Ķīniešu pelmeņi (ēdināšanas uzņēmumu recepte, 1968)

[Mīkla:]

Ķīniešu pelmeņi (ēdināšanas uzņēmumu recepte, 1968)

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Mīkla:
milti	700gr
olu	1 dators. (CO kategorija - 60gr)
ūdens	260gr
sāls	15gr
Maltā gaļa:
cūkgaļa (tas arī viss!)	580gr
smalki sagriezti kāposti	315gr
sīpolu sīpoli	70gr
sāls	16gr
melnie pipari	0,5 g (pēc garšas, īsāks))
ūdens	90gr

Gatavošanas metode

• Jā, jums tas nešķita!))) Bet ķīniešu pelmeņi (ar maltu cūkgaļu un kāpostiem) tajā pinkainajā gadā bija dažu ēdināšanas uzņēmumu ēdienkartē. Tika gatavoti galda pelmeņi, Sibīrijas, mājās gatavoti un ķīniešu. Mēs ar vīru periodiski lasījām krājumu kā dzejoli: tajos gados pārliecinoši lielākā daļa iedzīvotāju vienkārši nezināja par daudzo tur minēto produktu esamību un nosaukumu!)).
• 
• Ķīniešu pelmeņi / pelmeņi ļoti bieži tiek tvaicēti, ko es arī izdarīju: ieeļļojiet dubultā katla ieliktni ar augu eļļu, ielieciet pelmeņus un pagatavojiet. Man tas ir 12 minūtes no ūdens vārīšanās sākuma. Tiesa, es visu laiku gatavoju neķīniešu)))
• 
• Ir aprakstīti arī vispārējie ēdiena gatavošanas noteikumi:
• Ir aprakstīti gatavošanas noteikumi: uz 1 kg pelmeņu 4 litri ūdens (t.i., no 1 līdz 4) un 20-30gr sāls. Ielieciet verdošu ūdeni, vāriet 5-7 minūtes un noņemiet. Tos ielej ar taukiem (atšķirīgi, tas ir vispārīgais nosaukums) ar likmi uz 1 kg 15 g tauku (tauki tiek izslēgti, atstājot buljonā). Kā piedevu tiek piedāvāts skābs krējums, siers, etiķis un / vai garšaugi.

Ak, es arī ļoti gribēju tādu veidni.
Nataša, nofotografē viņu, pliz, bez mīklas! Vai tu vari iepriecināt arī mani?
Pelmeņi ir šiki! Un maltā gaļa ar kāpostiem ir visgaršīgākā, mēs to izmēģinājām, mēs zinām!

Turklāt, ak, mūsu Lena pamodās. Viss jau ilgu laiku ir bijis ar šādām veidnēm, un Lena joprojām domā, nat - nav nat. TAS.

[Elena Tima]

Elena Tima,

Lenka, forumā meklējot manas fotogrāfijas (tās bija šeit !!))), tur bija labi redzams blēņas. Es atradīšu un parādīšu!)))

TAS.

M-dja? Nē, labi, ja jūs esat, tad, protams, ...
Es iešu un meklēšu tirēnu ... Natakha, kamēr es gaidīšu ... jūs izmirsiet kā baduts no bada!

Es atradīšu un parādīšu!)))

Lan, ņem mierīgi. Es to atradīšu tevī.

Atradu, atradu, nesit mani ar dzelzi!))

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

Ak, tā ir tāda lieta?

Aha, aha, tad ārā!
Lan, buim meklēšana ...

Vai jums nav tādas ar pērļu pogām?

[Elena Tima]

Elena Tima,

Jā. Uz tā es pelēju visu: pelmeņus / pelmeņus ar visiem iespējamiem pildījumiem ... Viss.

Un ir ļoti veiksmīgi tos izvilkt no dubultā katla ar ķemmīšgliemeņu))).

Un es, par prieku, nejauši atklāju tik nenovērtējamu grāmatu ar 805 lappusēm

[ulaaa]

ulaaa,

Tagad, kā turēt darbvirsmu un to nekur neatstāt!))) Nu, šis dārgums ir vienkāršs.

[Nata]

Nata, lieliska recepte un super veidnes! Tagad es arī gribu šos :)

Un sulīgumam es pievienoju kāpostus manti.

[kirch]

kirch,

Un es esmu ķirbis manti. Un, starp citu, ežos.

[Nata]

Nata, kāds yummy! Un cūkgaļai pievienoju tikai kāpostus ... man vajadzētu izmēģināt arī pelmeņus ar kāpostiem!

