Skābēta rudzu-kviešu maize ar veselīgām piedevām.

Skābēta rudzu-kviešu maize ar veselīgām piedevām.

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Iesācēju kultūrai:
Rudzu skābene 100%	2. l.
Rudzu milti	100g.
Ūdens	100g.
Pārbaudei:
Atsvaidzināta skābe	130 grami.
Rudzu milti	150 grami.
Kviešu milti	100g.
Sāls	1h l.
Cukurs	1. st. l. no HP.
Dārzeņu eļļa	1. st. l.
Lobe:
Ūdens (daivai)	130-150ml.
Kukurūzas putraimi	1. st. l.
Miežu putraimi	1. st. l.
Kviešu putraimi	1. st. l.
Saulespuķu sēklas	1. st. l.
ķirbju sēklas	1. st. l.
Linu sēklas	1. st. l.
Ūdens (mīklā)	120 ml.

Gatavošanas metode

• Es vēršu jūsu uzmanību uz garšīgu un veselīgu maizi!
• Recepte ir dzimusi, pamatojoties uz citu AnSamai maizi (kas ir "Rīga"), taču sagatavošanas procesā man nebija nevienas sastāvdaļas, un es saņēmu šo versiju.
• Ja jau ir šāda recepte, tad tās likteni atstāju mūsu moderatoru rokās.
• Šī ir mana pirmā maizes recepte mūsu iecienītākajā vietnē!
• Tātad, netiesājiet strikti ...
• Iepriekšējā vakarā mēs sākam startera kultūru un atstājam to siltu nakti, līdz tā dubultojas.
• Man parasti ir 8-10 stundas.
• 
• Uz nakti atsevišķā traukā ieliekam arī daivu.
• Graudaugus iepriekš sasmalcina kafijas dzirnaviņās, pretējā gadījumā gatavajā maizē tie sakasīs uz zobiem!
• Graudaugus, sēklas ielej ar ūdeni un atstāj uzbriest.
• 
• 
• No rīta mēs sagatavojam pārējos komponentus.
• 
• Mēs visu ievietojam HP spainī, un mēs 10-15 minūtes mīcām uz programmu "Pizza" vai "Pelmeni".
• 
• 
• Ļaujiet mīklai 30 minūtes nostāvēties HP un atpūtieties.
• Tagad mēs izklājam mīklu uz miltu galda un izveidojam stieni.
• 
• 
• 
• 
• Mēs ieliekam to sagatavotajā formā korekcijai.
• Es mikroviļņu krāsnī ievietoju krāsni ar krūzi verdoša ūdens (es to mainu katru stundu), mīklai vajadzētu dubultoties. Man ir 1,5 līdz 2,5 stundas.
• 
• Lūk, kas notika beigās:
• 
• Mēs cepam pie t 200-230g. ar tvaiku 10-15 minūtes, noņemiet tvaiku un cepiet t 180 temperatūrā 20-30 minūtes, līdz vārīti. Ieskaties savā krāsnī!
• Gatavo maizi atdzesējam uz režģa un ļaujam tai iet "prātā" nelielā pannā, ja ir pacietība)).
• 
• 
• FSE, mēs ar prieku ēdam veselīgu un garšīgu maizi !!!
• 

Trauks ir paredzēts

Veido 0,9-1 litru

Gatavošanas programma:

HP / Rokturi / Cepeškrāsns

Piezīme

Es ceru, ka jums patiks maize!

Es nekavējoties atvainojos AnaSamaya par idejas aizskaršanu, Anya, liels paldies !!!

Jā, es aizmirsu, drošības apsvērumu dēļ es joprojām pievienoju sauso raugu, apmēram 1/3 tējk. no HP.

ļoti skaista maize. Es gribu smērēt sviestu un apēst pusi klaipa uzreiz

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara, paldies, ka paskatījāties uz kupri!
Uzrakstiet adresi, nosūtiet to pa pastu.
Un maize patiešām izrādījās garšīga, pat mans vīrs, kurš neko neatzīst, izņemot melno veikalu, ēda šo maizi ar prieku.

Esmu Ziemeļtušīno, to pieņemšu ar prieku

[Matilda_81]

Matilda_81, ahhh, tāpēc mēs esam gandrīz kaimiņi, es dzīvoju Zelenogradā.
Nu, tad jums tas jānosūta ar iespēju!

[Ksyusha]

Ksyusha, lieliska ideja ar piedevu komplektu. Es aiznesīšu veidlapu uz dacha - un mēs izmēģināsim jaunu recepti.
Starp citu, es arī esmu kaimiņš, no Ziemeļtušīno.

[Ksyusha]

Ksyusha, Ksju, Apsveicam ar cienīgu maizes recepšu konta atvēršanu!

[paramed1]

paramed1, Veronika, paldies par uzmanību!
Un ideja nav jauna, tas ir mans ekspromts!

[Nikusja]

Nikusja, Ilona, paldies par komplimentiem! !
Nu, vietne ir maiznīca, kaut kad bija jāsāk!

Labi padarīts! Un es visu ķīlu.

Jā, es arī īsti nefantazēju!

[Ksyusha]

Ksyusha, maize nav tukša, apmierinoša! izslēdziet bailes un uzticieties savai intuīcijai, es gaidu jaunas maizes receptes

[NataliARH]

NataliARH, paldies par atbalstu, druh!

Ksyushenka, apsveicu ar pirmo maizi - tie ir svētki, es labi atceros savējos))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, paldies par uzmanību un atbalstu !!!!

Aaaa, es gribēju pateikt paldies, nedod, kungi !!!