Mango pankūkas ar priežu riekstiem

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Mango svaigs	2 gab.
Cukurs	2-3 st. l.
Sāls	šķipsnu
Svaigas olas	2-3 gab.
Gremolata eļļā	2 ēd.k. l. (vai 5-6 gab. kaltētu aprikožu)
Kviešu milti	2 tases (250 ml tase) vai pēc vajadzības pirms pankūku testa
Rupjš piens	1 glāze
Cepamais pulveris	1 tējk
Priežu rieksti	1/3 tase (var aizstāt citus riekstus)
Dārzeņu eļļa	cepšanai

Gatavošanas metode

Mango sāka nedaudz zaudēt izskatu, uz tā parādījās plankumi - un ko tagad ar to iesākt?
Atcerējos, ka nesen cepu pankūkas ar zaļo zirņu biezeni.
Zirņu pankūkas "ļoti zaļas" (Administrators)
Tātad, es mēģināšu pagatavot mango pankūkas pēc šī principa. Un mans mājās gatavotais jogurts tik un tā netiek tulkots.
Notīriet mango, ielieciet to blenderī un sagrieziet ar nažiem līdz biezeni.
Bļodā pievienojiet cukuru, sāli, olas, gremolatu, atkal salauziet ar nažiem līdz biezeni. Gremolata, kas satur piparmētru lapas, saulē kaltētus citronus, žāvētus aprikozes, labi saderēja ar mango, dekorēja pankūku garšu. Jūs varat vienkārši pievienot žāvētus aprikozes mīklai, tas arī pievienos pankūkām garšu un aromātu.
Pievieno miltus, rūgušpienu, mīklu salauž līdz viendabīgai masai. Pārbaudiet mīklas biezumu un izlabojiet to ar miltiem vai jogurtu, lai pagatavotu mīklu pankūkām.
Pārnes mīklu bļodā, vēlreiz pārbaudiet mīklas kvalitāti. Mīklai pievienojiet cepamo pulveri, sajauciet ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
Uzkarsē pannu un nelielās porcijās izklāj mīklu. Mīklai virsū ielieciet dažus priežu riekstus. Cep pankūkas no abām pusēm. Pagaidiet, kamēr mīkla uz augšu burbuļo, pārklājiet ar vulkāniem un apgriezieties uz otru pusi.
Es neiesaku pankūkas cept uz lielas uguns, tās daudz sadedzina un kļūst brūnas. Optimālākais ir vidējs karstums.
Gatavās pankūkas saliek kaudzītēs uz trauka - tās izrādījās dzeltenas!
Mango pankūkas bija lieliski piemērotas uzkodām, ar augļu želeju.

Piezīme

Labu apetīti, visiem!

🔗

Mango.
Vidēja lieluma mango satur aptuveni 90% no nepieciešamā C vitamīna dienas devas, 75% no nepieciešamā beta-karotīna ikdienas daudzuma. Mango satur E vitamīnu un šķiedrvielas.
Visas četras vielas novērš resnās un taisnās zarnas, aizkuņģa dziedzera un prostatas dziedzeru, krūts, dzemdes kakla, kuņģa un citu orgānu vēzi. Beta-karotīnam un vitamīniem B un C organismā ir divas funkcijas. Pirmkārt, tie kā antioksidanti aizsargā veselās šūnas no oksidēšanās. Otrkārt, šie vitamīni stiprina imūnsistēmu - jūsu ķermeņa “aizsardzības ministriju”, kas cīnās ar vēzi.
C vitamīna varenība cīņā pret vēzi ir nenoliedzama. Tas arī uzlabo staru terapijas efektivitāti vēža slimnieku ārstēšanā. Vienā eksperimentā ārsti veica staru terapiju divām vēža slimnieku grupām, un viena grupa katru dienu saņēma 5 gramus C vitamīna. Pēc četriem mēnešiem 63% pacientu uzlabojās, bet citā, kur C vitamīns netika dots, - 45%.
Tāpat izrādījās, ka ar zemu E vitamīna līmeni asinīs vēža risks palielinās 1,5 reizes.
Mango Ir lielisks C vitamīna un beta-karotīna avots, kas veicina imūnsistēmas darbību, tāpēc, kad iestājas mango sezona, ēdiet to vairākas reizes nedēļā. Mango ir garšīgs atsevišķi vai augļu salātos.

Un es turpinu domāt "kas mani piesaista viņu - es nezinu"
Un tas satur ikdienas vitamīna C daļu un beta-karotīnu virs jumta - BO! Ēd, un pasūti!