Vistas šķiņķis (Steba ātrvārāmā katls)

[Runājot par kondensātu, ja redzat, ka uz multivarkas malas tā ir pārāk daudz, savāciet to ar papīra dvieli!]

Vistas šķiņķis (Steba ātrvārāmā katls)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Vistas krūtiņas fileja	830gr
Piena pulveris	1 ēd.k.
Nitrīta sāls	Mēs skatāmies uz mūsu sāli
Gaļas garšvielas	1 tējk
Ūdens	100 ml
Ledus	5 kubi

Gatavošanas metode

• Es nolēmu pagatavot mono šķiņķi, no tās pašas gaļas. Es domāju, kas notiks)
• Tātad:
• Mēs ņemam fileju un labi mazgājam.
• 
• Vistas fileju sagriež lielos gabaliņos, apmēram 3 cm, piemēram, kubiņos.
• 
• Tagad mums ir jāmīca gaļa.
• Mēs ievietojam visas sastāvdaļas maisītāja traukā vai HP un 20 minūtes mīcām ar 1 ātrumu.
• 
• Pēc 20 minūšu sitiena var redzēt, ka gaļa pārvērtusies masā un parādījušies balti pavedieni.
• 
• Tagad mēs to ievietojām šķiņķa gatavotājā, man ir Te koma.
• Kraujot, uzmanīgi sadaliet gaļu.
• 
• Mēs to ievietojam ledusskapī 2 dienas (48 stundas)
• Pēc kāda laika mēs iepriekš izņemam šķiņķa gatavotāju un ļaujam tam nedaudz sasilt.
• Es pagatavoju šķiņķi Steba katlā.
• Ielej siltu krāna ūdeni tā, lai tas ar šūpolēm pārklātu mūsu šķiņķi.
• Mēs nomainām vāku ar citu trauku.
• Ieslēdziet apkures režīmu 76 gr 3,20 minūtes.
• 
• Tā kā režīms ir pabeidzis darbu, šķiņķis ir jāatdzesē.
• Pēc atdzesēšanas ielieciet ledusskapī uz 4 stundām.
• Uzmanīgi izņemiet šķiņķi aiz roktura, sagrieziet to un izbaudiet)
• Labu apetīti, visiem!
• 
• 

Laiks sagatavošanai:

3 dienas

Gatavošanas programma:

Mikseris, apkure

Piezīme

Šķiņķis izrādījās garšīgs, bet ne tik trekns kā no cūkgaļas.
Šī ir vienkāršāka iespēja. Ja vēlaties treknu, tad pusi baltās gaļas varat aizstāt ar sarkanu vistu.

Tāpēc šī opcija ir piemērota tiem, kas neēd cūkgaļu un liellopu gaļu)

Runājot par kondensātu, ja redzat, ka uz multivarkas malas tā ir pārāk daudz, savāciet to ar papīra dvieli!

Marija, labi, brīnišķīgi! Tātad gaļas receptes priecē acis! Man jāuzņem nitrīta sāls! Paldies par recepti!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, bet ne vispār))
Es to atstāju īpašu rītam, lai vakarā neķircinātu mūsu gaļas ēdājus))

[Masinens]

Masinens, Marusenka, mani iepriecināja)))
cik smalks šķiņķis esi izrādījies mutē! varbūt tu vēl neesi visu apēdis? - sagriez, lūdzu, mazu gabaliņu !!!
Man patīk šķiņķa desas un citi līdzīgi! pat diētas variants ...
Es noteikti pievienošu vai nu saldos piparus - bulgāru, vai vēl labāk - pistācijas!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alēns, jā, jūs varat veikt jebkuras piedevas)
Jūs varat pievienot arī nedaudz siera. Pozēt mazos kubiņos un malto gaļu)

jā, jūs varat pagatavot jebkuras piedevas)
Jūs varat pievienot arī nedaudz siera.

Es varu kaut ko darīt, bet jūs taču nevēlaties pret mani izturēties? labi ... šodien es no veikala atvedīšu mājās jaunu karikatūru, es eksperimentēšu) un ķircināšos tavā Temko

Gribi Gribi !!!! Es neesmu alkatīgs))))
Paņemiet tik daudz, cik vēlaties

[Marija]

Marija,

Izrādījās skaisti, bet kā garša nav sausa (tas pats, dažas krūtis)?

