Jēra aknas katlā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Jēra aknas	1 kg
Sīpolu sīpoli	5 l
Dārzeņu eļļa	100 g

Gatavošanas metode

Es iekrita acīs tajā ļoti pazīstamajā veikalā, svaigākajās Baraškas aknās.
🔗
Nu, kā bija jāiet garām? Tas ir ...
Mēs to nomazgājam, nosusinām un, notīrot no plēvēm un citām lietām, mēs aknas saplēšam šķēlēs. Lūk, kā tas iznāca, ja paskatāties tuvāk.
🔗
Lučoka. Mēs sagriežam gredzenos.
🔗
Pipari. Balts un sarkans.
🔗
Un nedaudz augu eļļas.
🔗
Tas ir visas sastāvdaļas ..., vispār nekas cits nav vajadzīgs. Vai tas ir sāls.
Tāpēc mēs iededzam uguni zem jau pārbaudītā katla.
🔗
Un mēs to sildām ... stipri.
🔗
Jā. Ņemiet vērā, ka visa procesa laikā uguns saglabāsies virs vidējā līmeņa. Mēs apcepīsim aknas! Bet ne …
🔗
Mest nedaudz katlā eļļas un karsējiet to, līdz parādās dūmaka.
🔗
Mēs ieliekam sīpolu katlā ....
🔗
Un mēs to cepam, nepārtraukti maisot. Līdz mīkstam un zeltainam.
🔗
Un tad ... tad mēs noliekam aknas. Mēs turam uguni, es atkārtoju, spēcīgi.
🔗
Tiklīdz aknas kļūst brūnas, pievienojiet garšvielas un sāli.
🔗
Un tad ... tad mēs grābjam ārā gandrīz visas ogles un ... mēs apcepam jumta seguma veltnes, nīkuļojam. Ne ilgi. Apmēram piecas minūtes, bet bez fanātisma. Lai neizžūtu. Principā durt ar dakšiņu.
🔗
Tiklīdz pazūd apsārtums punkcijās - tas ir izdarīts !!!
🔗
Bet, ja kāds to mīl treknāk, tad var noturēt vēl piecas minūtes. Tomēr es neiesaku, aknas vislabāk garšo sulīgas.
Un lūdzu !!!
🔗
Jums nav nepieciešams garnīrs, bet dārzeņi vai ...
🔗
... ļoti daudz pat šeit būs vietā. Kā bez viņiem?
Angela tev maltītē !!!
🔗

Trauks ir paredzēts

6 porcijas

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Arka

Mmmmmmm aknas!
Un mēs viņu cepam tauku tīklā uz oglēm

gala10

Ahhh ... dzejolis un dziesma vienā pudelē ... paldies !!!

TATbRHA

Citāts: Ivanych

Sīpols 5 l

- cik daudz tas ir?..
Mēs reti ēdam aknas, bet ar prieku, īpaši jēru, tāpēc es noteikti gatavošu to katlā. Pār bārbekjū.
Un attēls, kur katls tiek uzsildīts līdz dūmakai, ir vienkārši fantastisks un kosmosa ...

Ivanych

Citāts: Arka