Tvaicēti baklažānu salāti bez eļļas ar avokado mērci

[Svarīgs punkts šajā receptē ir netradicionāla baklažānu tvaicēšana un eļļas vietā avokado izmantošana mērcē. Tas viss ļauj padarīt salātus vieglus un ar zemu tauku saturu. Šī metode ir īpaši piemērota vasarai - jums nav jāstāv pie plīts un nav jācep baklažāni, jo visi zina, ka šis process nav ātrs. Es jau ilgu laiku izmantoju šo metodi šādiem salātiem.]

Tvaicēti baklažānu salāti bez eļļas ar avokado mērci

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Baklažānu barotne	2 gab.
Avokado	1 dators.
Mazas sarkanas šalotes	1 dators.
Valrieksti	4-6 gab.
Zaļie (cilantro vai piparmētra)	garša
Malti melnie pipari	šķipsnu
Citronu sula	garša
Cukurs	šķipsnu
Skābs krējums (pēc izvēles)	1-2 ēd.k. l.
Ķiploki	1 maza krustnagliņa

Gatavošanas metode

• Baklažāni ir oga! Pēc izskata, protams, viņš izceļas no vispārzināmā šķirņu klāsta, kas mums pazīstams, bet ne ar savām derīgajām īpašībām. Vitamīnu un minerālvielu daudzuma ziņā šī oga nav zemāka par daudziem tās vasaras kolēģiem. Baklažānā ir daudz šķiedrvielu, pektīnu, vitamīnu A, B, C, P, dabisko cukuru, miecvielu un minerālvielu.
• Recepti es izgudroju tieši tāpēc, lai pilnībā izvairītos no eļļas, bet tajā pašā laikā saglabātu pilnu salātu garšu. Tāpēc netiesājiet strikti.
• Svarīgs punkts šajā receptē ir netradicionāla baklažānu tvaicēšana un eļļas vietā avokado izmantošana mērcē. Tas viss ļauj padarīt salātus vieglus un ar zemu tauku saturu. Šī metode ir īpaši piemērota vasarai - jums nav jāstāv pie plīts un nav jācep baklažāni, jo visi zina, ka šis process nav ātrs. Es jau ilgu laiku izmantoju šo metodi šādiem salātiem.
• Tvaicēti baklažāni saglabā sulīgumu, smalku struktūru un aromātu. Ikviens zina baklažānu kvalitāti, lai cepot absorbētu milzīgu daudzumu eļļas, un pēc tam gatavā traukā "atdotu". Tvaicējot to izvairās un tiek iegūta viegla, ar zemu tauku saturu maltīte, kas saglabā sākotnējo garšu.
• Sagatavošana
• - Nomazgājiet baklažānus, nogrieziet astes un sagrieziet gareniski 4-6 gabaliņos, pēc tam pāri. Jūs saņemsiet vidēja izmēra gabalus.
• - Ja baklažāns ir rūgts, tad gabaliņiem jābūt nedaudz sāļiem, samaisiet, ļaujiet nostāvēties 10 minūtes un, viegli saspiežot, noskalojiet ar ūdeni. Mani baklažāni bija saldi, šī procedūra nebija nepieciešama.
• - Ielieciet baklažānu gabalus dubultā katlā un tvaicējiet apmēram 20-25 minūtes, līdz tie ir mīksti. Bet pārliecinieties, ka mīkstums nesadalās. Es gatavoju caurdurī, kas novietots virs verdoša ūdens kastrolis un pārklāts ar liela izmēra vāku. Tas man atvieglo dārzeņu gatavības pakāpes kontroli. It īpaši, ja esat slinks, lai izņemtu dubultu katlu par nelielu summu.
• Gatavi baklažāni, ja tie nav sālīti, viegli sāli un atdzesē,
• - Pagatavojiet mērci: sasmalciniet nogatavināta avokado, pusi sīpola, ķiploku, riekstu, sāls, piparu, citronu sulas vai vīna etiķa mīkstumu līdz biezenim.
• Kad es pievienoju skābo krējumu, tas arī sanāca garšīgi. Ja vēlaties padarīt to pikantu, pievienojiet vēl dažus sarkanos karstos piparus.
• 
• - Ielieciet baklažānus uz trauka un pārlejiet ar mērci. Virsū kārto riekstu šķēles un plānās šķēlēs sagrieztu otro sīpola pusi.
• Šī ir otrā tvaicētu baklažānu recepte. Tas ir mazāk asa un mīkstāka pēc garšas. Akūtu variantu var apskatīt šeit:
• 
  Āzijas stila pikants baklažāns ar piparmētru un ķiploku (Rada-dms)
  
