Aukstās brokoļu bumbiņas

Kategorija: Veselīga ēšana

Sastāvdaļas
0,5 galvas brokoļi (neapstrādāti, nav nepieciešams gatavot)
saulespuķu sēklas	1/3 st
ķirbju sēklas	1/3 st
valrieksts (jūs varat Indijas riekstus, mandeles, lazdu riekstus)	1/3 st
skvošs	pusi plaukstas gabals
ķiploki	1 krustnagliņa
zaļie sīpoli	3 kātiņi
muskatrieksts	1,5 tējk.
medus (pēc izvēles)	1 ēd.k. l.
citronu sula	1 ēd.k. l.
olīvju eļļa	2 ēd.k. l.
sāls	1/3 tējk

Gatavošanas metode

Ja jums ir virtuves kombains, tad nekas nav jādara, sasmalciniet riekstus (lai riekstus būtu vieglāk sasmalcināt - pievienojiet tiem cukīni), tad pārējās sastāvdaļas un sarullējiet bumbiņas vienā kodumā. Pēc izvēles ielieciet saldētavā 15 minūtes, lai to viegli sasaldētu.
Es visu nakti iemērcu sēklas un riekstus, lai kombainam būtu vieglāk rīkoties.
Ja jums nav kombaina. Sagrieziet brokoļus pēc iespējas mazākos gabaliņos. Pievienojiet rīvētu cukini, smalki sarīvētu ķiploku, medu, muskatriekstu, sāli, visu samaisiet un sasmalciniet līdz mīkstam. Tad pievienojiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus.
Sēklu vietā jūs varat ņemt visus riekstus un biezeni ar rullīti. Ja kāposti ražo sulu un maisījums nav tik blīvs, vienkārši pievienojiet nedaudz vairāk riekstu. Sarullē bumbiņas, vari tās sarullēt sezama sēklās.
Pasniedzot tas izskatās skaisti kopā ar sarkanajiem dārzeņiem.
Būt veselam!