Kabaču ikri (Polaris 0305)

Kabaču ikri (Polaris 0305)

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Cukini	3 kg
Sīpolu sīpoli	500 g
Burkāns	750 g
Tomātu pasta	200 g
Dārzeņu eļļa	3-4 ēd.k. l.
Sāls	3-4 tējk
Cukurs	2 tējk
Etiķis	2 ēd.k. l.
Melnie pipari + malti sarkani	0,5 tējk
Zemūdens blenderis

Gatavošanas metode

• Sīpolu sagriež kubiņos, jūs varat izmantot pusgredzenus, kā jums patīk.
• Katliņā ielej augu eļļu un apcep sīpolu līdz caurspīdīgumam. FRY režīms, spiediens 3.
• 
• Izslēdziet cepšanas režīmu.
• Burkānu un cukini sasmalcina blenderī. Ja blendera nav, tad vienkārši sagrieziet kubiņos.
• 
• 
• Mēs tos nosūta uz kastroli pie sīpola. Pievieno tomātu pastu, sāli (es paņēmu 3 tējk, bet tu pats pielāgo garšu, man ir mazas karotītes, kā visi saka), piparus un cukuru. Visu kārtīgi samaisa. Ja jūs sastopaties ar lieliem dārzeņu gabaliņiem, tas nav svarīgi. Ļaujiet viņiem būt.
• Es nonācu pie pilnīgas spiediena katla no šī pārtikas daudzuma.
• 
• Aizveriet ar vāku. Režīms - DZESĒTĀJS - 2 - 35 minūtes. (Ieguvu spiedienu tieši 20 minūtēs).
• Spiedienu mēs asiņojam piespiedu kārtā. Mēs atveramies.
• 
• Mēs to visu pārnesam citā katliņā un labi samaisām ar iegremdējamo blenderi līdz viendabīgumam. Šajā brīdī jūs varat pievienot sāli / piparus un pielāgot garšu.
• Un atkal mēs atgriežamies pie sākotnējās ātrvārāmās trauka.
• 
• Pievieno etiķi. Aizveriet ar vāku un ieslēdziet režīmu AUKSTS - 1 - 25 minūtes.
• Asiņošana spiediena. Viss, ikri ir gatavi. Mēs izliekam sterilizētos burkās.
• 
• 
• Labu apetīti. )

Trauks ir paredzēts

Gatavs 3 kg kaviārs

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

Cepts + Aspic

Labi padarīts! Un cik daudz etiķa?

Ol, man ir visvieglāk 9%.

[inka_kot]

inka_kot, Inesecik skaisti ikri! Paldies par recepti un visu informāciju!
Pat nebija jautājumu. Kad cukini aug (gan sīpoli, gan burkāni, vēl sīki), es noteikti izmēģināšu jūsu recepti. Mana ražas novākšanas sezona sākas augustā. Pagaidām es to atzīmēšu ar grāmatzīmi.

PAR! ir jautājums! Cik litru / kannas ir 3 kg?

PAR! ir jautājums! Cik litru / kannas ir 3 kg?

Irina, es to saskaitīju tikai pēc burciņām. 6 burkas ar 0,5 litriem.
Pavārs ar prieku un veselību.

Tas nav pilnīgi skaidrs ar pirmo FRYING režīmu, ja spiediens ir 3, tad cik minūtes?
vai kā mēs redzēsim, ka sīpols ir kļuvis caurspīdīgs?

Tas nav pilnīgi skaidrs ar pirmo FRYING režīmu, ja spiediens ir 3, tad cik minūtes?
vai kā mēs redzēsim, ka sīpols ir kļuvis caurspīdīgs?

Nu, jūs cepat ar atvērtu vāku. Jūs redzēsiet, ka sīpols, tāpat kā manā fotoattēlā, ir pilnībā piesātināts ar eļļu un kļūst mīksts visā - un tas ir viss, izslēdziet to.

Es tūlīt ievietoju sīpolus aukstā kastrolī ar eļļu, pēc tam ieslēdzu cepšanas režīmu, laiku pa laikam maisa sīpolus. Kad tas kļūst mīksts, varat to izslēgt. Tas aizņem apmēram 5 minūtes.

Innulya, liels paldies par iecienītā ēdiena recepti! Es mīlu skvoša kaviāru no visas sirds un dvēseles!

