Bomann KM virtuves kombaini-mīcītāji

[Svetlana2014]

nedaudz vairāk nekā stundu stāvēja

Svetlana2014, fakts ir tāds, ka es cepu maizi multā, tā parasti var ilgāk stāvēt uz korektora. Varbūt jums ir tāda fotogrāfija, bet man šķiet, ka maize nav cepta. Es atkārtoju, ka es vērtēju pēc fotoattēla.

[natalisha_31]

natalisha_31, Es mēģināju sagriezt augšu, es nezinu, kad un kā to izdarīt, un izcirtņu vietās mīkla sabiezēja, labi un sagrieza to karstu.
Gatavoja viennozīmīgi

[natalisha_31]

natalisha_31, Es mēģināju sagriezt augšu, es nezinu, kad un kā to izdarīt, un izcirtņu vietās mīkla sabiezēja, labi un sagrieza to karstu.
Gatavoja viennozīmīgi

Šeit es 3 minūtes mīcīju savu rudzu mīklu

Bet es to sagriezu karsti

[natalisha_31]

natalisha_31, kāda recepte tika izmantota mīklas mīcīšanai?

[Svetlana2014]

Kāda bija mīklas mīcīšanas recepte?

Svetlana2014, https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

[natalisha_31]

natalisha_31, jūsu mīkla izskatās ļoti blīva, bet manējā ir plānāka, un rudzu miltos ir vairāk nekā 50%

[Sveta]

Sveta, man tālāk jūs jūs esat laipni gaidīti. Vai jūs varat redzēt mīklas recepti?

[natalisha_31]

natalisha_31,

laiks (-i)
Vārds: Irina
Skatīt profilu Privātā ziņa (bezsaistē)


Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvo raugu (maizes gatavotājs) "03.febr. 2011, 13:36 "
Citātu izvēle Drukāt recepti
Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvo raugu (maizes gatavotājs)
Kategorija: Rauga maize

Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvo raugu (maizes gatavotājs)
Sastāvdaļas

Kviešu milti c. ar. 200 g
Mizoti rudzu milti 200 g
Rauga prese. (dzīvo) 6-8 g
Ūdens 290 ml
Dabīgais ābolu sidra etiķis 6% 20 ml
Medus 35 g
Sāls 1,5 tējk
Sausais iesals 2 ēd.k. l.
Augu eļļa (kukurūza) 2 ēd.k. l.
Zemes koriandrs 1 tējk
Gatavošanas metode

Programmā "pica" 10 minūtes mīciet raugu, visus kviešu miltus un 150 ml ūdens HP. Atiestatiet programmu un nekavējoties iestatiet programmu "rudzi" (Panasonic tas dod pauzi "temperatūras" formā. izlīdzināšana "no pusstundas līdz vienai stundai).
Atlikušajā siltajā ūdenī izšķīdiniet sāli, medu un etiķi.
"Temperatūras izlīdzināšanas" laikā mīklai virsū ielej rudzu miltus, iesalu, koriandru, pārlej sāls, medus, etiķa un eļļas šķīdumu.
Plīti vēlams pilnībā neatstāt likteņa žēlastībā: jūs varat palīdzēt savākt visus miltus ar lāpstiņu, un mīcīšanas beigās pievienojiet nedaudz eļļas, lai mīkla kļūtu apaļa.
Trauku paredzēts 670 g Gatavošanas laiks: 3 h 40 min Gatavošanas programma: rudzi, pica
Piezīme

Viņa iznesa šo recepti "sev", pamatojoties uz forumā apkopoto informāciju (pamatojoties uz pāris receptēm). Es gribēju iegūt smaržīgu maizi "ar bekonu", bet rezultāts bija maize, kuru mani bērni, kas ir viskritākie kritiķi, ēd ar lielu prieku.

Pirmo reizi es ieliku 40 g medus - vīrs teica, ka viņš ir pārāk salds. Otro reizi ieliku 30 g - man nepietika saldumu. Kopumā tas notika 35. gadā pirms mūsu ēras.
Es negatavoju iesalu - es domāju, ka verdošs ūdens atņem tam aromātu un īpašības, kas veido vērtību.
Es izmantoju ābolu sidra etiķi 6% dabiskās fermentācijas. Varbūt kādam tas būs par daudz, tāpēc jūs varat atšķirties, bet etiķi uzskatiet par šķidrumu, tāpēc, samazinot etiķi, pievienojiet ūdeni.
Jumts izrādās izliekts, lai iegūtu vienmērīgu vienmērīgumu, pirms cepšanas mīklu vajadzētu noapaļot ar rokām, bet es varu iztikt bez tā.
Kad man ir iespēja izsekot mīklas mīcīšanai, es tūlīt nepievienoju sviestu, bet ielej to lēnām, 10 minūtes pēc mīcīšanas sākuma programmā "rudzi". Tas ļauj partijas beigās iegūt vairāk vai mazāk noapaļotu mīklas gabalu.

