Gushtli non (kūkas ar gaļu) Princeses picu veidotājā

Šš! Kluss!

Uz šīs kūkas - Šoba mute bija aizņemta

Arī es šeit neklusēšu
tīģerim gaļu nedod ©
un ka jums ir viena no šīm brīnišķīgajām kūkām

Figase! Jā, šī ir viena milzīga kūka - visā picu ražotāja diametrā! Aiziet!



Par tiem joprojām marmelādes bagelēm, un mēs skaitām.

man nzzzza liposhkaf

doway joprojām iet, kā jūs darāt bez defektiem, neesiet sarkans kakls)))

Kā tas ir pankūku skapis? Un kāpēc dzīvot tada?

[Lenočka,]

Lenočka, atkal jums un atkal ar pateicību
"Tava melodija ..." no mazās princeses:


Ar vidu:

Un iespējas no krāsns


Viss izdevās! Jauki un garšīgi
Bet ... ir "pārpratumi"
Viņi ir šeit kopā ar ziņojumu

Lūk, mīkla:


Pārbaudes rezultāts bija 738 g:

Tātad, mūsu mīkla ir gatava. Mēs to sadalām divās vienādās daļās, nosūtiet vienu atpakaļ uz trauku, ļaujiet tam gaidīt istabas temperatūrā. Ar otro gabalu mēs rīkojamies šādi: ...

Tas ir, mīklas gabals, ar kuru mēs strādājam, ir 370g.

* Strādājot ar mīklu, rokas smērē ar rast. eļļa.
Maltā gaļa (vistas gaļa) ​​bija 220 g:

* Atklājot malto gaļu, es samitrināju plaukstas ar ūdeni.
"Pārpratums" 1. Visas mīklas recepte norāda malto gaļu - 250g
* Man vajadzēja 440g maltas gaļas visai mīklai.
Rullis:

Savīti:

Tagad mēs sagriežam šo rullīti uz pusēm un ...

Divi celmi:

Katrs tālāk 280g (170g mīklas + 110g maltas gaļas). "Pārpratums" 2. Ar to nepietiek pat mazajai Princesei. Kā var pietikt lielam?
Es to gatavoju mazajai princesei (uz silikonizēta papīra):



* Es izdarīju griezumus gar papīra malu, lai tas labāk gulētu.
Cepts auksts 15 'ar 5; apvērsums un 5 'pēc 5:

Izgriezums joprojām ir karsts:

Es izrāvu gabalu, lai parādītu dibenu:

No otrā krāsns celma:


Un no mīklas otrās daļas es izveidoju rullīti no taisnstūrveida sagataves:

Un es nolēmu pagatavot vienu lielu celmu un plakanu kūku (370 g mīklas un 220 g maltas gaļas):


* Bet šī iespēja, man šķiet, būs pārāk liela lielai Princesei.
Kaut kas neder. Varbūt es kaut ko pārpratu?