Irus, jā, principā visi droši vien zina recepti. Pārskata tēmā bija tikai liela diskusija par to, kā pagatavot kaviāru mūsu spiediena katlā. Tāpēc es uzrakstīju. Varbūt kāds noderēs.

Paldies par recepti. Noteikti noderēs

Un, ja MV ir bez spiediena katla funkcijas, tad spiediena nav. Ko darīt?
Kādā režīmā gatavot? Dzēšot?

Un, ja MV ir bez spiediena katla funkcijas, tad spiediena nav. Ko darīt?
Kādā režīmā gatavot? Dzēšot?

Marija, man nav multivarkas. Attiecīgi es nevaru pateikt, cik ilgi un uz kuras programmas sautēt.Es mēģināju sautēt ātrvārāmā katlā - man tas nepatika (varbūt man vairāk jāpalielina gatavošanas laiks). Tāpēc izvēlējos "jaudīgāku" režīmu - želejas gaļu.

Vai meitenes, kurām ir multivarks, var man pateikt?
Sākumā es būtu izmantojis kādu citu režīmu - jaudīgāku. Un pēc tam, kad jūs to sasitāt ar blenderi, es atkal liktu uz sautējumu 40-50 minūtes.

Es domāju, ka dzēšanai vajadzētu būt labi, tikai jāpalielina laiks. Viņi gatavo kaviāru gan bez MV, gan bez urbuma.

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0
Lūk, paskatieties, es to atradu karikatūrā. Cepšanas programma - pēc tam sautēšana. Tāpēc es labāk to daru, nevis dzēšot.

Es tūlīt ievietoju sīpolus aukstā kastrolī ar eļļu, pēc tam ieslēdzu cepšanas režīmu,

Es daru tieši tāpat, TIKAI ar aizvērtu vāku
pretējā gadījumā spiediena nebūs
piemēram, cepot 5 minūtes pie spiediena2, iegūst tādu pašu caurspīdīgu sīpolu kā jūsu fotoattēlā.
ne smakas, ne traucējumu, ne jāseko
Z.Y, un spiediens 3, protams, ir tikai maksimālā iespējamā katla temperatūra

[2mike]

2mike, šeit jēga nav sīpola perfekta cepšana. Un, lai nogalinātu tajā aso garšu. Jūs varat cept, kā vēlaties, jebkurā un jebkurā programmā.

Vai meitenes, kurām ir multivarks, var man pateikt?

Lūk, mana recepte - lēnā plītī
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=278797.0

tagad man mājās ir arī multivarks,
un ātrvārāmo katlu Polaris,
tāpēc noteikti mēģināšu salīdzināt tajā pašā dienā no tām pašām sastāvdaļām,
lai saprastu, kur tas garšo labāk.

Tiesa, mana kaviāra sezona būs daudz vēlāk, jo es viņu mīlu ar saldajiem sarkanajiem pipariem,
man tas garšo tik daudz labāk
un tas, kas bija sasalis pagājušajā rudenī, jau sen ir apēsts.
Tāpēc es gaidīšu jauno piparu ražu (tikai mēnesis palicis gaidīt).

Lena, es jau esmu ēdusi kaut ko tādu, kas ĻOTI sen bija sasalis. Reiz mēs šogad apsēdāmies uz pipariem. Es negaidu, kamēr vīrs augs valstī, es visu pērku tirgū. Kamēr viņš tur nav uzaudzis, mēs jau visu grabam. Turklāt tas nav dārgs.

Es vēlos šogad likt piparus uz lecho. Šeit ir Lenas-Šelenas recepte. Es gribu izmēģināt, kā viņai klājas.

Es vēlos šogad likt piparus uz lecho.

Un mēs kaut kā neēdam lecho. Drīzāk es varu ēst ballītē, bet mans vīrs neēd ... Es neesmu ventilators, tāpēc es to negatavoju.
Jā, pipari ļoti labi iederas rudenī-ziemā-pavasarī. Man patīk likt to sautējumos, zupā ar vistu (tas dod patīkamu saldumu un aromātu), un jebkurā gaļas mērcē, un, protams, kaviārā. Es to ļoti gaidu.

