Krēmīga un apelsīnu mērce pelmeņiem ar biezpienu

[Apelsīns:]

Krēmīga un apelsīnu mērce pelmeņiem ar biezpienu

Kategorija: Mērces

Sastāvdaļas
Vienai porcijai pelmeņu (pietiekami lieli, 4-5 gab.):
1 apelsīna sula (ja mērce ir apelsīna); 100 ml ūdens vai piena (ja mērce ir krēmīga)
cukurs (ja ir brūns - vēl labāk)	1h l.
apelsīnu miziņa (apelsīnu mērcei)	0,5 stundas l.
sviests	20-30gr
vaniļas cukurs

Gatavošanas metode

• Runa nav par pelmeņu izgatavošanu kā tādu, bet gan par to pagatavošanas metodi un pelmeņu iegūšanu biezā un garšīgā mērcē. Tāpēc attiecīgajā sadaļā. Es kaut kur minēju šo manu gatavošanas metodi, tāpēc izrādījās, ka daudzi cilvēki to interesē un nav zināmi.
• Tātad viss. Tā kā Čuči rokas daļēji izaug no nepareizās vietas)), pelmeņu vārīšana ar biezpienu periodiski pārvērtās par saplēstas mīklas un biezpiena pārslu "lūžņu" ķeršanu))). Es prātoju, kā mani varētu glābt un neēst vārītas biezpiena-mīklas biezputru, pat ja tās pārsprāgtu. Ūdens daudzumam jābūt minimālam! Un sākās eksperimenti. Tāpēc es atdzīvojos šādi: pelmeņu vārīšana mērcē.
• Mani favorīti: apelsīnu sulā un krēmīgā. Bet es neierobežošu jūsu iztēli. Jūs varat gatavot ķiršu, piemēram, es mēģināju. Šādi enerģiski ķirši tiek iegūti gan krāsā, gan pēc garšas - alva!))) Turklāt jūs nevarat ķert ķiršus (ja tie ir atkausēti, piemēram), tieši ar tiem, vienkārši pievienojiet nedaudz ūdens vajadzīgajam tilpumam ...
• Tātad sāksim, mani cīņas draugi:
• 1. Novērtējiet, cik gabalu jūs pagatavosiet. Šai summai mums ir nepieciešami ēdieni: sautējums vai dziļa cepšanas panna, kur vajadzīgais pelmeņu skaits derēs diezgan labi, bez kaudzes brīvas vietas (pretējā gadījumā šķidrums būs pārspīlēts: lai tas varētu paslēpt pelmeņus puse, jums būs jāielej daudz, un pēc tam, lai to iztvaikotu - vāriet pelmeņus), bet ne 2 kārtās.
• 
• 2. Apelsīns: Izspiest sulu no nepieciešamā apelsīnu daudzuma (manā fotoattēlā - attiecīgi 2 porcijas un sula no 2 apelsīniem). Sulu labāk izkāš. Celuloze mūs, protams, netraucē, bet šeit ir kauli.
• Krēmveida - pārlej ar pienu vai ūdeni (sākumam vienai porcijai pelmeņu apmēram 100 ml).
• Šķidrumā ielieciet sviestu, cukuru, vaniļas cukuru, apelsīna miziņu (apelsīnam). Uzlieciet uguni un ļaujiet tai vārīties.
• 
• 3. Ievietojiet pelmeņus vārītajā mērcē. Šķidrumam vajadzētu tos paslēpt apmēram uz pusi vai 2/3. Ja jums nav pietiekami daudz šķidruma, papildiniet. Ielieciet to vārītā šķidrumā ar eļļu un nelieciet tos, pretējā gadījumā tie var pielipt pie dibena un saplīst. Nekavējoties sāciet kratīt pannu no vienas puses uz otru, lai izvairītos no pielipšanas. Un dari to bieži.
• 
• 4. Pārklājiet ar vāku tikai pāris minūtes (lai tvaicētu augšējo izvirzīto daļu), atveriet un vāriet uz vidējas uguns, līdz mērce vārās (normālā vārīšanās temperatūrā). Tas ir ātri, nekur neejiet un sakratiet pannu. Dažreiz es arī pelmeņus nedaudz izleju uz sāniem, lai tie arī vārītu ķemmīšgliemenes.
• 
• Tiklīdz šķidruma daudzums samazinās un sabiezē, varat to izslēgt. Un tas vienmēr sabiezē: pirmkārt, tas ir ar cukuru, un, otrkārt, no pelmeņu mīklas mērcē nokļūst milti.
• 

Piezīme

Tas ir tik ļoti garšīgi. Pārliecinieties, ka nepārtrūkstat, kad pārēsiet))). Un pat ja notiek nepārvarama vara un kaut kādi pārtraukumi, tas būs garšīgs, nevis ūdeņains, kaut arī mazāk cienījams. Pārbaudīts daudzas reizes!

