Romiešu ciabatta Brand 6050 spiediena katlā

Romiešu ciabatta Brand 6050 spiediena katlā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Milti	380 g
Sausais raugs	2 g
Sāls	1 tējk
Ūdens	290 + 10 ml.
Olīveļļa, majorāns

Gatavošanas metode

• 
• Maisojiet miltus (340 - kvieši + 40 veseli malti zaļie griķi) ar sāli un raugu, majorānu, ielieciet spainī HP, piepildiet ar aukstu ūdeni, ielieciet mīcīšanas programmu. Varbūt ar šo mīklas daudzumu maizes automāta spainim nepietiks, tāpēc mēs palīdzam mīcīt stūros ar silikona lāpstiņu. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.
• Pietiks ar 15 minūtēm sajaukšanas.
• Tad mēs izņemam mīklu no maizes automāta spaiņa, ielieciet to uz tāfeles, viegli izstiepiet to ar olīveļļu, salieciet aploksnē, ielieciet spiediena katliņā. Atstājiet to nakti istabas temperatūrā.
• No rīta mēs izņemam mīklu no trauka, atkal izstiepjam to ar dēlī esošo olīveļļu, saliekam aploksnē, sarullējam bumbiņā.
• Eļļojiet trauku ar eļļu. Mēs ieliekam klaipu, atstājam to pārbaudei - 1 stunda. Tad ielieciet "Cepšanu" 50 minūtes ar atvērtu vārstu, pēc tam atstājiet to vēl 30 minūtes bļodā.
• Produkts ir labi cepts, bet augšdaļa ir gaiša, kā vienmēr. Mans vīrs ciena zeltaini brūnu garoziņu, tāpēc man nācās to apbrūnināt krāsnī - 10 minūtes.

Līdzīgas receptes

Šabatta uz stipras mīklas bigas (J. Hamelman) (Korsika)

Chabatta ar apiņu raugu (Lola)

Pētera Reinharta Ciabatta (uz pulish) (Putnubiedēklis)

Kāda izciršana !!! Tas ir lieliski kopā ar tomātu salātiem un mērcē šķidrumā!
Mums tas ir jādara! Olya, paldies!

[Tanyulya]

Tanyulya, Taņa, paldies arī tev par tavu vērtējumu! Forumā ir tik daudz receptes šai vienkāršajai maizei!
Es izvēlējos sev vienkāršāko variantu - lai bez krāsns sildīšanas, tās neizsmidzināšanas, bez cepšanas akmeņiem utt.

manam vīram maize ļoti patika.

[MariV]

MariV, Olya, cik ažūra maize, taisnas mežģīnes!
Un gatavot nav grūti, paldies, es to pieņēmu!

Olga, paldies par recepti! Vai jūs varat vienkārši izcept šādu maizi maizes mašīnā? Ja godīgi, es nesaprotu, kāda ir atšķirība starp cepšanu maizes gatavotājā un multivarkā. Vai tas ir iespējams arī krāsnī? Un brīnumkrāsnī?
Sāpīgi, man patika jūsu recepte, es mēģinu saprast, kā to viegli īstenot.

Cik saulaina, pūkaina un perforēta !!! Skaistums !!!!! Es izmantoju recepti! : mail1: Paldies Olga !!!!

Cik brīnišķīga maize!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, tas nav grūti, to ir vērts darīt!

gala10, Galja, jebkur un jebkurā vietā, jo jums tas ir vieglāk! Man vairāk patīk cept savā vecajā kundzē 6050, nav ko stagnēt. Jāizmanto tehnika.

lettohka ttt, Nataša,ang-kay, Andžela, !

Nav sarežģīta un veiksmīga recepte! Grāmatzīmes! Taupi ak!

[MariV]

MariV, Olya, tas ir drupača! Gabals man, es neatteiktos!
Man tas patīk, tāpēc es cepšu.

[Yaso4ka]

Yaso4ka, Anatoljevna, paldies, meitenes, tas nav grūti, tiešām.

Olya, jūs sējat saprātīgas, pieejamas, garšīgas receptes! Paldies Tev, dārgā! Es noteikti cepšu!

[Olya]

Olya! Maize izskatās pārsteidzoši - es nespēju noticēt, ka tā ir ražota MV.
Un es jau sen neko tajā neesmu cepis ... Laiks atkal atgriezties MV - pagalmā ir karsti!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, vai es tā sēju?

Marina, Šim rullim ieslēdzu krāsni tikai tāpēc, ka mans vīrs mīl zeltaini brūnu garoziņu. Un ja nu vienīgi sev, tad ar bālo būtu diezgan labi. Viss tika cepts ātrvārāmā katlā. Man patīk konditorejas izstrādājumi pie 6050. Ir pāragri tos nosūtīt uz krājumiem.

Es cepu šo ciabatta katru otro dienu. Šis tika cepts lēnā plīts. Apcepiet virsu 15 minūtes cepeškrāsnī, ar augšējo karsēšanu.
Esmu ļoti apmierināta ar šo režīmu - mīcīšanu - izstiepšanu - aukstā traukā cepšanai - aukstā krāsnī 15 minūtes.

Un recepte man patika! Es to uzliku uz tinktūras, es rīt atcelšu abonementu, man tik ļoti patika maizes caurumi! Tiesa, HP viņš mani apbēdina. No rīta nav laika staigāt ar tamburīnu. Mēs arī mīlam garozu, tāpēc mēs varētu apbrūnināt gaisa grila vāku, bet tad jūs nepaspēsit strādāt laikā. Es baidos no vienas lietas, tagad mums ir 19-30, rīts sāksies ar iesildīšanos pulksten 6-20, lai cik skāba būtu mīkla ... Mums pēcpusdienā ir 38 karstums. Hurgada atpūšas ... Kondors istabā, smēdē visi 40, droši vien ...

Šī ir mana ciabatta HP. Meita lūdza mani nofotografēties, kamēr es biju darbā.

[MariV]

MariV, Olya, glāb mani! Kas var aizstāt "+40 veseli malti zaļie griķi" ?? Vai arī tas būs pavisam cits stāsts?

[Šardonē]

Šardonē, Viegli! 40 g parasto kviešu miltu.

Nikollete, vienkārši un viegli!