Kārtainās kūkas

Kārtainās kūkas

Kategorija: Īpaša maize

Sastāvdaļas
kviešu milti	400 g
karsts ūdens	200 ml
sāls	0,5 tējk

Gatavošanas metode

• Šīs kūkas vienmēr gatavo mana māte, tās ir labas maizes vietā un tējai. Pāris reizes mēģināju tos pagatavot, bet tas neizdevās. Un beidzot tas notika, izrādījās tieši tie! Tātad:
• Bļodā ielej karstu, gandrīz verdošu ūdeni, ūdeni, izšķīdina tajā sāli un pievieno miltus. Pirmkārt, es mīcu ar karoti, pēc tam mīklu uzlieku uz miltiem uz galda un maisa ar rokām. Mīkla sanāk kā pelmeņiem, pelmeņiem, mīksta un nelipīga, ja nepieciešams, pievienoju miltus, es vienmēr uzmetu miltus uz acs.
• 
• Nogrieziet mīklas gabalu, pārējo paslēpiet zem dvieļa.
• 
• Uz miltiem uz galda izvelciet šo mīklas gabalu ļoti plāni, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
• 
• Mēs ieeļļojam velmēto slāni ar augu eļļu, mēs nenožēlojam eļļu, bet arī tai nevajadzētu plūst. Tagad jūs varat apkaisa ar sausiem zaļumiem vai zaļajiem sīpoliem vai smalki sarīvētu sieru (man bija fetas siers). Pildījumam jābūt nedaudz, lai velmējot tas neiznāktu. Jūs nevarat neko ievietot, bet nekavējoties satiniet mēģeni.
• 
• 
• 
• Tad desu sarullē ar gliemežu, galus iespiež centrā.
• 
• Un izrullē līdz pannas lielumam. Kūkas biezums ir aptuveni 05-1 cm.
• 
• Cepšanas traukā ielej nedaudz eļļas, labi uzkarsē un cep kūku zem vāka vidējā siltumā līdz zeltaini brūnai, no abām pusēm.
• 
• Lūk, tāds slāņains izrādās.

Trauks ir paredzēts

4 -5 gab

Piezīme

Garšīgas, pārslas, mīkstas kūkas. Es mīlu viņus siltus ar ievārījumu un tēju, ja tie ir bez pildījuma vai ar sieru. Siers izkusa un palika tikai krēmīga pēcgarša.

Mēs šīs pārslainās tortilijas saucam par "malawach", tās gatavo bez siera un zaļumiem, apcep sausā pannā zem vāka un pasniedz ar salsu, marinētiem gurķiem un vārītām olām.

Krāšņs !!!!

[Lesja]

Lesja, interesanta recepte, un pats galvenais, metode, kā panākt laminēšanu ar nelielu daudzumu eļļas, pateicoties, es noteikti to izmēģināšu!

bet uz dzeramnauda Kapriss sausā pannā, citādi jau biju satraukusies, ka nemēģināšu ... es gandrīz neko necepu

Paldies!!! Šī ir mana pirmā recepte šeit.
Sausā pannā es mēģināju, labi, uz gandrīz sausas, man bija žēl eļļas, es vienmēr cenšos visur ar mazāk eļļas un mazāk cepta. Bet jūs nevarat ietaupīt sviestu šīm kūkām, tad tās izrādās kā vajadzētu. Lai arī sauss, tas ir arī variants!
Kaprisi, es varu iedomāties, cik garšīgi būtu ar salsu. Kad es to visu izmēģināju, ko pagatavoja mana amerikāņu drauga vīrs, salsu un tortiljas ar gaļu, sieru, tas bija ļoti garšīgi!

[lessik]

lessikcik garšīgas kūkas! Es tikai gribu iekost. Paldies par recepti!

Šīs pārslainās kūkas sauc par "malauach"

Mans draugs, kad es uzturējos pie viņas, mani baroja ar šiem "malavahiem" (kā viņa viņus sauca). Bet viņa pagatavoja šīs sīkās kūkas. Iesmērēju to ar eļļu un sakrautu viens otram virsū. Un tad es pagatavoju picu. Izrādās, ka slāņošanu var panākt dažādos veidos.
Kūkas ir garšīgas!
Paldies par jūsu izvēli!

[lessik]

lessik, apsveicu ar debiju!
Ah, kūkas ir labas, mmmmm
Aizveda! Paldies!

Liels paldies jums visiem! Es ļoti priecājos, ka mana kūku versija ir interesanta. Tagad es domāju, ka es varu darīt to, kas nav vietnē, lai ievietotu vairāk receptes.

