Rīsu maize

[Metināšana]

Rīsu maize

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Metināšana
rīsu milti	50 grami
verdošs ūdens	100g
Mīkla
aktīvā kviešu skābe 100% mitruma	150 grami
kviešu milti 1 vai klasē	400 grami
ūdens	100g
fruktoze (cukurs)	10 grami
metināšana	visi
sezama	25 grami
sāls	10 grami
sausais raugs	1 gramu
nātru lapa	opcija

Gatavošanas metode

• Metināšana
• Rīsu miltus pārlej ar verdošu ūdeni. Labi samaisiet. Piesegt. Ļauj atdzist.
• Raugs
• Barojiet startera kultūru 6-8 stundas pirms sajaukšanas.
• Mīkla
• Mīcīšana tika veikta KhP, izmantojot programmu "mīkla".
• Viņa pievienoja visas sastāvdaļas. izņemot sāli un sezama sēklas, HP spainī.
• Pēc 5 minūtēm no partijas sākuma es pievienoju sāli, partijas beigās - sezama sēklas.

• Mīkla ir mīksta, nedaudz lipīga. Apaļš ar eļļotām rokām. Atstāj uzrūgt 120 minūtes. 1 reizi izstiepjiet fermentācijas vidū.

• Mīkla fermentācijas sākumā, vidū un beigās

• Mēs izņemam mīklu, izveidojam apaļu maizi. Uz augšu ielieciet nātru lapas. Apkaisīt ar miltiem un ievietot grozā, šūt. Pierādīšana 60-70 minūtes.

• korekcijas sākums un beigas.

• Pagrieziet sagatavi uz cepampapīra. gadījumi ir izgriezti ap attēlu. Mēs kopā ar papīru pārvietojam uz trauku ar vāku, kuru sildīja kopā ar krāsni. Mēs pārklājam.
• Cepšana 240 grādu temperatūrā 15 minūtes ar vāku.
• Noņemiet vāku, pazeminiet temperatūru līdz 180 grādiem un cepiet.
• Mans kopējais cepšanas laiks bija 40 minūtes.
• Izņemam, ļaujam atdzist. Mēs sagriežam un baudām.
• 
• Garšīga maize!

Trauks ir paredzēts

1 rullis

Laiks sagatavošanai:

4-4,5 stundas

Gatavošanas programma:

ZS, krāsns

Piezīme

Garšīga maize ar plānu garoziņu un gaisīgu drupatu. Tējas lapas ilgstoši novērš tā sacietēšanu. Šis nav mans pirmais eksperiments maizes rotāšanai ar zaļumiem.
Bija arī šis

Maize ar ceptiem ķiplokiem un skābu sieru (ang-kay)


Ieteikt.

[Andžela]

Kāds simpampo ar nātrēm
Andžela, kādas vienmēr ir jūsu skaistās maizes!

[ang-kay]

: wow: vai šī ir maize? : -X Es domāju, ka šmucīga bilde no modes žurnāla
ang-kay, Andželika ir krāšņa!

sakrāmē un izkļūsti! nē, es jau skrienu - straumi ēst nevar! par: meitene-nobijusi: lieliska maize! kā mēdza teikt viens cars - ir svētki!

[Meitenes!]

Meitenes!Paldies par labajiem vārdiem, uzmanību un humoru. Tik jauki, ka mēs piestājām un maize jums patika. Es labprāt izturētos pret visiem. Varbūt kaut kad būs progress, lai to varētu pārraidīt caur ekrānu?

[Andžela]

Andžela, Man nav vārdu. Sooooo skaista maize!

Radoša pieeja katrai maizītei, katram klaipam! Mmmmm!
Jaunava! Jūs esat raganas!

[Angela!]

Kāda nesalīdzināma maize Angela! Brīnišķīga skaistuma klaips!

[Tanyulya]

Tanyulya, Ira Dolars, Iročka-Mihaska, Es mēģināju. Paldies!

WAUUUUUU)) Forši)) Par garšu pat nevajadzētu šaubīties.

[Andžela]

Andžela! Kāds maizes gabals - tikai šedevrs! Ar lapām jums radās lieliskas idejas. Un vispār tavas maizes ir tik kārtīgas un tajās viss ir 5+. Jūs apbrīnosiet ...

[ang-kay]

ang-kayCik skaista maize! Ir žēl meistardarbs. Kā vienmēr Andžela ir skaidra, pieejama un skaista!

Nu, tas ir nepieciešams: viņa arī dekorēja maizi ar lapām. Tā nav maize, bet kaut kāda kūka

[Maryana]

Maryana, Marina, Antoņina, Albīna, paldies meitenēm par šādu uzmanību un labiem vārdiem. Viss ir domāts jums!

[Andžela]

Andžela, ļoti labi! Un rīsu tēja - es tikai gribu kaut ko darīt ar rīsu miltiem.
Es mēģināšu to izcept. Bet man nepatīk skābēta kviešu maize, es gribu to ar raugu. Es saskaitīšu miltus, bet cik ilgi vajadzētu notikt pirmajai pārbaudei, kā jūs domājat?

[Svetlana]

Svetlanapaldies par uzslavu.

Cik ilgi pirmajai pārbaudei vajadzētu būt, jūs domājat?

30-40 minūtes. Vērojot pieaugumu un temperatūru, ātrums ir ļoti atkarīgs. Jūs varat mēģināt veikt vienu pacelšanu, palielinot divas, divarpus reizes. Aptuveni stundu.

[Andžela]

Andžela, paldies, es mēģināšu

[Andžela]

Andžela, Es to joprojām cepu! Protams, man tas sanāca diezgan neglīts, it īpaši salīdzinājumā ar jūsu šedevriem, taču tas neietekmēja garšu.
Es to izdarīju ar lēcieniem. Sajaukšanas procesā es pievienoju pat 50 g ūdens. Un vēl vairāk varēja būt. Vai nu es nepareizi saskaitīju raugu, vai arī man ir tādi milti. Šeit ir mans krokodils


Es to sagriezu siltu (vakariņām), tāpēc griezums nav tik karsts, bet joprojām nav pietiekami daudz krāšņuma. Nākamreiz es pievienošu vēl nedaudz ūdens.
Līdz vakaram paliek tērauda paliekas daudz aromātiskāks un garšīgāks. Tātad, kurš cepīs - paturiet prātā, ka šai maizei būtu jādod vairāk laika nogatavoties.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, Paldies. ka viņa dalījās savos iespaidos un atnesa fotogrāfiju. Drupa izrādījās laba. spriežot pēc foto. Un izskats nav svarīgs. Galvenais, lai garša būtu laba un man patika.

Sajaukšanas procesā es pievienoju pat 50 g ūdens.

Tas ir normāli. Milti katram ir atšķirīgi. Es parasti lietoju mazāk ūdens nekā dažas receptes.

Vai nu es nepareizi saskaitīju raugu, vai arī man ir tādi milti.

Ideja bija pievienot miltus un ūdeni 75 gramiem.

Nogrieziet siltu

Līdz vakaram pārpalikumi kļuva daudz aromātiskāki un garšīgāki.

Maizei vienmēr jāļauj labi atdzist. Bet es pats ne vienmēr iegūstu pacietību.

Ideja bija pievienot miltus un ūdeni 75 gramiem.

Nu, jā, es to arī izdarīju. Arī mani rīsu milti nav vienkārši, bet zelts pilngraudu. Un ar viņu nekas nesanāk. Un šī recepte ir tieši piemērota