Ātrais zemeņu ievārījums (MB Steba DD1)

Ātrais zemeņu ievārījums (MB Steba DD1)

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
svaigas zemenes *	900 g
cukurs	800 g
citronu sula	2 ēd.k. l.
zemes muskatrieksts	šķipsnu
vaniļas cukurs	0,5 tējk
kanēlis	šķipsnu

Gatavošanas metode

• Recepte nekad nav jauna, taču gatavošanas tehnoloģija mani ļoti iespaidoja. Mana ģimene ļoti mīl visādus ievārījumus un konservus, bet "ļaujiet nostāvēties 8 stundas, vāriet, noņemiet no uguns, stāviet vēl ... stundas, vāriet vēlreiz ..." - labi, tas nav mans. Es vajag, lai tā būtu garšīga un ātra, un mazāk mazgātu traukus. Es vispār esmu slinks
• Tātad, mazgājiet zemenes, atstājiet tikai veselas, nevis sabojātas ogas, nomizojiet astes. Pārklāj ar cukuru un ļauj nostāvēties 2 stundas. Es to uzreiz izdarīju multivarkas bļodā. Pēc divām stundām uz augšu ielej citrona sulu, apkaisa ar garšvielām. Vāra režīmā "Zupa", spiediens 0,7 30 minūtes.
• Lej sagatavotajās burkās, atdzesē un atdzesē.

Piezīme

Man vajadzēja vairāk sīrupa. Tāpēc es aprobežojos ar norādīto gatavošanas režīmu. Rezultātā es dabūju litru burku (zemeņu + sīrups) un vēl 0,5 litrus atsevišķi. tikai sīrupa burka.

Ja vēlaties iegūt ievārījuma konsistenci, tad režīma beigās un atbrīvojot spiedienu, ievārījumu ielieciet "cepšanas" režīmā vēl 15 minūtes, līdz sīrups iztvaiko uz pusi, vāku labāk turēt slīpi. .


Ja plānojat ziemai pagatavot ievārījumu, tad sarullējiet to burkās tā, kā esat pieradis.

* jau nomizotu un gatavu zemeņu svars.

Līdzīgas receptes

Zemeņu ievārījums ar tējas rožu ziedlapiņām (nila)

Zemeņu balzamiko ievārījums (Kvitka22)

Zemeņu ievārījums ar banānu (V-tina)

[Irina]

Irina, merci par recepti, drīz mēs nogatavināsim arī zemenes.
Vai ievārījumam bija putas? Ogas nav izplatījušās?
Ir biedējoši vārīt ievārījumu spiediena katlā. Pati pirmo karikatūru viņa sabojāja ar zemeņu ievārījumu. Visa virtuve bija salda sīrupā, lai gan viss tika darīts saskaņā ar grāmatu no šī multi.

Putu es neievēroju, nekas nekur neaizbēga. Veselas ogas

[Irina]

Irina, paldies, es mēģināšu!

Irisha! Lūk, kāds tu esi mololecs !! Man vajadzēja tieši šo recepti! : meitene-jā: Es, protams, visas dejas izpildu ar labumiem, kad gatavoju sezonu, bet dažreiz jums ir nepieciešams ievārījums un sīrups, ātri, steidzami, ēdienam vai vienkārši nokavēts ievārījums, un pēc tam vienu reizi, un tas ir darīts ! Svaigi un aromātiski !!: draugi:

Viss ģeniālais ir vienkāršs ... Vēlreiz apstiprinājums tam. Cik savlaicīgi parādījās recepte. Paldies.
Nez, kāds ir maksimālais ogu daudzums ar cukuru, ko var ielādēt 5 litru spiediena katlā?

Irisha! Paldies par ievārījuma recepti. Tieši MB Steba DD1 es šogad gribēju pagatavot zemeņu ievārījumu, domāju, kuru režīmu izmantot. Kad būs zemenes, es atteikšos no tā, ko es varu darīt.

