Augļi vīna želejā

[Dažu saldu augļu klātbūtne ir obligāta!]

Augļi vīna želejā

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Dažādi augļi un ogas, sagriezti kubiņos	250 g
Salds baltvīns (Sauternes tipa) vai pus salds	300 ml
Cukurs, lietojot nesaldinātu vīnu	1 ēd.k. l.
Aveņu sīrups (jāņogu vai pēc izvēles)	1 ēd.k. l.
Želatīns	3,5 plāksnes

Gatavošanas metode

• - Dažādi saldie augļi un ogas mazgā, žāvē un sagriež kubiņos. (Man ir zemenes, divas vīnogas, persiks un bumbieris.
• - Samērcē želatīnu nedaudz vīna.
• - augļi tiek sadalīti glāzēs.
• - Sildiet saldo vīnu līdz 70 C, pievienojiet karoti garšīga sīrupa. Pievienojiet cukuru, ja vīns ir nesaldināts. Mēs cenšamies, ja neesat ļoti salds, tad pievienojiet sīrupu vai cukuru.
• - Ielieciet izmērcēto želatīnu vīnā un labi mīciet, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis.
• - Atdzesēsim savu nākotni ar želeju, lai augļi paliktu "dzīvi". Tad ielej maisījumu glāzēs ar sasmalcinātiem augļiem. Mēs ieliekam ledusskapī, pārklājot ar foliju, līdz želeja pilnībā sacietē.
• Jo daudzveidīgāki un saldāki augļi, jo garšīgāki tie ir. Dažu saldu augļu klātbūtne ir obligāta!
• Ja nenožēlosiet Sauternesu, jūs saņemsiet pilnu ekskluzivitāti.
• Un deserts ir lielisks! Pakāpi var samazināt, atšķaidot ar sulu vai kompota sīrupu. Garša būs maigāka.

Trauks ir paredzēts

3 glāzes 220 ml

Piezīme

Es jau sen gribēju vārīt augļus vīna želejā, bet es nevarēju atrast mums piemērotu recepti.
Man viss bija jāizdomā un jāmēra pašam. Mums patika!

hachu-hachu-hachu ...
Es piedzeršos un neiešu pie savas dachas (dalīties ar gaļu .. esmu alkatīga))))
Nez vai agaru var izmantot? 70 grādi nav pietiekami (((
un želatīna pulveris - tik daudz, cik vajadzīgs, citādi man nebija šķīvju

[Vinokurova]

Vinokurova, nē, nav agara! Vīnu labāk nevārīt. Viena plāksne ir apmēram 2 g, uz iepakojuma paskatās, cik daudz likt želatīnu. Aprēķiniet vīna daudzumu.
Ņemiet vērā, ka deserts ir patiešām liels!

Un es arī mīlu gaļu!

[Rada-dms]

Rada-dms,

nāc, man ir pārsteidzošas sous-vide krūtis .. mmmmmmmmm ... lai gan es to pārspīlēju ar garšvielām (es to izdarīju pirmo reizi) - ar šādām krūtīm tikai alu, bet tu tomēr nāc!

[Rada-dms]

Rada-dms,

nāc, man ir pārsteidzošas sous-vide krūtis .. mmmmmmmmm ... lai gan es to pārspīlēju ar garšvielām (es to izdarīju pirmo reizi) - ar šādām krūtīm tikai alu, bet tu tomēr nāc!

Hehe ... Tu nedrīksti mani laist gaļas tuvumā!

Klausieties, mēs esam vienā filiālē, mums jāorganizē sanāksme plkst Elbe ar kebabiem!

[Vinokurova]

Vinokurova, Es tikai domāju, bet, ja jūs vārāt agaru sīrupā (ņemiet to vairāk) ar nelielu daudzumu ūdens un pēc tam pievienojiet vīnu! Rezultāts ir mazāk alkoholisks, bet vīna garša joprojām tiks saglabāta.

Izrādīsies mazāk alkohola

shchazzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz zzzzzzzzz Man arī ir daudz želatīna

Jūs nevarat mani laist gaļas tuvumā

kas tas nav iespējams? kā jūs to varat sabojāt?

jāorganizē tikšanās uz Elbas ar grilu!

