Filo mīklas baklava

[Oksana]

Oksana, garām par citronu! Atvainojiet.

Es arī gribu jums pateikt. Ja kāds darīs apaļu formu, tad labāk sākt likt "akordeonus" no ārējā apļa līdz centram. Izklāju pilnu apli, pēc tam vēl vienu un tā līdz beigām. Šajā gadījumā "akordeoni" praktiski neatveras. Kad viss bija aizpildīts, centrā bija vieta, un tā nebija ne šeit, ne tur, jums būs jāizgriež gabals no visas lapas. Tad es tikai kniebu un visu izkārtoju spirālē no centra. nedaudz iztaisnojot to, ko jau esat aptvēris
Noskatījos video un domāju: "Ko viņi dara kopā ???" Tad es sapratu, ka, ja sākat no centra, kādam tas visu laiku jātur, lai mīkla neiztaisnotos.

Es ... es nopirku nūju materiālu sistēmā ar šķērsgriezumu 9 mm. Manam vīram šķērsgriezums ir tikai 12 mm, kas ir biezs. Jūs varat arī pielāgot adāmadatu, ja atrodat piemērotu. Es to neatradu. Vai arī es biju mantkārīgs

Noskaidrošana:

Kociņš, kura apkārtmērs ir 9 mm un kura šķērsgriezums / diametrs ir aptuveni 5 mm.

Dievs Iročka, cik forša recepte !!!
Galu galā es paskatījos uz Filona mīklu Ašānā ... domāju, vai ņemt to vai ne ...

[Viduklis]

Viduklis, ir lieliski, ka izmēģinājāt šo metodi. Mums tas jāņem ekspluatācijā!

Kokoschka, jūs joprojām ņemsiet to. Tas ir interesanti, ar to var daudz ko izdarīt.
Es joprojām gribu pagatavot "saburzītu" pīrāgu ar augļiem, bet es aizmirstu nopirkt ar šīm sēnēm)))) Mēs ejam uz veikaliem pēc sēnēm, es jau esmu traks, jo manā galvā ir tikai tas, ko darīt ar sēnēm.

[Ikra]

Ikra, bet mēs nezinām, kā mēs pārvietojām vietas, un mēs sēžam bez sēnēm ...
Ira, kāds saburzīts augļu pīrāgs?

[Irina]

Irina, Rzhevā esam kopš otrā jūlija, pirmais lietus bija aizvakar, vakar un šodien dienā lija. Agrāk šeit noteikti bija daudz sēņu, viņi savāca ciematā no manas vecmāmiņas spaiņus, ņēma tikai baltās un apses sēnes. Un tagad es pat nezinu, nav ar ko braukt un nav ar ko. Un nav ar ko salīdzināt, mums ir visvairāk sēņu vietu, vai arī joprojām ir "visvairāk".
Un vēl nedaudz par baklavu: vīramāte slāņus nesmērē ar eļļu, bet tikko no krāsns izņemtajai baklavai lej verdošu sviestu. Turklāt eļļu ilgi silda uz lēnas uguns, lai tajā nepaliktu ūdens, kas varētu mīkstināt slāņus.

mana vīramāte slāņus nesmērē ar eļļu, bet tikko no cepeškrāsns izņemtajai baklavai lej verdošu sviestu.

Tas ir, tas cep sausu? Piepildīts ar eļļu, un kad sīrups?

[Kokoschka]

Kokoschka, Es aizmirsu, kur tu dzīvo?

