Daudzveidīgs vaniļas melleņu parfēts

Daudzveidīgs vaniļas melleņu parfēts

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: franču

Sastāvdaļas
saldētas mellenes	150 g
macaroons	100 g
olas	4 lietas
vaniļas	1 pāksts
krējums 33%	400 g
cukurs	200 g
skābais krējums	150 g

Gatavošanas metode

• Parfē (no franču parfē - nevainojams, skaists) ir auksts deserts, kas pazīstams kopš 1894. gada [1].
• Parfait sākotnēji bija franču virtuves ēdiens.
• Pēc konsistences un garšas tas ir viens no labākajiem saldējuma veidiem.
• Mājās varat pagatavot arī labu parfē.
• Ļaujiet mellenēm atkausēt. Ielieciet pārtikas plēvi taisnstūra formā.
• Tālāk:
• rupji sasmalciniet makaronus.
• Atdalīsim baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ baltumus biezās putās un pēc tam krējumu. Mēs to ievietojam ledusskapī.
• Apvienojiet dzeltenumus ar vaniļas mīkstumu un 100 g cukura. Puto līdz krēmveida.
• Iegūtajai masai pievienojam skābo krējumu, tad cepumus, tad krējumu un, visbeidzot, saputotus proteīnus.
• Blenderī sasmalcina mellenes un 100 g cukura. Tagad sajauc 1/3 olu-krēmveida masas ar iegūto melleņu biezeni.
• Ielieciet pārējo krēmveida masu veidnē, melleņu masu virsū un uzmanīgi samaisiet ar dakšiņu, lai iegūtu raibas svītras.
• Pārklājiet veidni ar foliju un ielieciet to saldētavā uz 8 stundām vai labāk uz nakti.
• 10-15 minūtes pirms pasniegšanas izņemiet smaržu un ļaujiet tai atkausēt.
• Apgriežot, izņem no formas un sagriež gabaliņos un kalpot.
• 
• 
• Parfējas garša ir daudzslāņu, tāpat kā tā pati - šeit kraukšķīgie cepumu plankumi tiek apvienoti ar svaigām ogām un maigu krēmveida garšu.

Trauks ir paredzēts

10-12 porcijas

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes + sasalšana

Gatavošanas programma:

saldētava

Piezīme

Jauku jums vasaru!

Marish, un es esmu pirmā, kas bauda garšīgus ēdienus! Paldies par recepti! Iznāca ļoti jauki!

tas sanāca skaisti!

Un tas ir arī ļoti garšīgs - tajā gurkst mandeļu cepumi (par to nevajag smalki sasmalcināt). Visas sastāvdaļas ir ļoti harmoniski apvienotas.
Un jūsu mellenes, iespējams, jau ir nogatavojušās ... Drīz mēs uzkrāsim garšīgas un veselīgas ogas!

Un jūsu mellenes, iespējams, jau ir nogatavojušās ... Drīz mēs uzkrāsim garšīgas un veselīgas ogas!

ak tu zini, ka neesi bijis tirgū. mēs izklaidēsimies nedēļas nogalē. hiperos viss nogatavojas visu gadu, kaut arī par citu cenu

[Marinočka]

Marinočka, atkal tu esi ar zemiski gardu ... Paldies par recepti!

jūs ar zemiski garšīgu ...

Tāpēc dažreiz vēlaties iegūt garšas baudu.
Recepte jau sen gaida spārnus - un tagad tas notika.

[Marina]

Marina, Recepte man ļoti patika.Mellenes joprojām ir sasalušas, bet mūsu ciematā neatradu mandeļu cepumus.Ko var aizstāt?

[Nataša]

Nataša, jā, jūs varat nomainīt jebkuru! Protams, jūs varētu cept pats, bet tas būs diezgan ilgs saldējuma gatavošanas process ...
Galvenais ir sajust kraukšķīgus gabaliņus parfē.

Marina, paldies par atbildi, es mēģināšu to pagatavot.

Gaidīšu iespaidus, Nataša (ceru, ka patīkami!).

[Marina]

Marina, Es atvainojos par fotoattēla kvalitāti.

Vakar no rīta dzēru kafiju ar parfē un biju svētlaimīgs un kā reklāmā "lai visa pasaule gaida". Izrādījās patiešām daudzslāņu gan pēc izskata, gan pēc saldējuma garšas. Gaisa mākonis mijās ar cepumiem un mellenēm. Tiesa, ļoti garšīgi. Starp citu, es joprojām nopirku mīkstu mandeļu cepumu ar marcipānu (ja godīgi,
ne pārāk daudz, izdeva būtību) ļoti stipri sabruka, taisni miltos un es to žāvēju mikronā, pieklājīgi izturējos saldējumā Marina, recepte, paldies

[Nataša]

no rīta dzēru kafiju ar parfē un biju svētlaimīgs un kā reklāmā "lai visa pasaule gaida".

Nataša, Es ļoti priecājos, ka parfē bija mana gaume! Īpašs paldies par fotoattēlu.
Mani draugi arī novērtēja šo garšu un bieži vien pasūta kopā sanākšanu (vajag viņus palutināt ar citām iespējām - nav interesanti gatavot vienu un to pašu)