Gaļa solyanka

Gaļa solyanka
Kategorija: Pirmie kursi
Sastāvdaļas
gaļa 500gr.
šķiņķis 300gr.
marinēti gurķi 3-4 gab.
olīvas 100g.
sīpols 3gab.
burkāni 1gab.
citrona 1gab.
pētersīļi
Lauru lapa
piparu sēklas
tomātu pastas 1 ēd.k. l.
kaperi 50g.
skābais krējums
sāls
pipari
Gatavošanas metode

Gaļu smalki sagriež (sērkociņu garuma sloksnēs) un ievieto multivarkas katliņā, pievienojot 300 ml karsta buljona vai ūdens. Mēs ievietojam ugunsdzēšanas režīmā 1 stundu 30 minūtes.
Sasmalciniet sīpolus, trīs burkānus uz rīves. Apcep. Pievienojiet tam tomātu pastas (to var aizstāt ar svaigiem tomātiem). Šajā laikā gaļas produktus (šķiņķi, šķiņķi, mēli, desu, desas vai citus gaļas produktus) sagrieziet tāpat kā gaļu - plānās sloksnēs. Notīriet marinētos gurķus un sagrieziet tos gareniski, sagrieziet šķēlēs.
Tad pannas saturu + gaļas produktus + gurķus + lauru lapu, piparu graudus, kaperus ievieto lēnā plīts. Sāls un pipari pēc garšas. Pievērsiet uzmanību ūdens daudzumam. Ja hodgepodge ir biezs, pievienojiet vēl karstu buljonu vai ūdeni. Atstāj līdz vārīšanas beigām.
Pirms pasniegšanas katrā plāksnē ar hodgepodge ielieciet pētersīļus, citronu, olīvas un skābo krējumu.
Labu apetīti!


Gaļas asorti saljanka ar dārzeņiem (ang-kay)



Jauktas gaļas hodgepodge multivarkas spiediena katlā Saturn ST-MC9184 (Lud-Mil @)



Soljankas gaļa (Administrators)

Es to pagatavoju, bet ... 1,5 stundas dzēšanai izrādījās katastrofāli īsas. Es sautēju 4 stundas, nākamreiz gaļu sautēšu vismaz 6 stundas. Un tad pēc pulksten četriem gaļa joprojām bija skarba. Gaļu paņēmu atdzesētu. Patīk, labi, neglāba.
Rezultāts. Tas gāja ar sprādzienu pat ar pusi sautētu gaļu. Vīrs teica, ka tas bija ārkārtīgi veiksmīgs.
Bet kaperus neatradu. Piecos tuvējos veikalos. Bet bez viņiem bija forši.
Lola, paldies!

Pareizā recepte!
Soljanankas zupa ir viena no mūsu ģimenes iecienītākajām. Mēs to darām tikai spiediena katlā - visi laika intervāli ir ievērojami saīsināti.

Man nav ātrvārāmās plīts, un es to negaidu. Tomēr es atbalstu lēnu nīkšanu. Pieļauju, ka pat 1,5 stundas daudziem būs normāli, bet man ... vismaz sešas stundas. IMHO

[Matadata]

Matadata , un mans hodgepodge vienmēr ir gatavs 1,5 - 2 stundu laikā (es skatos uz liellopu gaļu).

Ieslēdzu sautēšanas programmu un sāku pievienot ēdienu.
Es sagriezu dažādu jēlu gaļu sloksnēs, ievietoju tos katliņā, un pēc tam es sagriezu un pievienoju. Tad neapstrādātus sīpolus pusgredzenos, pēc tam gatavus gaļas produktus, gurķus un pašā galā tomātu un nedaudz gurķu marinētu gurķu. Kad displejā parādās 1 stunda, es ielej verdošu ūdeni līdz vajadzīgajam blīvumam un gaidu programmas beigas.

It kā neko nebūtu aizmirsis.

Aaaaaaaaaaaaaaaaaa ... Recepte satur 300 ml, un es piepildīju gandrīz visu tilpumu (2-3 cm zem riskanta). Lai būtu zupa. Varbūt tāpēc man tas ir tik ilgi ...

Pavārmāksla pirmo reizi mūžā !! 😱😱😱 Viņi ēda visu! Un es gribēju to atstāt rīt, man pat nebija laika nofotografēties
Es nedaudz mainīju recepti, izlasot komentārus un meklējot Yandex ...
1,0 Pusi vistas krūtiņas bez ādas, bet ar ķīli, vāra parastajā katliņā līdz vārīšanai. Buljonu nelietojiet, nesāliet !!! Mēs vistu neizmetam
Tālāk par karikatūru:
1. Sīpols - 1 liels sīpols
2. Burkāni arī nav mazi 1 gab
3. Izgrieziet uz Berner rīves (neliela sprausla iznāk svītrās) vai vienkārši uz parastās vidējās rīves trīs.
4. Cep multā 15 minūtes.
6. Šajā laikā mēs sagriezām 3 piena desas šķēlēs, 2 medību kūpinātas desas (man tās bija plānākas nekā desas), vārītas-kūpinātas krūtis - 200 gramus, ne vairāk, sloksnēs.
7. Pievienojiet grilētiem dārzeņiem.Mēs pievienojam laiku + 10-15 minūtes.
8. Šajā laikā mēs sagriezām 2 marinētus gurķus, 7-8 olīvu bez kauliņiem gabaliņus, 3 tomātus mūsu pašu sulā (no veikalā nopirktas kannas, kāds šeit ieteica), ielejiet tomāta sulu krūzē, tam vajadzētu būt 150 gramiem. Ja mazāk, pievienojiet krūzei marinētu gurķi un olīvas. Ne vairāk! Pretējā gadījumā tas būs skābs!
9. Sagrieziet kartupeļus uz Berner vai tikai ļoti maziem kubiņiem. Man bija 3 vidēji kartupeļi
10. Nomizojiet dažus ķiplokus, negrieziet tos. Arī garšvielām sagriezu mazos gabaliņos 0,5 karstos piparus. Tiem, kam nav nepieciešamas garšvielas, varat to izdarīt bez pipariem un bez ķiplokiem, vai arī varat samazināt visu
11. Tiklīdz dārzeņi un gaļas komponenti ir apcepti, pievienojiet visu, ko esam sagriezuši: kartupeļus, gurķus, tomātus, olīvas, papriku, ķiplokus utt., Ielejiet 150 gramus tomātu-gurķu, pievienojiet 4-5 zirņus melnie pipari un lauru lapa.
12. Sagrieziet vistu mazos gabaliņos, pievienojiet bļodā vairākus. Mēs sajaucam. pievienojiet buljonu, lai mūsu sagatavoto segtu 2-3 cm.
13. Uz 40 minūtēm iestatiet sautēšanas režīmu (man ir elements). Tiem, kam nav šāda režīma, derēs "sautēšana", tikpat daudz minūtes, līdz kartupeļi būs gatavi.
14. Mēs izmēģinām vārītos, ja sāls ir maz - pievienojiet, ja nē, tad tik un tā pievienojiet svaigus garšaugus!
15. 5 minūtes karsējot, lai "hodgepodge" nogatavojas, un VISS
LABU APETĪTI!