Trusis krēmā ar baltvīnu (multivarkā Steba DD1)

Trusis krēmā ar baltvīnu (multivarkā Steba DD1)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Trušu kājas	3 gab
Priekšgala	2 galvas
Vīns	0,5-1 glāze
Ķiploki	3 + 2 zobi
Burkāns	2 gab
Krējums 10%	200 grami
Ūdens	~ 0,5-1 daudzstiklu
Sāls	garša
Pipari	garša
Lauru lapa	2-3 gabali
Olīvju eļļa	3 ēdamkarotes

Gatavošanas metode

• Noskalojiet truša kājas (kājas), nosusiniet uz papīra dvieļa. Sagriež trīs daļās.
• Ielieciet bļodā
• 
• piparus, sāli, ielej vīnu,
• 
• virsū ar sasmalcinātiem plāniem gredzeniem sīpoliem, ielieciet lauru lapu
• 
• un ievieto zem preses vismaz vienu stundu.
• Šajā laikā trusi vienreiz sajauciet ar sīpolu un atkal ielieciet zem preses.
• Pēc kāda laika ieslēdziet Stebik, cepšanas režīmā, 15 minūtes, nekavējoties ielejiet bļodā olīveļļu un, tiklīdz tas sāk \ "gurkstēt \", ielieciet trušu gabalus, kas rūpīgi mizoti no sīpoliem un lauru lapām
• 
• labi apcep, piparus un sāli,
• 
• tad pievieno izspiestu sīpolu, kurā marinēja trušu. Cepiet sīpolu labi, it kā to "paslēptu" zem gaļas,
• 
• tagad kārta ir burkāniem, kas sagriezti gredzenos, apcep tos līdz dzeltenumam, arī "paslēpušies" zem gaļas un sīpoliem.
• 
• Atlikušo marinādi pārlej trušam (vīna un sīpolu sulas maisījums, kurā gaļa tika marinēta).
• 
• Ļaujiet šķidrumam iztvaikot, pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus (3 krustnagliņas), nedaudz apcepiet.
• 
• Apkaisa ar izsijātiem miltiem un maisa,
• 
• ielej 200 gramus krējuma un ūdens (tik daudz, lai šķidrums pārklāj trušu) un atkal samaisa, mēģiniet ar sāli, vajadzības gadījumā pievienojiet sāli un piparus, caur presi izspiediet vēl 2 ķiploka daiviņas, samaisiet.
• 
• Izslēdziet režīmu "Grauzdēšana", aizveriet Shtebik, ieslēdziet režīmu "Gaļa", 22 minūtes, vārsts ir aizvērts. Gatavošanas beigās neatbrīvojiet spiedienu no spiediena, pagaidiet, līdz temperatūra nokrītas līdz 85 ° ©, vai atstājiet to 4 stundas, tas nepasliktināsies.

Laiks sagatavošanai:

1 stunda + 30 minūtes

Gatavošanas programma:

Cepšana + gaļa

Piezīme

Viss sākās ar to, ka es domāju, ka tiek atkausēta vistas fileja, kas izrādījās trušu kājas .. Es mēdzu trušu mērcēt ar etiķi vai citronu sulu, bet laika nebija daudz. Lai pagatavotu to ar vīnu, man ienāca galvā, un no mājās esošā vīna bija šampanietis, konjaks, pīlādžs uz konjaka un cits viskijs un balzami, un Ikeevsky vīna paliekas ledusskapī bija vientuļas, ļoti savdabīga lieta, bet tāpēc es nolēmu, ka marinādei derēs, bet ar to bija par maz, tāpēc es marinēju apspiestā stāvoklī. Cepšanas stadijā man radās doma, ka krēms nebūs lieks, labi, kaut kas līdzīgs šim ...
Jā, fotoattēlā gaļa izskatās ļoti cepta. Šis nav pilnīgi taisnība, es nesaprotu, kāpēc, bet visās fotogrāfijās gaļa, zivis un pīrāgi, šķiet, ir ļoti skuvuši ..

Jā, fotoattēlā gaļa izskatās ļoti cepta. Šis nav pilnīgi taisnība, es nesaprotu, kāpēc, bet visās fotogrāfijās gaļa, zivis un pīrāgi, šķiet, ir ļoti skuvuši ..