[58. Tašečka]

58. Tašečka, Es nevaru teikt, ka tas ir sauss. Pats TK šķiņķis ir mitrs, un uz griezuma tas spīd ar mitrumu.
Bet, protams, nav tas pats, kas ar taukaino gaļu.
Bet tas, kā opcija, tiem, kuri ievēro diētu un nevar cūkgaļu.
Maniem bērniem tas ļoti patika, un vīrs to novērtēja, lai gan, ja tas nebūtu garšīgi, viņi būtu man to visu pateikuši. Mums ir viss, lai tā teiktu ķiplokiem)

nav sauss

Es domāju, ka diez vai tas būs sauss, temperatūra ir tikai 76 grādi ...
bet Mašai:

Šķiņķis izrādījās garšīgs, bet ne tik trekns kā no cūkgaļas.
Šī ir vienkāršāka iespēja. Ja vēlaties treknu, tad pusi baltās gaļas varat aizstāt ar sarkanu vistu.

Ak, Marusja, vai tu jau atbildēji?

[Masinens]

Masinens, Vinokurova, Paldies. Es tā domāju, pa pusei ar vistu

[Marija]

Marija, ļoti skaists šķiņķis, klase! Un nevis malto gaļu, un tik briest! Es noteikti to izdarīšu!

[AlenKa]

AlenKa, Paldies!!!
58. Tašečka, pagatavojiet pusi baltās gaļas un pusi augšstilba (tas ir taukains)
Tas noteikti būs ļoti garšīgs un trekns)
julia_bb, Paldies! Izmēģiniet, es domāju, ka jums tas patiks)
Es plānoju izveidot video, bet šķiņķis būs cūkgaļa un arī nesasmalcināts)

Marija, šķiņķis ir ļoti ēstgribošs un ļoti piemērots manai diētai (pēc medicīniskām indikācijām). Es steidzami gatavojos pirkt filejas, ir tikai divas problēmas: - nav nitrīta sāls un manā Steba nav "sildīšanas" režīma, bet es domāju to darīt uz Slowing, bet sāls būs jāmaina ar parasto. Paldies par recepti.

šķiņķis būs cūkgaļa un arī nemalta

jūs zināt, Mash, es atceros manu "padomju" bērnību ... un šķiņķi no turienes ... jūs vismaz mani nošāvāt, bet viņi mēģināja nopirkt šķiņķi ar gaļas gabaliņiem!
tāpēc uz priekšu, es gaidu videoklipu ... vienmēr ir patīkami jūs klausīties

Es atceros jūsu pitu un bildes ar parakstu - šīs rokas nav manas))))))))))))))))))))))

[Natālija]

Natālija, tas ir iespējams bez nitrīta.
Nogurums arī notiks, tajā pašā vietā no plkst. 80 gr.
Un apkure ir tikai 70, lai gan, es mēģinātu to izdarīt pie 70, vienkārši iestatiet laiku uz 4 stundām.
Baidos, ka 80 gadu vecumā tas izrādīsies sauss, lai gan man ir jāeksperimentē.
Jā, ja bez nitrīta, tad 48 stundas nav jāstāv.
Jūs varat atstāt to uz 5 stundām, lai tampētu, un pēc tam pagatavojiet)
AlenKa, vēl viena roze jums))

Marija pateicas par padomu, nākotnē jums jāmeklē vieta, kur pie mums var pasūtīt nitrīna sāli, lai gan man patīk, ka jums nav jāgaida 48 stundas

Izcila recepte! Gaidu Štebočku un arī "uzburšu"))))
un video vienmēr ir interesants, mēs gaidām))

Pat es nevaru dot saiti ... sāls tiek pārdots uz e m k ol b a s k i. C o m. U a

[Yaso4ka]

Yaso4ka, paldies par informāciju. Jau pasūtīts un ne tikai sāls

[Natālija]

Natālija, galvenais ir neaizrauties ar šo sāli. Ēst daudz no tā nav ļoti noderīgi. Īpaši tiem, kam ir augsts asinsspiediens. Tas aiztur šķidrumu organismā, labi, tāpat kā parasti.
Un pārliecinieties, ka iepakojumā ir nātrija nitrīta procentuālais daudzums jūsu sālī. No tā jūs dejosiet atbilstoši daudzumam uz 1 kg gaļas.

Marija, paldies. Es neaizraujos, jo ir problēmas gan ar spiedienu, gan ar nierēm, bet izmēģināt ir ļoti interesanti. Kopumā es dzīvoju ar devīzi "Es gribu zināt visu"

[Masinens]

Masinens, Es to neredzēju, vai jūs vienkārši sagriežat fileju gabalos, bez maltas gaļas?!

[Ninelle]

NinelleNinočka, jā, lielos gabalos!

[Ninelle]

NinelleNinočka, jā, lielos gabalos!

Mash, šis tālrunis ir bagijs! Es gribēju "Apdullināts! Paldies!" raksti!

