Itāļu zupa ar pupiņu maisījumu

Itāļu zupa ar pupiņu maisījumu

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
gaļas buljons	3L
pākšaugu maisījums (sadalīti dzeltenie un zaļie zirnīši, lēcas)	2 mstk
pērļu mieži	0,5 mstk
kartupeļi	3 gab
Saldie pipari	1 dators
spuldze	2 gab
burkāns	1 dators
saulē kaltēti tomāti	100g
šķiņķis	100g
baziliks, zaļumi, sāls, pipari

Gatavošanas metode

• Bieza, bagātīga, aromātiska un sātīga zupa, kas pagatavota no pākšaugu un pērļu miežu maisījuma, ir īpaši raksturīga Toskānas virtuvei. Es gatavoju Shteba DD2 multivarkas spiediena katlā. Iepriekš iemērciet mazgātu pākšaugu un pērļu miežu maisījumu dažādos traukos (pērļu mieži 6-8 stundas, pākšaugi 2 stundas). Vāriet buljonu, noņemiet kaulus ar gaļu, saglabājiet gaļu. Es to izdarīju programmā "Zupa" 0,7 bar (augsts spiediens) 30 minūtes. Buljonā ielej pērļu miežus un pākšaugu maisījumu (nokāš, noskalo). Pagatavojiet 20 minūtes. Es gatavoju programmu "languer" 102 * С. Šajā laikā apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Pievienojiet cepšanai zupu un vāriet vēl 10 minūtes. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos, sagrieziet gaļu un papriku, iegūstiet saulē kaltētus tomātus (tos var aizstāt ar svaigiem). Pievieno zupai un vāra vēl 10 minūtes. Sasmalciniet šķiņķi (man ir savs dabīgais sous-vide) un zaļumus (man ir anzur sīpoli un sausais baziliks). Pievienojiet zupai, sezonu ar sāli, pipariem un vāriet vēl 5 minūtes. Aizveriet un ļaujiet tam uzvārīties 15 minūtes.
• 

Laiks sagatavošanai:

30 min + 45 min

Cik krāsaini un droši vien garšīgi. Žēl, ka tagad to nevaru izdarīt ... Bet tad man tas ir jāvāra.

[Maryana]

Maryana, kā tas var būt neiespējami? .... Ja nu vienīgi .... barošana. Tas ir tik ļoti garšīgi!

Es mīlu pupas, es gatavoju kaut ko tādu, es patiešām izmantoju trīs veidus, īstas pupiņas, pupas un lēcas

trīs veidu īstas pupiņas, pupas un lēcas

Jā, jūs varat izmantot jebkuru pākšaugu kombināciju. Ir arī interesanta pākšaugu un miežu kombinācija. Jā, un žāvēti tomāti ar baziliku dod interesantu garšu. Un arī šķiņķis (viņiem tomēr ir Parmas šķiņķis, bet mūsējie to darīs).

... Ja nu vienīgi .... barošana.

to ... bet šī labad es atteikšos no visa)) īslaicīgi ..

[Maryana]

Maryanatas ir tā vērts, jūs varat un jums vajadzētu būt pacietīgam

Smaržīgs, bagāts, es devos pēc skāba krējuma un karotes ... Es paņemu monitoru

Natālija, paldies! Man tas patīk ar garšu, aromātu, ieguvumiem, bagātību un, pats galvenais, ar to, ka zirņi paliek zirņi, lēcas ir lēcas. Man nepatīk juceklis, kas zupu ar vārītiem pākšaugiem pārvērš atkritumos.

Līna, paldies! Jums vienmēr ir veselīgu un garšīgu sastāvdaļu komplekts. Lēcu receptes es pagatavoju jūsu. Es arī šo atzīmēju ar grāmatzīmi, lai nepazustu, es gatavošu.

Lēcu receptes es pagatavoju jūsu

Jā, Marish, es mīlu pākšaugus, visiem!

Es arī iziešu cauri zupām! Paldies, Linočka! Brīnišķīga zupa, un ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizos režīmus!

Līna, viņi ir nepelnīti aizmirsti. Pākšaugi, mieži, ir tik daudz noderīgu lietu. Es ļoti slikti izturējos pret pērļu miežiem, un, kad es izlasīju par to, cik daudz tajā ir noderīgs, es sāku tos gatavot. Un tas ir garšīgi, un mēs to atstājām novārtā. Viņi tos sauca arī - "kirzuha".

Oksan, Marish, šādas zupas ir gan noderīgas (īpaši mums, meitenēm), gan garšīgas un viegli pagatavojamas! Mūsu variants.

Linočka ir tik sātīga zupa !!!! : meitene-jā: krāsaina, garšīga !! Paldies par recepti! Es to atņēmu! :-)
Oooh ...... 3000 tūkstoši ziņojumu !!! Apsveicu ar spoguļattēlu !!!!

Šeit tas ir - 3001 ziņojums! Paldies, es nebūtu pamanījis!

[Līna]

Līna, kaut kā maģiski šodien jūsu tēma bija "nelasīta". Pārsteidzoši vienkārši!
Šonedēļ mums ir jāsagatavo šāda zupa liesā versijā.
Paldies un nelaimes gadījumi!

Akā! Oho! Viena no manām mīļākajām zupām. Es arī mīlu lēcas. Man ir daudz iespēju, ir arī liesās.