Recepte tika izstrādāta Panasonic vadībā, izmantojot programmu "rudzi" (kopējais šīs programmas ilgums ir 3 stundas 30 minūtes: līdz vienai stundai "temperatūras izlīdzināšana", mīcīšana, viena pārbaudīšana, cepšana).

Divpakāpju sajaukšanas priekšrocība:
1. Raugiem ir laiks labi aktivizēties, un kviešu miltiem ir savi cietes graudu un lipekļa uzpūšanās procesi, kas prasa laiku.
2. Mīkla ar rudzu miltiem vienreiz paceļas (kas, cik es zinu, ir nepieciešama).


«Pēdējo reizi rediģēts: 6. februārī 2011, 12:46 Autors: Rina72 »Ziņot par kļūdu, precizējumu vai pārkāpumu

Skatīt vairāk: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

Nevaru citēt cilvēciskā veidā, piedodiet

[natalisha_31]

natalisha_31, jā, es aizmirsu pateikt, ka lietoju 100% mitruma rudzu biga, miltus psh. 300, rudzus-350g. Maizes svars 1 kg +.

Rudenī gaidāms jauns mīklas maisītāja Bomann KM 392 CB modelis

Šeit ... mīcītājs ir ieņēmis vietu ........ strādā .....

Lena un kā viņš strādā?
Kopumā Bomančiks izskatās ļoti krāšņs.

[Helēna3097]

Helēna3097, jā, skaists!

[Masinens]

Lena un kā viņš strādā?

IZCILI !!!
Masinens, Paldies!

[Helēna3097]

Helēna3097, labi, jūsu jaunais palīgs iederējās interjerā. Apsveicam!

jauns palīgs iederas interjerā

jā

Lenaaa nu, kas ar maizi

Lenaaa nu, kas ar maizi

atdziest ...

atdziest ...

Viss izdevās? Mikseris tika galā labi, ar kādu ātrumu tas mīcījās?

Šķiet, ka viss izdevās ... ieslēdzu 1. ātrumu, pēc tam pārslēdzos uz 2. (tikai 3 minūtes), ielieciet to lēnajā plīts uz 1,5 stundām, pēc tam ieslēdziet cepšanu 1,5 stundas .. pagrieza to. .. un vēl 30 min .. Abi !!!!!!!!!!!!!!
Jau zahamyachila divi gabali ar pienu ... mmmmmmmmmm

Jau zahamyachila divi gabali ar pienu ... mmmmmmmmmm

Fuh, tad viss izdevās
Tātad Bomančiks ir iesakņojies arī tevī
Es ceru, ka nenožēlosiet, ka to iegādājāties

Es ceru, ka nenožēlosiet, ka to iegādājāties

ES domāju, ka nē!!!!!!!!!!

[Helēna3097]

Helēna3097, sanāca brīnišķīga maize! Labi padarīts!

[Helēna3097]

Helēna3097, sanāca brīnišķīga maize! Labi padarīts!

Paldies!!!!!!!!!

[Gaļina]

Gaļina, un visas meitenes no šī pavediena nāca jums pateikties. Nejauši uzgāju savu tēmu. Es to visu izlasīju. Un pat pasūtīja Bomanu no vāciešiem. Bet viņiem vajadzēja 2 nedēļas, un beigās es lūdzu atmaksu.
Es domāju, ka nopirkšu to Maskavā. Es to atliku.
Un tad vienā rāvienā viņa pavēlēja Kenvudu.
Bet jums visām meitenēm, paldies par detalizētajām atsauksmēm. Pateicoties jums, man ir mīcītājs!
Paldies un veiksmi ar jūsu mašīnām.

[Natālija]

Pateicoties jums, man ir mīcītājs!

Natālija, apsveicu Jūs esat izdarījis cienīgu izvēli.

[Natālija]

Natālija, apsveicu ar jauno palīgu!

Vakar es mēģināju mīcīt maizi ar diviem pārbaudījumiem: 3 minūtes mīcīt, 1 stundu pārbaudīt bļodā, vēl 3 minūtes mīcīt, 1 stundu pārbaudīt lēnā plīts režīmā "Jogurts". Es nepamanīju atšķirību ar to, ko darīju iepriekš (3 minūtes mīcīju, 30 minūtes pierādīju lēnā plītī). Maize ir tieši tāda pati kā iepriekš: garšīga un diezgan poraina.

[Gaļina]

Gaļina, Kādu recepti jūs uztaisījāt ??

[Helēna3097]

Helēna3097, tāpēc: kviešu-griķu maize ar kefīru.

[Helēna3097]

Helēna3097, tāpēc: kviešu-griķu maize ar kefīru.

