Tursha (vārīšana vakuumā)

Tursha (vārīšana vakuumā)

Kategorija: Tukšas vietas

Virtuve: armēņu

Sastāvdaļas
Vidēja izmēra baklažāni	1 dators.
Saldie pipari	3 gab.
Ziedkāposti	1 maza kāpostu galva
Baltie kāposti	1/2 maza kāpostu galva
Burkāns	1 liels
Tomāti	4 lietas.
Gurķi	3 gab.
Sparģeļu pupiņas	400.g.pmē
Rūgtie pipari	1 pāksts
Ķiploki	4-5 šķēles
Dilles un pētersīļi	1/2 saišķis
Sāls	2 ēd.k. l.
Cukurs	1 tējk

Gatavošanas metode

• 
• Nomazgājiet dārzeņus. Pāris minūtes vāriet ziedkāpostu, baklažānu, burkānu, bulgāru papriku. Es to izdarīju multivarkā Brand 37501.
• 
• Neapstrādātas sparģeļu pupiņas arī jāvāra kopā ar citiem dārzeņiem. Man tas bija sasalis, tāpēc es to nevārīju.
• Sasmalciniet ķiplokus un asos piparus.
• 
• Ielieciet visus dārzeņus vakuuma maisiņā, maisā ielejiet sāli un cukuru un kārtīgi sakratiet. Iepakojiet ar vakuuma blīvējumu. Man ir Ellrona VA22 fasētājs.
• 
• Ielieciet maisu ledusskapī.
• Viss! Jūs varat ēst dienā.
• 

Trauks ir paredzēts

Kopējais svars 1 kg 350 g.

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

evakuācija

Piezīme

Sākotnēji turša ir armēņu sālīšana, kas izgatavota no speciāli izstrādātajām sparģeļu pupiņām (ar plecu lāpstiņām).
Vēlāk viņi sāka tam pievienot visus dārzeņus, kas pašlaik ir pie rokas.
Mūsu foruma dalībniece Irina-melanja pamudināja mani mēģināt pagatavot turši vakuumā, kura mūs mācīja gurķus marinēt šādā veidā:

Mēs jau esam izmēģinājuši tomātus:

Izrādās ļoti garšīgs un tieši tāds kā no mucas!
Labu apetīti!

Nekas! Es arī to gribu! Gal, cik garšīgi!
Būs jāuzkrāj dārzeņi un jāatkārto. Paldies!

Ļenočka, paldies, ka apstājies! Izmēģiniet, man ir liels prieks, ka vakuumā dārzeņi saglabā savu krāsu un jebkura kodināšana tiek sagatavota ļoti ātri.

[Gaļina]

Gaļina, forši!
Es vienkārši nezināju, ka baklažāni dodas arī uz ekskursiju)
Tos nelaiž Bosnijā.
Tur viņi ievietoja burkānus, zaļos tomātus, gurķus, kāpostus gabalos, ziedkāpostu, saldos piparus (to, kas ir balts), ķiplokus.
Un kā garšoja baklažāni?
Būs nepieciešams izveidot Bosnijas versiju))

Mashun, mani mācīja gatavot turšu, protams, nevis Bosnijā, bet Sočos. Tur saimniece šim ēdienam obligāti izmantoja baklažānu. Garšas jautājums, bet man tas patīk.

Es vienkārši marinēju gurķus maisā, bet es to nedomāju vakuumā ... Paldies, Checkmark, man jāmēģina. Vai jums ir nepieciešams sagriezt baklažānu?

[Gaļina]

Gaļina, Es noteikti veikšu jūsu ceļojumu.
Tiešām kļuva interesanti, kā baklažāns tur sevi parādīja!
Vēlreiz paldies!!!

[Gaļina]

Gaļinacik ēstgribīgi tas izskatās! Klase !!! Es arī to izdarīšu! Paldies!

Vai jums ir nepieciešams sagriezt baklažānu?

Nē, viss, izņemot ķiplokus un asos piparus, tiek likts vesels, bulgāru pipariem pat nav nepieciešams izņemt sēklas.

[Marina]

Marina, Irina, paldies, ka apstājāties. Gatavojiet savu veselību! Zakusons ir lielisks.

