Melones-vīnogu ķīselis zem piena putām

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Melone	600 g
Sēklas bez sarkanām vīnogām	250 g
Vieglu vīnogu sula (ar cukuru)	300 ml
Sarkanvīns (salds)	4 ēd.k. l.
Citronu sula	3 ēd.k. l.
Cukurs	4 ēd.k. l.
piens	200 ml
vanilīns	šķipsnu
Želatīns	2 tējk
Piparmētra	1 filiāle

Gatavošanas metode

Želatīnu 30 minūtes iemērc 50 ml vīnogu sulas, pēc tam izkausē (es to ievietoju mikroviļņu krāsnī 30 sekundes pie 750 W).
Melones mīkstumu sagriež gabaliņos, ielieciet bļodā un pievienojiet tam vīnogas. Pievieno 2 ēd.k. l. cukura, citrona sulas, samaisa un atstāj uz 30 minūtēm, pēc tam ielieciet porcijās glāzes kopā ar iegūto sulu, piepildot tās nedaudz vairāk nekā pusi.
Pārlej atlikušo vīnogu sulu (250 ml) katliņā, uzkarsē līdz siltajam stāvoklim un izslēdz. Pievieno vīnu un izkausētu želatīnu. Maisiet un pārlejiet augļus, atstājot apmēram 2 cm no augšas piena putām. Ielieciet ledusskapī, lai pilnībā sacietētu (apmēram 2 stundas).
Kad želeja sacietē, ērtā veidā pagatavojiet piena putas no silta piena, vanilīna un atlikušā cukura (2 ēdamkarotes) (es pasaules viļņā sildīju pienu un izmantoju franču presi). Ielieciet želeju. Rotā ar piparmētru lapām

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes. sagatavošana + 5 minūtes + 2 stundu sacietēšana + 2 minūtes putu pagatavošanai

Gatavošanas programma:

mikroviļņu krāsns + ledusskapis

Piezīme

Es jau ilgu laiku gatavoju šādu želeju, un mēs to ļoti mīlam.
Es to arī periodiski gatavoju, mainot vīnu, sulas (vīnogu vietā var ņemt ābolu sulu)
Šī ir melones vīnogu želeja, kas izgatavota no vieglām bez sēklām bez sēklām, pievienojot vieglu pus saldu vīnu