Saldējums "Kokosrieksts" ar mango mērci (pasniegts kokosriekstā)

[Saldējuma pagatavošana]

Saldējums "Kokosrieksts" ar mango mērci (pasniegts kokosriekstā)

Kategorija: Kulinārijas receptes

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
Govs piens	600 ml
Tauku krēms	300 ml
Kokosriekstu pārslas vai kokosriekstu krēms	150 g
Mandeļu esence	5 ml
Dzeltenumi	4 lietas.
Smalkais cukurs	115 g
Kukurūzas ciete	15 ml
Mērcei:
Mango (nogatavojušies lieli augļi)	1 dators.
Pūdercukurs	30 ml
Svaigi spiesta citrona sula	15 ml
Svaigi spiesta apelsīnu sula	60 ml
Mandarīna miza kaisīšanai

Gatavošanas metode

• Saldējuma pagatavošana
• - Sakuliet olu dzeltenumus, cukuru, kukurūzas cieti, mandeļu esenci ar nedaudz piena, līdz maisījums ir viendabīgs.
• - Sajauciet kokosriekstu krējumu ar govs pienu līdz viendabīgai konsistencei, nepārtraukti maisot, uzkarsējiet līdz biezu sienu katliņam.
• (Ja izmantojat rīvētas kokosriekstu pārslas, ielieciet to blenderī un pilnībā sasmalciniet ar 300 ml piena. Iegūstiet kokosriekstu pienu, kuru mēs sajaucam ar atlikušajiem 300 ml govs piena. Mēs arī šo maisījumu gandrīz sasildām līdz vārīšanās temperatūrai. Uzstājiet apmēram 5 minūtes. Ja vēlaties, lai kokosriekstu pārslas saldējumā nebūtu jūtamas, tad filtrējiet maisījumu caur smalku sietiņu.
• Lai izvairītos no brūnām plankumiem, kas var veidoties brūnās plēves dēļ, kas atrodas zem kokosriekstu mīkstuma, pirms kokosriekstu piena sasmalcināšanas un vārīšanas tā jānokasa ar asu nazi.)
• - Ielejiet sasildīto pienu plānā plūsmā virs dzeltenuma maisījuma, nepārtraukti maisot. Ielieciet maisījumu katliņā un laiku pa laikam maisot, vāra uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē. Jūs saņemsiet smalku krēmu. Krējumu ielej traukā, pārklāj ar plastmasas apvalku un ļauj atdzist.
• Puto krējumu līdz mīkstām virsotnēm un viegli iemaisa krējumā.
• - Sasaldējiet saldējuma gatavotājā, ievietojiet traukā un uzglabājiet saldētavā.
• Mango mērces pagatavošana
• - Mērces pagatavošanai Ielieciet mango mīkstumu maisītāja traukā. Pievieno cukuru, citronu un apelsīnu sulu. Puto līdz viendabīgai masai. Pārnes uz pārklātu trauku un atdzesē līdz pasniegšanai.
• Inings
• - Nomazgājiet un nosusiniet kokosriekstu. Divās acīs izveidojiet caurumus ar cietu, asu priekšmetu. Noteciniet kokosriekstu sulu, ja tāda ir pieejama.
• - Zāģējiet vai sadaliet kokosriekstu divās daļās.
• - Kokosriekstu pusīšu apakšpusē ielej mango mērci, ielieciet lielu liekšķeri saldējuma, izrotājiet ar mandarīna miziņu. Iesniedziet tūlīt!
• - Pēc saldējuma apēšanas ir ļoti patīkami nokasīt gar dibenu un iegūt kādu kokosriekstu mīkstumu, lai pastiprinātu pēcgaršu.

Trauks ir paredzēts

6 porcijas

Piezīme

Mandeļu esences vietā jūs varat izmantot Amaretto liķieri. Es izmantoju gatavu krēmu.
Ja jūs nevarat iegādāties mango, varat mēģināt pagatavot konservētu mango mērci. Vienkārši paņemiet un sasmalciniet mango šķēles ar nedaudz apelsīnu liķiera vai mizas.
Mandarīna miza šeit gāja ļoti labi.
Saldējums nav ļoti salds, nobaudiet maisījumu, ja nepieciešams, pievienojiet cukura sīrupu.

