam atkal ieslēdziet ..

Mīcīju arī maizes gatavotājā.

[Irina]

Irina,
piekrītiet, ka maizes gatavotājs ir glābiņš ... tik labi mīca mīklu!

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, es piekrītu +1 000 000 000 ...%. Es jau nopirku 2 par 500g miltu un 1500g. , līči tagad mīcīs tikai 1,5 kilogramus. Un, kamēr mēs vakar ar vecākiem bērniem ar pusbāztām mutēm dalījāmies savos priekos par līčiem, jaunākie 4 gabali klusēja. "Vecmāmiņas" recepte tagad ir par mazu, lai mīcītu 1,5 kg!

Vienkārši prātu pūtošas ​​maizītes Tas būs tieši "nāve figūrai", ja jūs tos cepat katru dienu

"Vecmāmiņu" tagad uzreiz sajauc par 1,5 kg

forši, bet ... labi ...

It kā "nāve skaitlim" būs,

baidīties no vilkiem neiet uz mežu)))))

bet vakar es pievienoju 300 gramus (((un kur iet?

[Natālija]

Natālija, maizes gatavotājā var un vajag. Man vienkārši ir mīcītājs un maizes mašīna. Kas ir tuvāk, tas ir tīklā.

AlenKa, Es arī mīlu šo režīmu rauga mīklai. Kad tas bija nepieciešams, es to izslēdzu un pēc tam atkal ieslēdzu.

Un es vairs nereaģēju uz skaitli. Ar manu darbu un sacensību tempu: brokastis vienmēr ir klāt, un viss pārējais, kā izrādās. Visu, ko nedēļas nogalē pieņēmu svarā, es aizbraukšu pēc divām darba dienām.

Līči ... līči ... (kurnēt) ...
Atrasts pagrabā, neizmantots, ābolu marmelādes nogulsnes, es nācu meklēt recepti, kurai maizītes vai pīrāgi ar āboliem. Un man gandrīz pietrūka šādas receptes, bija labi, ka es iekritu pēc D. Zvek vārda un skatījos gaismā un atkal un atkal, lai uzzinātu, kāds tas bija BUCKHTA gabals, bet tas izrādījās vienkārši kas man bija vajadzīgs
Es gāju likt mīklu

Nu, es atvedu savus Bays.

Lieliska mīkla - gaisīga, maiga un aromātiska. Pat mans vīrs, kad es cepu, jautāja, ko es esmu nolēmis cept kūkas.
Saistībā ar gāzes taupīšanu es cepu elektriskajā cepeškrāsnī Miracle.
Man ļoti patika šīs maizītes, noteikti cūciņas bankas recepte.

[nila]

nila, kādi ruddy un mutē laistoši līči!

[nila]

nila, ļoti jaukas maizītes ..

[Nelya]

Nelya, maizītes ir brīnišķīgas. Darijai Jakovļevnai ir visas pārsteidzošās receptes. Un cik brīnišķīga maize viņai ir. Smaržīga, garša ir bieza un ilgstoši nenogurst (it īpaši tāpēc, ka tā neuzkavējas).

Jā, gandrīz nav ko sacietēt, un tas notiek tikai tāpēc, ka viņa draudēja rīt no rīta to atstāt tējai, jo šodien es neko citu necepšu. Mums ar vīru vakarā veicās labi.
Es aizmirsu uzrakstīt, ka HP man mīca mīklu, un nez kāpēc man bija jāpievieno milti, jo tā daļa, kurai pēc receptes bulciņa netuvojās tuvu. Tiesa, es ieliku 20 gramus rauga, jo lasīju, ka raugs ir nedaudz samazināts. Un man tikko bija Kryvyi Rig raugs, es domāju, ka tas ir vājš.

[Nelya]

Nelya, šeit Krivijs Rihs ir vienkārši spēcīgs, vājākie vienmēr bija Kijeva.
Šī mīkla nesanāk maizītē, tā ir nedaudz iesmērēta uz trauka, nedaudz lipīga, bet, sarullēta fermentācijai traukā, tā labi saglabā formu.

Ak, bet man bulciņā nebija mīklas, tā bija iesmērēta. Bet, veidojot, tas labi saglabāja savu formu. Man likās, ka tas ir pareizi.

Es nekad neesmu izmantojis Kijevas raugu, mums to nav pārdošanā. Parasti tikai Krivijs Rihs vai Ļvova.
Bet man kausa apakšā parasti bija šķidra masa, es pat nevaru iedomāties, kā to bija iespējams savākt kaudzē. Tāpēc man bija jāpievieno milti.

[Ira]

Ira, man tas arī nebija "kolobkovat". Viss izdevās tieši jums.

Anechka, tik nekavējoties un domāja, ka viss ir pareizi, spriežot pēc pārsteidzošā rezultāta.

[stikls]

stikls, Annushka, no rīta es izveidoju divas normas ... es gaidu. Viņi sēž krāsnī, lūdz, lai viņus iebāž mutē. Paldies!

[TatjanaSa]

TatjanaSa, kā es tevi apskaužu! Bet mēs joprojām esam acs ābolos! Tā kā šīs gurgles ir tik mēms, ka, kamēr jūs visu neēdīsit, jūs neapstāsies.
Labu apetīti jums visiem!

Anna! Paldies! Es neesmu rauga cepts cienītājs, bet šīs maizītes ir tikai KAUT KAS! Tagad es tos bieži cepšu.