Salocīts pīrāgs - tā bija recepte uz mīklas iepakojuma, kuru es izmetu. Kaut kas līdzīgs: ieeļļots cepamais papīrs tiek ievietots apaļā formā (papīra malām vajadzētu izlocīties, lai pīrāgu varētu viegli noņemt), 1 kārta tiek kaut kā izlikts, krokās mīkla, ko ar otu apsmērē ar kausētu sviestu. Tādā pašā veidā, krokojot ar skaistām krokām, tiek uzlikta cita plāksne, iesmērēta un trešā tādā pašā veidā. Galvenais ir sakārtot arī sānus, izņemot krokas. Jāuzliek slāņi, šķērsojot tos tā, lai stūri vienmērīgi izliktos.
Svaigi persiki (jūs varat ēst aprikozes, nektarīnus utt., Kāda veida augļus ēst) tiek sagriezti mazos gabaliņos, izkaisīti augšējā slāņa krokās, viegli pārkaisa ar cukuru un visu struktūru ievieto cepeškrāsnī. Kad mīkla kļūst brūna, varat to izņemt, maigi izņemt uz trauka (vēlams 4 rokās) un, kad tā kļūst auksta, baudiet to ar tēju.
Bilde bija skaista.Es tikai nezinu, vai atcerējos tieši visu, man atkal jāpērk tā pati mīkla un jāsagatavo.

[Jūlija]

Jūlija, no ghee, tas ir tā, it kā uzreiz apceptu virsū. Un tad sīrups. Tikai es esmu kaut ko aizmirsis, pēc pilnīgas atdzesēšanas tas tiek padzirdīts vai pat uz siltas baklavas.

Izmēģināju šo sīrupu kaut kā siltu un pārleju ar siltu - tas pilnībā samērcējās "lupatās".Iespējams, vīramātei ir sīrups dažās biezākās proporcijās. Vai arī viņa vienkārši zina, kā to izdarīt tā, kā vajadzētu)))) Turpat, tāpat kā visā, ir vajadzīgas prasmes un pieredze.

Kokoschka, es aizmirsu, kur tu dzīvo?

Mēs atrodamies Krasnoznamenskā, tas atrodas blakus Galitsino.
Interesanti, ka Iročka, vai Filo mīklu var uzglabāt saldētavā?

[Kokoschka]

Kokoschka, ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams, un tas tur tiek glabāts ilgu laiku. Galvenais ir pareizi to iesaiņot un nosūtīt atpakaļ. Trīs reizes atkausēju un sasalstu.
Lil, jūs dzīvojat sēņu epicentrā.Un jums nekas nav jāzina: brauciet jebkurā virzienā pa vietējo ceļu un skatieties, kur stāv "dzērāji". ("Piedzēries" - tas ir mans mazais dēls, kurš sauca automašīnas ceļa malā, viņi saka, puiši piedzērās un ieskrēja mežā :)) Tur, kur viņi stāv, ir sēņu plankumi. Piecelieties netālu, kur ir ieeja mežā, un dodieties uz priekšu. Mēs staigājam pa Zvenigorodu, jūs varat iet šo ceļu vai arī doties uz Mozhaisk.

[Jūlija]

Un Turcijā es iemīlējos Kuru Baklava ar granātābolu sīrupu. Tā man bija visgaršīgākā garša.

Patiesība? Man nākamajā nedēļā ir šāds sīrups, un es mēģināšu
Jūlija, Paldies!

Tātad Narsharab var pielāgoties šim biznesam!

Tu tagad par mani pasmiesies, bet es Turcijā esmu bijis 8 reizes un ... nekad neesmu normāli ēdis baklavu. Viņa iekoda, iespējams, pāris reizes, un atteicās no mēģinājumiem ... Viņa man šķiet ārprātīgi un saldi salda. Patiesībā es jūtu tikai tīra salduma (cukura) garšu un neko citu. Vai šī ir slikta baklava? Vai tam nevajadzētu būt? Man pat nepatīk ievārījumi ar klasisku cukura saturu. Vai tas ir teikums? Mani neiedvesmo baklava?)))
Viss, ko es uz viņu skatos, es skatos, man ir Filo krājumā un es nevaru sevi savākt))).

[Natus]

Natus, tāpēc jūs darāt, cepat un mēģināt ielej jūsu iecienītākais sīrups Un jūs to varat nosaukt, kā sirds vēlas, un nāciet pateikt
Kad es ēdīšu šos saldos saldumus, es pārietu uz jūsu recepti

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, mēģināsim, es arī priecāšos gaidīt, kamēr nokļūšu Klanā, ir laiks izstrādāt taktiku un stratēģiju Baklava vārīšanai!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nataša, tad tev noteikti patiks mana un Limonka bez izlikšanās. Man jāēd baklava bez saknēm, bet bija doma ieliet pienenes medus-ievārījumu. Izrādās, ka to var piepildīt ar jebkuru sīrupu. Man joprojām ir palikusi mīkla un rieksti - man vajag jaunu "pareizo" krāsni.