Un es no šāda testa gatavoju samsu. Nu, ļoti garšīgi! Paldies par recepti. Tagad es izmēģināšu tikai kūkas.

Les, kādas brīnišķīgas kūkas tev ir! Es tos noteikti gatavošu šodien, vienkārši dodieties nopirkt sieru vai fetas sieru. Es gribēju tos pagatavot tieši ar tādu pildījumu. Paldies par recepti!

Recepte ir tikai pasaka! Liels paldies! Es noteikti to izdarīšu!

Ļoti garšīgs! Mēs arī tos visu laiku gatavojam ar fetas sieru un zaļumiem. Reti tukša, bet man arī tā patīk. Dažreiz ar kartupeļu biezeņa un adžikas paliekām. Mēs vienmēr pārklājam ar izkausētu sviestu. Es mēģināju to izdarīt sausā pannā un pat picu gatavotājā, bet man ir nepareizs mētelis. Paldies, ka iesniedzāt recepti!

Jā, jā, Zaira, nevis tas mētelis, tas ir skaidrs! Vai jūs gatavos pārklājiet ar sviestu? Starp citu, es nedomāju par kartupeļu biezeni, tas ir mans mīļākais pīrāgs bērnībā, es tos veidoju no pelmeņiem, plāni velmēju un pasniedzu, yummy Paldies, ka atgādinājāt!
Valentīna, Velli, vienkārši ielieciet nedaudz siera un uz smalkas rīves to, galvenais ir tas, ka tas velmēšanas laikā stipri nesalauž.

[lessik]

lessik, recepte ir brīnišķīga! Un, ja sviestam virsū uzkaisa cukuru, iegūst saldus uzpūtumus. Bērnībā mana māte mums pagatavoja tādu katlamu brokastīs (uzbeku)

[Lesja]

Lesja, Oho! Es nekad neesmu mēģinājis veidot tādas kūkas! Paldies par recepti, Grāmatzīme! Par pildījumu es domāju, ka būtu labi iesmērēt olu pie sīpola, un vēl viena iespēja ar dillēm.

Un es noteikti mēģināšu! Lieliski! Paldies!

: o Gan recepte, gan veidne ļoti patika !! : skūpsts: paldies Les !!! Noteikti pamēģināšu !!

[lessik]

lessikPaldies par brīnišķīgo recepti! Jo bez sviesta pannā es nevaru pagatavot garšīgas kūkas. Tāpēc tagad es uztaisīju pusi likmes, lai nesabojātu daudz produktu.Sadalīts 3 daļās, viena, pirmā - es ēdu. Un es sēžu diezgan laimīgs, jo viss izdevās: dvesma, maiga, garšīga! Es atritināju abus pārējos, ieliku pergamentā un ieliku ledusskapī - rīt cepšu brokastīs. Ieliku iekšā nedaudz siera un ceptu sīpolu.
Recepte tagad būs mana pastāvīgā, jo tā ir vienkārša un garantēti garšīga. Glābējs daudzos gadījumos.

Irina, paldies par atsauksmēm, es priecājos, ka tas izrādījās un patika kūkas!
Meitenes, paldies jums visām! Izmēģiniet, tas ir garšīgi!

[lessik]

lessik, Es arī ziņošu par brokastīm: mans vīrs labi samazināja kūku, tikai sekundes laikā! Es nofotografēšu, kā man veiksies nākamreiz, bet pagaidām es dalīšos savā pieredzē: ir lieliski, ja šīs kūkas gatavo turpmākām vajadzībām, vairākas dienas iepriekš. Iespējams, tas var atrasties saldētavā, taču līdz šim viņi nakti pārdzīvojuši tikai ledusskapī. Viņi neturējās kopā, nemaz nezaudēja kvalitāti. No rīta cepu svaigus - ļoti garšīgi!

Vai jūs gatavos pārklājiet ar sviestu?

Nē, saulespuķu krēma vietā mēs ieeļļojam pašu mīklu. Nemaz diētiski, bet ļoti garšīgi !!!

Nē, saulespuķu krēma vietā mēs ieeļļojam pašu mīklu. Nemaz diētiski, bet ļoti garšīgi !!!

Haa, protams garšīgi, es varu iedomāties, kā, tas ir sviests, es to vienkārši dievinu

Irina, paldies par ziņojumu, esmu ļoti priecīga, ka tev patika! Un paldies par ideju uzglabāt ledusskapī, citādi man nepatīk vakardienas, svaiga, silta garša labāk!

