Rudzu kvass

[Mila1]

Mila1,

Kāpēc gan nedzert? Ja vēlaties - dzeriet!))) Es rakstīju par to, kas jāiztukšo no kannas. Un kur jūs to vēlāk iegūsit - tas ir atkarīgs no jums)).

Protams, jūs varat ievietot otro. Nu, tas ir raugs pēc būtības. Lielākā daļa no tā ir jāiztukšo, lai nebūtu rauga pārpalikuma, pretējā gadījumā tas uzreiz peroksīds.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Paldies! Es izlēju otro partiju. Pirmais atrodas ledusskapī. Smaržo pēc braga

Es atvainojos, ne gluži par tēmu, bet kur var nopirkt 3 litru burku vai ar ko to nopirkt? Neviens nezin?

Es atvainojos, ne gluži par tēmu, bet kur var nopirkt 3 litru burku vai ar ko to nopirkt? Neviens nezin?

Sulās. Līdz šim tie pārklāj bērzu un visu to (marinētus gurķus). Vecā režīma uzņēmumi. Ražas sezonā daudzi tirgi pārdod kannas, lūdzu, ņemiet vērā.

Skatiet augļu sulu un dzērienu kārbas. Šeit tos pārdod vairumtirgotājos un mazos veikalos. Šādas sulas burkas lielajos veikalu tīklos vēl neesmu redzējis. Tukšās burkas tiek pārdotas aparatūras veikalos. Nu, kamēr viņa rakstīja, Nataša jau bija atbildējusi. Pareizi uzrakstīja "veco režīmu".

[Nata]

Nata, paldies par jūsu palīdzību.Bērnībā es atceros daudz no šīm kannām ar dažādām sulām - ābolu, tomātu, un tagad arvien vairāk un vairāk 1-2 litrus. Mums ir jāaplūko tuvāk.

Tukšās burkas tiek pārdotas aparatūras veikalos.

Šodien es iešu, netālu no tirgus bija ekonomiskais, un bankas, starp citu, tur pārdeva. Paldies) Atvainojiet par labāko spēlētāju

Auchan ir trīs litru burkas ar dažādām sulām

Meitenes, vai jums ir nepieciešams vārīt ūdeni vai nē? Manuprāt, es esmu vienīgais bez pretestības.

[Gaļina]

Gaļina, Es uzlieku kvass uz avota ūdens. Ja jūs mierīgi dzerat nevārītu ūdeni, tad varat to ielej kvasā un ielej No krāna mēs vispār nedzeram Apskatiet jūsu apstākļus

[Albīna]

Albīna, Paldies! Man ir aka: jā: Tāpēc es domāju, ka velti to vāru, atdzesēju. Es to uzlieku vārītu, tad es netraucēšu. Agrāk Krievijā to gandrīz nevāra

Ciematā viņi atnes no sūkņa dzeršanai un liek kvasu, nevārot ūdeni. Es arī mēdzu likt kvasu tikai uz vārīta ūdens. Īpaši iepriekš sagatavoju 3 litrus. burka vārīta ūdens.

Agrāk Krievijā to gandrīz nevāra

Tad nebija ķīmisko rūpnīcu un citu nejauku lietu. Maksimums ir kūtsmēsli uz lauka.
Pareizi teikts iepriekš - apskatiet savus apstākļus. Piemēram, es nesen piedzeros no avota Maskavā, un joprojām esmu dzīvs

Reiz ziemā, aukstākajās dienās, es 24 stundas braucu ar vilcienu uz Jekaterinburgu, un mūsu automašīnā tualete sastinga un bija slēgta. Atvainojiet, ka man bija jādodas uz nākamo, kam tas vajadzīgs. Un, lai kārtējo reizi neskraidītu apkārt (un visu starp mašīnām klāj sals un šausmīgi auksts), es aprobežojos ar ēdienu un dzērieniem. Bet, kad nokļuvu Jekaterinburgas viesnīcā, es no krāna izdzēru pāris krūzes vienā rāvienā. Un, kad jutu, ka viņa ir ĻOTI nejauka, sapratu, ka esmu remdējusi slāpes. Es mēdzu tur nopirkt ūdeni dzeršanai.