Es skriešu piektdien līdz pusdienu laikam tur ... nāc ...

pagriezieties uz Malaya Dubna, caur Orekhovo un vēl 15 km līdz maijam

kas tas nav iespējams? kā jūs to varat sabojāt?

Es to tūlīt apēdīšu! Vai jūs zināt, kā es dalu šašaliku? Viss par iesmiem, pārējais ir paredzēts mums ar Russenku! (Skatīt iemiesojumu)

Viss par iesmiem, pārējais mums ar Russenku

un ko, tāpēc tu visiem izsniedz tukšus iesmus?

[- Mēs izplatām glāzēs.]

Olga, forša ideja, nez vai baltā osta der?
Un es vēlētos arī man paskaidrot - šeit nav īpaši skaidra domājoša šī rindkopa:
- Samērcē želatīnu nedaudz vīna.
- Mēs izplatām glāzēs.
- Ielieciet izmērcēto želatīnu vīnā un labi mīciet, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis.

tas ir, jums jāielej želatīns ar vīnu glāžu apakšā, un pēc tam virs augļa želejīna, kas iemērc vīnā?
Es būtu pateicīgs par precizējumiem.

[posetitell]

posetitell, nē, protams, tagad es to izlabošu, kā parasti, mēs strādājam ar želatīnu! Izšķīdina nelielā daudzumā, pēc tam sajauc ar galveno šķidrumu. Izplatiet augļus glāzēs.
Portvīns ir stipri jāatšķaida ar sulu vai sīrupu, pretējā gadījumā tas būs ļoti izvēlīgs!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya ... un kad jums izdodas visu izdarīt? ... un sagatavot tik daudz labumu un pat tos laikus apēst?
Es joprojām ... sēžu, domāju ... varbūt mana mazmeita (6 gadi) var gatavot ēdienu DR? Augļi, un ir iemesls ...

[Borisjonoks]

Borisjonoks, tas garšo ļoti alkoholiski! labāk tikai ar sulīgu mazmeitu!

Perfekta prezentācija !!! Un recepte ir forša !!!! noder bufetēm pieaugušajiem par saldumiem !!!! Paldies Olgai par recepti un ideju !!! Vilku uz cūciņu banku !!!!!

[posetitell]

posetitell, nē, protams, tagad es to izlabošu, kā parasti, mēs strādājam ar želatīnu! Izšķīdina nelielā daudzumā, pēc tam sajauc ar galveno šķidrumu.
Portvīns ir stipri jāatšķaida ar sulu vai sīrupu, pretējā gadījumā tas būs ļoti izvēlīgs!

Paldies! Šķiros, šķiros (asarīgi apsolu)

Šķiros, šķiros (asarīgi apsolu)

Nu, pagatavojiet sev atsevišķu, pilnvērtīgu kausu!

deserts ir tiešām liels!

Tāpēc mēs nolemsim: uz tikšanos - shob bulo! Citādi - kāds prieks bez lāpas kaudzē! Es, protams, zhelebe-uh-uh, bet vārds "zaboristy" mani saķēra!

uz tikšanos - shob bulo!

Stopudovo es sniegšu!

"zaboristy" mani piesaistīja!

No rīta pēc želejas "zaboristny" tas ir tieši pareizi, šķiet, it kā viņš nebūtu piedzēries, bet labi dziedē!

noder bufetēm pieaugušajiem par saldumiem !!!!

Mans vīrs to novērtēja, un jau no rīta pirms darba! Tad viņš saka: ko jūs mani barojāt, ka pēc stundas es biju tik izsalcis, ka gribēju iedzert!
Paldies Tev, dārgā! Un žēl, ka tā ir tālu, citādi mēs to būtu nobaudījuši kopā bez bufetes galda!

Cik košas krāsas - īsta vasaras simfonija! Ļoti labi! Bet vari izdomāt variācijas: baltvīns - gaiši augļi, sarkanvīns - sarkans! Ļoti jauki un svaigi! Paldies Tev, dārgā! Mēs izmēģināsim visu!

sarkanvīns ir sarkans!

Es to jau esmu iedomājies, es domāju par kaisli!