  

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Piezīme

Daži vārdi par baklažānu labvēlīgajām īpašībām.
Baklažāni ir negatīvs kaloriju produkts, tas ir, tas prasa vairāk kaloriju, lai sagremotu, nekā tas nonāk organismā. Tajā pašā laikā tā kaloriju saturs ir ļoti mazs - 28 kcal, ja, protams, to nevajadzētu cept eļļā.
- Baklažāni labi atmest smēķēšanu. Sakarā ar lielo PP vitamīna (nikotīnskābes) saturu šīs ogas palīdz organismam vieglāk tikt galā ar abstinences simptomiem.
Regulāra baklažānu lietošana palīdz novērst demenci un citas nepatīkamas slimības.
Baklažāni ir noderīgi sirds un asinsvadu sistēmai, jo tie spēj no ķermeņa izvadīt “slikto” holesterīna, nātrija un kālija sāļus. Turklāt baklažāni palīdz organismam atbrīvoties no liekā šķidruma, bet tajā pašā laikā saglabā nepieciešamo mitrumu ādā. C vitamīns, kas atrodas baklažānos, palīdz izvairīties no vīrusu slimībām un saaukstēšanās.

Urrraaaa esmu pirmais !!!!! Man patīk šie salāti un baklažāni !!!! Paldies Olgai !!! Garšīgi un oriģināli !!!!

Urrraaaa esmu pirmais !!!!! Man patīk šie salāti un baklažāni !!!! Paldies Olgai !!! Garšīgi un oriģināli !!!!

Un pirmais baklažānu cienītājs saņem visu bļodu !!! Aha !!!

lai gan es joprojām esmu sagatavojusies ... varbūt kāds cits būs kārdināts ...

Olga !!! : girl_love: Un mēs neesam alkatīgi dalīties ar visiem !!!!
Pagaidi, kad Tumančiks nāks skriešanās garām !!!!

Olga !!! : girl_love: Un mēs neesam alkatīgi dalīties ar visiem !!!!
Pagaidi, Tumančiks nāks steidzoties garām !!!!

Tas tiesa! Es vienmēr dalos ar visiem! Visa mana kāpņu telpa barojas ar manu maizi, tiek piegādāti zaļumi no dačas, un vīru piesaista datoru remonts !!!

Man patīk baklažāni. Bet kā likums, es tos vai nu gatavoju kā sēnes, vai cepu un, piemēram, ajapsandālu.
Bet es nekad to neesmu mēģinājis pārim ... man jāmēģina.
Olga, paldies!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga ir uzzinājusi tik daudz noderīgas informācijas par baklažāniem!
Baklažānu tvaicēšana man ir jauns veids. Interesanta recepte. Toka, es nezinu, ka es varu nopirkt avokado, šķiet, ka jūs to varat iegādāties, bet reti.

[Ol]

Noteikti pamēģināšu - man patīk visādi baklažāni! Ja vien dienā ir vairāk stundu ...
Olpaldies par vēl vienu gardu recepti!

Paldies par informāciju - mans vīrs ir dedzīgs smēķētājs, es viņu barošu ar baklažāniem (par laimi, viņš viņus mīl!).

