Bomann KM virtuves kombaini-maisītāji

mēs esam pieraduši to salīdzināt ar hp testu

Tas ir viss, es runāju par šo - es gribu mīklu no sava Panasonic. Bet nē - tas nedarbojas.

[Olga]

Olga, mēģiniet atkārtot Panas sajaukšanas algoritmu)

Maša, tu neticēsi - es to izmēģināju. Bet Bomanā pat 1 ātrums ir lielāks nekā HP. Nāc, es tik un tā dabūšu, esmu spītīga, ir daudz 2. klases miltu ... nav žēl.

Tad sajauciet otro.
Trešajā nav nepieciešams.

Es mēģināšu ... līdz uzvarai.

Cik saprotu, mīcīt vajag kopā ne ilgāk kā 5 minūtes.

[Olga]

Olga, mēģiniet atkārtot Panas sajaukšanas algoritmu)

Mashun, tāpat kā Olya mēģināja, saka, ka rezultāts nav laimīgs. Es palūdzu administratoram ieskatīties Temkā, taču tas vēl nav pienācis. Man šķiet, ka jāsāk arī ar mazu ātrumu. Sākumā HP tik tikko pārvietojas.
Un man šķiet, ka jautājums nav pašā tehniskajā sajaukumā .. Iespējams, ka kļūdos.

Maša, tu neticēsi - es to izmēģināju. Bet Bomanā pat 1 ātrums ir lielāks nekā HP. Nāc, es tik un tā dabūšu, esmu spītīga, ir daudz 2. klases miltu ... nav žēl.

Ol, viss izdosies, varbūt jāmaina noskaņojums

Man ir bomens 362.
Un b \ y. Kopš 1. jūnija spēlēju ar viņu.
Es uzzināju no Admin receptēm, no viņas fotogrāfijām.
Man patīk strādāt ar testu katru dienu arvien vairāk.
Cepti izstrādājumi ir ārkārtīgi aromātiski, garoza nav ļoti bieza, drupa ir mīksta.
Ja jūs saņemat īpaši veiksmīgus ceptus izstrādājumus (es dažreiz mainu miltus, pārbaudu jaunus maisiņus, kas iepriekš pie mums nav pārdoti), tad visi bērni, mans vīrs un es ēdam visus ruddy koloboks tajā pašā dienā, nākamajā dienā ir nekas nav palicis vai ļoti 1 gabals.
Man ir problēmas ar krāsni (tās vēl nav), es no šī mīklas tilpuma mikroviļņu krāsnī uz konvekcijas cepu 4-6 produktus.
Mīļākā recepte līdz šim šī:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=69908.0
Ledusskapī dzīvo 200 g mīklas, es pastāvīgi atstāju jaunu gabalu.
Ja milti ir labi, tad mīkla burbuļo un labi paceļas pat ledusskapī. Ja milti nav pārāk labi, tad arī mīkla ļoti nepārvietojas.
Nez kāpēc visus šīs receptes produktus saucu par kolobokiem, jo ​​biežāk tā ir apaļa forma un reti kā klaips.
Šodien fotogrāfija ir kā klaips.
Es vienmēr mīklu mīcu ar 1 ātrumu (kopā 4 ātrumi). Tiklīdz rupja vienreizēja, izslēdziet to. Tas atpūšas apmēram 20 minūtes. Tad es pievienoju tos 200 gramus mīklas no ledusskapja un mīcu ar 2 ātrumiem 10-13 minūtes. Tad es ledusskapī nokniebju 200 gramus, un mīkla bļodā ir piemērota. Es mīcu, ceļos, tad izvelku, veidoju kolobokus, tie palielinās apjomā 2-4 reizes, un tad es cepu 220 grādos (es tiešām nezinu, cik to ir) 20-22 minūtes. Pēc izejas šie ir aptuveni produkti:
🔗
🔗
🔗

Dažreiz šajā receptē es ūdeni mainu uz siera sūkalām, lai labais nepazustu, un dažreiz es tur noskuju ēdamkaroti vistas tauku (es to nolaužu no sasalušā buljona). Pretējā gadījumā es nemainu recepti. Es izmēģināju citas receptes. Pārvaldīšu citus, kad šis apniks kolobokiem. Vēl nav noguris. Es mēģinu nesmērēt mīklu gar dibenu. Ja smērē, pievienojiet miltus ar karotēm.