Nu, jūs man jautāja problēmu nakts vidū!
Es tiešām domāju, ka receptē esmu ierakstījusi kaut ko nepareizi, taču nekādi nevarēju saprast - kāpēc tad neviena no meitenēm, kas cepa šīs kūkas, nenorādīja daudzumu? Tiešām, visi pildījumi pkhali pēc nejaušības principa?
Izrādījās, ka viss ir pareizi.
Paskaties, malto gaļu (tas ir, tīru gaļu) ir 250 g, plus sīpoli (vidēji sīpols parasti sver simts gramus), kopā: jau 350 g. Puse, tas ir, 175 g, iet uz pusi no mīklas, no plkst. kuras divas mazas kūkas pēc tam tiek iegūtas, 15-16 cm lielas (receptē tas neiekļuva, par to es rakstīju diskusijā, bet fotogrāfijas arī parāda, cik kūka ir mazāka par sagriezto papīru Princesei.
Jūs ievietojat 220 g pildījuma, bet patiesībā tik daudz gaļas neietilpst gushtli-non, tas nav pīrāgs, bet tikai kūka ar "gaļas garšu". Dažreiz viņi pat nepievieno gaļu, bet vienkārši apkaisa kūkas ar jēra dradžiem - nenormāli garšīgi!
Manā receptē ir rakstīts: paņemiet mīklu, sadaliet to uz pusēm, atstājiet vienu daļu bļodā un otru mīciet kūkā ar diametru 20-21 cm. Es nevaru iedomāties, kā jums izdevās iegūt 220 g gaļas uz šī mazā. Acīmredzot, cerot iegūt lielu kūku, jūs pārāk izstiepāt mīklu, tāpēc gribējāt vēl vairāk samīcīt. Redzi, manās bildēs kūkas, pat pirms cepšanas, izskatās ļoti podainas ap malām? Un tavs ir taisns plakans. Un tas viss sajaukšanas dēļ ar izmēru. Bet, godīgi sakot, ja vismaz vienu reizi vismaz kāds kļūdījās ar izmēru, es to visu uzreiz pievienoju receptē.Bet problēmu nebija, tāpēc man nebija ne mazākās nojausmas, ka kādreiz parādīsies Maryska un pulksten piecos no rīta piespiedīs pārstāstīt un vairākas reizes pārlasīt visu recepti. Un kurā jūs tikai esat tik laipns?!
Bet ja nopietni, Marij, tavas kūkas ir vienkārši satriecošas! Tāpat kā viss, ko jūs darāt. Tas aizrauj elpu!
Ir pienācis laiks atvērt savu tējnīcu. Nē, labi, ko, tavi manti izskatās gandrīz profesionāli, tos var saukt par uiguriem - ne viens suns neierausies. Atkal jūsu kūkas nav slavējamas! Vēl ir pāris ēdieni, kurus pievienot ēdienkartei - šeit ir restorāns!

pieci no rīta liks man skaitīt un vairākas reizes pārlasīt visu recepti.

maladtsa
krūms zina, kā mocīt kaķus ar savu sīkumu un kaņepēm

man nzzzza liposhkaf

Chey-tUN ?

Di atkalEklusē?

Es esmu slinks, es domāju, ka paldies nekad nav par daudz! Tā ir? Paldies par skaistumu (un, cerams, arī gardumu)! Es tikko redzēju recepti šodien. (Kauns!) Man par kaunu, es vēl neesmu izcepis nevienu kūku. Lūdzu, iesakiet, kur sākt. Un vēl viens jautājums. Cik ilgi princesei pirms cepšanas ir jāuzsilda?

[Lena Tima, Ļenočka]

Lena Tima, Ļenočka, paldies par sirsnīgajiem un dāsnajiem apstiprināšanas, atbalsta un iedrošināšanas vārdiem, kurus es centīšos turpināt piepildīt mājas tējnīcas cūciņa banku: visu diennakti un pastāvīgi darboties
Liels paldies par recepti, ko Lepyokhi aizlidoja zibens ātrumā. Mani ēdāji, sekojot svaigi apēsto kūku pēdām, jautāja: "Vai es nākamreiz varu ievietot vairāk gaļas?" Es, jau bruņojusies "līdz zobiem" ar autoritatīvu viedokli, cienīgi atbildēju: "Šī nav kūka jums, bet plakana kūka" ar gaļas garšu! " Kā
Tagad: "Un runāt?" vai kā bija.Varbūt kāds noderēs

Nu, jūs man jautāja problēmu nakts vidū!

Atvainojiet. Es negribēju nakts vidū uzmundrināt. Es domāju, ka viņi jau ir "noguldījuši" bingu
Tagad, aizstāvot sevi vai kur manas "neatbilstības" kājas "aug"

... vairākas reizes atkārtoti izlasiet visu recepti.

