Maize ar iesalu un sojas mērci

[Lena]

Lena, nepavisam. Pierakstiet, kas notiek.

Andželas maize ir tik interesanta - izskatās kā karamele! Jūs nevarat teikt citādi. Brīnumaina recepte! Un jūsu fantāzija! Paldies, dārgais, ka dalījies ar tādu skaistumu un devi iespēju pievienoties!

Lena, nav iemesla. Pierakstiet, kas notiek.

Es noteikti pateikšu

Pinky un nepārbaudīts.
vchis nav vchis, izrādīsies jaku mēms vīģu talants))

[Tumanchik]

Tumanchik, stanllee, Paldies. ka viņi ieradās un par labajiem vārdiem!

vchis nav vchis

Viss izdosies! Nepieciešams. Ir vēlme, tad viss izdosies !!! Vai jūs domājat, ka man uzreiz izdodas un izdodas? Šī ir trešā reize, kad es cepu maizi, bet tā neder. Es pabeigšu.

Viss izdosies! Nepieciešams. Ir vēlme, tad viss izdosies !!! Vai jūs domājat, ka man uzreiz izdodas un izdodas? Šī ir trešā reize, kad es cepu maizi, bet tā neder. Es pabeigšu.

Ja Andžela palīdzēs, tad viss izdosies noteikti.
No viņas zinu visus svarīgākos maizes noslēpumus. Viņa vienmēr liks un nekad neatsakās.
Andžela - paldies! ES to ļoti novērtēju!

[Ira]

Ira, labi slavēja to pilnīgi! Ar prieku. Es palīdzēšu, ja zinu sevi, it visā.

Eeh, viņš iegrima manā dvēselē! Soooo skaists!
Bet es vēl neesmu sasniedzis raugu ... es no tā baidos.
Cik daudz rauga jāaizstāj?
Kādu dienu es saņēmu sausu Atsatan raugu.
Ir rakstīts, ka tas jālieto proporcijā 1 tējkarote rauga un 2 tējkarotes azatāna uz 1 kg miltu. Ar rauga un startera kultūras mijiedarbību rauga šūnas pilnībā absorbē fermentēts Atsatan piena barotne.

Kādus nažus es neesmu izmēģinājis: keramikas, parastos un picām

Andžela, ko tad galu galā labāk vadīt tādu skaistumu? Es pat izmēģināju ar šķērēm, viss tas pats, kad mīkla ir pacelta, zīmējums pazūd.

Es aizmirsu vissvarīgāko: visas maizes ir horroooos! Fantāzija, radošs - mākslas darbs! Un šis ir tikai svētku klaips

[Marija]

Marija, Jevgeņija, paldies, daiļavas, par apstāšanos un uzslavu!

Cik daudz rauga jāaizstāj?

Aprēķiniet raugu miltiem. Uz iepakojumiem ar sausu ir uzrakstīts, cik daudz miltu vajadzētu ņemt uz gramu. Parasti par katru 1o gramu miltu, 1 gramu rauga. Ja tulko mitrā veidā, tad 100 grami ir 3 grami.

ko lietot proporcijā 1 tējkarote rauga un 2 tējkarotes azatāna uz 1 kg miltu.

Man ir 475 grami miltu.

ko tad galu galā

Es griezu ar asmeni. Parasts bīstams.

Es griezu ar asmeni. Parasts bīstams.

Ir pienācis laiks jums MK, lai mēs šautu nepiedienīgi!
Es arī nesaņemu skaistus griezumus.
Jūs zvērat visu, kamēr vismaz darāt parasto ...

[Maša,]

Maša,viss nāk ar laiku. Izmēģiniet ar asmeni. Vienkārši nepērciet to lēti. Kāds pieradis ar skalpeli, kāds ar bīstamu skuvekli. Jāmēģina.

Andžela, grezna maize !!!!! Jauki un garšīgi !!!!!!! Bravooooo !!!!!!!!

