Siera kroketes ar greipfrūtu un olīvu ievārījumu

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Greipfrūti	1 dators.
Ūdens	100 ml
Cukurs	100 g
Kanēlis	0,5 nūjas
Neļķe	3-4 gab.
Badians	1 zvaigznīte
Olīvas (vai olīvas)	150 g (1 kārba)
Mājas siers (vai Adyghe)	110 g
Skābs krējums (vai krējums)	2 tējk
Pistācijas vai citi rieksti	kaisīšanai
Pēc izvēles kroketēm	čili pulveris, kurkuma vai karijs

Gatavošanas metode

Pirmkārt, mēs vārām sīrupu no ūdens, cukura un garšvielām.
Mēs atbrīvojam greipfrūtu šķēles no starpsienām, piepildām ar atdzesētu sīrupu un atstājam marinēties aukstā vietā 8-12 stundas.
Pēc tam izlej 100 ml ievārījuma sīrupa. Mēs izņemam olīvas no sālījuma, noskalo ar aukstu ūdeni, atbrīvo tās no sēklām (ja tādas ir) un sasmalcina. Jūs varat izmantot blenderi, es to izgatavoju ar nazi. Pēc tam olīvas ielej mazā katliņā, ielej sīrupu un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes, līdz tās iemērc sīrupā.
Kroketēm sieru sasmalciniet ar nedaudz skāba krējuma vai bieza krējuma, garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. No masas izveido apaļas vai ovālas kroketes, sarullē tās smalki sagrieztos riekstos vai sāls krekinga drupās.
Lai pasniegtu uz šķīvja, skaisti izkārtojiet greipfrūtu šķēles un kroketes. Ievietojiet ievārījumu atsevišķā traukā. Turklāt jūs varat pasniegt žāvētu maizi vai tortiljas gabaliņus.
Ērtāk ir ēst ar dakšiņu un kārtībā. Pirmkārt, vīnogu gabals, pēc tam satveriet olīvas, pēc tam pievienojiet nedaudz siera. Un tā pa apli.

Piezīme

Kas attiecas uz daudzumu. Gandrīz viss ir izlikts uz šķīvja. Ledusskapī palika tikai konfitērija (divreiz vairāk). Trauka saturu var ēst atsevišķi, tas var būt kopā, un to var sadalīt 8 cilvēkiem. Ja cilvēku ir vairāk, tad ļaujiet pārējiem palīdzēt sev ar skatienu.
Es parasti vāru sīrupu no glāzes, ieleju stikla burkā ar garšvielām un ievietoju ledusskapī. Un es jums to pašu iesaku. Tas tiek uzglabāts ilgu laiku, nevienu neuztrauc un vienmēr ir pie rokas.
Atsevišķs vārds par konfiskāciju. Ko izvēlēties - olīvas vai olīvas? Viņi, protams, ir atšķirīgi, un rezultāts būs atšķirīgs. No olīvām konfektes garša būs asāka. Sākumā es plānoju olīvas, bet tas neizdevās. Man jāsaka, ka arī olīvas mani nepievīla. Es pat teiktu, ka aizrāvusies.

Es ļoti iesaku vispirms izmēģināt solo ievārījumu bez jebkāda pavadījuma. Un tad jūs draudzēsities ar sieru. Ticiet man, sensācijas ir ne mazāk interesantas nekā degustējot vīnu.