Kad es gatavoju mīklu no pilngraudu miltiem, maizīte tika nedaudz iesmērēta gar dibenu, un mīkla bija lipīga un šķidra, bet šķiet, ka tā ir norma.

Tāpēc mans mīklas maisītājs nav dīkstāvē, es vispār šaubījos, vai man tas ir vajadzīgs, ja es neveidoju kūkas, un viss. Tagad es saprotu, kas vajadzīgs, ka ir ļoti patīkami apgūt jaunus konditorejas veidus, spēlēt ar īstu mīklu un arī ģimene ir laimīga, arī kaimiņi un draugi ir traki par konditorejas izstrādājumiem, dažreiz es viņus cienāju ar kolobokiem.

Es domāju, ka mīlestība ir no pirmā acu uzmetiena. Un ir vēl viena veida mīlestība, kad jūs uzmanīgi ieskatāties un galu galā saprotat, ka tas noteikti ir jūsu!
Kaut kas līdzīgs šim ar bomanu. Lietots, saplēstā kastē, nelielas skrambas bļodas iekšpusē, skrāpējumi korpusā, tikai 3 mēnešu garantija, bet par man pieņemamu cenu. Pirmās dienas man bija bail to ieslēgt un pat tuvoties. Un tagad mīlestība ir burkāns! Virtuvei nav durvju, blakus istaba ir bērnudārzs. Boman mīca mīklu, bērni gulēja, kad viņi gulēja .. Dažreiz es domāju, cik daudz labāk mīca kases un cik daudz uzticamākas? Varbūt labāk. Bet par cenu tie man nepavisam nav pieņemami. Tāpēc priecāšos par zīli rokās! Precīzāk Boman!

[Ludmila]

Ludmila, paldies, jūsu ziņojumā ir daudz noderīgas informācijas.

Tāpēc priecāšos par zīli rokās! Precīzāk Boman!

Un oho, zīle ... Man - tātad īsts dzērve!

Es šeit ziņoju par mīklas mīcīšanu no šī maizes.
Mīcītāja darbība: 1 ātrums - 1 minūte. Šeit ir fotoattēls pēc šī soļa:

2. ātrums - 1 minūte, 3. ātrums - 2 minūtes. Fotoattēls parāda, ka pēc tam mīkla sāk slīdēt no āķa:

4. ātrums - 1 minūte. Mīkla, kas savākta bulciņā:

Tad pēc Natašas-natalisha_31 ieteikuma es ievietoju mīklu multivarkā, lai pārbaudītu 30 minūtes, ieslēdzu režīmu "Cepšana" 1 stundu un 20 minūtes, apgriezu to un cepu vēl 20 minūtes. Rezultāts ir šāda maize:

Nekad tādu maizi neesmu dabūjusi maizes gatavotājā! Pirmkārt, pēc maizes automāta tā vienmēr sabruka, otrkārt, mīkla nebija tik labi mīcīta pat divos mīcīšanas ciklos, treškārt, virsū netika iegūta skaista garoza. Un garša ar jauno tehnoloģiju, izmantojot mīcītāju, nav salīdzināma ar iepriekšējo.

Tagad es ziņošu par maltās gaļas mīcīšanu kotletes.
Es iebraucu gaļu tieši maisītāja traukā:

Es mīcīju 2 minūtes ar 2 ātrumiem:

Kad kotletes jau bija gatavas, es sapratu, ka nav iespējams manuāli samīcīt malto gaļu līdz TIKAI konsistencei.
Tagad es nesaprotu, kā līdz šim esmu dzīvojis bez šādas vienības ...

Gal, tu esi cītīgs darbinieks!