[Nataločka!]

Paldies,Nataločka!

[Eņģelis]

Eņģelis, un, ja tas pats ir uz dzelzceļa krāsns, jums jāņem 75 gr. Dzelzceļš un milti + medus (cukurs)? Vai šī summa būs pietiekama?

[Lena]

Lena, Jums jāņem 85 grami. Tas tiks iesmērēts bankā. Pamēģini. Bet es tomēr to paņemtu un pāris reizes pabarotu ar miltiem.

Jums jāņem 85 grami

jā, sapratu

Bet es tomēr to paņemtu un pāris reizes pabarotu ar miltiem.

Nah, kāpēc es esmu slinks, lai sāktu raugu
Es tikko dabūju raugu no ledusskapja, līdz vakaram sākšu pirms fermenta lietošanu, un rīt es cepšu

[Lena]

Lena, ES gaidu. Anulējiet notiekošo.

Es noteikti atteikšos

[Andžela]

Andžela, un es to izcepu
Ļoti garšīgs! Iesals I 2 ēd.k. liku, jo līdz 40 gr. man par rūgtu. Un man arī nav pietiekami daudz sāls. Bet tas ir gaumes jautājums
Tikai man tas, protams, nav tik melns un sulīgs kā tavējais. Rīt parādīšu fotogrāfijas

[Lena]

Lena, prieks, ka viss izdevās! Uraaaa!

Iesals I 2 ēd.k. liku, jo līdz 40 gr.

2 ēd.k. karotes, iespējams, 40 gramus. Nepieciešams pārbaudīt.

Un man arī trūkst sāls

Varbūt cita mērce pēc garšas. Man patīk sāļš, un man bija labi. Labojiet sevi. Tikai tad ūdens ir mazāk.

Rīt parādīšu fotogrāfijas

ES gaidu.

2 ēd.k. karotes, iespējams, 40 gramus

Es kaut kā to izmēru, bet aizmirsu pierakstīt, bet tas izlidoja no manas galvas - vai nu 3, vai 4 ēdamk. l. Tā ir meitenes atmiņa

Varbūt cita mērce pēc garšas

Visticamāk. Tagad es zināšu, ka jūs varat pievienot vairāk

[Andžela]

Andžela, ņem ziņojumu

[Lena]

Lena, izrādījās skaista. : girl_claping: Paldies, ka atvedāt. : a-kiss: Vai jums tas vispār patika? Es būtu priecīgs, ja recepte iesakņotos

[Andžela]

Andžela, lūdzu
Protams, ka man patika! Man ļoti garšo rudzi un rudzu-kviešu maize, es noteikti to atkārtošu. Mēģināšu salīdzināšanai izveidot vēl vienu

Šī maize mums ļoti patika!
Es to paveicu 1,5 stundas pirms vīra ierašanās no komandējuma.
Es to ēdu ar prieku, ar kartupeļiem un siļķēm. Kopumā viņš mūs pameta ar blīkšķi!
Izgatavots ar sauso raugu "Atsatan". Bija raksturīga rauga mīklas garša. Parasti klase!
Mans vīrs šodien lūdza viņu izcept ceļojumam, bet izvēle krita uz jūsu "Ingveru".
Liels paldies par garšīgumu!





Fotoattēli no tālruņa nenorāda pareizo krāsu. Bija skaista tumši brūna, piemēram, jūsu.

[Maša,]

Maša,jums ir brīnišķīga maize ar pareizo drupatu! Es ceru, ka sagatavošanās nebija apgrūtinoša! Paldies par tik garšīgo ziņojumu. Peks par veselību, lūdzu, sev un savai ģimenei.

Ah-ah-ah, atkal skaistums un garšīgums! Un ko sojas mērce dod maizei, vai garša kaut kā mainās? Kādas tur piezīmes?

[Jauniņais]

Jauniņais, sojas mērce piešķir garšu un tiek likta sāls vietā. Un krāsa papildina.

