Vistas rullītis ar ananāsiem, izmantojot sous-vide tehnoloģiju, Steba DD2 multivarkas spiediena katlā

Vistas rullītis ar ananāsiem, izmantojot sous-vide tehnoloģiju, Steba DD2 multivarkas spiediena katlā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Vistas krūtiņas bez ādas	800.g.pmē
Konservēti ananāsu gabali	1 var
Sāls, pipari, iecienītas garšvielas	garša
Sinepes	garša

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet vistas krūtiņu, sagrieziet kārtās un nedaudz sakuliet:
• 
• Pagaršo ar sāli, pipariem, apkaisa ar iecienītākajām garšvielām, iesmērē ar sinepēm un ielej ananāsu sulu no burkas:
• 
• Pārklājiet un atstājiet marinēties ledusskapī 3-4 stundas.
• Tad izņemiet krūtis no marinādes, izklājiet uz tām ananāsu gabaliņus, sarullējiet tos un sasieniet ar diegu vai silikona virvi:
• 
• Ievietojiet maisiņus evakuācijai un aizzīmogojiet tos ar vakuuma blīvējumu:
• 
• Man ir vakuuma blīvētājs no Caso - Ellrona VA 22.
• Tad multivarkas apakšā ielieciet režģi, lai ūdens nokļūtu zem maisiņiem, ielieciet maisiņus, piepildiet ar ūdeni, nospiediet uz augšu ar dubultu katlu. Ūdenim jābūt virs tvaika katla dibena:
• 
• Iestatiet 63 grādus, 3 stundas režīmā "Apkure". Pēc režīma beigām atstāj atdzist multivarkā. Pēc tam, neatverot iepakojumus, ielieciet tos ledusskapī uz 2 stundām.
• Atveriet iepakojumus, plāni sagrieziet ruļļu pāri.
• Pasniedz kā aukstu uzkodu vai kopā ar piedevu, atkārtoti uzsildot mikroviļņu krāsnī vai gaisa fritierī.
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

6 ruļļi

Laiks sagatavošanai:

6-8 stundas

Piezīme

Es uzreiz ievietoju saldētavā vienu aizzīmogotu maisu ar gatavām vistas krūtīm. Man patīk, ja man ir stratēģiska rezerve neparedzētu viesu gadījumā!

Wow, Checkmark, cik garšīgi!
Es arī mēģināšu, paldies par ideju

Īri, palutiniet sevi ar savu veselību! Es saņēmu lielisku uzkodu.

Visbeidzot, MYAYAYAYAYASOOOO !!!
Un tad visi putas, vīģes un deserti!
Vakar Ninka neļāva nomirt badā, liekot vistai visam saldajam un aukstajam pa vidu, bet šodien jūs rūpējaties par mums, troglodītu gaļas ēdājiem, Galjun!
Interesanta kombinācija ir sinepes un ananāsi.
Es nekad neesmu darījis sous-vid, ir pienācis laiks sākt!
Paldies par recepti, Galjuusik!

[Gaļina]

Gaļina, kāds gardums man patīk gatavot visādus ruļļus, un zīdkoks un to kombinācija ir interesanta. Vēl: meitene-th: es gribu izmēģināt

Visbeidzot, MYAYAYAYAYASOOOO !!!
Un tad visi putas, vīģes un deserti!
Vakar Ninka neļāva man nomirt no bada, jo visam saldajam un aukstajam pa vidu bija iestrādāta vista “jaunajās receptēs”,

Šeit !!!! Es pilnībā abonēju iepriekš minēto !!! Un tad jūs meklējat ideju par to, ko pagatavot, un šeit ... ne ēdiens, bet tā, izskatās skaisti, bet nav ko ēst.
Es arī esmu kaut ko aizmirsis, man tas ir jādara, vistas gaļa ar ananāsiem ir ļoti garšīga !! Paldies, ka atgādinājāt !!

Lenus, paldies! Jā, tas ir pat dīvaini, ka sous-vid apiet tevi ... pagaidām ... Tu izdarīsi kaut ko tādu un - dabā! Somā jums ir slepens ierocis, cēls zakusons. Kad esat jau ēdis visu, ko jūsu draugi ir glabājuši, šeit jūs esat, tādi ... jūs atverat iepakojumu, iiiii ... visi ir dziļā miegā, un jūs un Timons ātri, ātri, līdz cilvēkiem ir laiks mosties, ēd visu !!! Un tu visu dzer !!!

[Lerele]

Lerele, paldies, ka apstājāties! Tavai veselībai!

[Natālija]

Natālija, Paldies! Tas ir patiešām garšīgi!

un tu un Timons ātri, ātri, līdz tautai ir laiks pamosties, apēst visu !!! Un tu visu dzer !!!

Aaaaaaa! To mēs varam!

[Gaļina]

Gaļina, Labi padarīts!! Izgatavots tik garšīgs)

Paldies, Mašenka! Es iemācījos šo tehnoloģiju ar jūsu vieglo roku.

[Galja]

Galjacik jauki! Un es plosos smadzenes: kāpēc es varētu izdomāt kaut ko tik garšīgu sviestmaizēm? Nu tas ir vienkārši jauki! Paldies!

[gala10, Checkmark]

gala10, Checkmark, kā es mīlu vistu visās tās izpausmēs! Un ar ananāsiem tā ir dziesma. Rīt mēs tikko nolēmām pastaigāties mežā, uzzināt, kā tur ir ar sēnēm, uzkodām tas būs.

[Skaļums]

Skaļums, Anna, Paldies mans dārgais! Es ceru, ka arī jums patiks šis ēdiens!

Es pilnībā abonēju iepriekš minēto !!! Un tad jūs meklēsit ideju, ko pagatavot, un tad ... ne pārtiku, bet tā, izskatās skaisti, bet nav ko ēst