Laba diena! Pastāsti man, kā tev izdevās iebāzt šķiņķa gatavotāju karikatūrā? Man neder

[Džordana]

Džordana, Es to noliku vertikāli un pārklāju ar otro trauku no multivarkas augšpusē)

Tas ir, vai jūs no šķiņķa ražotāja izņēmāt visu šo iespīlēšanas mehānismu?

Šeit ir video, kurā es gatavoju vēl vienu šķiņķi. Jūs varat redzēt, kā es ievietoju šķiņķi pannā)

Liels paldies, es nekad nebūtu uzminējis! Tu esi ģēnijs !!

Nu beidz))))

Labāk vienreiz redzēt! Tāpēc es filmēju videoklipu. Ar šo ideju forumā mēs nācām klajā jau sen, kad parādījās Teskomovsky.
Un balto pusi var vienkārši ievietot traukā un aizvērt ar vāku))

Es pilnīgi piekrītu. Izvēloties, es atteicos no baltās puses par labu Teskomovskajai, es nevēlos, lai gaļa nonāktu saskarē ar dzelzi, bet kaut kā sajaucot ar iekšējiem maisiņiem. Es domāju, ka katla vietā jūs varat to pārklāt ar silikona vāks virsū, tas cieši pieguļ, citādi baidos, ka tvaiks no kastrolis var sākt plūst uz sildelementa. Bet paldies par ideju, šeit, kā saka, viss ģeniālais ir vienkāršs. Tas man nekad neienāca prātā.

[Masinens]

Masinens, Maša, izņem no receptes nitrīta sāls daudzumu ...
Katram ir savs sāls, daudzums atbilstoši sāls norādījumiem ...
Sāls precīzi jānosver mērogā, atbilstoši instrukcijām par sāli ...

[Pakat]

Pakat, LABI))
Nu, jā, jums ir jāprecizē šis punkts receptē.

ļoti garšīgs un skaists šķiņķis izrādījās!) paldies par detalizēto recepti ...bet es joprojām nevaru izlemt, kuru šķiņķi izvēlēties - teskogo vai baltu ...

[kavmins]

kavmins, ņem jebkuru)
Esmu vairāk apmierināts ar Tescom, lai gan ir balts)

Man nepatīk plastmasa, visi mani šķiņķa trauki ir metāla ...
Tāpēc Belobok ir labāks, bet tam ir lielāka ietilpība, kas ir noderīga lielai ģimenei ...

[Masinens]

Masinens, Man patīk, ka balto sānu vāku var pārklāt ar vāku, bet es nezinu, vai jūs varat pagatavot šķiņķi bez maisa tajā vai nē? un kāpēc viņi šeit raksta gaļu ar metālu, ka tā ir slikta, ka tā nonāk saskarē, vai ir nerūsējošais tērauds ?? mēs gatavojam gaļu pannās un viss ir kārtībā ...

[Pakat]

Pakat, un es atradu sev ļoti foršu vācu šķiņķi, bet tas maksā gandrīz 60 dolārus !!!
Tas ir izgatavots no tērauda un izskatās mazliet kā kaut kas.

Paskaties uz manu sapni
🔗

[kavmins]

kavmins, ja nav maisu, tad tas ir jāuzsūc, lai sula neplūst ārā, pretējā gadījumā sausais produkts būs pie izejas)

[Pakat]

Pakat, Paldies

[Masinens]

Masinens, aaa tagad skaidrs, kas par lietu !!)

[Maša,]

Maša, tas izskatās kā labs nerūsējošā tērauda šķiņķa veidotājs un pienācīgas jaudas, tas ir lielāks nekā Beloboka, tāpat kā liela ģimene ...
Mans šķiņķis nolietosies, domāju par jaunu, varbūt līdz tam laikam jau būs labāk ...

[Pakat]

Pakat, jā, forši !!
Bet krupis žņaudz !! Nu, vismaz 40 eiro, bet es nevaru dot 60 ((

Un pat pārsūtīšana ...
Es redzēju cenu, bet nesapratu, kā to pasūtīt, varbūt kāds noderēs ...

Jā, tur jāmaksā ar papīru)

PayPal nav problēma, jūs varat pasūtīt 5 minūtēs ...
Tas ir ļoti ērti, man jau sen tas ir ...

[Masinens]

Masinens, pasaki man, kas var aizstāt piena pulveri (bērnam ir piena alerģija)? Un, ja gaļas ir vairāk, vai vārīšanas laiks palielinās?

Mums ir alerģija arī pret govs piena olbaltumvielām. Es aizstāju ar sausu kazu)))