Pagaidi, kad Tumančiks nāks skriešanās garām !!!!

un tad viņi smejas par jautājumu, vai es kādreiz gulēju. jā es gulēju! un viņi ir šeit, man neēdot tādu skaistumu. nāc un sarīvē šķīvi!

[Rada-dms]

Rada-dms, Oho! Man likās, ka es zinu visu par baklažāniem! Olya, tu, kā vienmēr, atver jaunus apvāršņus. Un atkal mans multivarku uzdevums ir planēt baklažānus

[Rada-dms]

Rada-dms, Oho! Es domāju, ka zinu visu par baklažāniem! Olya, tu, kā vienmēr, atver jaunus apvāršņus. Un atkal mans multivarku darbs ir planēt baklažānus

Ira, paldies, prieks tevi redzēt! Es ļoti iesaku jums mēģināt to tvaicēt un pēc tam uzpildīt degvielu, jā, vismaz patstāvīgi. Vai arī sāciet ar pikantajiem pēc saites tēmā dotajā receptē - tur meitenes jau ir izdarījušas un atstājušas atsauksmes.
Baklažāni dod šādu lauku eksperimentiem, es pats esmu pārsteigts katru reizi, kad vietnē redzu jaunas receptes!

un tad viņi smejas par jautājumu, vai es kādreiz gulēju. jā es gulēju! un viņi ir šeit, man neēdot tādu skaistumu. nāc un sarīvē šķīvi!

Nu, paldies Dievam, jūs labi atpūtāties! Palutiniet sevi ar veselību un ieguvumiem!

[Rada-dms]

Rada-dms, Man patīk visa recepte, es to izdarītu pats. Bet tā kā mums ir nedaudz medus. ierobežojumus, iztikšu bez ķiplokiem un zaļumiem. Žēl, protams, par košajām garšas notīm, bet es noteikti vēlos apgūt avokado mērci!

[Ol]

Noteikti pamēģināšu - man patīk visādi baklažāni! Ja vien dienā ir vairāk stundu ...
Olpaldies par vēl vienu gardu recepti!
Marina, veiksmi tev un tavam vīram! : girl_love: Recepte var noderēt sezonā!

Kaut kas no šīm stundām, pēc mana novērojuma, kļūst arvien mazāks! Es jau citus spīdzināju, vai tā ir mana personīgā sajūta? Visi pamana! Tas paātrinās, un mēs paātrināmies ...
Tāpēc baklažānus pagatavosim ātri, garšīgi un par labu!

[Rada-dms]

Rada-dms, Man patīk visa recepte, es to izdarītu pats. Bet tā kā mums ir nedaudz medus. ierobežojumus, iztikšu bez ķiplokiem un zaļumiem. Žēl, protams, par košajām garšas notīm, bet es noteikti vēlos apgūt avokado mērci!

Vai varbūt baklažānu gatavošanas pašās beigās vismaz daži zaļumi uz tvaika? : girl-th: Tomēr tas izdosies izcili .... Lai gan es tos ēdu, un tāpēc šie tvaiki tie ir kā maiga gaļa.

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga ir uzzinājusi tik daudz noderīgas informācijas par baklažāniem!
Baklažānu tvaicēšana man ir jauns veids. Interesanta recepte. Toka, es nezinu, ka es varu nopirkt avokado, šķiet, ka jūs to varat iegādāties, bet reti.

Tonija! Mani tiešām sarūgtināja tas, ka ir tādas problēmas ar avokado! Galu galā arī mēs ilgu laiku dienas laikā tos nevarējām atrast ar uguni! Tad cilvēki to nobaudīja, un piegādātāji sāka tos nest. Es domāju, ka jums kļūs labāk.
Kā tos nomainīt ??? Es padomāšu, varbūt kāds mums pateiks!
Tad mēģiniet pagatavot tvaiku un piepildiet to pēc saviem ieskatiem, bet vismaz ar ķiplokiem un majonēzi, polamu ar skābo krējumu un apkaisa ar riekstiem. Vai arī tā pikanta recepte! Es pieņemšu tik daudz, ka jūsu arsenālā ir daudz receptes, tāpēc pagatavojiet savu iecienītāko, bet pāris!
Paldies, ka apmeklējāt, esmu ļoti priecīgs!

