Baba "Ļvovskaja"

Baba "Ļvovskaja"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: ukraiņu

Sastāvdaļas
kviešu milti	250g
silts piens	125g
dzeltenumi (C1 olas)	3 gab
presēts raugs	15g
sviests	50g
cukurs	50g
sāls	šķipsnu
vaniļas
rozīnes	30g
impregnēšanas sīrups
glazūras fondants

Gatavošanas metode

• Šīs sievietes ir nostaļģija pēc vecās, ļoti garšīgās, smaržīgās un smalkās šķiedrainās ruma bābas no tālās padomju bērnības. Lai gan recepte nav GOST un nav dimants, bet tas ir tieši VIŅŠ, tas pats.
• • Vakarā iemērciet rozīnes rumā, konjakā vai vienkārši ūdenī.
• Man radās smieklīga situācija: ruma vietā es paķēru pudeli ar rožu ziedlapiņu tinktūru. Es sevi noķēru tikai no rīta.
• • Raugu izšķīdina siltā pienā ar tējkaroti cukura.
• • Kad raugs sāk rūgt, tas tiks pārklāts ar burbuļvāciņu,
• 
• ielej tos bļodā ar miltiem, sāli, pievieno dzeltenumus, vaniļu, maltu ar cukuru un mīca mīklu.
• • Es mīcīju mīcītājā 2 minūtes ar 1 ātrumu, 5 minūtes ar 2 ātrumiem.
• • Pievienojiet kausētu sviestu un mīciet lielā ātrumā līdz zīdainai, spīdīgai mīklai.
• 
• 
• • Ievietojiet rozīnes traukā un mīciet tos mīklā ar rokām vai ar āķi. Es iejaucos ar rokām.
• • Eļļojiet trauku ar augu eļļu un ielieciet tajā mīklu.
• 
• • Ielieciet siltā vietā, lai tuvotos 2,5 reizes. Man tas aizņēma 1,5 stundas. Izkausēts krāsnī 30C temperatūrā.
• 
• • Nosveriet gatavo mīklu, ielieciet to uz galda un sadaliet 10-12 vienādās daļās. Dabūju 600g mīklas. Tie ir 10 ruļļi pa 60g katrā.
• • Ritiniet sagataves bumbiņā un ievietojiet tās veidnēs, piepildot tās 1/3 daļas.
• 
• • Pārklājiet ar foliju un ielieciet to siltā vietā, pārklātu ar foliju. Tas prasīs 60-90 minūtes.
• • Kad gabaliņi der, iesmērē ar olu baltumu un cep cepeškrāsnī 180 ° C apmēram 20 minūtes. Vadieties pēc savas krāsns.
• 
• • Izņemiet gatavās maizītes no cepeškrāsns, ielieciet dibenu uz augšu uz restēm, pārklājiet ar dvieli un plēvi uz augšu un atstājiet līdz nākamajai dienai. (Es to nedarīju, bērni apmeklēja, viņi ļoti vēlējās nozagt bulciņu).
• 
• • Sasmalciniet babas dibenu ar zobu bakstāmais un iemērciet sīrupā.
• 
• Es paņēmu ūdeni, cukuru, citronu sulu un apelsīnu miziņu. Es to paņēmu "ar aci". Sieviete vārījās, atdzesēja un izmērcēja.
• • Tad pārklāj ar lūpu krāsu. Es izmantoju Cake lūpu krāsu
• https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0, bet jūs varat iegādāties arī, piemēram, "Parfait".
• 
• • Pasniedziet kopā ar tēju un baudiet aizmirstu garšu no bērnības.
• 
• 
• 
• • Baudiet savu tēju!

Trauks ir paredzēts

10 gab.

Laiks sagatavošanai:

apmēram 3h

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Avots: Daria Tsvek "Lakrica Pechivo"

Es paņēmu daudz mazāk rauga. Saskaņā ar grāmatu viņiem bija jāņem 33 grami, bet tas ir pārāk daudz.

Pilnīga grāmatas recepte:
750g miltu, 1,5 glāzes piena, 8 dzeltenumi, 100g rauga (tas ir daudz, pietiek ar 45), 150g sviesta, 150g cukura, 1/2 tējkarotes sāls, vanilīna, 50g rozīņu, 50g sukādes.

Godīgi sakot, tikai vakar mēs sapņojām par vecmāmiņām! Es pat meklēju recepti! PALDIES! Brīnums! Drupa ir nereāla, pasakaina!

