Vīri

Vīri

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: gruzīnu valoda

Sastāvdaļas
cūkgaļas kājas	4 lietas
burkāns	1 dators
priekšgala	1 dators
puravi	1 kāts
stalked selerijas	1 kāts
Lauru lapa	3 lapas
neļķes	4 lietas
koriandrs	1 tējk
smaržīgie pipari	5 zirņi
melnie pipari	10 zirņi
sāls pēc garšas
vīna etiķis	125 ml

Gatavošanas metode

• Vīri - auksta bieza gruzīnu zupa, pārsvarā pasniegta saldēta. Šis ēdiens ļoti atgādina krievu želejas gaļu. Šķiet, ka visas sastāvdaļas ir vienādas, bet garša ir atšķirīga. Tas ir Gruzijas virtuves noslēpumu nopelns, kas Gruzijas zemē ir tik bagāts ar garšvielām.

• 	Cūkgaļas kājas labi mazgā. Rupji sakapā sīpolus un burkānus, selerijas un puravus. Mēs visu piepildām ar ūdeni. Vāra trīs stundas vai nedaudz ilgāk - gaļai vajadzētu kļūt pilnīgi mīkstai un viegli atdalītai no kauliem. Es to ievietoju spiediena katlā uz 1 stundu.
  	Kad tas ir gatavs, sāliet buljonu un, nenoņemot kājas, ļaujiet nedaudz atdzist.
  	Mēs izņemam gaļu no buljona un mēģinām atbrīvot to no kauliem, bet tajā pašā laikā ir nepieciešams saglabāt cūkas kājas žēlastību.

• Daļu no atlikušā buljona filtrē caur smalku sietu un ielej katliņā. Pievieno etiķi, lauru lapas, krustnagliņas, koriandru, smaržīgos piparus un melnos piparus. Uzvāra, noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist. Atkal uzliek uguni un uzvāra. Tad jūs varat ielej kājas ar šo marinādi.

• Vēlams to turēt ledusskapī 1-2 dienas un pēc tam pasniegt kopā ar iecienītākajiem garšaugiem.
• Bon Appetit visiem.

Piezīme

MUZHUZHI - želejveida cūkgaļas kāju gaļa, astes un liesa cūkas gaļa, marinēta ar vīna etiķi; tradicionāls gruzīnu ēdiens.

Ak, cik interesanti! Nu noteikti mūsu želeja! Paldies Tulip, ka iepazīstinājāt mūs ar šādām receptēm!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, paldies. Tikai vairāk garšvielu. Es nekad tik daudz nepievienoju želejai. Un garša ir attiecīgi intensīvāka. Bet atkal garšvielu mīļotājam.

cik interesanti, ir obligāti jāizmēģina ... manā ģimenē viņi dievina želejas gaļu ... bet viņi noteikti neizturēs divas dienas ledusskapī ... Es kādu dienu atgriezīšos no darba, un nav Vīrs ledusskapī ... uz kuru vietu?

[AlenKa]

un akcents, starp citu, kurā vietā?

AlenKa, interesants jautājums, kad es izlasīju recepti, es pats to uzliku otrajā zilbē. Tagad es mēģināju atrast kādu informāciju, kā to izrunāt - es to nevarēju atrast. Mums jāmēģina jautāt apkārt draugiem.

Es ilgu laiku skatos uz šo gruzīnu ēdienu, bet ir neērti, ka tas, iespējams, izrādās resns, bet recepte ir pārāk vilinoša. Un želejveida gaļai es vienmēr pievienoju etiķi un ķiplokus, filtrēju buljonu un ieleju tajā etiķi pēc garšas un izspiestu ķiplokus, ļauju tam pagatavoties, šķirojot gaļu - želejas gaļa izrādās ļoti garšīga un katrā plāksnē tā pati ķiploku daudzums un etiķa gaļa iegūst unikālu garšu
Olya, liels paldies par recepti: roze: Es mīlu gruzīnu virtuvi

iespējams, tas izrādās tauki

Es saņēmu to mazāk taukainu nekā parastā želejas gaļa.

Olya, liels paldies par recepti

Lūdzu - prieks, ka jums patika. Paldies.

[Olya]

Olya, vienam vārdam garām iet nav iespējams !!! Meitenes, visas gatavot Vīri viņu vīriem !!!

Olya, nav iespējams iet garām vienam vārdam !!!

Arī es nevarēju iet garām šādam vārdam. Nācās gatavot !!!!

[Olya]

Nosaukums ir foršs, jā, šī gruzīnu želejas gaļa! Forši, Olyaka tu to atvedi šeit!
Mani vienmēr aizkustina kaukāziešu ēdienu nosaukumi. Veikt, piemēram, armēņu valodu tzhvzhik! Šķiet, ka kaut kas super - duper - noslēpumains, bet patiesībā ar sīpoliem ceptas aknas.