Protams, es nepārdosi savu dvēseli par pelmeņiem, bet, ja jūs mani pamodīsit naktī un jautāsiet, ko es gribu, atbilde būs viennozīmīga! VARENKI !! Un tad brīdini, nebrīdini, tik un tā pārēdīsimies !!! Ļoti forši, noteikti pamēģināšu!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Natus, garšīgi kā vienmēr! !
Mums jāsagatavojas!

Man gandrīz vienmēr ledusskapī ir mīkla. biezpiens ir pieejams arī pastāvīgi. Es pelmeņus varu pagatavot 10 minūtēs. Lieta!

Skaistums un garšīgums! Tagad es pagatavošu pelmeņus pēc jūsu metodes. Tas ir tik garšīgi ar mērci. Paldies, ka dalījāties savos noslēpumos.

Paldies par ideju. Un tad man ir pelmeņu vārīšana "P rokturi"... Slikti īsāks. Un šeit viss ir vienkārši.

mmmmmmm ..... Natus, cik garšīgi! Kharka noteikti saplaisās! No tā paša izgudrotāja! Miskastēs!
Paldies, ka dalījāties ar savām idejām!

Es iešu un uzlikšu biezpienu uz izspiestā, citādi ar mūsu biezpiena pastas klimpām nedarbojas.
Pēdējo reizi, kad gatavoju mērcē, es gandrīz pārplīsu no garšas, paldies, dārgais, par tik krāšņu ideju !!!!!!
Tagad es arī gribu pagatavot pelmeņus ar kartupeļiem mērcē, tikai bez cukura

Tagad es arī gribu pagatavot pelmeņus ar kartupeļiem mērcē, tikai bez cukura

Pareizi, jo tur nepieciešami cepti sīpoli un sēnes)). Apcepiet sīpolus (sviestā un viegli, tur sīki sagrieztas sēnes, piparus, sāli utt., Pievienojiet ūdeni, nedaudz sautējiet un tur ievietojiet pelmeņus. Tālāk - viss ir aprakstīts.

Pareizi, jo tur nepieciešami cepti sīpoli un sēnes)).

Visi, es noģību
Cik tas būs garšīgi, es pats nebūtu nojautis sēnes,

[Lerele]

Lerele,

Es nekad neaizmirstu par sēnēm. Mans vīrs mīl sēnes, sēņu mērces)).
PS: Tiesa, es vārīju tādus gaļas pelmeņus / manti.

Natusja, skaistums un gardums! Vai šī metode ir piemērota slinku pelmeņu pagatavošanai?

[ninza]

ninza,

ES domāju, ka nē. Tās pārvērtīsies par putru, jo iztvaikošana prasa ilgāku laiku, nekā vārās. Viņiem pietiek ar divām minūtēm, un tad viņi rāpo.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nata, kāda tev mīkla, kuru vari uzglabāt ledusskapī, vai ne?
Mēs piecēlāmies, plizzzzz recepte.

[Trishka]

Trishka,

Faktiski gandrīz visu neraudzēto mīklu var ilgi turēt ledusskapī. Man ir mīkla (parastā likme ir 250 g vai 450 g miltu - cieto un BC miltu maisījums). Par šo daudzumu 1 ola, sāls un līdz vajadzīgajai konsistencei pievienojiet kefīru / sūkalas / raudzētu ceptu pienu. Nez kāpēc es pieradu pie raudzētās piena bāzes. Lai gan gostovska mīkla pelmeņiem ar pienu, jums vajadzētu mēģināt gatavot un dalīties ar rezultātiem. Tātad šī mīkla 10 dienas ledusskapī (iepakojumā) ir mierīga. Es to sagriezu gabalos pēc vajadzības.

BET, svarīgi: (labi, ka man to atgādināja) mīklu tikai no viena milta.Saulē ledusskapī pāris dienu laikā TUMS. Fakts. Man ir laba cietā mīkla (pievienoju tikai 1/4 BC miltu) un rūgušpiens.