[Rada-dms]

Rada-dms, Es nedomāju, ka tas būs mīlīgs - ir šalotes, citronu sula. Tad ... vai man vajadzētu mēģināt, varbūt iemest zemes cilantro? Viņa ir spilgta. Vai šeit ... pilināt Narsharabu.
Starp citu, pēkšņi noderēs! Tvertnēs es nejauši noņēmu pudeli narsharaba un sāku to aktīvi lietot. Un man šķiet, ka tas lieliski aizstāj itāļu balzamiko krēmu. Pēc garšas un struktūras ir ļoti līdzīgi. Tātad ... šeit ir importa aizstājējs

Man patīk baklažāni. Bet kā likums, es tos vai nu gatavoju kā sēnes, vai cepu un, piemēram, ajapsandālu.
Bet es nekad to neesmu mēģinājis pārim ... man jāmēģina.
Olga, paldies!

Tieši tā! Es cepu kā sēnes un mērci, kā saka dienvidos! Un, tāpat kā sēnes, viņi parasti nonāk cīņā! Reiz es pirtī uztaisīju vīriešiem veselu baseinu - tātad viens visiem to atņēma, knapi nostāva, saka!
Es to nedarīju pagājušajā gadā, cietu visu ziemu, es tik ļoti gribēju!
Kādu recepti tu taisi, Taņa, savu ceļu?

[Rada-dms]

Rada-dms, Es nedomāju, ka tas būs mīlīgs - ir arī šalotes, citronu sula. Tad ... vai man vajadzētu mēģināt, varbūt iemest zemes cilantro? Viņa ir spilgta. Vai šeit ... pilināt Narsharabu.
Starp citu, pēkšņi noderēs! Tvertnēs es nejauši noņēmu pudeli narsharaba un sāku to aktīvi lietot. Un man šķiet, ka tas lieliski aizstāj itāļu balzamiko krēmu. Pēc garšas un struktūras ir ļoti līdzīgi. Tātad ... šeit ir importa aizstājējs

Ira, tas ir visvairāk narsharabs, ko mēs netulkojam! Pilnīgi tas aizstāj, pat nezaudējot garšu! Es to arī izmantoju visur, kur dodos, es to izmantoju! Tas šeit darbosies, es domāju!
Un bērni man no Turcijas atveda tikai granātābolu mērci lielā plastmasas pudelē, tas ir patiess prieks. Tad, atgriežoties, tiks dota fotogrāfija.
Izmēģiniet to un pēc tam dalieties ar mums, ja tas nav grūti, ko jūs izmantojat un kāds ir rezultāts?

[Rada-dms]

Rada-dms, noteikti!

[Rada-dms]

Rada-dms, noteikti!

Paldies par narsharaba pieminēšanu!

[Olčiks!]

Oho Olčiks! Tvaicēti baklažāni! Es jūtu, ka tie kļūs par sezonas tendenci kopā ar mani! Protams, pirms ēšanas es tos apkaisīšu ar sviestu. Es nevaru to izdarīt bez sviesta salātos ... Ak, mērci, iespējams, var pagatavot uz ķiploku bultiņām, nevis avokado. Es esmu mežonīga. Es neko nesaprotu no avokado. Es un bultas - laimei!

[Olčiks!]

Oho Olčiks! Tvaicēti baklažāni! Es jūtu, ka tie kļūs par sezonas tendenci kopā ar mani! Protams, pirms ēšanas es tos apkaisīšu ar sviestu. Es nevaru to izdarīt bez sviesta salātos ... Ak, mērci, iespējams, var pagatavot uz ķiploku bultiņām, nevis avokado. Es esmu mežonīga. Es neko nesaprotu no avokado. Es un bultas - laimei!