Kopš bērnības es esmu pieradis dzert ūdeni no "ūdens kolonnas", lai gan tas tiek turēts lielā traukā, un tas ir normāli. Bet tas ir IMHO! Maskavā viņi pastāvīgi dzēra ūdeni no avota Zvenigorodā, man tas patīk), jo īpaši maize ir garšīga) Lai gan neviens tur nepārtraukti neveic analīzi

Mēs avota ūdeni nēsājam vairāk nekā 20 gadus.

Viss. Es aizgāju un uzliku kvasu uz dzīvā ūdens. Es sēžu, gaidu rezultātu.
Nataša, mani interesēja gatavošanas vienkāršība. Paldies par recepti.

No rīta es atklāju, ka mans kvass burbuļo. Aiznesu uz lodžiju. No rīta tur ir ļoti karsts. Es paskatījos, un mans kvass bija pilnīgi "uzvārījies", pat biezais ir pacelts uz augšu.Varbūt ir pienācis laiks pāriet uz otro posmu: iztukšojiet šo un pievienojiet vēl?

Pamēģini. Ja tas ir labi gāzēts un pat garšīgs, bet kaut kāds maigs, varat to iztukšot un doties tālāk.

Viss jau ir noplūdis. Iztukšotajam pievienoju cukuru, maisot arī tas bagātīgi putoja, bet karbonizācija bija vāja. Ļaujiet tam nobriest pudelēs, kur tas nonāks.
Viņa arī spēra otro soli, uzstāj.
Nataša, vai otrajā lietā jāpievieno raugs? Lūdzu, paskaidrojiet stulbajam docentam.

[Gnu guns]

Gnu guns,
Nē, vairs nav jāpievieno. Tur raugs jau ir rauga formā. Jūs varat pievienot raugu, ja to turat diezgan ilgu laiku (divas dienas, un nav gāzēts / vājš). Tagad turies, līdz tas sāk nedaudz asiņot.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Paldies.

Paldies par recepti. Mans vīrs to pārbaudīja. Es gatavoju trešo spaini kvasa

Un žēl bija izliet daļu nogulumu, ir raugs !!! Lej burkā un ledusskapī. Cepot pēc vajadzības, pievienoju maizei, nevis ūdenim. Tagad sāksies ziņa, es uz nogulsnēm cepšu liesas pankūkas un pankūkas.

[Pava koks]

Pava koks,

Jums ir ciemata mērogs!)) Ciematā viņi to darīja spaiņos. Un krūze stāvēja netālu: jūs to izmežat, uzpūšat krūzi un turpiniet skriet.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, ar mūsu apetīti un četrām mutēm es jau gribu ielikt otro kārbu un varbūt pat trešo. Lūk, jums spainis.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, ar mūsu apetīti un četrām mutēm es jau gribu ielikt otro kārbu un varbūt pat trešo. Lūk, jums spainis.

Manai vīramātei bija 2 spaiņi (tādi emaljēti, ar vāku): vienā jaunajā kvass bija nogatavojies (dienu vai divas), otrais tajā laikā dzēra))).

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nataša, nesapratu par iesalu, pievienojiet to kvasa burciņai, un tad, kad to atkal iztukšojat, pievienojiet miltus, cukuru un iesalu?

[Kirks]

Kirks,

Iesalu var pievienot kopā ar miltu pievienošanu. Kvasa burciņā. Iesalu pārlej ar verdošu ūdeni. ļaujiet atdzist (saharifice) un pievienojiet burkā ar svaigi ievietotu kvasu. Būs spilgti brūna grauzdēta maize un bagātīgāka smarža. Turklāt iesala vielas ir ļoti draudzīgas rauga baktērijām, fermentācijai jābūt aktīvai.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, paldies, citādi es ieliku kvasu un tas ir bāls, es uztaisīšu vēl vienu bundžu iesala

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, paldies, citādi es ieliku kvasu un tas ir bāls, es uztaisīšu vēl vienu bundžu iesala

Ja milti nav pārāk cepti, tie būs bāli. Dažreiz gandrīz balts. Tā, kā ir. Gatavoto un atdzesēto iesalu tagad varat pievienot tieši savai burciņai. Nekas briesmīgs nenotiks. Lai gan tas ir labāk - brīdī, kad tiek uzklāta jauna miltu daļa.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, tad rīt, kad izleju pirmo kvasu, pievienošu iesalu kopā ar miltiem

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nataša, paldies par nevainojamā un īstā kvasa recepti! Man patika process un garša. Es atkārtoti fermentējot pievienoju iesalu. Šeit man tas ir veikalā nopērkams, kaut kāda gāze, bet šī ir mīksta, kaut arī gāzēta. Vispār paldies

Vakar vakarā es ievietoju kvass un pievienoju iesalu)

[julia_bb]

julia_bb,

Wow, kāda krāsa!))