[Ninelle]

Ninelle, ES mēģinu. Es tikai aizmirsu, pēc jūsu ieteikuma, pirms mīklas mīcīšanas, iesmērēt trauku ar sviestu. No otras puses, tas ir labi. Nākamreiz es ieeļļošu un salīdzināšu rezultātu.

[gala10]

gala10, Es vienreiz, tikai tad, ja mīkla ir paredzēta Lieldienu kūkām, tad jā.

Nē, es gribu izmēģināt tieši to pašu testu, kāds bija man. Tad jūs varat droši pateikt, vai šai eļļošanai ir nozīme.

Gal, cik forša mīkla tu esi pagatavojusi. Tagad arī es mīklu mīcīšu tikai mīcītājā (liels paldies par šādu dāvanu). Atnākot mājās, noteikti pārbaudīšu arī mīcītāju

Natus,
Es ļoti priecājos par jums! Neaizmirstiet dalīties savos iespaidos. Ar kopīgu prātu mēs izdomāsim, kā izmantot šo ierīci ar vislielāko labumu un ietekmi.
Tagad man ir kārta izmantot putotāju. Es domāju, kas to uzbudinātu.

Es domāju, kas to uzbudinātu.

Jā, garšīgu un veselīgu mazdēlu sita savam mazdēlam

Eggnog vienai porcijai - tilpums ir pārāk mazs. Mums vajag kaut ko globālāku.

Eggnog vienai porcijai - tilpums ir pārāk mazs. Mums vajag kaut ko globālāku.

Izmēģiniet manu Callas. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=425868.0

Meitenes, kāda jēga bļodu ieziest ar eļļu?
Ja mīkla ir labi mīcīta, tai nevajadzētu vijināties ar trauku un pielipt pie sienām.
Mīklai vajadzētu nedaudz pievienot sviestu.

Nu tā ir, domas skaļi)

kāda jēga bļodu ieeļļot ar eļļu?

Mashun, pārbaudīsim to.

[Ninelle]

Ninelle, paldies, ka atgādināji! Tāpēc es tos izmēģināšu, it īpaši tāpēc, ka ēdājs ir sevi šeit uzvilcis (mazdēlu atveda).

[Ninelle]

Ninelle, paldies, ka atgādināji! Tāpēc es tos izmēģināšu, it īpaši tāpēc, ka ēdājs ir sevi šeit uzvilcis (mazdēlu atveda).

Vienīgais, iespējams, ir labāk pievilkt putotāju, kā teica Olya. Tas tiešām nesasniedz dibenu un sienas.

pievelciet noslaucīt

Jā, es ņemšu vērā, paldies!

[gala10]

gala10Gal, es nevienu mīklas mikseri neesmu iesmērējis trauku ar eļļu))
Tāpēc es jautāju)))

[Ninelle]

Mashun, tas Ninelle tik ieteicams, bet es gribu izmēģināt un salīdzināt, vai tas ir svarīgi.

[gala10]

gala10Gal, es nevienu mīklas mikseri neesmu iesmērējis trauku ar eļļu))
Tāpēc es jautāju)))

Meša, es dienas laikā rakstīju, bet neaizgāju. Es to nevaru zinātniski izskaidrot. Vienkārši mans tēvs (viņš bija pavārs) smērēja gan griešanas galdu, gan rokas ar eļļu, un vecvecmāmiņas ar sviestu iesmērēja traukus, kuros mīcīja mīklu .. kad es griezu, es to iesmērēju, es arī iesmērēju bļoda kaut kā. Kombainā es neredzēju kardinālu atšķirību no nepiemērotās. Es tikai ieteicu Ole kā variantu, jo viņa nesaņem mīklu.