Kā tas ir ledusskapī? Liek ledusskapī gatavas, sarullētas plakanas kūkas? Un ja jūs cepat un pēc tam sildīsit? Ņammīgs?
Dzīvē es neatrastu recepti bez glutēna, šodien es pāršķirstīju foruma grīdu. Es ņemšu to uz jūsu grāmatzīmēm.
Paldies par recepti!
Vai ūdens ir ļoti karsts? Stāvs verdošs ūdens?

Jā, pagatavojiet visu, ielieciet to ledusskapī un no rīta uz pannas un uz galda.
Es sasaldēju samsu no šādas mīklas neapstrādātā veidā un pēc tam krāsnī. Viss ir kārtībā.

Mūsu velmētās plātsmaizes tiek uzglabātas saldētavā. Un tos pārdod arī saldētus. Papīrs vai pārtikas plēve starp kūkām. Mēs to iemetam tieši no saldētavas cepšanas traukā.

Paldies meitenēm!

Vakar to neliku saldētavā, tikai tāpēc, ka nākamajā rītā gatavojos cept. Bruģēts ar cepamo papīru.
Un tā, jā, būs laiks, es to darīšu turpmākai lietošanai ar visu veidu pildījumiem un iesaldēšu. Kad es atrados Ašanā, es uz dažām valsts izstādēm nopirku saldētas Indijas plātsmaizes, kas izklāta ar plāniem plastmasas kvadrātiem, tas bija ļoti ērti.

lessik, liels paldies par recepti. Es tos šodien cepu, man ļoti patika !. Mēs to mīlam.Vienu pagatavoju ar cukuru, bet pārējo ar sieru. Un tas nemaz nav grūti. Bet to ēd tādā ātrumā ... Rīt es to darīšu vēlreiz pēc ēdāju lūguma un droši vien 2 porcijas uzreiz.

Kaprisa, kas ir tieši no saldētavas, lai to apceptu, nav mazliet jāatkausē?

Loksa, ūdens nav tikai stāvs verdošs ūdens, tas vārās un stāv, līdz milti tiek izsijāti, tad es bļodā ieleju ūdeni, pievienoju sāli un sasmalcinu, līdz sāls izšķīst, un pēc tam miltus. Kaut kur, iespējams, izrādās 70-80 grādi.

Tagad es velmēšu kūkas un iesaldēšu saldētavā! Liels paldies par šo ideju!

Cvetozek, vai jums patika ar cukuru, garšīgi? Jā, tos ēd zibenīgi, tāpēc tos daru ļoti ļoti reti.

Es darīju tā, kā Vladimirovna rakstīja, vispirms uz tā sviestu un cukuru, un tā tālāk, un uzpūšam. Manējais patika. Tagad šī recepte tiks reģistrēta pie mums. Vēl viena reize receptei

Miers ar jums, maiznieki!
Es gatavoju līdzīgus ceptus izstrādājumus, tikai ar mazuļiem mehāniski
Mīcīšana ar nažiem blenderī, pēc tam es kārtoju slāņus uz mīklas rullēšanas mašīnas, salieku tos, iesmērējot ar eļļu, pēc tam salieku un pārgriezu uz pusēm, Ivy un iegūtos pusfabrikātus sarullēju pannas lielumā.
Es to galvenokārt daru ar ceptiem sīpoliem, un dažreiz pēc tam, kad pagriezu tortiljas grauzdēšanai uz otru pusi, uz augšu apkaisa ar rīvētu sieru

Diezgan neuztraucoši un ļoti garšīgi.

Kaprisa, kas ir tieši no saldētavas, lai to apceptu, nav mazliet jāatkausē?

Tas ir tieši tas, ko mēs darām. Turklāt mēs cepam bez eļļas piles. Cepšanas laikā es pārklāju ar silikona vāku. Mūsu Malāvā pati kārtainā mīkla ir taukaina. Un viņi labi ceļas.
Un dažreiz es eju riekstus: es cepu cepeškrāsnī un pēc tam pārklāj ar krējumu. Tad izrādās, ka tas ir mini- "Napoleons".

No rīta mēģināšu cept no ledusskapja. Viņa arī automatizēja procesus: viņa sasmalcināja mīklu ar nažiem, velmēja slāņus, es nedomāju tos salocīt, es tos iesmērēju un savērpu, pēc tam pats patīkamākais: es mēģināju tos izrullēt, ļoti velmēju plāni, tāpēc mēs saņēmām plakanas kūkas. Nu, citreiz es būšu veiklāks, man ļoti pietrūkst rītdienas garšas.

