Piena spoles

[Mīkla:]

Piena spoles

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
sausais raugs	3 g
kviešu milti c. ar.	70 g
piens	100 g
cukurs	5 g
Mīkla:
mīklu	visi
kviešu milti c. ar.	200 g
piens	60 g
iebiezināts piens ar cukuru	50 g
olas dzeltenums	1 dators
sāls	4 g
Ekstrakcija:
sviests	45 g
kviešu milti c. ar.	35-50 g
cukurs	30 g
vaniļas	0,5 g
Pildījums:
sviests	25 g
smalkais cukurs	1,5-2 ēd.k. l
mandeļu ziedlapiņas	50 g
Papildus:
pūdercukurs pasniegšanai

Gatavošanas metode

• Mīkla:
• Sajauc raugu ar miltiem, pievieno cukuru un siltu pienu, samaisa. Atstāj fermentēties istabas temperatūrā 45-50 minūtes.
• 
• Mīkla:
• Mīklai pievieno miltus, pienu, iebiezinātu pienu un olas dzeltenumu. Mīciet 7-8 minūtes, pēc tam pievienojiet sāli. Mīciet mīkstu, nelipīgu mīklu. Fermentācija istabas temperatūrā 1 stundu.
• Ekstrakcija:
• Mīklai pievieno cukuru, atlikušos miltus un mīkstinātu sviestu, kas saspiests ar vaniļu. Mīciet mīkstu, zīdainu, nelipīgu mīklu. Atstājiet to istabas temperatūrā vēl 1 stundu.
• Viegli putekļojiet galdu ar miltiem. Izklāj gatavo mīklu, mīca un sarullē 5-6 mm biezā slānī. Apsmērē ar kausētu sviestu, pārkaisa ar cukuru un mandeļu ziedlapiņām. Saritināt.
• Sagrieziet ruļļu "paplāksnēs" ar 2,5-3 cm augstumu. Ielieciet veidni, kas pārklāts ar cepamo papīru, pārklājiet ar brīvu foliju.
• Pierādījums 45-60 minūtes.
• Cepiet ruļļus krāsnī, kas uzkarsēta līdz 220C (konvekcija 210C) grādiem ar tvaiku, pirmās 5-6 minūtes, pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 190C (konvekcija 170C) grādiem un nogādājiet ruļļus gatavībā.
• Gatavos ruļļus ielieciet uz režģa, nedaudz atdzesējiet un apkaisa ar pūdercukuru.
• Labu apetīti!
• 
• 
• Ļoti garšīgs!

Āaaaaa, kā es gribu tik gaisīgas maizītes !!!!! Āāāāā ......

Ak, cik skaistas maizītes! Labi padarīts! Paldies par recepti!

Ooooooo! Manka! Nu šie ir ievērojami mandeļu kauli jūs cepāt!
Labi, ka atgriezāties, jā, ar šādiem konditorejas izstrādājumiem

Manechka, kā es mīlu tavas "maizes - maizes" receptes. Viss vienmēr ir precīzs, skaidrs, skaists.
Lūdzu mūs biežāk ar jaunām receptēm!

Manyasha, tu esi mūsu meitene! Kāda skaistule

[Radočka, Checkmark, Nataša, Marina, Tanečka]

Radočka, Checkmark, Nataša, Marina, TanečkaPaldies meitenēm par apstāšanos un labajiem atbalsta vārdiem. Palīdziet sev, joprojām remdens.

Manechka, baltie ir vienkārši šausmīgi! Ak, mana nabadzīgā figūra .....

Ņina, neuztraucies, vajadzētu būt daudz labu cilvēku.

[Marish,]

Marish, cēlās maizītes ... brīnišķīgs pārtraukums - maigs, gaisīgs

Paldies, Marish. Tie patiešām izrādās lieli un gaisīgi, ar spilgtu piena garšu. Tāpēc, manuprāt, nav vērts pildīt kanēli. Ja nav mandeļu, tad būs pietiekami daudz sviesta un cukura.