Paldies, man ir jāmēģina ... mans Darnytskyi kaut kas neizdodas nāsī ...

[Helēna3097]

Helēna3097, Darnitsky es darīju. Šeit ir ziņojums. Es biju diezgan apmierināta ar rezultātu.

es šeit šī https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=572.0 Maize man patika pēc garšas, bet tā nav augsta ...

Šodien es beidzot nolēmu! Nekad nav gatavojis šķiņķi. Bet ar tādu vienību kā mans mīcītājs ir grēks nemēģināt.
Recepte Dopletīns. Vistas fileja 1 kg.
Es 20 minūtes mīcīju ar mīklas maisītāju 1 ātrumu.

Es to iebāzu traukā.

Evakuēts.

Es to ievietoju štābā.

Es paziņošu rezultātu, kad tas būs gatavs.

Es ziņoju par šķiņķa pagatavošanas rezultātu.
Šis ir šķiņķis, kad to izvilka (izgāza, izkrata) no trauka:

Tas izskatās kā bērnu kūka.
Bet viņa jau ir sagriezta:

Šis ir fotoattēls bez komentāriem:

Es to izdarīju vienu dienu un noslaucīju to 15 minūtēs ...
Šķiņķis izrādījās ļoti garšīgs, nemaz nav sauss. Neskatoties uz to, ka tika izmantots parasts sāls (nevis nitrīts), krāsa izrādījās diezgan pienācīga.

Galja, cik foršs šķiņķis izrādījās
Un pēdējā fotogrāfijā, no kuras es izņēmu gabalu fotogrāfijai

[gala10]

gala10, Galcik tu esi labs puisis! Izrādījās izcils šķiņķis, tieši tāpēc tas nogāja greizi! Tas jāatkārto.

[Nataša, Anečka,]

Nataša, Anečka, Paldies! Šķiņķis tika pagatavots pirmo reizi un pat vakuumā. Bet rezultāts bija tik ļoti laimīgs. Es noteikti atkārtošu!

[Gaļina]

Gaļina, vai tas ir arī putekļu sūcējs vai ko pirkt? Šķiet, ka ir labs marinators, taču putekļsūcējs, protams, dod vairāk iespēju
Drīz es jums pastāstīšu par 367 iegādi Vācijā. Vasarnīcas dēļ kombains ilgi stāvēja kastē, tikai pārbaudīja, vai tas darbojas vai nē. Nesen es izvilku instrukcijas, un pēc tam es izklāstīju visas detaļas. Pirmais, ko izmēģināju, bija šarlote - debesis un zeme pātagu ātruma ziņā starp manu mikseri ar rotējošu trauku un bomanu. Starp citu, modelis pātagu vienu olu 367, vispirms pārbaudīts

[Ella]

Ella, vai ir šķiņķis?

arī putekļu sūcēju vai ko pirkt?

Nu jā ... Noderīga lieta.

viena ola 367 modeļa pātagu

Mums ir jāveido tabula, pamatojoties uz modeļiem, kurš no kuriem ir spējīgs.

[Marija]

Marija, Es šovasar nopirku ar atlaidi, es vēlos to pagatavot pēc jūsu receptes jau otro dienu, es jau arī nopirku nitrīta sāli
Natālija par putekļu sūcēju saka, ka lieta ir nepieciešama, kamēr es domāju

[Gaļina]

Gaļina, bet man ir vieglāk visu iebāzt šķiņķī un likt.
Un tāpēc labs veids)

[Ella]

Ella, putekļsūcējs Ļoti vajadzīga lieta!
To un es varu teikt)

Mashun, es to neesmu izmēģinājis ar šķiņķi. Bet vakuumā tas man ļoti patika. Teskomovskajas šķiņķa pagatavotājs neietilpst Shtebu, un iepakojumā esošais konteiners ir tieši piemērots. Un vāks normāli aizvērās. Man šķiet, ka tas joprojām ir ērtāk.

Jā, žēl, ka tas neder ((

Man jau ir trīs šķiņķa gatavotāji

Parasti tēma ir par kombainu. Piezīme.

[Ella]

Viss, mēs neplūstam !!

Ella, un kombainā samīci gaļu šķiņķim - pasaka !!!

[Ella]

un mīciet gaļu šķiņķim virtuves kombainā - pasaka!

Jā, jā, es apstiprinu. Es mīcīju 1 minūti ar pirmo ātrumu un nākamās 14 minūtes ar otro ātrumu, jo mans Bomann 362 pēc minūtes automātiski pārslēdzas uz otro ātrumu.
Tā Ella gaida šķiņķi

Natālija par putekļu sūcēju saka, ka lieta ir nepieciešama, kamēr es domāju

Ļoti vajadzīgs. Nav par ko domāt, jums ir jāņem