Un gluži pretēji, man tas patīk! Īpaši trusis! Un ne tikai trusis ... kad gribēšu ēst, apcepšu un apēdīšu jebkuru!
Nink, trusītis - IN!

Trušu meitene !!!! Ņammīgs!!!!!

Un gluži pretēji, man tas patīk! Īpaši trusis! Un ne tikai trusis ... kad es gribēšu ēst, es cepšu un apēdīšu jebkuru!
Nink, trusītis - IN!

Ziniet, kad recepte ir dzimusi, ēdienam vienmēr ir milzīgs trūkums! Tā ir tik maz!

Ļoti interesanti
Pāris piezīmes, lietojot krējumu, nelietojot miltus, pats krēms mēdz sabiezēt, lēnām karsējot.
Gan krējumu, gan pienu zem spiediena neizmanto, tie ir sarecināti, krējums bija jāpievieno pēc spiediena atbrīvošanas, kad tie nostāvējās 4 stundas.
Ja šīs piezīmes tiek ņemtas vērā, recepte ir diezgan piemērota.)) To pat būs iespējams atkārtot.

Ļoti interesanti
Pāris piezīmes, lietojot krējumu, nelietojot miltus, pats krēms mēdz sabiezēt, lēnām karsējot.
Gan krējumu, gan pienu zem spiediena neizmanto, tie ir sarecināti, krējums bija jāpievieno pēc spiediena atbrīvošanas, kad tie nostāvējās 4 stundas.
Ja šīs piezīmes tiek ņemtas vērā, recepte ir diezgan piemērota.)) To pat būs iespējams atkārtot.

Es atšķaidīju putas un krējumu ar ūdeni, un tie nemaz nav biezpiena, to var redzēt fotoattēlā. Nav nepieciešams to atstāt uz sildīšanas, trauks ir gatavs uzreiz, man tas bija vienkārši ērtāk. Atkārtot recepti vai nē, tas ir atkarīgs no jums. Šī ir mana recepte, es to pagatavoju šādā veidā, un man pašmāju tā patika.
Penka un dažādu tautu virtuves nacionālajām receptēm ir tiesības uz dzīvi? Tātad, man ļoti tuvā un iemīļotajā kabardiešu virtuvē ir ļoti daudz receptes gaļas pagatavošanai ar krējumu, skābo krējumu un miltiem. Un par krējuma un piena lietošanu zem spiediena, ko par piena putru receptēm Štebikā zem spiediena?!

[Ninelle]

Ninellekāds yummy !!!

[Ninelle]

Ninellekāds yummy !!!

Palīdzi sev!

Penka un dažādu tautu virtuves nacionālajām receptēm ir tiesības uz dzīvi? Tātad, ļoti tuvā un manis mīlētajā Kabardijas virtuvē ir milzum daudz receptes gaļas pagatavošanai ar krējumu, skābo krējumu un miltiem vienmēr. Un par krējuma un piena lietošanu zem spiediena, bet kā ar piena putru receptēm Shtebik zem spiediena?!

Protams, viņiem ir tiesības uz dzīvību)), bet kāpēc sabojāt produktu?))
Jūsu fotoattēlā (spiediena katlā) tauki peld atsevišķi no baltiem miltiem? Krēms? Ēdiens ar krējumu parasti nesaslāņojas taukos un baltos, ja tas ir pareizi pagatavots un krējums nav sarecināts, tas parasti ir tādas pašas konsistences trauks.
Pienu ar graudaugiem parasti atšķaida ar ūdeni, graudaugi pasargā pienu no stratifikācijas. Un putra ar pienu, iespējams, nav iestatīts 0,7)
Milti 340 kalorijas un krējums 330 kalorijas uz 100 gramiem)) kāpēc papildu kaloriju daudzums ēdienā nav skaidrs)) nacionālajās un vietējās virtuvēs viņi vienmēr ir mīlējuši ponazhoristu, iespējams, izsalkušo gadu atmiņu.
Un visas ārzemnieku receptes ar krējumu brīdina krēmu tikai pēc spiediena izlaišanas))
Un ir skaidrs, ka šī ir jūsu recepte, taču, tā kā jūs to publicējāt, lai visi to redzētu, tad varat izteikt pāris komentārus, lai cilvēki vēlāk nezvērētu, ka krēms pēkšņi ir saritināts))

