Speltas plovs ar sēnēm (KitchenAid multivarks)

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Veseli graudi uzrakstīti	2 d. stcn.
Svaigas sēnes, baravikas, mazas	10-12 gab
Ūdens ir auksts	300 ml
Olīvju eļļa	LABI. 5 ēd.k. l.
Garšvielas:
malts ingvers	1/5 tējk
kardamona sēklas, maltas	1 kaste
rīvēts muskatrieksts	1 mm
sarīvētas krustnagliņas	1 pumpurs
garam masala	1 / 3-1 / 2 tējk.
bārbele	vairākas ogas
Dārzeņi:
burkāns	1 dators.
spuldze	1 dators.
Saldie pipari	0,5 gab.
Ķiploki	2 krustnagliņas
Sāls	garša

Gatavošanas metode

Mēs tīrām svaigas sēnes.
Mēs sagriežam.
Mēs to ievietojam bļodā. Piepildiet ar ūdeni.
"Putras" režīms
1. posms - 100 ° С 5 minūtes
2. posms - 95 ° С 1 stunda
Režīma beigās buljonu iztukšo
Mēs atstājam sēnes bļodā.
Ielejiet olīveļļu. Mēs uzstādām maisītāju. Pirmais / otrais ātrums.
Pilafa režīms
1. posms - 175 ° С 15 minūtes
2. posms - 110 ° С 20-30 minūtes
3. posms - 95 ° С 20-30 minūtes
Kad sēnes sāk cept, pievienojiet tām garšvielas (izņemot garamu un bārbele).
Kad multivarkas katls nonāk režīmā, mēs liekam dārzeņus. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk eļļas.
Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus 4-5 minūtes pirms pirmā posma beigām.
Pirmā posma beigās neizslēdziet maisītāju, kamēr trauks nav atdzisis un multivarkas katls sasniedz otrā posma temperatūru.
Mēs noņemam maisītāju.
Mēs ieliekam speltu bļodā. Tam jābūt diedzētam pirms pirmajiem dzinumiem (nav nepieciešams pilnībā dīgt).
Mēs pievienojam. Apkaisa ar garam masala.
Piepildiet ar sēņu buljonu.
Mēs dodamies uz otro posmu, noklikšķinot uz bultiņas pa labi, iestatiet otrā posma ilgumu un sāciet atpakaļskaitīšanu.
Otrā posma beigās dodamies arī uz trešo.
Neskatoties uz to, ka trešās pakāpes temperatūra ir 95 ° C, šķidrums bļodā aktīvi vārās.
Režīma beigās, ja bļodā ir šķidrums, ieslēdziet režīmu "Fry" 175 ° C temperatūrā. Posma ilgums ir atkarīgs no šķidruma tilpuma traukā. Režīma beigās atstājiet plovu bļodā ar aizvērtu vāku un multivarku izslēgtu 5 minūtes.
Maisa un pasniedz.