Aizvakar uztaisījām pirmās 10 puslitra burkas ar inkriem - ar nopirktiem pipariem.
Vienkārši pēc lietavām cukini zariņš tik ļoti, ka mēs vairs netiekam galā. Mēs ar vecmāmiņu nolēmām pagatavot kaviāru.
Izrādījās tāds pats oranžs - kā fotoattēlā. Un garšīgi.

Liels paldies. pāris reizes jau izdarīju. visiem tas patīk! viegli un ātri. veselīgi un garšīgi!

[Anechka85]

Anechka85, prieks, ka jums patika recepte.

CurlySue, bet mums nav cukini. (Tas ir auksts. Visi ziedi ir nokrituši. Tāpēc mēs pērkam visu.

[CurlySue]

CurlySue, Man vakar bija divi bulgāru pipari. Es domāju, kur tos likt, lai tie neritētu apkārt, un ieliku kaviārā. Iznāca ļoti garšīgi! Bet pipari joprojām pārtrauc kaviāra garšu, tāpēc rezultāts ir pilnīgi atšķirīgs kaviārs. ))) Tagad es darīšu to un to. Divas iespējas.

Liels paldies

Anja, lūdzu! Ēd - uz savu veselību!

[Ir vēl viena iespēja:]

Bet pipari joprojām pārtrauc kaviāra garšu, tāpēc rezultāts ir pilnīgi atšķirīgs kaviārs. )))

Jā, ikri ar pipariem, bez šaubām, atšķirīgi. Man tas vairāk patīk.

Ir vēl viena iespēja: apgulties paprika - pulverī, tas ir, lai veikalā nopirktu sausu maltu papriku, tā ir pieejama tur, kur pārdod garšvielas.
Vienkārši neņemiet lētāko - tam ir nepareizs aromāts. Vismaz vidējā vai dārgajā segmentā. Es nerakstu, cik daudz, jo gan ražotāji, gan valstis katram ir atšķirīgi. Un cenas arī.

Auksti. Visi ziedi ir nokrituši

Nekas!
Arī mums tagad bija aukstas naktis ... bet nekas nekrita. Visi cukini ir plut un prut.
Ledusskapī jau ir 10 gabali. Es gaidu vecmāmiņu. Mēs viņu nogādāsim nedēļas nogalē
satin kaviāru - viņa būs laimīga.

un es arī pievienoju ķiplokus. smaržīgs! -Jāķer bankās ātrāk. citādi tas ātri tiek apēsts)))

[CurlySue]

CurlySue, paprika iet uz citu lietu. ))))) Tagad es sakrāmēju kameru un dodos nedēļas nogalē dabā salabot fotorecepti ar papriku.

Anechka85, Es arī vakar gribēju pievienot ķiplokus, bet tad es domāju, ka katru dienu man kaut kur jāskrien, tagad uz darbu, tad uz sporta zāli ... Ar ķiploku atkal neko nevar ēst. ((((Un apēda jā ... uzreiz!

Es arī vakar gribēju pievienot ķiplokus, bet tad es domāju, ka katru dienu man kaut kur jāskrien, tad uz darbu, tad uz sporta zāli ... Ar ķiploku atkal neko neēdīsi

Inesā ķiplokus pievieno apmēram 15 minūtes pirms vārīšanas beigām, un pēc tam, kad to sasmalcina ar blenderi, jūs to nemaz nejūtat.
Es domāju, tieši tāpat kā ķiploku smarža.
Bet viņš noteikti piešķir savu aromātu.
Tāpēc es iesaku izmēģināt ar ķiplokiem.

Man ir arī Polaris, bet es neatceros tā numuru, bet es domāju, ka tas ir atšķirīgs, jo es neatceros režīmu "želejas gaļa", tad uz kā gatavot kaviāru, vai kāds man var pateikt?

Un man ir jautājums, lai kaviāra bļoda nepieliptu? Kaut kas pēdējā laikā mani satrauc.

[Valjuščka_ya]

Valjuščka_ya, nē, tas netraucē!

Lucīlija, režīmā "gaļa", ja tas tā nav, sautējot, bet maks. spēku un nodzēst ilgāku laiku.

CurlySue, bet kā ar psiholoģiskām neērtībām? To es visu dienu domāju, ka varbūt man ir smarža pēc ķiplokiem ... Nē, es to atstāšu tādu, kāds tas ir. Un tas jau ir ļoti garšīgi.

