Alus maize ar polisolu

[Garšīga maize!]

Alus maize ar polisolu

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
aktīvā kviešu skābe 100% mitruma	150 grami
kviešu milti / graudi	50 grami
kviešu milti 1 vai klasē	400 grami
polisols	20 grami
mīļā	20 grami
kviešu asnu pārslas	10 grami
ūdens	100g
viegls alus	100g
sausais raugs	1 gramu
sāls	10 grami

Gatavošanas metode

• Barojiet raugu 5-6 stundas pirms sajaukšanas.
• Partija tika izgatavota KhP.
• Pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot sāli, saskaņā ar instrukcijām. Mīcīšana programmā "Mīkla".
• Pievienojiet sāli pēc 5 minūtēm no sajaukšanas sākuma.

• Mīkla ir mīksta, bet nav lipīga. Izstiepiet un saraudzējiet ietaukotā traukā. Fermentācija 120 minūtes. Vienu reizi izstiepiet partijas vidū

• Mīkla mīcīšanas sākumā, vidū un beigās.

• Mēs izņemam mīklu. Mēs veidojam jebkuras formas maizi.
• Korektūra uz papīra ar šuvi uz leju. Pārklāj ar foliju vai audumu.
• Pēc 70 minūtēm veiciet izcirtņus un ievietojiet cepeškrāsnī.
• Temperatūra ir 240 grādi. Pirmās 10 minūtes ar tvaiku.
• Izvelciet tvaiku, īslaicīgi izvēdiniet krāsni. Samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem.
• Cep līdz maigumam. Man kopējais cepšanas laiks ir 40 minūtes.
• Ja maize sāk degt pa virsu, tad pārklāj ar foliju.
• Mēs to saprotam. Atdzesē uz režģa. Mēs sagriežam un baudām.
• 
• Garšīga maize!

Trauks ir paredzēts

1 rullis

Laiks sagatavošanai:

4,5 stundas

Gatavošanas programma:

ZS, krāsns

Piezīme

Garšīga un aromātiska maize. Cepu ar saldskābi, kuru gatavoju ar citrona raugu. Man viņa ļoti patīk. Fantāzijas maize. Ieteikt.

Līdzīgas receptes

Kviešu maize uz alus krāsojas pēc Bertina teiktā (Omela)

Maize uz alus maizes gatavotājā (TanyZ)

Melnā alus maize (maizes automāts) (Zobārsts)

Cepu ar saldskābi, kuru gatavoju ar citrona raugu.

Vai tas ir pirms enzīms?
Maize noteikti ir brīnišķīga.

Jā, skaists cēls)) Es tikai gribu iekost ..

Vai tas ir pirms enzīms?

Nē. Tas ir īsts raugs. Es aprakstīju procesu šeit... Baroju to kā parastu raugu.

Maize noteikti ir brīnišķīga.

Paldies.

[Maryana]

MaryanaPaldies par jūsu nepārtraukto uzmanību.

[Andžela]

Andžela, brīnišķīga maize, skaista!

[Olga]

Olga, Paldies. Es mēģināju.

[Eņģelis]

Eņģeliscik daudz dažādu maizes veidu ir jūsu arsenālā! Šis ir vēl viens šedevrs.
Bet par polisolu dzirdu pirmo reizi (es vispār neesmu progresīvs maiznieks!)

[🔗 🔗]

🔗 🔗 interesants produkts

[Irša]

cik daudz dažādu maizīšu ir tavā arsenālā!

Jā, pašas receptes man kāpt galvā!

Bet par polisolu dzirdu pirmo reizi

Irša, sniedza saites. kas tas ir. Var aizstāt ar kvasa misas koncentrātu. Šeit šeit Es arī to izmantoju.

Paldies
Irša, Irina, Paldies par efektivitāti.