Ne velti viss mūsu zinātniskais potenciāls ir Sibīrijā !!! Es arī tagad izmēģināšu bultas !!! Paldies par jūsu atsauksmēm un ideju !!!

Jā, stulbi, mana dvēsele! Es jau ilgu laiku burbuļoju ķiploku strelkofff pesto!

[Ol]

Ol, Es neesmu izmēģinājis baklažānu ar avokado, tas man jādara. Paldies par ideju!

[Gala]

Gala, Gal, paldies arī tev! Un jūsu veselībai! Es ceru, ka nepievils jūs ar šo recepti.

Es jau ilgu laiku burbuļoju ķiploku strelkofff pesto!

Bultas tagad vairs nav, bet sals tiks saglabāts manā prātā! Es to burbuļos uz gadu! Paldies, Irisha, kā vienmēr, starp citu, jūs uzrakstījāt un izstrādājāt receptes ideju!

[pesto]

Bultas tagad ir attālinājušās

Pičalka! Mēs tikko parādījāmies! Prieks ir vagons! Es jau sastingu, un tālākpestoES esmu!

[Ol]

Ol, Es gribu ziņot, bet nav fotoattēla.
Tāpēc es izdarīju baklažānu.

Man bija ļoti interesanti izmēģināt baklažānu ar avokado, bet šaubos par tvaicēšanu, es šaubījos. Tāpēc lielāko daļu es cepu cepeškrāsnī, un mazāko daļu tvaicēju (interesanti). Un ko es gribu jums pateikt. Protams, tie ir atšķirīgi pēc garšas, bet par pārsteigumu es atklāju, ka pāris nav sliktāks! Viņiem ir savdabīga, maiga, varētu teikt, diētiska garša.
Kopsavilkums. Eksperiments bija veiksmīgs, man viss patika!

[Ol]

Ol, Es gribu ziņot, bet nav fotoattēla.
Tāpēc es izdarīju baklažānu.

Mani ļoti interesēja izmēģināt baklažānus ar avokado, bet šaubījos par tvaicēšanu. Tāpēc lielāko daļu es cepu cepeškrāsnī, un mazāko daļu tvaicēju (interesanti). Un ko es gribu jums pateikt. Protams, tie ir atšķirīgi pēc garšas, bet par pārsteigumu es atklāju, ka pāris nav sliktāks! Viņiem ir savdabīga, maiga, varētu teikt, diētiska garša.
Kopsavilkums. Eksperiments bija veiksmīgs, man viss patika!

Paldies, Galija! Biju tik gandarīts, ka nepievīlu šo gatavošanas metodi!
Esmu ļoti, ļoti priecīga, ka nolēmu darīt un uzrakstīt par rezultātu!
Es, protams, gan cepu, gan cepu, bet dažreiz es vienkārši gribu šo garšu, viņi, kā labāk pateikt, iekšēji kļūst eļļaini, es tā uztveru garšu.

Ol, man pietrūka šīs receptes
Tas vēl nav baklažānu sezonas maksimums, tāpēc pagaidām esmu atzīmējis ar grāmatzīmēm

Es, protams, gan cepu, gan cepu,

Ol, es ļoti mīlu baklažānu! Un es tos arī gatavoju dažādos veidos, bet mani vienmēr interesē "izmēģināt" jaunu garšu

Tas vēl nav baklažānu sezonas maksimums, tāpēc pagaidām esmu atzīmējis ar grāmatzīmēm

Labi, jums pietrūka pikanto ar piparmētru

netālu no slīpo pļāvēju kaltuves, un šeit es lūdzu iepirkties

, nāc paņem karoti, savējiem vienmēr ir rezerves!

bet mani vienmēr interesē "izmēģināt" jaunu garšu

Šeit mēs esam līdzīgi! Nevis retrogrādi vai konservatīvie! Virzība uz priekšu kulinārijas progresā! Ak, dažreiz esmu kaut kur nostājies malā!