[Anatolijs]

Es to cepu kā solīts no rīta. Neviens to vēl nav izmēģinājis, izņemot mani: slāņaini un garšīgi, bet man ir mazi. Viņi nedaudz pieauga, drīzāk uzbriest, bet pēc tam nogrima. Nezinu, vai man ir īstie, vai nē, nākamreiz mēģināšu izmantot ne visai verdošu ūdeni.
Anatolijs, nedaudz nesapratu, kā jūs tos pēc tam sagriezāt?
Cepšana Ferrari.

Miers ar jums, maiznieki!
Loksa-
No mašīnas es kārtīgi izklāju slāņus, apsmērējot ar eļļu
Kad mīkla ir beigusies, es to sarullēju bumbiņā un sagriezu divās daļās.
Es sagremoju efejas un sarullēju līdz pannas lielumam
Izrādās kā tavā fotogrāfijā \ nu, varbūt greznāk \
pysy - es to daru ar tīru ūdeni istabas temperatūrā

Kad mīkla ir beigusies, es to sarullēju bumbiņā un sagriezu divās daļās.
Es sagremoju efejas un sarullēju līdz pannas lielumam

Es nesaprotu, kā bumbā, varbūt rullī. Un otrais teikums "Sagremot efejas", kas tas ir

Miers ar jums, maiznieki!
Freida slaids
Rullī apgrieziet to, ievu un sarullējiet līdz pannas lielumam
Cepamajā pannā un cepeškrāsnī izrādās, ka tā ir apdegusi un karikatūrā tas ir divreiz vairāk uzpampis

[Anatolijs]

Labi, es sapratu, Anatolijs,: roze: paldies! Mēģināšu citreiz, manuprāt, mans ūdens joprojām bija pārāk karsts.

Oksana, tev ir ļoti garšīgas kūkas! Es tikai gribu iekost.

Meitenes, palīdziet! Kas to izdarīja, bet vai jūs varat plānā veidā ievietot malto gaļu? Es gribu kaut ko ar gaļu ...

Man bija gaļa, viena kotlete palika neapcepta, es to smērēju ļoti plāni, bet mans vīrs kūkā nepamanīja gaļu

Paldies par ātro atbildi. Tāpēc es mēģināšu to izdarīt.
Paldies autoram par recepti.

[Loksa]

Loksa, Man kaut kas pietrūka ... Kāpēc jums nepatika pārāk karsts ūdens? Es izlēju verdošu ūdeni, tikai es tajā iemaisīju sāli un uzreiz miltus. Nez kāpēc man šķiet, ka pēc miltu pagatavošanas mīkla ir mazāk lipīga, un to ir ērtāk uzglabāt.Reiz es uz choux mīklas pagatavoju ķīniešu pelmeņus, tāpēc pārpalikumi manā saldētavā gulēja trīs mēnešus ... Kamēr tos nejauši atrada)))) Un tie bija nevainojami labi!

Es paņēmu to uz jūsu grāmatzīmēm, paldies!

Par karstu ūdeni. Man šķiet, ka mīkla izrādās elastīgāka, to ir vieglāk ļoti plāni izrullēt, es arī pelmeņus un pelmeņus gatavoju no verdoša ūdens mīklas, mīkla ir plāna un gatavošanas laikā nekad nesalūst. Es vienmēr iesaldēju pelmeņus un klimpas, tad, kad man vajag gatavot, mīkla vienmēr ir garšīga.
Esenija, jūs varat izkaisīt malto gaļu biezāk, velmēt ar ruļļu, pēc tam ar gliemežu, un pēc tam to neuzvelciet, bet izlīdziniet ar roku, uzmanīgi, lai mīkla nesaplīstu, un ne tik plāni kā, piemēram, tukšu kūku un apcep to zem vāka. Es domāju, ka tam vajadzētu būt garšīgam! Uzrakstiet vēlāk, kā tas notika.

Kā man pietrūka kaut kā tik garda !!! Grāmatzīme noteikti !! Paldies!!

[Lesja]

Jā, jā, šodien no choux mīklas gatavoju pelmeņus, nūdeles un kārtainās mīklas. Viss ir garšīgi.
LesjaPaldies par recepti

: yahoo: pNatalya, es neesmu mēģinājis gatavot nūdeles. Vai jūs to izžāvējāt, vai arī jūs to uzreiz pagatavojāt?
Jūsu kūka ir ļoti ēstgribu!