[Ninelle]

Ninelle, Es arī berzēju rokas))
Un šeit ir deja.
Šeit Olya problēma ir tā, ka klekovina neattīstās. Varbūt milti ir slikti, vai partija nav pareiza.
Nu, protams, jums ir jāmēģina))

[Ninelle]

Ninelle, Es arī berzēju rokas))
Un šeit ir deja.
Šeit Olya problēma ir tā, ka viņa neattīstās. Varbūt milti ir slikti, vai partija nav pareiza.
Nu, protams, jums ir jāmēģina))

Mash, es esmu slinks cilvēks un nigga, kad tikko parādījās mikseris, es jebkurš mīkla mutuzila visos ātrumos un viss attīstījās, un nekas netika iznīcināts ...
Var pasmieties, bet man šķiet, ka Olya sākotnēji neuzticas mīcītājam kā palīgam precīzi ar testu. Pat manā maizes ražotājā mīkla jūt garastāvokli ..
Protams, ir tehniski brīži, kad pirms piecpadsmit gadiem es iemācīju mammai gatavot mīklu, līdz es viņai paskaidroju, ka tev tas ir jāsajūt ar roku un jādzird, kā tā elpo un paceļas - viņa to nemaz nevarēja izdarīt, tad viņa pielīp pie rokām, tad zab'et miltus, tad tās divas stundas nekustās. Un, kad viņa noķēra šo brīdi, sajuta mīklu, izrādījās lieliski, ka mans brālis pat pāris reizes sajauca mūsu maizi.

Varbūt milti ir slikti, vai arī partija nav vienāda

Maša, man ir labi milti. HP mīca elegantu mīklu. Acīmredzot man nav nepieciešams salīdzināt. Mīklas maisītājs arī izrādās mīkla, bet man tas patīk mazāk. Es arī domāju, ka nav jēgas eļļot bļodu. Kad mīkla tiek mīcīta, tā tik un tā nelīp pie bļodas sāniem.
Ņina, visticamāk, traukus un rokas viņi mēdza ieeļļot ar eļļu, lai mīkla neliptu pie rokām un traukiem, viņiem nebija mīcītāju. Starp citu, arī mans tēvs bija konditorejas meistars, lai gan pēc 40 gadiem viņš pameta šo profesiju.

Maša, man ir labi milti. HP mīca elegantu mīklu. Acīmredzot man nav nepieciešams salīdzināt. Mīklas maisītājs arī izrādās mīkla, bet man tas patīk mazāk. Es arī domāju, ka nav jēgas eļļot bļodu. Kad mīkla tiek mīcīta, tā tik un tā nelīp pie bļodas sāniem.
Ņina, visticamāk, traukus un rokas viņi mēdza ieeļļot ar eļļu, lai mīkla neliptu pie rokām un traukiem, viņiem nebija mīcītāju. Starp citu, arī mans tēvs bija konditorejas meistars, lai gan pēc 40 gadiem viņš pameta šo profesiju.

Un man ir konditoreja. Viņu ļoti novērtēja, viņš bija daudzpusīgs cilvēks, bet viņš bija Dieva konditoreja.
Kaut kāda mīkla, vecvecmāmiņas izsita ar koka lāpstiņu - sava veida mīklas mikseri! Kungs, kāds es biju idiņš! Es neprasīju vecvecmāmiņām, ne receptes, ne trikus, ne trikus ... Es neprasīju tēvam, ja reiz viņš bija pie upju tantes, viņš teica: "stāvi blakus, skaties", bet nē, es to varētu izdarīt .. Tātad daži lūžņi ir manas mātes, tad manas atmiņas. Un, starp citu, vecvecmāmiņu kūkas - pat mans tēvs nevarēja atkārtot ..

Manai māsai ir torņa Cornucopia fotogrāfija, ar kuru mans tēvs konkursā ieguva balvu.

Es ziņoju par putotāja izmantošanu.
Cepts citronu pīrāgs tātad recepte.

Vienīgais, iespējams, ir labāk pievilkt putotāju, kā teica Olya. Tas tiešām nesasniedz dibenu un sienas.