Jums būs piparmētra. Es izvēlos trīs vai četras šķirnes
Viņi neļaus cilvēkam saslimt

Viņi neļaus cilvēkam saslimt

Ak, neslimo, es dzīvošu bez piparmētras! Pati tāda gaidīšana! Nevajag kalt!

Virzība uz priekšu kulinārijas progresā! Ak, dažreiz esmu kaut kur nostājies malā!

šeit mēs pārvietojam galveno frāzi

un kā ar problēmu? Man ir pilns

un kā ar problēmu? Man ir pilns

Saldēti visi !!! Un viņa gandrīz neko nesēja, kas ir tik parasti ..

Arī manām trim šķirnēm ziema ir slikta. Bet viens no viņiem deva sasodīti spēcīgu pašizsēju un kur tas netaisījās iestādīt piparmētru. Tāpēc manas aizsardzības metodes - nolaišanās izraktajā spainī - izrādījās bezjēdzīgas.

Tāpēc manas aizsardzības metodes - nolaišanās izraktajā spainī - izrādījās bezjēdzīgas.

Es iedomājos, ka man tur ir - mēs neesam bijuši gandrīz mēnesi! Pat domājat, vai gurķi spēja izdzīvot nezālēs?

Viņi, visticamāk, izdzīvos nezālēs, ja tie atrodas ārpus telpām. Lietus lija pietiekami, tāpēc viņiem ir iespēja!

Viņi, visticamāk, izdzīvos nezālēs, ja tie atrodas ārpus telpām. Lietus lija pietiekami, tāpēc viņiem ir iespēja!

Es jums pastāstīšu, kas man tur ir pēc nedēļas nogales! Un es ņemšu piparmētru ar prieku!

Paldies autoram par tik paštaisītu recepti! Negaidīti es atklāju, cik lieliski baklažāni un avokado apvienojas savā starpā! pirms tam izmēģinājām, piemēram, pazīstamākas receptes 🔗 Tagad es mēģināšu pieķert mammu avokado, izmantojot jūsu recepti! Labu apetīti visiem!

[Čubasiks]

Čubasiks, Olenka, paldies par pozitīvajām atsauksmēm! Ir ļoti patīkami tos saņemt! Veselību jums un jūsu mammai!

Es arī gribu šos salātus! Tikai es nezinu, kā izvēlēties avokado.Kādreiz es to paņēmu salātiem ar garnelēm, bet tas nav nogatavojies, un veikalos tie visi ir cieti. Iemācīs, kā izvēlēties vai ko darīt ar cietu.

Iemācīs, kā izvēlēties vai ko darīt ar cietu.

Arī mēs ne vienmēr un vēl biežāk nenobrieduši tiek pārdoti. Tomēr jums jāpieskaras dažādiem avokado, jāizvēlas vismazāk ozola, ar neskartu ādu un jāievieto plastmasas maisiņā, arī jūs varat ievietot banānu.Viņi saka, ka tas palīdz nobriešanai. Tam vajadzētu nogatavoties 2-3 dienu laikā. Tas ir, nospiežot, mīkstumam zem ādas vajadzētu it kā padoties, bet ne izkrist.

Rada-dms, paldies, noteikti pamēģināšu.

Viņi, visticamāk, izdzīvos nezālēs, ja tie atrodas ārpus telpām. Lietus lija pietiekami, tāpēc viņiem ir iespēja!

Šodien es uzkāpu savās nezālēs - viss tika kalts, tagad es gatavoju ar citrona balzamu, kas ir dimetānnaftalīns! Starp citu, vai jums tas nav jāizrok?

Es pat nezinu - varbūt es sajaucu oregano un citronu balzamu
Iespējams, sliktāk nepaliks, ja iestādīšu ko citu