Cik interesanti! Nata, paldies par ideju.

[Nata]

Natacik brīnišķīga recepte! Es ņemšu to uz kuģa! Bet, nez vai iesaldēti saldēti pelmeņi? Vīnē es nopirku šo pelmeņu ražotāju par trim pelmeņiem un pēc ierašanās izlauzu pusi saldētavas ... Īsumā apbēdināts.

[Babuška]

Babuška,

Protams, viņi to darīs! Pagatavošana prasa tikai nedaudz ilgāku laiku.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklispaldies, bum skulpt!

Tātad šī mīkla 10 dienas ledusskapī (iepakojumā) ir mierīga. Es to sagriezu gabalos pēc vajadzības.

Un trešajā dienā tas ļoti satumsa ... Mans ledusskapis ir nepareizs vai rokturi ir nepareizi?

[Jūlija Antipova]

Jūlija Antipova,

Jums ir saule no mokām. Mana mīkla ir tikai 1/4 no BC miltiem (piedeva). Pārējais ir ciets. Paldies, ka atgādinājāt, pretējā gadījumā es maldināšu cilvēkus. Tagad es izdarīšu piezīmi.

Nata liels paldies !!! Ļoti labs veids. Domas uzplaiksnīja, bet nenāca praksē. Un šeit viss ir tik detalizēts! Paldies, es noteikti to izmantošu, it īpaši tāpēc, ka ēdāju ir pietiekami daudz!

paldies par ideju.vārīti kartupeļu klimpas ūdens un ciema krējuma separatora maisījumā! Super. 6 gabali ietilpst glāzē

[stanllee]

stanllee,

Domāja nenogalināt!

Jā, ciemata skābs krējums parasti neslīst (lielā tauku satura dēļ) un nav stipri skābs. Es esmu pārliecināts, ka tas bija garšīgi. Es no savas slaucējas ņemu skābo krējumu tikai mērcēm (ar to daudz sautēju). Tāpēc mēs to neēdam - tas ir tauki.

[Nata]

Nata, Paldies! Tagad es mēģināšu to izdarīt savā veidā!

Šeit ir labs ķiršu mērces piemērs. Taisīju arī zemenes (manis pašas saspiestas zemenes bija sasaldētas, atkausētas un atšķaidītas ar ūdeni), aveņu mērci, bet šodien ledusskapī raku mellenes! Mana vīra mīļākā oga. Jāmēģina.

(pašas gatavotās zemenes bija sasaldētas, atkausētas un atšķaidītas ar ūdeni),

Un, ja jūs pievienojat mājās gatavotu skābo krējumu, tad jūs varat norīt mēli.

[putnubiedēklis]

Un atkal manā piena mērcē
Es gribēju pagatavot ķiršu, jo puse no pelmeņiem ar ķiršiem, bet daži, tie ir tie, kas neēd biezpienu, sāka čīkstēt, darīt kā pagājušajā reizē, zaglis to izdarīja un atnesa ziņojumu .



putnubiedēklis, liels paldies !!!!

izraka mellenes! Mana vīra mīļākā oga. Jāmēģina.

esi gatavs iegūt vardes, manas mellenes pelmeņos skaidri piešķir zaļu krāsu.
ķiršu foto kredīts!

Nat, man radās ideja iekārtot virtuvi (tavs, piedod ... par netaktiskumu)
Jūs drukājat pelmeņu attēlus: oranžs - ķirsis - melleņu ...
rāmī zem stikla uz sienas vai uz kāda cita pamata.
tā kā tā pati forma izskatīsies stilīgi, un tā kā krāsas ir dažādas - spilgtas, interesantas un pozitīvas.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Natus un Mona, es mēģināšu to izdarīt, bet kā jums ir tādas "ausis" pie pelmeņiem poluchayutstsa, eh?
Ja es skulptūru, es dažreiz varu pīt bize, bet ča ir tik interesanta ķemme ...

[Ksyusha]

Ksyusha, kamēr saimnieces nav, es atbildēšu: tas ir tāds pelmeņu veidotājs 3 pelmeņiem uzreiz
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

esi gatavs iegūt vardes, manas mellenes pelmeņos skaidri piešķir zaļu krāsu.
ķiršu foto kredīts!

