Želēti tomāti

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Lieli iegareni tomāti	4 lietas.
Želatīns	8-10 gr.
Dārzeņu buljons	½ ēd.k.
Biezs jogurts (mīksts pastveida biezpiens vai Ricotta siers)	15 gr.
Skaisti formas sālītas sēnes (marinētas)	4 lietas.
Olīvas (olīvas)
Sāls
Zaļie

Gatavošanas metode

Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet tomātus. Nogrieziet galotnes un ar karoti izvelciet mīkstumu.
Sāls iekšpusē un pagrieziet uz sieta vai režģa, lai atbrīvotos no liekā šķidruma.
Mērcē želatīnu buljonā un atstāj uz 20-30 minūtēm, lai uzbriest. Pēc tam karsē ūdens vannā (nevāra), nepārtraukti maisot, līdz želatīns izšķīst. Pievieno jogurtu. Sāls tā, lai garša būtu nedaudz sāļāka nekā parasti. Labi samaisiet ar putotāju vai mikseri. Izkāš caur sietu.
Kratiet tomātus un nosusiniet ar papīra dvieli. Liek šķīvī vienmērīgi, lai neapgāztos. Apakšā ielej nedaudz buljona un atdzesē 15-20 minūtes.
Tad ielieciet sēni tomātā ar galvu uz leju.
Vēlams izvēlēties sēnes ar briest kāju - vēlāk to ir vieglāk sagriezt. Sālītas piena sēnes darbojas labi.
Lai ērti grieztu, izmantojiet zobu bakstāmais vāciņa atrašanās vietu. Nepieciešams, citādi skaists zīmējums nedarbosies. Atgrieziet ledusskapī uz 5 minūtēm. Tad buljonu pilnībā ielej. Un labi atdzesē. Pārbaudiet, vai želejas slānis nav ļoti vienmērīgs, tad izlīdziniet to, pievienojot vairāk buljona, un ļaujiet tam atkal sacietēt.
Gatavo tomātu izlīdziniet ar nazi: želeja ar sēņu kāju. Tad pagriezieties uz griešanas dēļa un (saskaņā ar bastingu) pārgrieziet uz pusēm.
Pasniedziet ar zaļumiem un olīvām (olīvām).

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Piezīme

Forši! Lieliski dekorē pamatēdienu.

Lettera

Interesanti un skaisti! Es noteikti darīšu
Pagājušā gada sēnes ir beigušās, jādodas uz mežu

Premier

Citāts: Tumanchik

Forši! Lieliski dekorē pamatēdienu.

Patiešām, laba ideja.
Es īsti nesapratu, kā izklāstīt stāvokli ar zobu bakstāmo, bet es domāju, ka jūs varat vienkārši piespraust sēnīti ar zobu bakstāmo pareizajā stāvoklī, līdz fiksējošais slānis sacietē, un pēc tam noņemiet to un ielejiet atlikušo želeju.

ang-kay

Cik garšīgi un neparasti. Paldies par recepti!

lettohka ttt

Oriģināls, skaists un garšīgs !!! Šāds skaistums nav kauns uz svētku galda, un tas ir oriģināls !!! Laba meitene !!! Irochka paldies par recepti un ideju !!! Velk prom !!!

Mihaska

Cik smieklīga ideja Irishka! Un jūsu tomāti ļoti labi noderēs kā neatkarīga uzkoda!

Tumanchik

Citāts: Lettera

Interesanti un skaisti! Es noteikti darīšu

paldies Lenočka! Pavārs ar prieku! Priecīgu jauno Avku jums!

Citāts: Premier

Patiešām, laba ideja.

paldies Olya, ļoti jauki!

Citāts: Premier

Es īsti nesapratu, kā izklāstīt stāvokli ar zobu bakstāmo, bet es domāju, ka jūs varat vienkārši piespraust sēnīti ar zobu bakstāmo pareizajā stāvoklī, līdz fiksējošais slānis sacietē, un pēc tam noņemiet to un ielejiet atlikušo želeju.

Nu, principā, jebkādā veidā norādiet sev vietu griešanai, pretējā gadījumā skaista bilde nedarbosies. tas ir nepieciešams vidū. Sākumā aizmirsu, un tad nācu pie prāta. tāpēc viens griezums skaisti neizdevās. Tātad jūs varat vai nu izgatavot iecirtumu ar nazi, vai zobu bakstāmo!

Citāts: ang-kay