Lieliska recepte, paldies! Mēģināšu to šodien ielikt kastītē :-)

[ElenaMK]

ElenaMK, ielieciet! Jūs nenožēlosiet! Mājās un dabā "Hurray" iet prom! )

[ElenaMK]

ElenaMK, vai tas strādāja personālā? Es ilgi skatījos uz šo recepti, un man ir tikai otrā personāla diena, tāpēc es vēlētos uzzināt vairāk par gatavošanas režīmu personālā. Es baidos pats eksperimentēt

[SvetaI]

SvetaI, un kādi režīmi jums tur ir?

Kādi režīmi jums tur ir?

Inna, ir daudz režīmu, vārīšanai ar spiedienu ir zupa, gaļa, dārzeņi, zivis un putras. Visos režīmos var iestatīt 2 spiediena līmeņus un laiku. Kā viņi patiesībā atšķiras - es nesaprotu. Nu, es pajautāšu šīs tēmas ekspertiem.
Iespējams, ka pirmajam posmam ir nepieciešams veikt zupas vai dārzeņu spiedienu 0,7, bet otrajā - to pašu, bet ar spiedienu 0,3.
Es mēģināšu rīt

[SvetaI]

SvetaI, pirmais posms - DĀRZEŅU režīms - spiediens 0,7 - 35 minūtes. Otrais posms - DĀRZEŅU režīms - spiediens 0,3 - 25 minūtes.
Es domāju, ka tam vajadzētu izrādīties labi.

[inka_kot]

inka_kot, Paldies! Es mēģināšu, es gribu to pašu oranžo sauli

inka_kot, paldies! Es mēģināšu, es gribu to pašu oranžo sauli

Viss izdosies. Šeit viss ir viegli un vienkārši. Gaidu tevi ar ziņojumu!

Vai vāks netīra? Pagaidiet, pirms atbrīvojat spiedienu?

[olga4166]

olga4166, šļakatām pat tad, kad sāk vārīties otrajā posmā. Tad uzreiz mans. Atbrīvojiet spiedienu, kad vien vēlaties.

[inka_kot]

inka_kot, Inese, paldies par brīnišķīgo recepti! Kaviārs izrādījās ļoti garšīgs, es domāju, ka tas patiks manam vīram, viņš ir mans galvenais šī produkta patērētājs.

Pirmajā posmā es nedaudz sadedzināju - man bija jāuzliek teflona panna, un es nolēmu to pagatavot tērauda, ​​lai sasmalcinātu ar blenderi tieši tajā. Tā rezultātā man joprojām bija jāpārslēdzas. Tas neietekmēja garšu, bet gan par melniem punktiem - pieņemsim, ka tie ir pipari.

[SvetaI]

SvetaI, žēl, protams, ka tas tika sadedzināts. (((Un tik šķietami skaists.
Visas bļodas ir teflona. Nekas nelīp un nedeg.

Liels paldies autoram par recepti. Iznāca ļoti garšīgi. Vienīgā grūtība, kas man bija, bija tāda, ka dārzeņu daudzums no bļodas aizņēma vairāk, nekā es gaidīju. Gandrīz ar slaidu. Man nācās nedaudz satumst uz "Konditorejas". Nākamreiz sasmalcināšu vēl dārzeņus.

[Areanda]

Areanda, nav par ko. Izmantojiet to savai veselībai.
Un kurā stadijā dārzeņi nederēja? Pēc slīpēšanas ?? Vai jūs visu paņēmāt pēc receptes?

[inka_kot]

inka_kot, To produktu skaits, kurus paņēmu pēc receptes. Es domāju, ka dārzeņi nederēja cukini dēļ. Es tos sagriezu gabalos un nesasmalcināju blenderī. Nākamreiz visu sasmalcināšu blenderī, izņemot sīpolus.

Liels paldies par recepti. Viss izdevās. Nav ko fotografēt. Man patika, ka nevajadzēja stāvēt blakus un maisīt, tas neplīsa. Super super super. Tagad jāmaisa arī baklažāni. Paldies. Jā, es sajaucos tieši bļodā (esiet uzmanīgi).

[anna28]

anna28, wow. Es neuzdrošinātos blenderēt traukā .... Teflona trauks?
Es esmu ļoti priecīgs, ka viss jums izdevās un ka jums patika recepte.)))