[Ninelle]

Ninelle, paldies par recepti, neklausieties nevienā, šedevri ir dzimuši eksperimentos
Starp citu, vai trusis ir sulīgs? ... citādi man bija strīdi ar vienu meiteni, ka trušu gaļa visu laiku bija sausa)
Ja es izmetu recepti, ļaujiet viņam trenēties))))))))

[Ninelle]

Ninelle, paldies par recepti, neklausieties nevienā, šedevri ir dzimuši eksperimentos
Starp citu, vai trusis ir sulīgs? ... citādi man bija strīdi ar vienu meiteni, ka trušu gaļa visu laiku bija sausa)
Ja es izmetu recepti, ļaujiet viņam trenēties))))))))

Aleks, paldies par atbalstu! Ļoti sulīgs, neskatoties uz to, ka pašas kājas bija ļoti diētiskas. Kā trusis krēmā var būt sauss?

[Putas]

Putas, fotoattēlā milti tika tikko izsijāti un vēl nemaisīti ..
Forums, šim un forumam, mēs šeit dalāmies ar veiksmīgām receptēm un apspriežam problemātiskus jautājumus.
Ārvalstu virtuves var dzīvot viņiem pieņemamākā veidā.
Ja jums nepatīk recepte vai personīgi es, varbūt jums nav jāpiespiež mani aizbildināties?
Es dabūju rokassomu Stebikā, kas bija gatavs 60 minūtēs un vienā režīmā, un Masha gatavoja ilgāk un dažādos režīmos, bet es nemācu viņai dzīvi ..

[Ninuls]

Ninuls, tev ir brīnišķīgs trusis !!!! Kaut kas taisns uzreiz gribēja ēst!
Dod man gabalu, vai arī tas jau ir beidzies, kamēr es peldējos un sauļojos !!!
Un es iesaku nepievērst uzmanību atsevišķiem komentāriem

[Irina F]

Irina F, vairs nav truša ar nepareizu ausi ... Atlicis mazs kāts, nāc.

Nu, es to nedaru!
Tada trusis gaidīšu

Nynulya, lieliska recepte! Paldies! Tikai viena lieta nav truša, jums tas ir jāpērk, es noteikti izmēģināšu. Un izglītojošie komentāri šajā formā kaut kā nav pārāk patīkami lasāmi. Tāpēc neiebilsti. Ja tas izrādījās garšīgs, tad mums tas izdosies. Atņēma receptēs

[Ninelle]

Ninelle, pagatavoju foršu trusi!
Dažiem korozīviem komentētājiem es varu teikt sekojošo: Autora recepte. Un tāpēc autoram ir tiesības pašam izlemt, ko pievienot ēdienam un ko atstāt ārpus iekavām. Nav svarīgi, vai tas ir saskaņā ar noteikumiem vai nē. Svarīgs ir ģimenes un citu ēdāju gatavotā ēdiena rezultāts un popularitātes pakāpe.
Un, ja jums nepatīk process vai rezultāts, vienkārši izlaidiet tēmu (mans labs padoms jums, Putas, ).
Kritiķu ir daudz, un viņu gardās receptes, kas ir ārkārtīgi populāras, ir nenozīmīgas ...
Un kā likums: jo niknāks kritiķis, jo mazāk ēdami ēdieni viņam ir.

[Mihaska]

Mihaska, Paldies! Trusis un kājas atrodas ledusskapī, mums jādomā kaut kas cits.

[Ninelle]

Ninelle, es arī ... zaķīši uzbrūk saldētavai. Es nedaudz pārdzīvoju receptes, bet gatavoju ... Pagaidām tomēr bez kameras ...

[Mihaska]

Mihaska, un nofotografējat pa tālruni ???