[Olenka]

Olenka, jūs vienmēr esat laipni gaidīti un vienmēr uz veselību!
Recepte patiešām ir brīnums! Daria Cvek ir brīnišķīga Skolotāja.

Nomirst un neceļas.

Drupa ir nereāla, pasakaina!

Tieši tā!
Anya, paldies par tādu skaistumu!

Nu, labi, labi ... Anyutka atkal ar garšīgiem Darijas konditorejas izstrādājumiem ... Bet ko tu man dari. Pēc līčiem es noteikti cepšu, tikai dubultu porciju uzreiz (kā izrādījās, manai ģimenei, kura ievēro diētu, 10 gabali ir tikai šņaukšanās). Arī iet kā bezsvara. Grāmatzīmes nepārprotami.

Manas acis jau ir salipušas kopā: ir jau sen pāri pusnaktij, bet es nevaru norauties no mūsu mīļotā HP.Jā, viņi uzlika tādu yummy. Vai ir iespējams iet garām

aaaaaaaaaaa kurš mūs iebiedē? un? Mēs šeit esam ar diētu, piemēram, vistas uz olām! un šeit ir tāda lieta! Anya apstājas - ļaujiet līčiem cept! Man ir divi pīrāgi, kas nav pilnīgi!

lai viņi neko neēd

, un tad nākamie līči! WANTUUUUUUUUUUUU! ADORE !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Es esmu traks par platumiem! un rums ir paslēpts! un kādas fotogrāfijas !!!! kārdinātājs!

Ooooh !!!!! Tā kā es dievinu rombus, es tos mīlu kopš bērnības !!!
Anya, recepte ir brīnums !!!
Paldies Tev, dārgā! Jūsu konditorejas izstrādājumi vienmēr ir brīnišķīgi!

Kā es varu dievināt dežurantus .. viņi man reti izdodas ...
bet !. Mēs rūpīgi aplūkojam, kura recepte? Annuška ... ha ... tagad viss izdosies!
pēc tavām receptēm viss sanāk lieliski ... tikai es atkal nomainīšu to uz sauso raugu

[Tumanchik, Irishka]

Meitenes, dārgie, labi, viņi mani vienkārši slavēja. Es tikko cepu. Šī recepte ir lieliska. Lūdzu, palīdziet sev ar tēju, rīta kafiju.

Tumanchik, Irishka, šīs ir vissievišķīgākās sievietes, kādas vien var būt. Es viņus dievinu, esmu daudz mēģinājusi, kur vien esmu bijusi. Tie ir tieši viņi.

Irina F, Irochka, cep un mielojas tālāk. Ar savu ģimeni un kravām jūs noteikti nepaliksiet labāk. Pārbaudīts uz sevi un radiniekiem.

Vinokurova, AlenKa, viņi vienkārši nevar izgāzties. Nav šaubu.

Vinokurova, AlenKa, viņi vienkārši nevar izgāzties. Nav šaubu.

un es iemīcīšu maizes kūkā - es esmu Lena-Slinka)))

[AlenKa]

AlenKa, tad jūs nevarat berzēt olas ar cukuru. Es arī esmu slinks. Viss iesita mīcītājā. Un es neizkausēju sviestu, vienkārši ieliecu to siltu.

[Vladzia]

Vladzia, Irina, īpaši jums, pievienoja recepti: izlika pilnu grāmatas pielīdzinājumu.

tad jūs nevarat berzēt olas ar cukuru.

yah shchazzzzz ...
Noteikti to ierīvēšu .... daru visu pēc jūsu apraksta .... plīts tikai mīca ... ja jums vajag raugu ar cepuri, tad, lūdzu, ... un man ir vienalga, kādu galvaskausu viņi valkā)))

Man tik ļoti patika mīkla līčos .... jums tas pats ir arī fotoattēlā šeit .... tā bija tikai tāda filma ... es atceros, un pašas siekalas pie galda ... jūs rakstījāt tas pareizi - SILK !!!! ak kāda mīkla ...

Nu Fseee Ja ģenerālis atļāva dzeltenumiem nesasmalcināties ar cukuru, tad grēks nav četrvietīgu porcelānu mīcīt kokvilnā.
Ooooh, tagad mūsu izmērs ir parādījies! Urrā urrā urrā! Paldies par darbu.

[Iročka]

Iročka, viņa ir mēma par sho. Zaudēt svaru veselībai! Cik daudz no tās dzīves! Un pat atteikt sev bulciņu?! NEKAD !!!