[Manechka]

Piena baltumi, un es lasīju "siera kūkas". Un, rūpīgi izpētot recepti, meklējot biezpienu, es pamanīju, ka tajā bija rakstīts "vitushki". Bet tādas nesalīdzināmas maizītes, Manechka

Manechk, paldies par MK. Esmu mazs rauga cepšanas speciālists, jūsu fotogrāfijas man būs ļoti noderīgas. Kopumā jūsu roku var redzēt no tālienes, tikai apskatot fotoattēlu, es sapratu, kas ir aiz tā

mandeļu kauli

Nuuuu ... es, kaneš, es tik izteikti neizteicos, redzot ŠO, bet, acīmredzot, es piedzīvoju tās pašas jūtas.
Manechka, labi, kā vienmēr, tu esi augšā! Jums ir visvairāk cepamo izstrādājumu, kas vienmēr ir krāšņi! Taisni uuuh, kāds skaistums!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, tas ir tikai es zaudēšu svaru .. un šeit tas ir ... mirt-ne-piecelties, kāds skaistums un gardums

Manechka, baltie nav salīdzināmi!

[Sonadora]

Sonadora, Mankakāpēc jūs cepamos izstrādājumus vienmēr gatavojat tik ēstgribīgus, ja? jūs zināt burvju vārdu, bet nesakāt mums - jūs jau esat izlasījis visu recepti)))))

[Cilvēks]

jūs zināt burvju vārdu, bet mums to nepasaka

Un es esmu tādas pašas domas! Cilvēks, labi, pastāstiet mums savu noslēpumu - kā izrādās tik skaistas maizītes?

Es nekad tevi nebiju redzējis ar saldējuma trauku, tāpēc varbūt nāks vismaz dažas maizītes?

[Manka]

Manka, Ak, kādas maizītes! Es cepu daudz rauga cepšanas, bet mīklai nekad neesmu pievienojis iebiezinātu pienu. Paldies par recepti, es noteikti cepšu!

Pēc fotoattēla jūs uzreiz varat redzēt, kuru sarkanās ķepas tās ir. Šādu skaistumu Mēs noteikti izmēģināsim.

Manechka !!! Vitushki grezns !!! Pūkains !!!! Satriecošs !!!!!!! :-)

Manya, ruļļi - tava nāve visiem fašistiem!
Nu tas ir varoņdarbs, lai tēlotu tādu skaistuli !!!

Ruļļi ir brīnišķīgi, Kungs, kur es esmu, tad es meklēšu savu vidukli !!!

Paldies par tādu skaistumu

Mmm .. Kā es mīlu šīs gliemežu maizītes.
Tik skaista, ka pat smaržo aromātu!

[meitenes.]

Paldies, meitenes. Rullīši, protams, ir vienkārši, bet garšīgi. Es ceru, ka ir jūsu kārta kādreiz nākt pie viņiem.

Mana kārta pienāca piektdien - ruļļi ir vienkārši garšīgi, bet, tā kā sanāca apmēram 8 vai 9 gabali, es vairs neatceros, mēs viņus pārliecinājām vienā sēdē, iesaku to darīt visiem, bet dubultā daļa
Paldies Manechka

Urā !!! Ira, liels paldies par mēģinājumu! Jums nav ne jausmas, cik priecīgs es esmu, ka jums tas patika.

[Sonadora]

Sonadora, paldies par recepti, izmēģināšu pie kaimiņiem valstī.

Kaut man būtu tāds kaimiņš valstī ...

[Sonadora]

Sonadora, Es vienmēr izmēģinu jaunas receptes valstī, vienkārši mans vīrs ir iestrēdzis, un tur viss ir lieliski. Es nepērku tējas veikalu, tikai savu.

Šodien es izcepu šo brīnumu - par godu savai meitai Vituškai. Garšīgas maizītes, mēs dabā tos iesmērējām ar tēju. Es pagatavoju 2 porcijas uzreiz, mmm (es to darīju, kā vienmēr, uz savu risku un risku, bez piena komponentes, bet tas tomēr izrādījās yummy). Un skaistums.

Manyash, kā jūs domājat, vai tas darbosies ar skābu mīklu?
Mēs vispār neesam raugi .......
Tāpēc, redzot šādu Vostrogu,
bija domas novirzīt recepti uz startera dispersiju.