[Babuška]

Babuška,

Tatjans un kotletes arī!))) Ja izlaižat gaļas mašīnā, pievienojiet biezpienu - jūsu novērtēs kotletu sulīgumu un maigo garšu, bet tur neatradīs ne kāpostus, ne biezpienu))).

[Nata]

Nata, Noteikti mēģināšu! Paldies!

Pat tikai lasīt jūs ir prieks. Šī nav tikai recepte, bet visa eseja ar secīgām fotogrāfijām un praktiskām atkāpēm. : bravo
: Un viņi raksta, ko viņi iesaka šādus pelmeņus laist sabiedriskajā ēdināšanā? tad izmantoja sojas mērci?

[Zeamays]

Zeamays,

Viņu iztēle nesasniedza sojas mērci!)))

Ir aprakstīti gatavošanas noteikumi: uz 1 kg pelmeņu 4 litri ūdens (t.i., no 1 līdz 4) un 20-30gr sāls. Ielieciet verdošu ūdeni, vāriet 5-7 minūtes un noņemiet. Tos ielej ar taukiem (atšķirīgi, tas ir vispārīgais nosaukums) ar likmi uz 1 kg 15 g tauku (tauki tiek izslēgti, atstājot buljonā). Kā piedevu tiek piedāvāts skābs krējums, siers, etiķis un / vai garšaugi.

Šādi pelmeņi 70. gadu beigās atradās Blagoveščenskas ēdnīcās. Garšīgi! Kad es to izmēģināju, es to joprojām daru.

Jā, rūpējoties par iedzīvotāju veselību 15 g tauku ir 4 tējkarotes uz kilogramu pelmeņu ...

[Zeamays]

Zeamays,

Un tas nav domāts gaumei, tas nav jāpieliek kopā pēc vārīšanas.

Nataša, Ču, vai tu esi kaut kur izlicis savus kakletus ar tukšu un biezpienu? Intereses (vismaz aptuvenas) interesē
Un tad es izveidoju kotletes nadys, tas izrādījās ļoti skaists, bet sauss (gaļa bija acīmredzami sasalusi)

[Olga VB]

Olga VB,

Man ir izlikti cukini un biezpiens. Es ievietoju kāpostus pēc nejaušības principa, es to nemērīju))).

Es un mans treneris ķīnietis gatavojām ķīniešu pelmeņus, viņš liek ķīniešu kāpostu un sojas mērci, kā arī 5 garšvielas - ķīniešu garšvielas. Mīkla ir parasta.
Un ar kāpostiem un biezpienu man ir recepte zivju kūkām. Es arī kaut ko tādu pievienoju sulīgumam visur!
Nataša, paldies, ka padalījies ar šīs grāmatas receptēm - vecās pārbaudītās receptes ir patiesa vērtība! Mēs gaidām vēl!
Un grāmata tika pazaudēta pie mums vai nozagta valstī, kad viņi uzkāpa un sirsnīgi tur kliboja! Žēl grāmatu un mēness aparātu, galu galā viņi to izdarīja lidmašīnu rūpnīcā!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Ķīnas kāposts!!! Tieši tā !!! Galu galā tas ir daudz mīkstāks un maigāks nekā mūsu baltie kāposti. Tagad baltgalvju jaunieši. Tas ir skaists savā maigumā un sulīgumā, bet līdz ziemai un pēc dēšanas tas kļūs ozols. Šādiem nolūkiem es parasti to sasaldēju un atkausēju. Bet tad no tā iztek daudz sulas, un smarža ir nedaudz smaržīga, līdz jūs to iebāžat maltajā gaļā))). Bet patiesība ir tāda, ka pretīgi kāposti ir jāaizstāj ar Pekinas kāpostiem.

Un, ja jūs izmēģināt brokoļus vai krāsainus? Turklāt manas pašas (mātes) no dārza ... Domas skaļi ...

Šodien es atkal uzliku šādus pelmeņus. Tas ir vienkārši krāšņs un garšīgs. Sakarā ar to, ka man bija slinkums nomainīt sprauslu uz Kitchen, es kā kotletēs kāpostus izlaidu caur gaļas mašīnā. Ja esat slinks, lai berzētu, rīkojieties tāpat. Ak, cik sulīgi un brīnišķīgi! Un ūdens vietā es pagatavoju kādu ciemata skābo krējumu (mana gaļa ir ļoti liesa). Traki pelmeņi, jā!)))

Nataša, lieliski. Vai tas attiecas arī uz pāri? Nevēlēšanās iegūt mantiju. Un ja jūs gatavojat?

[Nata]

Nata, Paskaties ..... yum, yum, ēd medības.