[Loksa]

Loksa, Oksanočka, vai jums ir sava recepte?

Lilechka, mana recepte? Vai tas ir par citronu? Tāpēc es tējkaroti citronskābes bez slaida iemetu sīrupā, tas ir daudz, tas izrādījās skābs. Es neteikšu: nav garšīgs, vienkāršs, nav klojs. Man tas patīk. Un recepte, nē, es tikai ar atkāpi atkārtoju Irinu, hm.

[Loksa]

Loksa, Es saprotu Gusarovku, man patīk, cik salda un skāba ir mana aizraušanās! Tagad galvenais ir nopirkt mīklu

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, kaut ko pasmieties? ))))) Man arī nepatīk daudzas lietas, kā visi cilvēki ēd. Ja pēkšņi jūs izdomājat, kā to izdarīt ar kaut ko citu, es ar prieku to darīšu, jo cukura samazināšana nekad nav kaitīga.
Laba ideja par narsharabu! Un autentiski. Mēģināsim, recepte no tā tikai iegūs.

Laba ideja par narsharabu!

Vai tas būs salds vai nē?

Meitenes, es divus vai trīs gadus esmu bijusi saldētavā, vai jūs domājat, ka kaut kas izdosies? Vai ne tvaicēt un izmest?

[celfh]

celfh, mūžīgajā salā vairāk gulēja mamuti, un, viņi saka, kad suņi tos atrada, gaļa tika ar prieku grauzta. Paskaties - ja nav pelējuma pazīmju, tas ātri izcepās - ja ne baklava, tad pīrāgi ar sēnēm))))

[celfh]

celfh, Tatjana, Arī man ledusskapī ir paslēpies viens "rekordists" (kaut arī ne filo). Viss izdevās ar blīkšķi!

mamuti vairāk gulēja mūžīgajā sasalumā,

[Ikra]

Ikra, Man narsharabs pat ļoti patīk malkot!
Es domāju, ka tas ies Baklavā, atliek tikai nopirkt mīklu!

[Kokoschka]

Kokoschka, kāpēc gan neizdzert malku? Kad ir tīrs granātābols. Es tagad iekāpu ledusskapī, bet ... nav narsharaba !!!! Es aizmirsu, ka pirms kāda laika esmu ēdusi.Tagad bažas ir par to, kur nopirkt labu ...

[Ikra]

mūžīgajā salā vairāk gulēja mamuti, un, kā saka, suņi, tos atraduši, ar prieku grauza gaļu

Ikra, pārliecināts)))

[celfh]

celfh,

Tagad man rūp, kur nopirkt preci

Irin, mēs to aizvedām uz METRO. Iepriekš nestrādāju, nav ar ko salīdzināt, bet ir iespējas.
mēs paņēmām šo, patika

[Ikra]

Ikra, ņem to Ashanā, es vienmēr to vedu tur, tīri azerbaidžāņu valodā
Viņa teica draugiem, kas dzīvoja Baku, ka viņa ir viņu!
Es gribēju ievietot fotoattēlu, kāpēc tas nedarbojas ...

Te tas ir

🔗

[acs]

acs, Kokoschka, Paldies! Mans, vecais narsharabs, bija bez cukura un bez citām piedevām. Šeit viņš bija ... vairāk nekā Tanyoma phyllo, kuru es skatījos internetā, es pat neatradu tādu attēlu, acīmredzot, viņi to vairs nedara. Labi, paskatīsimies. Nevar būt, ka Maskavā nekā nav)))))

[Ikra]

Ikraja jūs to atradīsit. foto studijā!

Un Turcijā es iemīlējos Kuru Baklava ar granātābolu sīrupu. Tā man bija visgaršīgākā garša.

