Franču krējuma zupa ar saldējumu

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Saldējumam:
Skābs krējums 30%	50 gr.
Timiāns (svaigs vai žāvēts)	garša
Zupai:
Mizoti kartupeļi	130 gr.
Puravs	130 gr.
Ķiploki	1 liela krustnagliņa
Olīvju eļļa	1 ēd.k. l.
Dārzeņu buljons	190 g
Rupja jūras sāls	0,5 tējk
Krutoni, lai papildinātu
Krēms 10-11% tauku	50-150 gr.

Gatavošanas metode

Saldējuma pagatavošana:
Svaigs timiāns - noņemiet lapas no zariem.
Izmantojot lāpstiņu, samaisiet skābo krējumu ar timiāna lapām. Ja timiāns ir izžuvis, ļaujiet tam stāvēt istabas temperatūrā 5-15 minūtes. Ielieciet saldētavā. Maisiet trīs reizes ik pēc 10-15 minūtēm no malām līdz centram, pakāpeniski savācot 2 bumbiņās.
Zupas pagatavošana:
Cepiet sasmalcinātus un smalki sagrieztus ķiplokus bļodā ar biezu dibenu, līdz parādās patīkams ķiploku aromāts. Pievienojiet puravu un apcepiet, līdz sīpols mīkstina, neļaujot tam sadedzināt zemā siltumā. Sasmalciniet kartupeļus un pievienojiet tos kausā pēc tam, kad sīpols ir gatavs, un ielejiet buljonu. Sāls. Vāra, līdz kartupeļi ir mīksti. Sasmalcina ar rokas blenderi. Ielieciet ar krējumu vēlamajā biezumā.
Ieliet zupu šķīvī, izrotājiet ar sīpolu gredzeniem un pievienojiet liekšķeri saldējuma. Papildiniet ar grauzdiņiem.

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Piezīme

Neticami garšīgi! Smalkās zupas un pikanta saldējuma kombinācija ir vienkārši šedevrs!

Olka I

Oho! Nu izgudrotājs !!!! viss attēlā redzamais ir ļoti ēstgribošs :-)

Tumanchik

Vieglu dārzeņu buljonu vāra saskaņā ar šo recepti:

Dārzeņu buljons - vēlreiz par slaveno (Tumanchik)

Tumanchik

Citāts: Olka I

Oho! Nu izgudrotājs !!!! viss attēlā redzamais ir ļoti ēstgribošs :-)

Olga, viņš tiešām

Olka I

Tumanchik, Es jau gribu izmēģināt :-) Es pārbaudīšu produktu pieejamību :-)

Olka I

Timiāna nav .. ko var aizstāt?

Tumanchik

Citāts: Olka I

Timiāna nav .. ko var aizstāt?

ak, cik žēl ... visskaistākā lieta par viņu. bet principā jebkura smaržīga zāle ar spilgtu garšu, bet noteikti patiks! PAR !!! Vai ir Provansas garšaugi? Ar Provansālu būs forši!

MariS

Zupai ir skaista konsistence. Ņammīgs!

Loksa

Man patīk gatavot šādas zupas! Paldies Ira " , un mans timiāns aug, es mēģināšu!

Olka I

Atrasti Provansas garšaugi, tad būs zupa!

Tumanchik

Citāts: MariS

Zupai ir skaista konsistence. Ņammīgs!

pateicoties Marinočkai, zupai ir diezgan pazīstama garša, bet mani uzvarēja kombinācija ar aromātisko timiāna saldējumu. neparasts! ļoti garšīgs!

Tumanchik

Citāts: Loksa

Man patīk gatavot šādas zupas! Paldies Ira " , un mans timiāns aug, es mēģināšu!

vienmēr lūdzu Ksyusha! iesaku!

Tumanchik

Citāts: Olka I

Atrasti Provansas garšaugi, tad būs zupa!

Brīnišķīgi, tam vajadzētu darboties! Bet tomēr ar timiānu ... mmm

Elya_lug

Tumanchik, Irina, es pat nevaru uzdrīkstēties saukt šo kulinārijas šedevru zupu. Ar zaudējumiem, radošumu, vārdiem nepietiek. Attēls ir aizraujošs, interesanta struktūra.

Tumanchik

Citāts: Elya_lug

Tumanchik, Irina, es pat nevaru uzdrīkstēties saukt šo kulinārijas šedevru zupu. Ar zaudējumiem, radošumu, vārdiem nepietiek. Attēls ir aizraujošs, interesanta struktūra.

Liels paldies Elechka par labajiem vārdiem. Es mēģināju

Merri

Irina, brīnišķīga bilde! Interesējoties ar nosaukumu, es domāju, ka tas ir īsts saldais saldējums ar zupu. Vai krāsa ir ļoti skaista, no puraviem? Vai jūs arī pagatavojāt sīpola zaļo daļu?

Tumanchik

Citāts: Merri

Irina, brīnišķīga bilde! Interesējoties ar nosaukumu, es domāju, ka tas ir īsts saldais saldējums ar zupu. Vai krāsa ir ļoti skaista, no puraviem? Vai jūs arī pagatavojāt sīpola zaļo daļu?

Irisha, mīļais, paldies, ka apstājies!
Jā, puravi piešķīra krāsu. Es pagatavoju zaļo. Caurspīdīgos buljonos tas dod duļķainību, bet šeit tas nav biedējoši!
Paldies dārgais par jūsu atsauksmēm!

Atiestatīt

Irinakā tiek pasniegta un apēsta jūsu zupa? Silts vai auksts?

Tumanchik

Citāts: Atiestatīt