[kirch]

kirch,

Nu, tos vajadzētu vārīt. Tas ir pelmeņi. Es tos gatavoju pārim, jo ​​man tas tik ļoti patīk un viņi ir ar mani lieli. Un karikatūrā, lai gan man ir arī mantija))).

Mamma pagatavo nedaudz ūdens un atstāj to ar "buljonu", atstājot tur sviestu un dilles, lavrushka. smaržīgie pipari. Sava veida pelmeņu zupa. Varat arī pagatavot dziļā pannā / katliņā mērcē, līdz ūdens gandrīz iztvaiko. Jums arī nevajag mantiju. Es daru tik bieži.

Lūk, kā:

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424485.0

[Lucīlija]

Lucīlija,

Mana saldētava ir pilna!)))

Un tas ir Plushi klimpas ķīniešu valodā. Lielie neietilpst viņas mutē, tāpēc viņas māte izgatavo personīgus sešstūrus))):

[Nata]

Es vienmēr gatavoju mīklu no cietajiem vai mannas putraimiem no cietajiem kviešiem (pat tad, kad tas vēl bija eksotisks - man izdevās atrast un nopirkt!))) Pievienojot BC miltus un pievienojot fermentētus piena produktus. Jūs varat sekot manām pēdām un visu ūdeni vai tā daļu aizstāt ar kefīru / raudzētu ceptu pienu utt. Jums būs nepieciešams nedaudz vairāk raudzētu piena produktu nekā ūdens. Lietojot cieto kviešu mannu, vienmēr paturiet prātā, ka tā ļoti absorbē šķidrumu, un jums, visticamāk, tas būs vajadzīgs nedaudz vairāk.

Nata, lūdzu, norādiet man savu cieto / augstākās kvalitātes miltu proporciju. Vai jūs domājat, ka kombainā pēc 21 sekundes būs labi? Un jūs mīklai nepievienojat sviestu (sviestu vai dārzeņu)?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Gaisma, labāk ņemt to uz pusēm, ja uz pelmeņiem. Ja kombains šajā laikā labi sajaucas - jā, lūdzu. Bet dodiet to obligāti. Nē, es nelieku sviestu. Durum un VS ņem 50 līdz 50.

Kas ir interesants salokāms chtoli klimpu veidotājs?

[Zars]

Zars,

Jā, padomju locīšana. Labi mīklas velmēšanai.

Padomju? Neskatoties ne uz ko, es tādu redzu pirmo reizi!
Par to, kas der labi, es redzu super!

[Zars]

Zars,

Jā, padomju locīšana. Labi mīklas velmēšanai.

Es nekad tādu neesmu redzējis

Šī diena bija ne tikai ļoti garšīga, bet arī krāsaina!

kāda skaistule

[katko]

katko,

Tikai spināti un bietes))).

Man viņi ir ... atšķirībā no Tupper Dumpling Maker ..

[katko]

katko,

Tā ir īsta izlaidība!))) Es viņu tik ļoti mīlu!

Skaistums! : girl_love: Arī es simts gadus esmu gulējis, bet šie izskatīgie vīrieši viņus noteikti mudinās dabūt un apēst! Mans vīrs, ieraudzījis, apstulba!

Šī diena bija ne tikai ļoti garšīga, bet arī krāsaina!

perverss impresionisms
Nu jābūt !!! Valentīna dienā
tāpēc lūdzu ģimeni!
atcerēsies viņu māti
mana karaliskā ģimene ...
un pastāstiet pēcnācējiem
tieši zem ciedra nojumes
kā zaļa
mātei bija pelmeņi ...
un žagas, smaidi ...

Pievienots trešdien, 2017. gada 15. februārī, 00:17

Mans vīrs, ieraudzījis, apstulba!

ahā, un es parādīju savējo ...

Nāc, rzhu, piemēram, grauj))).
Draugs uzrakstīja "Kungs, kas tas ir ???" Piedāvāju viņai tā nebļaut, tie ir tikai zaļie pelmeņi (tikai .... zaļie ... pelmeņi ... !!!)))). Uz ko viņa atcirta, ka nav kliedzusi. Tāpēc, ka man bija bail to pamodināt! Es domāju, ka tas mani salauzīs.

PS: Tiešām, vai viss ir tik slikti vai kā? Man nelikās, ka man būtu briesmīgas domas ... Vai arī tiešām perverss impresionists?

[Nata]

Nata, tu esi monstrs čībās, aizmirsi ko

Aizvakar es skrūvēju krāsu testu. Tagad es spēlēju))).