Sālīti skābēti cepumi

Sālīti skābēti cepumi

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
aktīvā kviešu skābe 100% mitruma	300 grami
sviests	60 grami
speķi	30 grami
sāls	2 tējkarotes zem naža
kviešu milti / šķira	250 grami
piens	eļļošanai

Gatavošanas metode

• Pirms mīklas mīcīšanas atsvaidziniet skābo mīklas 6-8 stundas.
• Partija tika izgatavota KhP.
• Es saliku visus produktus un ieslēdzu mīklu. Mīkla ir ļoti mīksta, bet nav lipīga.
• Es ļauju mīklai nostāvēties siltā vietā 2,5 stundas.
• Mīklu izvelciet ļoti plāni no 1 līdz 2 mm.
• Sagriež dimantos vai taisnstūros.
• Pārnes uz cepešpannu, kas izklāta ar papīru. Iztaisnojiet.
• Ieduriet ar dakšiņu.
• Slaucīt ar pienu.
• Cep 190-200 grādos līdz zeltaini brūnai (8-10 minūtes).
• Atdzesē un patērē.
• 

Trauks ir paredzēts

apmēram 400 grami

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

ZS, krāsns

Piezīme

Man ļoti patika cepumi. Labi der ar saldu tēju vai kafiju, bet labi derēs arī pie zupas.
Jo plānāk izvelciet mīklu, jo sīkāki ir cepumi. Atgādina sāļu krekeri. Ja izrullē biezāk, tas vairāk atgādinās maizītes. Ja vēlaties, varat pievienot visas sēklas. Ieteikt.

Interesants variants ar raugu! Paldies par recepti!

Man tik meistardarbs! Griezums bija ļoti iespaidīgs! Nesaldināti konditorejas izstrādājumi ir divtik vērtīgi!

Meitenes, paldies! Labs cepums! Pamēģini!

Es smaržu to slāņaino, sāļo !!!! Ak, cik lieliski !!! Liekas starteru kultūras: draugi: jūra - ņem!

laba recepte! un mani moka jautājums, kur viņi iegūst šo pašu raugu?

[Alyona]

Alyona, Paldies. Skābu mīklu audzē dažādos veidos. Sīkāku informāciju var izlasīt šeit

jūra - ņem!

ņem, ņem. Nav žēl. Sāļš, slāņains. Jūs varat ievietot nedaudz vairāk tauku, it kā krekers garšos.

Manējais ir tieši tāds. Un mums iet labi ar mums, kad dodamies pastaigā ar bērniem!

[Andžela]

Andžela, Paldies! un no visa šī saraksta, kur jūs mani sūtījāt, vai jūs varat izvēlēties kādu saldskābi? vai obligāti kvieši?

Es izgatavoju mūžīgo uz rudzu miltiem un pēc tam pārnesu uz kviešu miltiem. Tagad es izmantoju citrona rauga raugu. Jūs varat par to lasīt ŠEIT

[Andžela]

Andžela, Paldies!

[Andžela]

Andžela, jūs esat cēls sapņotājs ... Kā šīs aknas varētu pievienot garšu un mizu? Vai jūs varat to pulverveida ar saldo papriku? Vai arī virsū berzēt parmezāna sieru? Vai Provansas garšaugi? Ko tu domā?

Un, ja jūs pagatavojat maizes nūju?

Man vienkārši vajadzīgas uzkodas bērniem. Viņi tagad ir mājās un vienmēr meklē kaut ko ēdamu, zog no virtuves

Jā, jūs varat darīt visu, ko ieteicāt. Ja ar nūju, iekšpusē tas būs tikai mīksts. Bet man patīk vairāk plānas.

Kad tika apēsts pēdējais mana iecienītā siera gabals no ledusskapja ... un tagad dēla pārmetumi man uzpeldēs, ka pusotras stundas laikā pēc vakariņām es viņu badā, mums ir MAIZES NOSLĒGUMI !!!!





Nu, es nezinu, kāpēc mani bērni tik ļoti mīl visu, kas ir nūjās ...

Kopumā daži ar saldo papriku un citi ar sezama sēklām ...

/ ar papriku ziņojuma rakstīšanas laikā beidzās /

Eņģel, paldies! Pareizi viena no meitenēm teica, ka jebkuras no jūsu receptēm var ņemt un izgatavot - un viss izdosies.

[Sveta]

Sveta, Paldies. Tik jauki. Un nūjas ir lieliskas. Es sapratu, ka jūs visu plāni velmējat un sagriezāt sloksnēs

un es nodomāju, ka tu gribi nobarot

... Izrādījās garš cepums. Ļoti ēstgribu. Paldies.

Eņģel, es samulsu, kad teici, ka briest būs mīkstas - man tas nav vajadzīgs.Vecākajam patīk visu grauzt. Izrādījās kā nākas - ar jūsu mājienu.

Var pagatavot uz Jaungada galda ar visādām mērcēm (mērcēšanai). Kopumā veselīgi un noderīgi!

Ārpus tēmas - un kādas skābās mīklas pankūkas es šodien gatavoju pirmo reizi .... perkyeeeeee-skaista. Vispār nevis skābskābe - bet burvju nūjiņa!

Pankūkas ir labas. Un nav skābs. Man gadās, kad to ir daudz, es to vienkārši ieleju traukā, pievienoju šķidrumu, sviestu, olas un miltus. Es vienkārši ļauju tam stundu nostāvēties un cepu. Jo karstāka ir cepšanas panna, jo vairāk tās ir noplūdušas. Bet mani tas netraucē, ja nav bedru. Viņi joprojām saņem ārkārtas, pat liesu bez olām uz ūdens, miltiem un nedaudz cietes.

pat noliecieties bez olām uz ūdens, miltiem un nedaudz cietes

un es to izdarīju bez olas ... un bez cietes un garšīgi ... nākamreiz es darīšu tā, kā jūs rakstījāt

Ciete piešķir elastību un maigumu, tāpat kā man.