Līdzīgas receptes

Sarkano jāņogu putas ar saldējumu "Kokosriekstu biezpiens" (Tumanchik)

Lavandas saldējums (Gala)

Mīkstais kokosriekstu saldējums ar kivi (Gala)

Mmmmmm yummy !!!!!! : meitene-nobijusi: Es mīlu visu kokosriekstu !!!! Olga paldies par recepti !!!! Ļoti aktuāli !!!!! Mums ir drudzis līdz 40 gadu vecumam :-)

Mmmmmm yummy !!!!!! Es mīlu visu kokosriekstu !!!! Olga paldies par recepti !!!! Ļoti aktuāli !!!!! Mums ir drudzis līdz 40 gadu vecumam :-)

Paldies, Saule!
Kāda gatavošana šādā karstumā - tikai gatavs un viegls šerbeta veids! Parūpējies par sevi!

[Esmu priecīgs!]

Tā ir tikai dziesma! Vienkārši kaitēklis-ah-ah-ah! Esmu priecīgs! Jūs esat pārspējis sevi! Un kokosriekstu, un mango, un viņš zina vēl ko!
Mmm! Dzimšanas dienas sirdis, nevis recepte!

Oooooo! Kokosrieksts! Ļoti garšīgi, Radočka! Es gatavoju no kokosrieksta, man tas patika

Un kokosriekstu, un mango, un viņš zina vēl ko!

Tas notiks vēlāk!
Un kā ar kokosriekstiem, man ir daudz! Pieaugtu normāli dārzeņi, bet nē ...
Irisha, es ceru, ka jums tas patiks, ja es gatavošu ēdienu noteiktajā stundā!

Oooooo! Kokosrieksts! Ļoti garšīgi, Radočka! Es gatavoju no kokosrieksta, man tas patika

Es to arī dievinu kopš jaunības, lai gan toreiz biju tik pilna, ka nevarēju skatīties. Nu viņi izauga tieši virs galvas! Tagad dažreiz es spēlēju ar svaigiem! Pievienojies man dārgais!

Ahh, tāpēc tagad ir skaidrs, no kurienes šis talants! Viņš kādu sit ar zibeni, bet jaunībā tu dabūji kokosriekstu!
Luuuudiiii! Noslēpums ir atklāts! Steidzama istaba! Kur ir Čukundra, kad tas nepieciešams?

Viņš kādu sit ar zibeni, bet jaunībā tu dabūji kokosriekstu!

Nevis kokosrieksts, bet gan sniega motorollers!

Radočka, Ol, fantastisks saldējums! Īsts garšas mielasts!

Radočka, Ol, fantastisks saldējums! Īsts garšas mielasts!

Manechka! Dārgi! Cik priecīgi, ka jūs apstiprinājāt un uzslavējāt!
Garšīgi, ļoti garšīgi, it īpaši, ja tiek noķerts labs mango!

[Sonadora]

Sonadora, kaut kas ar mani notika nepareizi, paldies!

Bet jūs pats zināt, es jūs mīlu un kā es novērtēju jūsu receptes, bez izņēmuma!

Mans Dievs, šeit no sastāvdaļu nosaukumiem jūs būsiet pilns. Cieta eksotika.
Olga, paldies par recepti!

Mans Dievs, šeit no sastāvdaļu nosaukumiem jūs būsiet pilns. Cieta eksotika.
Olga, paldies par recepti!

Jūsu veselībai, Checkmark! Tas tiešām ir ļoti vienkārši!
Paldies arī jums, Checkmark! Es sēžu dzerot kafiju ar kokosriekstu pienu un priecājos par jūsu "paldies"

[Olya]

Es vēl neesmu izmēģinājis kokosriekstu - paldies par recepti, Olya!
Vīrs jau ir "izlicis" acis, gaida degustāciju ... Mums no viņa jāslēpj visas tik brīnišķīgās receptes.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olenka, labi, tikai dziesma, nevis saldējums ... Es vienkārši uzliku šokolādes, es noteikti pagatavošu jūsu, kad tas beigsies ...

[marlanca]

marlanca, Checkmark, paldies par tik patīkamo apmeklējumu man!
Un es nekad neesmu gatavojis mājās gatavotu šokolādi, man ir jāmēģina!

Ak, kādi tur labumi ... bija! Vai visu esi izslaucījis? Vai neko neatstājāt, mantkārīgi? Mums būs jāatkārto, par laimi, ir recepte, par kuru Oļuška dziļi paklanās!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, cik daudz gardu lietu vienuviet. Tam jābūt garšīgam. Paldies. Noteikti mēģināšu to izdarīt.