MAMIK,

Veselība ir lieliska!

Wow, kāda krāsa!))

Jā, es faktiski cepu miltus 10 minūtes uz vidējas uguns, un jau tad, kad es tos ieleju ar ūdeni, tā bija tāda krāsa bez iesala

Nataša, paldies par kvass, recepte ir ļoti veiksmīga.

[Kirks]

Kirks,

Tas ir ļoti vecs un vienkāršs ... Tas ir viss izcilākais)).

Arī es jau nogatavojos 2. dienā, šovakar būs tikai 2 dienas) Mēs mēģināsim)))

Es ielikšu vēl divas 3 litru kannas. Un tad mēs esam vieni par kaut ko, mēs mīlam okroshku un daudz dzeram.

Mums joprojām klājas slikti, mēs ar vīru esam kopā un visu dienu darbā, un turklāt tagad nav karsts.
Lūk, kā mēs dosimies uz dachu ar visu pūli - tad jā) Un man jau būs gatavs kvasik)

[Nataša]

Nataša, kad jūs apvienojat pašu pirmo kvass, pievienojiet miltus un cukuru tādās pašās proporcijās?

[Nataša,]

Nataša, Liels paldies par tik brīnišķīgu kvasa recepti
Es jau sen gribēju gatavot kvasu, bet man bija slinkums apgrūtināt rīvmaizi, bet šeit viss ir vienkāršs un pārsteidzošs rezultāts

[nakapustina]

nakapustina,

Jā, katru reizi viss ir vienāds.

Monika,

Es pats šodien ieliku, citādi nebija peroksīda - 2 zarnas. Jau skaisti Es pievienoju iesalu ...

Nataša, paldies

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, bet neatradu iesalu, tikai raugu misu. Un kā to pievienot, pārlej ar verdošu ūdeni? Vakar vakarā ieliku kvassu, nebija izspiesta rauga, no nākamās tēmas izšļakstīju trešdaļu glāzes šķidruma, tāpēc šodien tā spēlē un solās garšīgi garšot (izmēģināju). Sāls rīt no rīta, tagad cept miltus ir ļoti karsts un mierīgs. Paldies par recepti!

[Farida]

Farida,

Nē, kvasa misa jau ir gatava pievienošanai, un jums tas nav jālej ar verdošu ūdeni. Vienkārši pievienojiet 2-3 ēdamkarotes 3L burkai.

Paldies Natašai!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Es ieleju karstus miltus ar ūdeni un saņēmu olu krēmu mīklu. Kvass izrādījās, bet es jūtu, ka esmu izdarījis kaut ko nepareizi. Un jautājums pannā ir neiznīcināms nerūsējošais tērauds, vai jūs varat to ielej tieši tur?

[Klavieres]

Klavieres,

Choux ir pretējs, kad milti ir vārīti))). Viņi vienkārši stipri maisa. Jums nav nepieciešams izliet visu ūdeni uzreiz. Milti nav samitrināti gabalā un peldēs. Daļu ūdens ar putojamo slotiņu ielej, līdz putra ir viendabīga (krēmveida konsistence), un tad visu izlej līdz galam.

Ja cepšanas panna ir neiznīcināma, to varat izmantot arī jūs. bet panna ir ļoti karsta, ūdens sāks čīkstēt un iztvaikot. Ļaujiet tai atdzist, pēc tam ielejiet. Tiesa, pēc tam ir neērti ielej no pannas burkā.

[Nataša]

Nataša, kvasa recepte ir brīnišķīga Viss ir tik vienkārši un rezultāts labs. Es to jau divas reizes izleju un izdarīju okroshku, un tas labi dzer. Mums nav siltuma, bet kvass ražošana ir pavēlēta neapstāties.
Liels paldies par recepti, beidzot man ir lielisks kvass