Melnā sezama saldējums

Melnā sezama saldējums

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
melns sezams	2 ēd.k. l
piens	400 ml
cukurs	70 g
olu dzeltenumi	3 gab
mīļā	2 ēd.k. l
melnā sezama sēklu pasta "Urbech"	3 ēd.k. l
vaniļas ekstrakta	1 tējk
krēms	200 ml
sāls	šķipsnu

Gatavošanas metode

• Apcep sezama sēklas vidējā siltumā līdz riekstu garša.
• Noņem no uguns, atdzesē un sasmalcina javā.
• Nelielā katliņā pienu uzvāra un noņem no uguns.
• Olu dzeltenumus un cukuru labi sakuļ.
• Pievieno medu, melnās sezama sēklas un sezama pastu un kārtīgi samaisa.
• Nepārtraukti maisot, ielej karstu pienu.
• Ieliet maisījumu katliņā un vāra uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz krēms sabiezē un sasniedz aptuveni 80 grādu temperatūru.
• Noņemiet no karstuma un atdzesējiet maisījumu, ievietojot katliņu lielā ledus ūdens traukā.
• Pievieno vaniļu.
• Krējumu sakuļ ar sāls šķipsnu līdz virsotnēm.
• Atdzesētajā sezama maisījumā pievienojiet putukrējumu.
• Liek saldējuma gatavotājā un vāra, kā norādīts.
• Pirms pasniegšanas saldējumu pārnes traukā un vairākas stundas sasaldē.
• 
• 

Piezīme

Melnais sezams ir nekas cits kā nemizots parastais sezams. Tas atšķiras ar to, ka tam ir izteiktāks aromāts un garša. Melnais sezams satur par 60% vairāk kalcija nekā parastais sezams. Turklāt sezama sēklas satur sezamu, kas ir antioksidants. Tās īpatnība ir tajā, ka to lieto slimību, tostarp vēža, profilaksei. Tas arī samazina holesterīna līmeni asinīs ar beta-sitosterīnu. Sezams ir bagāts ar ogļhidrātiem, olbaltumvielām, aminoskābēm un vitamīniem A, C, E, B. Tie satur arī fosforu, kāliju, kalciju, magniju un dzelzi. Sezams satur fitīnu, vielu, kas atjauno ķermeņa minerālu līdzsvaru, kā arī lecitīnu un pārtikas šķiedrvielas.

Galja, ļoti skaista! Augsti!
Man nebija laika pirms došanās prom pagatavot sezama sēklas, saki, vismaz kāda garša?!
Kā ar riekstiem?

Ak, cik veselīgs saldējums!
Un noteikti garšīgi!
Kur ir mana lielā karote?

[Olya un Olya]

Meitenes, Olya un Olya, Paldies!
Olya, ar izteiktu riekstu garšu man tas ļoti patika, es cienu sezamu.

Grāmatzīme!
Ko jūs neredzēsiet uz Maizes automāta! Un jūs spinātu saldējums, un sezama saldējums, un alus ar grauzdiņiem!

[Tatjana]

Tatjana, daudz laimes dzimšanas dienā! Ar kādu prieku es tagad jūs pacienātu ar saldējumu! Žēl, ka es to nevaru izdarīt virtuāli!

Ņemot vērā manu bronhītu (un tas notika vasarā un pat pirms manas dzimšanas dienas), mēs drīz neēdīsim saldējumu. Un es gribu neticami

Ja jūs patiešām vēlaties, tad jūs varat ... jums ir nepieciešams izkausēt saldējumu un ēst

[Olya]

Olya, ar izteiktu riekstu garšu man tas ļoti patika, es cienu sezamu.

Nu, tad es vēl jo vairāk, paldies, Galja!

Tas ir jā!
Es pat nevarēju iedomāties, ka varētu izveidot šādu saldējumu.
Gal, un Gal, vai tu visu to ņemies? Es pat nedomāju produktus, bet gan pašas idejas.
Klase, vienkārši klase!

[Atzīme,]

Atzīme,prieks. Tas ēdamais un garšīgais, man nav šaubu! Paldies par ieguldīto darbu!

Tas ir jauki, cik skaisti un garšīgi! Es no pirmavotiem zinu par melnā sezama garšu un ieguvumiem, no tā pat gatavoju halvu.

[Lenoks]

Gal, un Gal, vai jūs to visu uztverat? ... bet patiesās idejas.

Lenoks, protams, internetā ir viņu jūra!

atliek tikai iekļūt, idejas krīt un sakrauj sevi kaudzēs

Andžela, Paldies! Tas ir garšīgi

[Larisa]

Larisa, Paldies!

pat no tā uztaisīja halvu

Lieliski! Tam jābūt garšīgam.

Meitenes, bet es nekad nepievērsu uzmanību šim melnajam sezam.
Vai viņš nāk pie Ašana? Vai kur to atrast? Man tas ir jāpiepilda savā ķermenī pēc kalcija.

[Olga VB]

Olga VB, Es pēdējo reizi nopirku I-Me, lai gan tas ir dārgs, bet es tur nopirku veselu dažādu piedevu komplektu, tāpēc paņēmu sezama sēklas.

🔗

(y) Cik brīnišķīgs saldējums! Es mīlu visu ar sezama sēklām, lai gan melno krāsu izmantoju tikai cepšanai. Bums, lai uzlabotos! Paldies par recepti!

[Olga VB,]

Olga VB, Ol, es pērku sezama sēklas Indijas garšvielās.

Man patīk viss ar sezama sēklām ... Uzplaukums, lai uzlabotos!

galchonok, tad tev jāuzdrošinās!

Cik interesanti! Paldies Galina, saldējums un melnā sezama sēklas man ir jaunas. Foto ir vienkārši lielisks!

[Irina]

saldējums un melnā sezama sēklas man ir jaunas

Irinaun arī man
bet tagad es to darīšu periodiski

[Atzīme!]

Ak, cik interesants un, bez šaubām, garšīgs saldējums, Atzīme! Ideja par sezama sēklām ir lieliska! Paldies par oriģinālo un skaisto recepti!