GYGY, kā sievietēm nepatīk, kad viņi komentē. Šis ir forums, nevajag slavēt. Piezīmēm, kā arī receptei ir tiesības uz dzīvību. Mani personīgi tie interesē

[žariks]

žariks, tikko redzēju jūsu komentāru. Ziniet, komentāri nevienam nepatīk. Nav jāslavē, bet es domāju, ka korekciju veikšana, šajā gadījumā, būtu likumīgāka, pēc ēdiena pagatavošanas šeit var un vajadzētu pateikt, kas tā ir un kas nav kārtībā. Un vismaz par nesaprotamu ir stāstījums par nacionālajām virtuvēm, tām, kuras ir “pārmērīgi izsalkušas”. Jebkurā gadījumā - man. Kā gadsimtiem ilgi izvēlētās gatavošanas metodes un paņēmieni var kļūdīties? Un kas ir pareizi? Piemēram, pasakiet normālam vidusmēra padomju cilvēkam, ka omletu var pagatavot ar ievārījumu? Vai arī tas, ka jēlas zivis ar svaigu gurķi ir delikatese, nevis "caurejas līdzeklis"? Nošauj mani - es neēdīšu čūsku, bet cilvēki ir traki! Vai arī vajag viņus nogalināt?

[Ninelle]

Ninelle, Ninul, nepievērs uzmanību šiem teorētiķiem un radniecīgo zinātņu doktoriem !!!
Es apstiprinu, ka tas ir ļoti garšīgi !!!
Es nezinu, kura tā ir virtuve un cik "briest", bet, kad es biju precējusies, mēs turējām trušus. Un mums bija pilns mājas vīns. Un es pagatavoju trusi vīnā un krējumā (mēs to saucām par separatoru skābo krējumu, sho karoti stāvēja). Garšīgi un kaulus varēja ēst !!!
Un par piena produktu biezpiena samazināšanu zem spiediena - svaigi piena produkti, jo īpaši krējums, netiek saspiesti, arī pārbaudīti !!!
Īsāk sakot, Ninul, krūmu rāpošana gatavot - es esmu pirmais (līdz brīdim, kad Irāks redz) ar tarelku !!!

[Olya]

Olya, jā, es priecājos apspriest. Un krabis, tieši šodien, bija iemērcams pienā un sautēts tikai ar nelielu daudzumu ūdens ... Es neredzēju jūsu pastu !!!

Ak, mums ir jāmēģina. Un tad es visi esmu vienādi. Tikai trešie sēž un gaida savu likteni.Paldies par recepti. Es to atņemšu.

[akvamarīns171]

akvamarīns171, uz jūsu veselību, es gaidu ar fotoreportāžu!

Protams, viņiem ir tiesības uz dzīvību)), bet kāpēc sabojāt produktu?))
Jūsu fotoattēlā (spiediena katlā) tauki peld atsevišķi no baltiem miltiem? Krēms? Ēdiens ar krējumu parasti nesaslāņojas taukos un baltos, ja tas ir pareizi pagatavots un krējums nav sarecināts, tas parasti ir tādas pašas konsistences trauks.
Pienu ar graudaugiem parasti atšķaida ar ūdeni, graudaugi pasargā pienu no stratifikācijas. Un putra ar pienu, iespējams, nav iestatīts 0,7)
Milti 340 kalorijas un krējums 330 kalorijas uz 100 gramiem)) kāpēc papildu kaloriju daudzums ēdienā nav skaidrs)) nacionālajās un vietējās virtuvēs viņi vienmēr ir mīlējuši ponazhoristu, iespējams, izsalkušo gadu atmiņu.
Un visas ārzemnieku receptes ar krējumu brīdina krēmu tikai pēc spiediena izlaišanas))
Un ir skaidrs, ka šī ir jūsu recepte, taču, tā kā jūs to publicējāt, lai visi to redzētu, tad varat izteikt pāris komentārus, lai cilvēki vēlāk nezvērētu, ka krēms pēkšņi ir saritināts))

Šanovna Penka, es arī gribu tev iepriecināt, bet aizskaroši razuVi buli trīs-shechki delikatnishe, ne tik izcili. Nekavējoties obrazat kungu, vajag trīs domas. Ljudina centās ne tikai gettuwati, bet arī fotografēt pieticīgi, viņai tas bija jādara arī savam darbam. Tā ir laba ideja gatavot mājās, visu var eksperimentēt. Un dārgais kungs, ja viss ir gatavs procesā, tas tā nav un tas ir biedējoši

[RinaPetit]

RinaPetit, Ja jūs krievu forumā rakstītu krievu valodā, cena tur nebūtu))
=========
Par krēmu, es atkārtoju, krēms zem spiediena nesabiezējas, jo nav mitruma iztvaikošanas, viss ir hermētiski noslēgts spiediena katlā. Pastāv arī risks, ka krēms var saritināties vai noslāņoties, krēms jāpievieno un jāuzsilda PĒC vārīšanas spiediena katlā. Krējumu nekad nebiezina ar miltiem, tas nav piens, tas lieliski sabiezē, kad tiek uzkarsēts.

