Clafoutis ar cukini

Clafoutis ar cukini

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Milti	100 g
Kukurūzas ciete	60 g
Olas	3 gab
Krējuma siers	70 g
Krējums 10%	160 ml
Cukini	400 g
Sarkanie pipari	0,25 gab
Sāls, pipari, garšvielas
Cepamā eļļa
apkaisa sieru

Gatavošanas metode

• Lai pārklātu, no dārzeņu smadzenēm nogrieziet 16-20 apļus, kuru biezums ir 2-3 mm, novietojiet malā.
• Pārējās cukini sagriež 2-3 cm kubiņos, apcep tos labi sakarsētā pannā sviesta un augu eļļas maisījumā, nevārot un neļaujot sulai izdalīties. Noņemiet no uguns, apkaisa ar sāli, garšvielām, samaisiet.
• 
• Bļodā sakuļ olas ar krējuma sieru, pievieno miltus un cieti, atšķaida ar krējumu un maisa līdz viendabīgai masai. Pagaršo ar sāli un pipariem.
• Mīkla ir nedaudz biezāka nekā pankūku mīkla.
• Viegli ieeļļojiet stikla vai keramikas cepšanas trauku un apkaisa ar mannu vai rīvmaizi. Ielieciet tajā cukini, apkaisa tos ar smalki sagrieztiem bulgāru pipariem un pārlejiet mīklu. Virsū izklājiet gaidāmos cukini apļus, iesmērējiet tos ar izkausētu sviestu, lai neizžūtu.
• Liek cepties līdz 180C uzkarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes. Izņem no krāsns un nekavējoties pārkaisa ar rīvētu sieru.
• 
• Šādi ēdiens izskatījās otrajā dienā

Piezīme

Novērtējiet cukīni iepriekšējas cepšanas pakāpi pēc savas gaumes - ja jums patīk al dente dārzeņi, tad to viegli apcepiet, pretējā gadījumā cepiet gandrīz līdz mīkstumam.

[Premier]

Premier, paldies par recepti!
Tiesa, es jau garīgi to izdarīju: es cepu cukini lēnā plītī, tur izleju pildījumu (aizstājot krējumu ar pienu) un .....
Un viņa apstājās. Nu jau ir pulksten 11 vakarā, nu, to nevar!

[Katerina]

Nekas nepareizs, Katerina, rīt no rīta un ēd!

[Olya]

Laba ideja, Olya!
Sava veida kastrolis franču manierē.

Tikai varbūt tas ir vairāk melns nekā clafoutis (bet varbūt es kļūdos)

Paldies!

Blancmange (franču blanc - balta, un silīte - ēst, ēst) ir auksts deserts, želeja, kas izgatavota no mandeļu vai govs piena, cukura un želatīna.