[Gaļina]

Gaļina, garšīgi, siekalojas jau. Es jūtu, ka man jāpērk fasētājs

Atcerieties, es arī sagriezu dārzeņus, gurķus, tomātus, papriku, cukini, sālīju un putekļsūcēju? Tā bija arī garda uzkoda
Un, tā kā man ļoti patīk ziedkāposti, es noteikti mēģināšu

Gal, un pēdējās bildēs - gurķi un tomāti, vai tos arī iepriekš vajag tvaicēt?

Lenus, receptē teikts:
"Uz pāris minūtēm vāriet ziedkāpostu, baklažānu, burkānu, papriku".
Un ielieciet neapstrādātus gurķus un tomātus. Un, ja jūs tos izgatavojat atsevišķi, tie ir arī neapstrādāti!

Es jūtu, ka man jāpērk fasētājs

Ak, man būs ... Noderīgas lietas!

Es ļoti mīlu ziedkāpostu, noteikti pamēģināšu

Īru valodā, protams, jums ir jāizmēģina dažādas iespējas. Visam ir tiesības pastāvēt.

[gala10]

gala10, ļoti interesanti!!!!
Un tomāti bez ūdens, tikai sāls ??

[Lerele]

Lerele, paldies, ka apstājāties.
Jā, arī tomāti un gurķi - bez ūdens. Sāls un nedaudz cukura.

Paldies, Galjun!

[gala10]

gala10, nu, faktiski !!! Cik tomāti ir sālīti ?? Man viņiem ir tikai jāmēģina, pat es tikai gribēju to izdarīt, un steidzami: girl_red:

Un es jau ...



tikai kaut kā manos stūros sāls sakrājās ar cukuru, un es arī smērēju mārrutkus

[Gaļina]

Gaļina, tu mani pabeidzi, ja es joprojām pretojos, sho man nevajag tādu klaiņotāju, tagad es bez tā nevaru dzīvot
Es mīlu turšu un pievienoju tam nedaudz rozmarīna. labi, man patīk ķekars fsyaky garšaugi
Gaļina, milen paldies par tik saldu kārumu

[Lerele]

Lerele, Es vienā dienā atvēru iepakojumu ar tomātiem. Ar to pietika.

tikai kaut kā manos stūros sakrājās sāls ar cukuru

Tas ir labi, pēc dienas viss izšķīdīs.

[Natālija]

Natālija, Paldies! Protams, dzīvot ar putekļu sūcēju ir daudz interesantāk nekā bez tā.

Protams, dzīvot ar putekļu sūcēju ir daudz interesantāk nekā bez tā.

Tagad man noteikti būs jāpērk putekļsūcējs, man ir manuāls, tagad man vajag lielu.
Gaļina, paldies par recepti, es mīlu armēņu virtuvi

Jā, Yul, jums tas jādara.
Kas tagad ir viegli?

Izskatās ēstgribīgi! Kā viņi garšo?
Un to pašu es gribu izmēģināt arī par tomātiem. Tomātus taisni neapstrādātus dēt?

[Tatjana]

Tatjanajā, liec tomātus neapstrādātus. Un viss garšo kā sāls no mucas. Ja atvērts dienā, tad tik viegli sālīts.

Paldies, es to izdarīšu tagad ... Es mēģināšu apmēram piecus, es tikko nopirku mazas aveņu, tās ir saldas, es viņus mīlu.
Es tikai sāli gurķus parastā maisiņā, vai tā ir nozīme?
Un, ja es pievienoju vēl ķiploku bultiņas?
Un cik daudz sāls, cukura kur meklēt?

Tanyush, 0,5 kg sāls - 1 ēdamkarote. l., cukurs 0,5 tējk. Ķiploku bultiņas nemaz nesāpēs, bet gluži pretēji - tās būs ļoti nevietā. Parastajā maisiņā garša ir nedaudz atšķirīga un pat garāka. Ja dārzeņi ir sasmalcināti, tad vakuumā tie ir gatavi stundas laikā.

[Atzīme]

No tā, cik labi es izskatījos
Atzīme, Paldies!!!! Tagad par ko !!!
Es ēdīšu rīt, vai ne? nu vai parīt pēc rīt .... nu es tomēr.

Taņa, tad pasaki, vai tev tas patika?

Obligāti! Jau daru

[Galinka!]