Nat, man radās ideja iekārtot virtuvi (tavs, piedod ... par netaktiskumu)
Jūs drukājat pelmeņu attēlus: oranžs - ķirsis - melleņu ...
rāmī zem stikla uz sienas vai uz kāda cita pamata.
tā kā tā pati forma izskatīsies stilīgi, un tā kā krāsas ir dažādas - spilgtas, interesantas un pozitīvas.

Tad ļoti pietrūks zaļo mellenīšu: mana virtuve ir oranži zaļa!))

PS: šodien es pārveidoju savu māti mūsu pārliecībā par konservu izgatavotāju. Viņa teica: "Beidzot! Es nopirkšu kasti!")))

mūsu cilvēks !!! kas tur ir hiperā?

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Natus un Mona, es mēģināšu to izdarīt, bet kā jums ir tādas "ausis" pie pelmeņiem poluchayutstsa, eh?
Ja es skulptūru, es dažreiz varu pīt bize, bet ča ir tik interesanta ķemme ...

Jā, jā, tā ir viņa - ārprātīgi iemīļotā pelmeņa no Tupperver. Tāpēc tā ir tik ātra: mīkla ir ledusskapī, arī pildījums (tas vienmēr ir lieks), mīklas rullītis un konusveida klimpu trauks. Šodien es to atkal ielīmēju 10 minūtēs.

mūsu cilvēks !!! kas tur ir hiperā?

Pārmērīgi vienkāršā veidā, pievienojot eļļu un kalmu. Nekas vairāk. Es nopirku kalmārus (savam vīram). Išo nemēģināja.

rīt iesim zaļi!

rīt iesim zaļi!

Eksperiments, tāpēc skat? Aiziet. Vīrs tomēr visvairāk mīl lisinovye, bet nevarēja pretoties melleņu iespējai. Viņš teica - mēģināsim!)))

Viņš teica - mēģināsim!)))

nofotografē, es dzīvoju! veiksmīgi eksperimenti virtuvē!

vai kā gribi

Jā, jā, tā ir viņa - ārprātīgi iemīļotā pelmeņa no Tupperver. Tāpēc tā ir tik ātra: mīkla ir ledusskapī, arī pildījums (tas vienmēr ir lieks), mīklas rullītis un konusveida klimpu trauks. Šodien es to atkal ielīmēju 10 minūtēs.

Pārmērīgi vienkāršā veidā, pievienojot eļļu un kalmu. Nekas vairāk. Es nopirku kalmārus (savam vīram). Išo nemēģināja.

saskaņā ar meklēšanu mūsu reģionā nav hiper.
tā par kalmāriem - pa vēstuli

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Natus, paldies!
Es iešu jokot, kur pārdod tādu brīnumu?

Nataša, ko mēs darām ar "vardēm" ar mellenēm?

Nataša, ko mēs darām ar "vardēm" ar mellenēm?

Mums joprojām bija avenes no mellenēm))

ak, cik mīļi ... (s)

Šeit ir aveņu mērce:

Cik man vienaldzīgi ir pelmeņi, es tomēr gribēju to izmēģināt apelsīnu mērcē!
Un cik skaisti!

Šeit ir aveņu mērce:

aveņu ... es domāju, ka Plīša, domājams, šķīvja: nedaudz vairāk mērces
kada kaut ko zaļu?

[acs]

acs,

Beidz mani dzīt katastrofā!))) Tas būs melleņu fiasko))

Lana, man pie tavas sienas ir mellenes (savā ziņā - foto). plāksne ir balta, es atceros ...

sit pašreizējo mīklu, baidos, ka Ivo ...

[putnubiedēklis]

Un vakar es katru sīpolu, ļoti daudz, apcepu sviestā, pievienoju ūdeni un krējumu, vārītus kartupeļu klimpas, vīrs aplaupīts ēdu tik daudz un tik daudz slavēju, un es sekoju tam pašam, tikai biezpiena brīnumam ēda ēda murchu ar prieku
putnubiedēklis Es nevaru beigt pateikt paldies !!!!

Šie "manti" ir cūkas sēnēs. Maisīti sīpoli un labi ceptas baravikas (iepriekš vārītas un maltas).

Nataša, kā tev iet biezpiena pildīšana? Ko tur piebilst? ir mīklas gabals un kāds veikala biezpiens. Un šeit ir jūsu recepte!
Es sēžu, rokas miltos, gaidot mājienu. Izpalīdzēt!

Un kādu mērci jūs ieteiktu sākt (lai nogalinātu ēdājus uz vietas)? Apelsīns vai ķirsis?