Tā sagadījās, ka šoreiz es izlasīju recepti "no B līdz B", tas ir, pilnīgi visas 11 lappuses.
Pēc pirmās receptes lasīšanas un fotoattēla ar kuplām un noapaļotām kūkas malām tika "iedvesmots" (es domāju), ka tie ir paredzēti krāsnim. Atgriezās pie nosaukuma. Vārdā - tas pats picai. Es vēlreiz izlasīju recepti:

Mēs pārnesim sagatavi uz cepamo papīru (raktuves - ar silikona impregnēšanu), sagrieztu apļa diametrā, kas ir nedaudz lielāks par Princeses dibenu. Un mēs sākam nospiest vidu ar dūrēm, pamazām to paplašinot:

Apkaisiet kūku ar sezama sēklām un tieši uz 20 minūtēm nosūtiet to uz papīra mūsu sasildītajam šaitan-tanduram ar nosaukumu Princess.

Tātad jā, tas ir, Princeses recepte.

Tātad, šeit ir mūsu kūkas: ...
Un tas ir skaistums, kura dēļ viss tika sākts. Nu, vai tas nav jauki?

Abu kūku fotoattēlā lielums ir gandrīz vienāds. Un otrā plātsmaize, kas pagatavota no visas mīklas daļas un ar maltu gaļu
Kopumā tika uzlikts, ka kūkas izmērs ir B. B. par visu Princeses diametru, un sagatavi - gandrīz visu (kā man šķita. Droši vien šajā es "paklupu")
* Lai gan fotoattēlā redzams, ka sagatave ir tālu no paklāja diametra.
* Doma, ka kūku un tās pagatavošanu var izmantot. gandrīz pusi no Princeses diametra, aizbrauca (kaut kas "nederēja").
Tas:

puse mīklas, no kuras pēc tam iegūst divas mazas kūkas, 15-16 cm lielumā (receptē tas nenonāca, par to es rakstīju diskusijā, bet fotogrāfijas arī parāda, cik kūka ir mazāka par sagrieza papīru princesei.

Es lasīju diskusijā. Bet viņa to attiecināja uz krāsns versiju. Galvenie "akcenti" prezentācijā (vīzijā) tika veidoti pēc receptes.
Tagad nākamā lieta.

Tiešām, visi pildījumi pkhali pēc nejaušības principa?

Ļenočka, Es domāju, ka jā
Vispirms. Maz ticams, ka kāds no 250g gaļas savīs malto gaļu. Es arī pagriezu kilogramu.
Otrkārt, (un tas ir galvenais iemesls, kāpēc es nolēmu nosvērt, pretējā gadījumā es to nebūtu izdarījis) Pēc receptes es biju "izmainītas apziņas" stāvoklī (apbrīna!)

Sviesta pīrāgi ar kausiņiem krējumā; ar blanšētiem kāpostiem ar olām utt., Princess un Travola picu veidotājos (Elena Tima)

Un, konkrētāk, skaidrojumu ietekmē:

Ja mīkla šķiet plāna (milti visiem ir atšķirīgi), tad varat pievienot vienu, maksimāli divas ēdamkarotes. l. miltus, bet ne vairāk.

Tas ir fantastiski! (ņemot vērā to, cik dažādi var būt milti), bet tie bija + 2 karotes un vairs nebija vajadzīgi.

Mīklas daudzums šeit ir paredzēts diviem pīrāgiem picu gatavotājā vai vienam lielam cepeškrāsnī

Tā tas bija ar pīrāgiem: picai un tieši tā izmērā.

Ja pīrāgs ir mazāks, tas attiecīgi pacelsies augstāk un balstīsies uz picas vārītāja vāku,

Arī es to ņēmu vērā
Pārsteigta par šādu precizitāti, es nolēmu pilnībā ievērot recepti. Un nosvēra malto gaļu
Viņa izlika malto gaļu, saplacinot, kā pasūtīts, tāpēc tās slānis nemaz nebija biezs. No 125g maltas gaļas man bija plātsmaizes tipa “bald Bobik” pildījums. No 175g - "kails". 220g - malta gaļa klāja virsmu un nemaz ne biezā kārtā. Mīkla nebija izstiepta plāna. Viņa izstiepa viņu pusotra centimetra biezumā, jo saprata, ka viņam tomēr vajadzēs izstiepties.
Maltās gaļas nav daudz. Šeit ir vēl pāris šķēles:


Pirmo celmu viņa sāka pārvērst par kūku, pamatojoties uz recepti. Kad no pirmā celma es sāku dabūt siera kūku-kūku, kas bija par mazu, pat mazas princeses izmēram, es nolēmu, ka manas "slēpes" iet nepareizā virzienā un kaut ko esmu sajaucis. Es atkal un atkal pārlasīju recepti. Kas bija nepareizi (nepiekrita) - to neatradu, tāpēc nolēmu turpināt, "nenoņemot slēpes"
Ja gatavās kūkas diametrs ir 15-16cm, tad viss saplūst gan pēc formas, gan pēc satura

Skatieties, malto gaļu (tas ir, tīru gaļu) ir 250 g, plus sīpoli (vidēji sīpols parasti sver simts gramus), kopā: jau 350 g. Puse, tas ir, 175 g, iet uz pusi no mīklas, no plkst. kuras pēc tam iegūst divas mazas kūkas, izmērs 15-16 cm

Hipotēze Es domāju, ka, ja mēs vadāmies no tā, ka maltā gaļa ir 350 g un rēķināmies ar 2 + 1 plātsmaizi, tad maltās gaļas sadalījums būs: 200 g (220 g) - celmiem (ar nepārtrauktu pārklājumu) un 150 g (130 g) ) "gaļas mauriņam" (kur plankumi ir pārklāti).
Plātsmaizes vkuuusssnnyuchchiieee !!!
Noteikti turpināšu likt "slēpošanas trasi" Maltā gaļa vairs netiks svērta
Ļenočka

[Tamborēt]

Tamborēt, kuras ba karova nomurmināja, lai vai kā, es ēdu ...



Marysya27, runā par Isatilnu)) Es piedzeros kā medus, kā saka
Es noteikti nesvēru malto gaļu, stopudova, skoks bija tik iesmērēts
un ar līkumiem un celmiem Lenka mani beidzot apmākusi, nu, tu visu redzēji, kā viņa ņirgājās

[Marysya27]

Lūdzu, iesakiet, kur sākt.

Natusik, paldies par labajiem vārdiem! Nu, es jums varu ieteikt sākt ar vienkāršām kūkām tur, receptes apakšā. Tie ir visādā ziņā garšīgi, bez pildījuma. Princese sasilst līdz zaļai gaismai uz vāka.
Marysya27, galvenais ir tas, ka jūs tagad zināt tehnoloģiju un cik daudz pildījuma likt - jūs pats izlemjat.

bet ar līkumiem un celmiem Lenka mani beidzot apmāca, labi, tu visu redzēji, kā viņa ņirgājās

Āāāāāāā! Es zināju, ka jums patiks sho.

Tātad, kungs, Lenkin, es jums nesu biezus un resnus "apstiprinājumus". Vienu cep "ar nelielu aromātu" gaļas. Kā tam vajadzētu būt. Viesiem Otrkārt, sev mīļotajiem, un kā tas varētu būt citādi. Man nav princeses. Bet es nonācu pie sava ideālā varianta. Vispirms Taki ir labāks ar parasto krāsni nekā konvekciju. Numurs divi. Ne uz papīra, ne uz silikona paklāja, bet uz eļļotas čuguna pannas. Tomēr es cepu visus gaļas pīrāgus čuguna pannā, tad sula un sviests uzsūcas garozā. Un šī ir visgaršīgākā vieta kūkā pēc tam. Protams, darīšu vēl un vēl ..

Labi, labi ... Ja vien es sajustu foto ožu.

Vai arī jūs visu apēdāt, un nebija ko šņaukt?

Man tas ir tik ļoti nepatīkami, es domāju bildes. Un tad, ja ir kūka, it īpaši, kamēr tā ir karsta, tad tās nav uzreiz.Kā viņš saka, mana tatāru draudzene "Rakhatism" ir stabila. No vārda "rahat". Viņš izlēja tasi tējas, norāva kūku un visas bēdas nokrita .. rahatisms.

Tieši tā! Rahatizm!