Un pat atteikt sev bulciņu?! NEKAD !!!

zelta vārdi ...

ļauj man tevi noskūpstīt

[Anna]

Annakas par konditoreju !!!
Es pat jutu smaržu !!!
Paldies par recepti !!

Cik daudz no tās dzīves! Un pat atteikt sev bulciņu?! NEKAD !!!

Ak, kādi zelta vārdi, An! Es mīlu Tevi

Un es jums visiem patīk!

Annuška iemeta man fondanta recepti

[Anja!]

Anja! Ko tu man dari ... josta vairs neder ... Nu, es tik ļoti mīlu šīs vecmāmiņas! Paldies par recepti. Un kādas brīnišķīgas fotogrāfijas ... Nu, dodiet man vismaz gabalu pēc iespējas ātrāk ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, noķert
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0

Dziesma *, Anyuta, mani svārki beidzot neder un kas? Jā, šādas sievietes dēļ es uzspļaušu visām diētām. Es iešu uz darbu un visu sakratīšu.

Un gabals jau ir joks. Tajā pašā dienā viss tika aizslaucīts.

ak nē, es to nevaru. vienkārši sakuliet olbaltumvielu ar cukuru

Anyuta, paldies un ziņojums.
Saskaņā ar plānu bija līči, bet šīs jūsu sievietes sēdēja jums galvā, lai viņi iespieda visas pārējās receptes un uzkāpa no rindas.
Es ziņoju. Mīklai vajadzēja tieši 2 ēd.k. l. ar miltu kaudzēm un es pievienoju vēl cukuru un karoti ruma, jo nekur citur es nevaru pievienot alkoholu. Es sākumā tos mīcīju 5 minūtes ar āķi, bet pēc tam vairāk nekā 10 ar lāpstiņu, līdz tie sapulcējās uz lāpstiņas. Tā kā pēc Panettone pieredzes es zinu, ka šāda mīkla izskatās šķidra, un pēc tam attīstās lipeklis un ..... Mīkla bija vienkārši pasakaina. Ar karameļu garšu. Jūtos tieši tāpat kā Panettone, kā es cepu pēc Andželas receptes. Un es mīlu šo mīklu! Man patīk tā zīdainā konsistence, kad visa maizīte paceļas aiz malas. Un tas izskatās mitrs, bet saliekot ar eļļotām rokām, tas izturas lieliski.Es tos cepu mazās kēksiņu formiņās, tāpēc sanāca daudz. Un pēc tam veidnes beidzās, un es pārējo mīklu ieleju veidnē eļļošanai. Es izgatavoju fondantu vienkārši: es saputoju baltumus, kas palikuši ar cukuru. Mērcēti apelsīnu pārpalikumi, kas vārīti cukura sīrupā pēc mizas noņemšanas un sulas izspiešanas.
Šķiedru drupatas struktūra man neizdevās. Bet es dabūju ceptas saldas putas! Jā, jā .. savādāk nevar teikt. Ļoti gaisīgs, viss bedrēs.
Šeit ir mans ziņojums.
Liels paldies !!!! par recepti un palīdzību procesā! No manis un visas manas ģimenes!

Alka sūta sveicienus Anjas tantei.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, viņi izrādījās lieliskas sievietes! Bet es esmu gatavs ēst šo izdomājumu ar karoti. Es mīlu olbaltumvielu krēmu.
Kas attiecas uz miltiem, es jums teicu, ka viss ir atkarīgs no mitruma, no tā pagatavošanas laika un daudzām citām lietām. Tieši līčos un plašumos man paveicās, es neko nekur nepievienoju, viss bija tikai pareizi. Vakar es cepu pītu grozu no tiem pašiem miltiem, pēc Tsvek teiktā, man vajadzēja pievienot 1/4 tasi piena, mīkla vispār netika savākta un bija kā ķieģelis.
Mana baba izrādījās ļoti slāņaina. Mēs tos izjaucām un ēdām ar “spalvām”. Es mīcīju Bosch 86 ar 3 ātrumiem. Tas izpūta ļoti ātri.
Bet tas nav biedējoši, jo tas tomēr izrādījās ļoti garšīgs un skaists. Vēlos, lai es varētu cept vēl vienu reizi. Īslaicīgi piesiets. Es neiederēšos formā.
Mums ir ģimenes recepte "Napoleonam", viņam pusdienās ir 100 gadu. Ļoti slāņaini un garšīgi. Tas vienmēr izdevās. Bet vairākus gadus pēc kārtas kārtainu kūku vietā - tikai smiltis, pat ja jūs saplaisājat. Līdz šim es to iemetu un es pat neskatos viņa virzienā.