Tātad Narsharab var pielāgoties šim biznesam!

Laba ideja par narsharabu! Un autentiski. Mēģināsim, recepte no tā tikai iegūs.

A-A-A-A-A-A-A !!!! Apskauž mani visus !!! Vakar savā ciematā Lenta es no Kinto paķēru vienu no pēdējām divām Narsharab pudelēm! Un izlēja baklavu ...
hmmm ... Tas ir kaut kas ar kaut ko !!! Es ļoti iesaku visiem !!!
🔗

[Jūlija Antipova]

Jūlija Antipova, Es jau apskaužu)))) Es to ieleju ar neatšķaidītu mērci?
Ja tikai viņa parādīja.

Vai jūs to izlejiet tieši ar neatšķaidītu mērci?
Ja tikai viņa parādīja.

Nē, to nevarēja neatšķaidīt ... Krupis mani iebāza ar čeku degunā, un tur par šo mazo pudelīti rakstīts 250 re. Sajauc ar vienkāršu sīrupu. Nav kameras, bet no tālruņa nesaproti, ka, piedod man, izrādās ...

[Jūlija Antipova]

Jūlija Antipovaun es sēžu un vēlos izmēģināt bez urīna ...
Jūlija un kādā proporcijā jūs izlejāt 1: 1 vai mazāku norsharabu?

[Jūlija Antipova]

Jūlija Antipova, iedod no telefona!
Kāds darījums! Starp citu, mūsdienu tālruņos kameras nav tik sliktas. Tāpēc neesiet slinki

Hmm ... Tagad man lidos čības ... Devuli, dārgais, es aizgāju uz virtuvi nofotografēties, bet BEZ BRĪZĒM !!! Ne gabals! Viss ir aplaupīts! Veidnē palika tikai mērce, tāpēc viņi (vīrs un meita) to pārklāja ar vāku un maisu ...
Mlyn, nu, tagad es atkal iešu 30 km pēc mīklas. Vajadzēs ņemt vairāk paku ar tādu un tādu patēriņa ātrumu !!!

Jūlija, kādā proporcijā jūs izlejāt 1: 1 vai mazāku norsharabu?

Naršaraba ir mazāk ... Kaut kur 2: 1 ... Un es domāju, ka nākamreiz, kad palielināšu citrona sulu, sanāk ļoti harmoniski citrons-granātābols-medus

[Jūlija Antipova]

Jūlija AntipovaUn tomēr es iesaku jums sīkāk uzrakstīt par atšķaidīšanu ar Narsharaba-Eto Hto vapche sīrupu?

Es ļoti iesaku jums sīkāk uzrakstīt par atšķaidīšanu ar Narsharaba-Eto Hto vapche sīrupu?

ES tev pateikšu! Es nopirku šo:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424486.0
Sīrups tika pagatavots pēc receptes vienā un tajā pašā pavedienā: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424486.0 proporcionāli:
ūdens 200 ml,
cukurs 300 ml,
citronu sula - 1 ēdamkarote.
Kad sīrups bija vārīts un atdzisis, es tajā izšķīdināju apmēram 2 ēdamkarotes ar lielu medus kalnu (man tas ir ciets). Es to nevārīju ar nolūku, lai vismaz kaut kas noderīgs tiktu saglabāts. Tad viņa pievienoja apmēram 100 ml narsharaba. Un viņa izlēja gatavu baklavu pēc receptes.

Mani secinājumi - nenormāli garšīgs, bet mežonīgi salds un pārāk daudz sīrupa tiek iegūts uz manas jaunās formas (tur der 10 desas).
Nākamreiz es samazināšu parasto sīrupu, atstāju tādu pašu daudzumu granātābola un noteikti ielejiet citrona sulu, pirms ielejiet vēl 3-4 karotes - es gribu pievienot skābu. Un es noteikti to nepagriezīšu tik cieši kā iepriekš. Šoreiz es gatavoju desas ar dažādu blīvumu, un es sapratu, ka visi tsimes ir tukšumos - sīrups tur labāk plūst!