Putotāju nebija jāpiespiež, tas normāli sasniedz dibenu. Izmantojot putu ar ātrumu 10, divās minūtēs sakuļ sviestu, cukuru un olas:

Tad es nomainīju putotāju uz maisītāju un caur iekraušanas kameru pakāpeniski pievienoju miltus ar cepamo pulveri:

Mīklu 2 minūtes sajauca ar 2 ātrumiem.

Un lūk rezultāts: smalka un garda kūka!

Cepts kviešu-griķu maize ar kefīru.

Mīklu mīcīja ar āķi 3 minūtes ar 2 ātrumiem.Viņa cepa lēnā plīts. Rezultāts runā pats par sevi.
Viss !!! Par maizes gatavotāju var aizmirst. Tā pati maize tajā izrādījās daudz sliktāka.

Viņa cepa lēnā plīts. Rezultāts runā pats par sevi.

Gal, cik brīnišķīga maize izrādījās. Es jau sen cepu maizi karikatūrā. Cepšanas rezultāts man vienmēr patika vairāk nekā maizes mašīnā.

Natus, paldies! Es īpaši pārbaudīju, vai, mīcot maizi, nav nepieciešams mainīt režīmus. Iepriekšējā reizē es mainīju no 1. ātruma uz 4., un tagad visa partija ir nomainīta uz 2.. Es nepamanīju atšķirību.

Vakar es savējā pagatavoju mīklu pīrāgam Tsvetaevsky. Tas nav slikti, bet man ir neatlaidīga, uz neko zinātniski balstīta sajūta, ka labāk visu darīt šādi ar nažiem ..

[Ninelle]

Ninelle, Es vēl neesmu taisījis Cvetajevska pīrāgu, tāpēc par šo tēmu neko nevaru pateikt.

Man ir jauns palīgs Bomann KM362 CM (paldies par šo gala10). Šodien es veicu pirmos testus mīklas mīcīšanai uz šīs maizes
Par fotoattēlu es tūlīt atvainojos, jo fotografēju ar tālruni

Natus, izrādījās krāšņa maize! Paldies par ziņojumu!

šiks maize izrādījās

Gal un ļoti garšīgi. Un es arī mīcīju mīklu picai Bomashā, man ļoti patika rezultāts, kas man sagādāja lielu prieku no mīklas mīcīšanas

Man patika mīcīt mīklu

Tāpēc man ļoti patīk šis process ... Nu, protams, rezultāts. Es vairs nesaprotu, kā varēja iztikt bez šīs ierīces.

Es vairs nesaprotu, kā varēja iztikt bez šīs ierīces.

Un cik daudz nezināmā vēl ir priekšā, to jau ir bail iedomāties

Un cik daudz nezināmā vēl ir priekšā, to jau ir bail iedomāties

Šodien ar manis izgatavotā mīcītāja palīdzību biezpiena ruļļi.
Mīciet mīklu ar maisīšanas āķi. Pirmkārt, es mīcīju visas sastāvdaļas, izņemot soda un etiķi, 2 minūtes 2 ātrumu. Tad viņa pievienoja ar etiķi samitrinātu soda un mīcīja vēl 1 minūti ar 2 ātrumiem.

Mīklu 10 minūtes nosūtīja uz ledusskapi.

Pa to laiku viņa nomazgāja bļodu un olu baltumus ar sakultu ar ātrumu 8 2 minūtes sakāva ar cukuru.

Un šeit ir rezultāts:

Kā šī brīnišķīgā tehnika padara mūsu dzīvi vieglāku un skaistāku!

Galinka, cik brīnišķīgi ruļļi. Ļoti labi, ka mīcītājs tevi nepievīla.

[Irisha]

Irisha, Paldies! Mīcītājs mani iepriecina ar katru reizi arvien vairāk. Esmu pilnībā atteicies no maizes cepšanas maizes gatavotājā. Mīklas mikseris + multivarkas katls - maizes kvalitāte ir daudz augstāka. Jā, tie paši ruļļi - milzīgs laika ietaupījums. Es vispār esmu tik ļoti laimīga!

[Gaļina]

Gaļina, un kur jūs to iegādājāties?