Glāsti un skūpsti manu saldo alku. Atnākšu uz skype un pārbaudīšu.

[stikls]

stikls, Aaaaaan un Mona dzeltenumi vienkārši aizstāj olas? Es no pavadoņiem nezināju, kā piestiprināt olbaltumvielas .. domāt vēlreiz vai kā?

[AlenKa]

AlenKa, labi, jūs jautājāt! Smieklīgais viņu pazīst. Principā viss ir iespējams, bet tikai mīkla būs nedaudz atšķirīga. Ir nepieciešams vai nu ielej mazāk piena, vai arī ņem vairāk miltu. Olbaltumvielas ir arī nedaudz šķidras.
Es sasaldēju olbaltumvielas. Pēc atkausēšanas tie ir tādi paši kā no svaigām olām. Es tos ievietoju baltmaizē vai maltā gaļā vai pankūkās un siera kūkās. Un jūs varat salabot kādu bezē.

jūs varat salabot kādu bezē.

Jā, bezē notece bija rijīga .. tu ... ne ... kā sasalst ... un kā tos sasaldēt atsevišķi vai bez taras? Zīmīgi, ka siera kūkās un pankūkās Mona proteīns bez dzeltenuma?

[Anna]

Anna, Man nebija laika nofotografēt vecmāmiņas, viņi to ātri apēda
Meitenes, tas ir tāds gardums !!! Un drupatas struktūra ir tikai pasaka
Mesila HP. Sākumā man bija bail, ka nevarēšu nokārtot brīnuma pārbaudi, kā tas bija Annas fotoattēlā. Un tad viņa dejoja tieši pie plīts

Liels paldies par šo recepti.
Es ļoti iesaku tiem, kuriem ir salds zobs

[Ljudočka]

Ljudočka, Es tikko iemetu to HP, un tad es to sadalīju un apžilbināju, un tas arī viss. Es arī skatos šo recepti.

Un es jau ar nepacietību lecu augšā un lejā! Vai tās būs manas sievietes vai ... darbosies! Tagad ievietojiet veidnēs.

Tikko izlasījis par glazūru, es baidos pat sākt to gatavot. )
Meitenes, labi, glābiet mani! Kāpēc visas manas fotogrāfijas tiek apgrieztas otrādi?

[Esenija]

Esenija, Vai jūs ievietojat fotoattēlus no sava tālruņa? Visticamāk, fotografējot, viņi to pagrieza. Ja es esmu slinks, lai pagrieztu fotoattēlu caur radikālu, tad fotografēšanas laikā mēģinu "pareizi" turēt kameru.

[Albīna]

Albīna, jā
ielika tikai mīkstu sviestu, neizkusa
gatavā mīkla izklausījās tiiiiik!

Kāpēc visas manas fotogrāfijas tiek apgrieztas otrādi?

fotografējot vertikāli, tālruņa kamerai vienmēr jābūt augšpusē, savukārt horizontāli - pa kreisi ...

Meitenes, paldies, ka mēģinājāt palīdzēt. Es turēju tālruņa kameru, kamēr jūs rakstāt. Bet es to sapratu un tagad turu kameru otrādi, diemžēl, citādi tas nedarbojas. Tagad es pomomazh savas vecmāmiņas un es ŠOTU.

Tagad es pomomazh savas vecmāmiņas un es ŠOTU

ej ... kafija kļūst auksta !!!

[Rarerka]

Rarerka, Ludmila, Esenija, meitenes, cik priecīga es esmu, ka vecmāmiņām patika un patika jūsu saldumi! tik patīkami lasīt tik siltas atsauksmes.
Sviestu var likt tikai siltu, mīkstu.
Ja fondantu ir grūti pagatavot, tas ir diezgan garšīgs Parfait fondants. Es to pērku, kad mans mājās gatavotais nonāk mājās. Es gatavoju izdomājumu vienreiz un daudz, pirms Lieldienām. Tad es to glabāju burkā ledusskapī. Ja tas izžūst (tas bija vienreiz, gulēja tur mēnešus), ielieciet bļodā nedaudz ūdens vai piena un sildiet to uz plīts (bez mikroviļņu krāsns), līdz tā plūst.
AlenKa, ja ir 2-3 olbaltumvielas, es iesaldēju bez taras, ja vairāk - porcijās. Es paņemu mazas vienreizējās lietošanas glāzes alkoholam, ielej olbaltumvielu saldētavā. Bet dzeltenums nevarēs sasalst. Tas kļūst kā sviests. Pankūkās, ja jums vajag 2-3 olas, es ievietoju vienu, pārējais ir olbaltumvielas. Viegli sakuļ ar dakšiņu bez entuziasma, un viss. Nav gumijas. Un siera kūkās bez dzeltenuma tajā pašā vietā jums jāsaista masa tā, lai tā nesadruptu. Tāpat arī kotletes. Es arī ieliku to baltmaizē. Izrādās ļoti forši.