Kaloriju pārpalikums nevienu neizkrāsoja, taukskābju sastāvdaļas jāsamazina līdz minimumam, papildu sastāvdaļu klātbūtne receptēs liek domāt, ka cilvēkam bija jāspīd un jāspiež maksimāli nevajadzīgas lietas, prakse rāda, ka viss ģeniālais ir vienkāršs)) Rūpējieties par savu veselību un skaitlis.

milti - 342 kalorijas 100 grami
krējums 33% -337 kalorijas
trusis - 156 kalorijas (zemākās kalorijas gaļa)

tas pats trusis tomātu mērcē ar itāļu garšaugiem būs mazkaloriju ēdiens)) Lai gan es nestrīdos, trusis krēmā ir pareizi pagatavots, ļoti garšīgs, bet trekns, figūru bojājošs ēdiens. Kāpēc atspēkot pierādījumus? Pārmērīgs miltu daudzums receptē pat papildina alkatību

Es nedomāju, ka mana piezīme uztrauc cilvēkus pēc 2 mēnešiem)) Bet kāds PR recepte un autors.

[Ninelle]

Ninelle, Ninul, sho tse bulo ???
Jums ir mierīgi jāuzklausa lekcija, un es esmu arī mīnuss, sazvērestība, es izdarīšu piezīmes ...

[Putas]

Putas, Es varu strīdēties par procesiem, kas notiek zem spiediena! Vai jūs zināt, kādi procesi precīzi notiek spiediena katlā, zem spiediena, pēc kāda algoritma ??? Kādus procesus, kas notiek ar noteiktiem produktiem zem spiediena, jūs zināt ??? Ja jūs esat meistars suvidā, es noņemu cepuri. Bet ātrvārāmajā katlā jūs esat, piedodiet ...

Un mūsējiem ar Ninuliju Khfiguru paprasha neuztraucas! Mēs ēdam arī tases ar trušiem, kalorijas nelīp!

[Olya]

Olya, mūsu hfiguri sabojā un sabojā tos trušus. Neuztraucies. Tad es noģību no PR. Labāk vai nu personīgā, vai saistītā tēmā, kā jums iet ar pilsonību?

grāmatzīmi recepte. Strīdu ir daudz, bet es vienmēr lasu komentārus un, ja kaut kas man neder, tad es eksperimentēju savā veidā. meitenes nedusmojas ne uz vienu, gatavo visus kā grib, ņem vērā vai neņem vērā komentārus, arī pēc vēlēšanās.

Pamatojoties uz rezultātiem, es varu teikt. Jā, krēms patiešām ir pārslains. Turklāt viss ir pilnībā sadedzināts nerūsējošajā tēraudā, lai gan es to pat tajā necepu. Cepts uz pannas, jo mēģināt cept spiediena katlā ir tīrs mazohisms. Tas pats, gāzes VOK degļa jauda ir aptuveni 3 kW, bet šeit pat nav 1 kW. Plus gaļa ir skarba. Tātad ar 22 minūtēm nepietiek IMHO. Un, ja jūs nepārtraukti sildāt vairākas stundas, tad to ir vieglāk izdarīt karikatūrā vai lēni, tad krēms, visticamāk, nesalocīsies ...

Bet es nesaprotu komentārus par alkatību. Es ēdu, lai piepildītos, un jo vairāk kaloriju saturoša maltīte, jo labāk. Tas joprojām ir kulinārijas forums, nevis forums svara zaudēšanai.

NEVEICIET ŠO RECEPTI !!!
Esmu vecs ...! Es neizlasīju visas atsauksmes, bet stulbi nokopēju recepti un uz tās pamata izgatavoju trusi. Trusis ir izturīgs, mērce ir taukaina, taukaina, visa slāņaina, tauku ar ķiplokiem smarža, burkānu mutē nevar ņemt - gļotaini tauki. Labi, ka es nogalināju tikai pusi truša !!!!!