[Jūlija Antipova]

Jūlija Antipova, labi, jums paveicās, ka jūsu ēda visu))) Otmazatsya uz fotoattēla.
Kopumā esmu ļoti priecīgs, ka recepte nonāca pie cilvēkiem

[Jūlija Antipova]

Jūlija Antipova, Jūlija, tātad medus ir tas pats cukurs, tikai specifisks, tāpēc sanāca diezgan salds (tik un tā nebija salds) Nākamo reizi mēģiniet daļu cukura aizstāt ar medu

Un es pagatavoju sīrupu ar granātābolu, es tikko nomainīju citronu sulu ar granātābolu sīrupa galdu un izrādījās Es esmu garšīgs, bet vīram tas nepatika.
Mans granātābolu sīrups ir skābs, bet kāda ir jūsu garša?

Šoreiz es to izdarīju ar parasto filo saldajiem konditorejas izstrādājumiem, tik maigu
Es mēģināju tāpat kā videoklipos: trešdaļu porcijas izleju karstu ar karstu sīrupu (es redzēju pietiekami daudz), man tas nepatika, tas kļuva skābs

Nākamreiz, kad man būs vīra pasūtījums: pagatavot ar medu, ar kļavu sīrupu un es vēlos atkārtoties ar granātābolu sīrupu. Mans vīrs teica: "BEZ CITRONA"

Veidņu diametrs ir 11,5 cm, augstums - 2,5 cm.

Mājās atradu arī eksperimentālos ēdienus, citādi nezināju, kāpēc tos iegādājos
Izrādās tikai 3 harmonikas vienā. Un jūs varat ielej dažādu sīrupu.
Šoreiz es ar nelielu asu nazi sagriezu jau formas, bet vēl neceptus gabaliņus: katru akordeonu 4 daļās.

Kopumā esmu ļoti priecīgs, ka recepte nonāca pie cilvēkiem

Ooooo, pat man gājot, lielā solī
Paldies, Ira! Tas ir vienkārši un garšīgi!

[Viduklis]

Viduklis, šī ir forša ideja sadalīt mazās formās un aizpildīt dažādas rindas, ātri kļūs skaidrs, kura garšo labāk.

[Lilija]

ātrāk kļūs skaidrs, kurš garšo labāk.

LilijaJums taisnība, tas ir ļoti ērti Pēdējā laikā es to bieži daru ar jauniem ēdieniem.

Manā ģimenē tas ir arī jautājums par to, kas patīk. Lai arī mēs esam tikai trīs, katram ir sava gaume: es mīlu saldskābu, mans vīrs ir ļoti salds, un mana meita ... mana meita mīl ŠOKOLĀDI

[Viduklis]

Viduklis, tāpēc es mīlu saldskābu.
Mazliet ārpus tēmas ... citu dienu bija pieredze izcept saldskābo kūku, kas pildīta ar skābenēm, diemžēl mums visiem, tas likās dīvaini, un tad es jau domāju, ka man vajadzēja cept mazus pīrāgus ar dažādiem pildījumiem , un es satricināju veselu cepešpannu, kuru mēs tikko ēdam ..
Un viņa deva vecāko dēlu strādāt ar viņu ...

Nākamreiz mēģiniet daļu cukura aizstāt ar medu.

Nu, jā, es arī domāju, ka es to pārspīlēju)))

[Viduklis]

Viduklis, gudri to darīt zīdaiņiem.
Kokoschkakas tev nepatika skābenes? Un kāpēc? Ielej cukuru un cieti? Mazliet riekstu virsū? Man ļoti patika. Tikai skābene spēcīgi apsēdās, un pīrāgs ... tas bija kā baklava - viss sīrupā. Man bija biskvīts.

[Loksa]

Loksa, Es visu izdarīju pareizi, un sīrups iznāca, bet mainījās .... Nav mans .... Es jūtu skābenes garšu un viss. Un man patīk skābenes, ja man ir ola, skābs krējums, tas ir, ja jūs to cepat, tas nav salds!