Wow, šī ir recepte Galinka! Tagad man arī jāgrib putekļsūcējs vai kā? Bez tā paketei vienkārši nebūs tādas ietekmes, vai ne?
Dārzeņi izskatās garšīgi! Paldies par recepti.

[gala10]

gala10, forša recepte !!! : roze: Šodien es nevaru izdarīt tādu brīnumu _{(līst un berzē kāju, tāpēc uz veikalu pēc ziedkāpostiem neiešu)}, bet rīt es visu nopirkšu un izdarīšu! Cik garšīgi ir dzīvot kopā ar vakuuma blīvētāju !!!!

[Gaļina]

GaļinaPusgadu es nodarbojos ar auto apmācību "Man nav vajadzīgs putekļu sūcējs", es tikko iemācījos izrunāt STE vārdu! Un šeit vienreiz, un otrā maiņa jūsu recepte !! Hachu turshu !!! Sho dzīvoja, viss velti !!! Līdz šim grāmatzīme. Es izvēlos vēlamo vakuuma mašīnu.
Gal, cik ilgi šādu sūkšanu var uzglabāt?

Wow, cik tas ir laikā !!!!! No savas alkatības es nopirku daudz ķiršu tomātu. Veselas kastes no tām lēti pārdeva, un vienkārši sēdēdamas, skatoties uz tām un domājot, mēs tās neēdīsim, tās pasliktināsies ... Viens vai divi, un viss ir pabeigts. Izkliedē maisos un liek ledusskapī !!!!!

nu ... pagaidi ...

[Tanyulya]

Tanyulya, un tu mēģināsi rīt ???

Es nezinu ... kāds ir labākais veids? Cik garšīgāk? Lai gan es ēdīšu tomātus jebkurā formā.
Vajadzēja būt divām lietām dažādos maisos ... vai arī aiziet taisīt maisu

Es arī vakar gatavoju tomātus. Diena būs vakarā. Gaļina, tātad pēc dienas viņus viegli sālīs? Un es domāju, ka tas būs sāļš. Man nepaveicās ar gurķiem: piedošana: es centīšos tos nedurt.
Vakar es arī izsūcu vienu baklažānu. Taisni neapstrādāts.Lai gan viņa intelektuāli saprata, ka to vajag vārīt: girl_haha: Bet man bija slinkums.

pēc dienas tos viegli sālīs? Un es domāju, ka tas būs sāļš. Man nepaveicās ar gurķiem. Centīšos tos nedurt.

Es neduršu, un pēc dienas viņiem garšos tieši tā.

[MariS]

MariS, GuGu, Nikusja, Irlarsenspaldies dārgais par apmeklējumu gaisma turshu. Es ceru, ka jums patiks.

[jūs]

Cik garšīgāk?

Jums būs pašam jāizlemj, kā jūs tas ir labāk. Garša un krāsa, kā saka ... Dienas nauda man garšo vislabāk. Bet tie, kas gulējuši vairākas dienas, ir arī normāli, ja ar kartupeļiem ...

[ļoti vajadzīgs]

Es pavadīju sešus mēnešus, veicot automātisko apmācību "Man nav vajadzīgs vakuuma aparāts"

Jums nav taisnība. Putekļsūcējs ļoti vajadzīgs.

[gala10]

gala10, visiem, kas iegādājas jaunu aprīkojumu, vajadzētu ieteikt šo recepti, lai viņi neaizmirstu to nomazgāt, sasodīts, siekalošanās jau plūst, rīt es došos pēc dārzeņiem, es domāju, ka es tur pievienošu gurķi, nevis daudz veselu ķiploku, kopā ar sasmalcinātu, ļaujiet tai sālīt ...

[Dmitrijs]

Dmitrijs, paldies, ka apstājāties. Un manā receptē ir gurķi!
Un uzkoda patiešām izrādās pārsteidzoša.

[gala10]

gala10, Šeit es esmu (liels ciems) ..., man vistālākajā stūrī ir paslēpts vakuuma blīvētājs, kas nav paredzēts lietošanai ... Un tad ar kādiem labumiem viņi pieceļas! Mums tas būs steidzami jāsaņem

[Ņikitosiks]

Ņikitosiks, steidzami iegūstiet putekļu sūcēju un palaidiet līdz punktam, jūs uzzināsiet daudz interesantu lietu sev!