Eņģel, tagad ir maizes kārta. Ak dievs ... cik tas ir jauki, nevis maize. Uz griezuma gluži kā samta biskvīts - cik smalks. Klaips ir viegls, skanīgs. Garoza ir plāna. Kupols izrādījās svētki acīm un atdziestot nemaz neslīka. Mēs esam tik priecīgi !!! Paldies.

[Nataša]

Nataša, brīnišķīga maize. Es priecājos, ka man patika. Jūs vispār cepāt bez rauga, kā es to saprotu? Rakstiet, vai kādu var interesēt, cik ilgi procesi ilga?

Jūs vispār cepāt bez rauga, kā es to saprotu?

Jā, protams, vispār nav rauga.
Tāpat kā jebkura cita skābēta maize, tas prasīja ilgāku procesu nekā raugs vai ar šo pievienošanu.
Vakarā es pagatavoju brūvējumu un ieliecu mīklu (50 g startera + 50 g miltu + 50 g ūdens = 150 g). No rīta aktīvais raugs (mīkla) bija gatavs. Mīca ar mikseri. Viņa iesmērēja bļodu ar eļļu un ielika tur bulciņu. Es to ievietoju siltumnīcā celšanai. Es īsti nezinu laiku, bet 3 stundas ir pagājušas noteikti. Es uz silikona paklāja veidoju sagatavi, ievietoju to ietaukotā traukā (man ir stikla panna no mikroviļņu krāsns) es to atkal ievietoju siltumā, lai veiktu pārbaudi. Elle, kā rakstīts Andželas receptē. Tvaika vietā es vienkārši aizvēru pannu ar vāku. Un pēc 10 minūtēm viņa to noņēma.
Maize ir neticami viegla un nāsīs. Es nezinu par autoru, bet man ir maize, kurā pārsvarā ir anīsa notis, lai gan tur vispār ir nedaudz anīsa. Kopumā šī recepte man ir atdodama. Mājsaimniecības novērtēja. Mēs šo maizi saucām par "Rītu", jo tā labi piegāja brokastīs, ar sviestu)))
Andžela, paldies mīļā.

[Nataša]

Nataša, paldies par detalizētu aprakstu. Pekiji veselībai!

[ang-kay]

ang-kay, lūdzu, pastāstiet man, uz kādiem avotiem jūs paļāvāties, kad iemācījāties veikt griezumus?
Es nevaru saprast, ko es no viņiem vēlos, cik dziļi griezt, leņķī vai perpendikulāri, un kas man būs par to. Un kad griezt. Pirmais klaips tika pochikat slīpi ar šķērēm, tiklīdz tas tika sarullēts ruļļos un atstāts. Es nāku - sānā ir vīle, izrādījās mežonīgs skaistums) es to atkal izritināju.Labāk, bet tomēr ne tas ... tas arī kļuva greizs, vismaz nopērciet formu.

[Anna]

Anna, lai vai kas. Visa pieredze. Es griezu tikai pēc pārbaudīšanas pirms ievietošanas cepeškrāsnī, ja vien kādā konkrētā receptē uzsvars netiek likts uz griešanu pirms koriģēšanas. Izcirtņi var būt dziļi vai nē. Atkarībā no tā, kāda izmēra reversu vēlaties. Es parasti griezu apmēram 45 grādos, bet jūs varat griezt vienmērīgi.

Es parasti griezu apmēram 45 grādos, bet jūs varat griezt vienmērīgi.

Teorētiski taisnam griezumam vajadzētu simetriski sadalīties abos virzienos, un slīpa jāraksta kā flīze, vai ne? Tagad es gribētu to sasniegt praksē, paldies, mēs piepildīsim savu roku ...

Veiksmi!

Lieliska recepte, viss izdevās

[lapāda]

lapāda, laba maize) Paldies par ziņojumu.