[madames]

Ak, Ļenočki, es priecājos, ka man patīk madames, Es arī gaidu jūsu eksperimentus

Pīles zemenes tikko ziedēja. Pats ļoti gaida ogas. Un tad eksperiments.

Pirmkārt, zemeņu plantācija tiek piešķirta neapstrādātas pārtikas diētai! Un tad, kad mājsaimniecība vairs neēd, ar vārdiem "Kāpēc es jums to visu audzēju ...", pārējais tiek savākts un pagatavots.
Tāpēc mēs gaidām

[Kara]

Kara, un spiediens 0,7 ir kā? Vai jums ir vairāki spiediena līmeņi?
Redmondā viss ir ārkārtīgi vienkārši: ar spiedienu un bez tā

Elena, man ir Šteba, viņas spiedienu var iestatīt uz 0,3 un 07. Diemžēl es jums nepateikšu, kāds režīms tas ir Redmondam

Tas ir, 0,7 ir maksimālais. Tāpēc es mēģināšu savējos. Ja ir pietiekami daudz ogu

Irina, paldies tikai MILZĪGI par recepti. Tiesa, es neesmu izmēģinājis zemenes, bet es vārīju ievārījumu no āboliem, aprikozēm un ķiršiem!
Es to pagatavoju pilnīgi no āboliem, tāpat kā jūs no zemenēm, beigās es vārīju 5 minūtes, āboli nebija caurspīdīgi, tad es sapratu, ka var neiztvaikot, tad āboli paši nogrima un ievārījums ļoti sabiezēja. Es pievienoju aprikozēm un ķiršiem ūdeni, nebija laika gaidīt sulas iztukšošanu, par 1,5 kg. ogas bija pietiekami 50 ml. Ķirsis acīmredzot tāpēc, ka ar sēklām tas izrādījās tikai klase, tas pat nesadalījās.

Nataša, es esmu tik priecīga, ka recepte tev noderēja !!

Arī es esmu vienkārši liels slinks cilvēks, un laika vispār nav, priekiem nav laika, bet šeit viss ir tik garšīgi un ātri. Starp aprikozēm, starp citu, būs foršs ievārījums, ja jūs to noslaucīsit, viss sabruka, pat mizas gandrīz nebija jūtamas, tās joprojām bija mazas, un sīrups bija tikai mmmmm. Es plānoju augustā pagatavot vēl plūmes, es abonēšu.

Kā solīts, es pārtraucu pārējo ievārījumu abonēšanu
Un tāpēc es vārīju plūmes, kā solīju Malīnai (man viņa īpaši patika)
Augļu un cukura proporcijas ir 1: 1.
Avenes, kuras es nestāvēju "par sulu", ņemot vērā pirmo pieredzi, pievienoju tikai 20g. ūdens. Viss ir pēc receptes, "zupa" 0,7b - 30 minūtes, es to atvēru, kad pati pludiņa nokrita lejā. Iztvaicēja 10 minūtes (3 min. "Cepšana" - 2 mēs atpūšamies, atkal 3 min. "Cepiet" - 2 mēs atpūšamies, lai neaizbēgtu) un pie izejas bija ļoti šķidrs. Pēc atdzesēšanas ievārījums izrādījās konsistence kā skaista no veikala, labi vai kā laba želeja.
Bet ar plūmi tas izrādījās ne visai atbilstoši programmai. Es to pagatavoju 2 reizes. Es nepievienoju tam ūdeni, tas kopā ar mani stāvēja 1 stundu. Patiesība izrādījās ļoti "pārbēgama" (gatavojot 1,5 kg (man ir 6 litru Shteba), ievārījums pieauga līdz silikona gredzenam !!!) Un nākamreiz, kad es gatavoju plūmi uz "putras", tas izdevās lai sagatavotos bēgšanai
Tad es 10 minūtes iztvaicēju kā avenes.
Ievārījums ir vienkārši lielisks !!! Vēlreiz paldies