Salāti "Granātābols kāpostos"

Salāti "Granātābols kāpostos"

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Granāts	1 dators.
Kuskuss	0,5 kaudze
Pistācijas	0,5 kaudze
Piparmētra	4 lapas
Zaļie sīpoli (pēc izvēles)	2 spalvas
Valriekstu eļļa	1 ēd.k. l.
Citronu sula	1 ēd.k. l.
Sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

• Brūvējiet kuskusu ar verdošu ūdeni saskaņā ar instrukcijām. Kamēr tas ir piesātināts ar mitrumu, mizojiet un viegli apcepiet pistācijas un atbrīvojiet granātābolu sēklas no "nebrīves". Mēs to spējām darīt jau ilgu laiku - sagriezt granātābolu miziņu gar "ekvatoru", sadalīt pusītes un, apgriežot tās pāri bļodiņai, ar smagu karoti uzsist pa visām pusēm. Gatavo kuskusu apvienojiet ar granātābolu, pistācijām, smalki sagrieztu piparmētru un zaļajiem sīpoliem, sezonu ar eļļu, citronu sulu, garšvielām un salātus ielieciet bļodā ar sarkanajiem kāpostiem. Izrotājam pēc vēlēšanās un - voila! Mēs lūdzam galdu!

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Piezīme

Granātāboli ir granātābolu koka augļi, kuru augstums ir līdz 10 m ar spīdīgām ādai šaurām lanceolāta lapām un purpursarkaniem ziediem. Noapaļotas, ābola lieluma, sarkanīgas vai dzeltenīgas ogas ar ādainu perikarpu; sēklas ir leņķiskas, sulīgas, violetas, saldskābas.

Dzimtene - Ziemeļāfrika; audzēti daudzās subtropu valstīs; bijušajā PSRS galvenie stādījumi ir koncentrēti Azerbaidžānā, Armēnijā, Gruzijā, Krimā, Vidusāzijā, kur granātābolu koks ir sastopams arī savvaļā. Granātāboli satur līdz 11,8% cukuru (fruktozi un glikozi), līdz 1,9% organisko skābju (galvenokārt citronskābi), B grupas vitamīnus, līdz 4 mg% C vitamīna, tanīnu.

Dažādu šķirņu augļi pēc garšas atšķiras - no maigiem un ļoti saldiem līdz stipri skābiem.

Granātābolus ēd svaigus, no tiem gatavo sulas, bezalkoholiskos dzērienus, augļu un ogu vīnus, ekstraktus, sīrupus. Granātābolu sula ir vērtīgs pārtikas un diētisks produkts, to lieto dabīgā, neapstrādātā vai konservētā (granadīna) formā, no tā gatavo želeju, putas, ar to tonē konditorejas izstrādājumus un saldējumu. Sulas patīkamā saldskābo garša ne tikai atsvaidzina, bet arī stimulē apetīti, veicina labāku pārtikas asimilāciju. Vārīta (iebiezināta) granātābolu sula ir garšviela austrumu ceptiem gaļas un zivju ēdieniem, kā arī mājputnu ēdieniem. Kaukāzā granātābolus izmanto arī, lai pagatavotu gardu garšvielu gaļas ēdieniem.

Granātābolus izņem no septembra otrās puses līdz novembrim (negatavs noplūkts granātābols vairs nevar kļūt pilnībā ēdams); tos var uzglabāt 4-5 mēnešus (saldās šķirnes) vai līdz 8-9 (skābās šķirnes) mēnešus; vislabāk ap 1 ° C.

Labākās šķirnes: azerbaidžāņu Gulosha, Pink Gulosha, Achikdona, Kazake-anar.

[dopleta]

dopleta, izrādījās tik neparasti salāti ... Ļoti interesanti!
Jā, bet kāpēc gan ne vārda par to, kā pagatavot konteinerus? Viņas dēļ es atvēru recepti ...

[Larisočka]

Un tagad ir pienācis laiks atkal sākt gulēt ...
Kompozīcija ir ļoti interesanta. Spriežot pēc sastāva, tam jābūt nereāli garšīgam.
Larisočka, Paldies!!!

[Katerina]

Katerina, un ko tur darīt? Atdalīta un mazgāta sarkano kāpostu lapa! Jūs varat arī paņemt lapu no sarkanajiem radicio salātiem, tas arī būs ļoti gudrs.

[Galjūns]

Jā, Galjūns, tas sanāca garšīgi. Mani izvēlīgie jau sāk dižoties: viens saka - sīpolu vietā man būtu pētersīļi, otrā - cilantro! Nākamreiz katru pasniegšu atsevišķi, bet pagaidām gatavoju pēc savas gaumes - esmu izaudzējis ļoti sulīgus un gaļīgus sīpolus.

Es recepti izlasīju divas reizes un nesapratu, kāds ir kāpostu sakars ar to, līdz ienācu atsauksmēs. Lieliski! Larisa

Es to izlasīju divreiz

Divreiz? Nataša, labi, tur nav tik daudz teksta, ko nepamanīt

ielieciet salātus bļodā ar sarkanajiem kāpostiem.

Un paldies!

[Larisa]

Larisakā marokānis! Svaigi!

[svaigi]

Patiesība? Vai tos pasniedz arī kāpostos? Par "svaigi" - Liels paldies, Taņa! Tātad, par tēmu!

[Larisa]

Larisa, nē, ne kāpostos ... Viņi nevar izveidot tādu šedevru ... Un viņiem ir daudz kuskusa salātu: ar granātābolu, ar citronu un ar tomātu-gurķiem ... Marakešā, Djemaa-el- Fna ir kafejnīca Argan ar terasi. Interesanti vērot, kā vakarā laukums pārvēršas par lielu ēdnīcu ... Atvainojiet par off-top. Jūsu salāti ir iedvesmojuši atmiņas ... es tos noteikti pagatavošu. Un tadžins. Man nevajadzēja vilkties no turienes ...

Atvainojiet par ārpus topa.

Kas tu esi, cik žēl! Esmu priecīgs! Jā, kuskuss ir viņu, pareizi ... Un es mīlu tagine! Bet nez kāpēc man patīk to vairāk gatavot vēsā laikā, tas izstaro kaut kādu siltumu, gan fizisku, gan garšu!

Laročka, kā vienmēr, ir oriģināla, garšīga un skaista !!! Ļoti interesanta sastāvdaļu kombinācija !!! Paldies!!!

Aaaah, Lorik, mīļais, kāds skaistums un garšīgums!
Mums vēl nav bijuši svaigi granātāboli, bet es tos dievinu, ēdu tos dienā (ja ir, protams, veikalos) un salātos un ar gaļu .... bet nez kāpēc es apietu kuskusu.
Bet dzīvo un mācies, paldies draugam par garšīgo kārumu.

Mana tastatūra atkal nedarbojas datorā! Kā man nepatīk rakstīt no telefona! Tomēr paldies mīļajiem par komentāriem!