[Zai]

Zai, tagad es noteikti darīšu to, kā paredzēts, tikai uz dzeltenumiem ... žēl, ka nedarīju to šajā nedēļas nogalē ... dzeltenumu / baltumu dēļ (((

Es šeit rakstīju un rakstīju, un šis interneta suns visu iznīcināja! Es rēcu. A-a-a-a! Meitenes ne tikai dzēra kafiju bez manis, bet arī pusdienoja.
Tās ir manas sievietes! Un es nedaudz lielīšos - izdomājums izrādījās, un mani tas tik ļoti satrauca!


Garša ir lieliska, tieši viņi - BĒRNIS! Es paklanos autoram un paldies! Un jūs meitenes yum un es yum ar jums!

[Esenija]

pusdienoja

ak, nāc .... es iešu uzvārīt tēju ... kāpēc sievietes pazūd?
Esenija, izrādījās ļoti jaukas vecmāmiņas))) Es ņemšu šo, mans kaimiņš. ka izdomājums ir viss ...
Paldies!

Es ņemšu šo, mans kaimiņš. ka izdomājums ir viss ...

Ēdiet savai veselībai!
Es visu iesmērēju ar fondantu un mēģināju iemērkt jums piemēroto fondantā!
Kas netika ievietots interneta dēļ: es nerādu visas vecmāmiņas, bet tās, kuras es paslēpju, ir sadedzinātas no apakšas, bet nav kritiskas! Tie bija mazāka izmēra un papīra formā. Vīrs jautā, kāpēc viņi ir tik mazi? (Ēda un slavē, un es "ziedu un smaržu"). Es saku, ka man jāpērk lielākas veidnes. Kamēr viņš bija pierunāts, viņš piekrita!

[Esenija]

Esenija, sievietes ir vienkārši jauks skats! Es ļoti priecājos, ka viss izdevās un baba bija pēc viņu gaumes! Viņi ir patiešām lieliski. Un fudge ir atsevišķa dziesma! Nākamreiz es iegremdēšos arī fondantā. Neatkarīgi no tā, cik jūs man to izlejat, ar to vienmēr nepietiek.

Dabūju 600g mīklas. Tie ir 10 ruļļi pa 60g katrā.

Un man, ievērojams, būs 6 ruļļi pa 100 gramiem katrā .... ka-ra-shooooo ... tāpēc mēs to pierakstīsim
Nemērcēšu rozīnes - Brand to man maļ nafik ... un man vajag rozīnes

Sakārtotas formās. Es gaidu, kad viņi uzlēks. Teeeestooooo !!!!! Diegi, mežģīņu diegi. Mēs gaidām !!!! Izgatavoja pilnu 750g porciju. milti. Trešā daļa tika ievietota karikatūrā, lai ceptu, bet pārējā - veidlapās, kas paredzētas žuljēnai / suflē.

Meitenes, un neviens neveidoja šo yummy ar sauso raugu? Vai mīkla būs atšķirīga?

[izumka]

izumka, ir pilnīgi iespējams to aizstāt ar sausiem, mīkla nebūs sliktāka. Es neesmu draugs ar sausiem cilvēkiem, es nevaru neko darīt ar viņiem.

Ziņot!



Viņi ir tik bezsvara stāvoklī !!!!!!! Tā smaržo !!! Mani zemnieki nebija apmierināti ar staigāšanu aprindās un murmināšanu, ka nav ko tērēt laiku impregnēšanai, viņi tik un tā izmantos maizītes. Bet es biju nesatricināms.

Šeit ir viena sieviete un ķekars tauriņu vai vecmāmiņu? Tiesa, es biju slinks, lai pagatavotu fondantu un uzleju gatavo glazūru. Vkuuusna !!!!!!!


Vispār - paldies milzīgs !!!!!!!

[Elena]

Elena, vai tas ir tik daudz "ārprāta" no vienas porcijas?

[tuskarora]

tuskarora, Len, tik forši!