Bruschetta "Viss šokolādē"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
bagetes vai ciabatta šķēles	8 gab
rukola	sauja
Mērcei:
parmezāns (var aizstāt ar citu, piemēram, gruyere)	50 g
ūdens	70 g
balzāmetiķis	1 ēd.k. l
rūgta šokolāde (man ir Babaevsky 75%)	10 g
piena šokolāde (man ir aizsargi	15 g
cukurs (pēc izvēles)	1 tējk

Gatavošanas metode

Šokolādē ir kaut kas maģisks! Pretējā gadījumā kā mēs varam izskaidrot to, kas mūs viņu piesaista kopš bērnības?
Īpaši meitenes. 2 gadu vecumā viņi gandrīz skaidri var izrunāt vārdu "šokolāde", bet nez kāpēc ilgstoši sagroza citus vārdus ...
Šokolāde ir pilnvērtīgs ēdiens, delikatese un garastāvokļa uzlabotājs!
Lūk, brokastīs šokolādes parmezāna mērce ar rukolu.
Mērcei katliņā ielej ūdeni, balzamiko etiķi, pievieno cukuru un pusi sarīvētā parmezāna. Vāra uz vidējas uguns, līdz siers ir pilnībā izšķīdis.
Pievieno šokolādi un atstāj uz uguns, līdz tā kūst. Ielejiet olīveļļu, samaisiet un noņemiet sagatavoto mērci no uguns un atdzesējiet.
Tagad mēs izžāvējam maizes šķēles krāsnī, kas sakarsēta līdz 170 * C, vai jebkādā citā jums ērtā veidā.
Uz atdzesētiem krutoniem ielieciet 1-2 tējkarotes mērces, apkaisa ar atlikušajām parmezāna pārslām un rukolu.
Pasniedz ar tasi kafijas. Noskaņojums jums ir garantēts no rīta!
Un lai jums viss būtu "šokolādē"!
Un šeit ir citas "šokolādes" receptes:
Šokolādes risotto ar gruyere
Šokolādes klimpas mango mērcē
Avokado putas ar šokolādi un pistācijām

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Gatavošanas programma:

krāsns, plīts

Piezīme

Priecīgus svētkus - šokolādes dienu!

Senie Centrālamerikas iedzīvotāji olmeki pirmie izmantoja kakao augļus. Senie maiji uzskatīja, ka dzēriens, kas izgatavots no kakao pupiņām, bija dievu ēdiens un apveltīja šokolādi ar mistiskām īpašībām.

Savulaik šokolāde kļuva par obligātu rīta dzērienu Spānijas aristokrātiem. Un izcilas sievietes uzskatīja, ka šokolāde ir afrodiziaks.
Pompadūras kundze bija pārliecināta, ka tikai šokolāde var iedegt kaislību uguni.

Tieši šokolāde, nevis siers vai desa, ir pelēm iecienīts ēdiens. Amerikāņu biologi to ir pierādījuši.

Ilgu laiku šokolāde bija pazīstama tikai kā dzēriens. Cietā formā tas parādījās tikai 19. gadsimtā.

Japānā ir pieņemts lietot "giri choko" ("šokolādes parāds"). Kā atlīdzību par lojalitāti uzņēmumam un labu darbu īpašnieks pasniedz darbiniekam šokolādes tāfelīti.
Baltā šokolāde nemaz nav šokolāde, tā nesatur šokolādes dzērienu. Šī ir galvenā sastāvdaļa.

Hārvardas zinātnieki ir aprēķinājuši, ka, ēdot šokolādi trīs reizes mēnesī, dzīve var pagarināties gandrīz par gadu.

Kāpēc šokolāde kūst mutē? Tā kā cilvēka ķermeņa temperatūra un kakao sviesta kušanas temperatūra ir vienādas.

Eiropā šokolāde kļuva plaši izplatīta, pateicoties Luija XIII sievai Austrijas Annai, tai pašai, kura kļuva slavena, pateicoties kulonu vēsturei.
Pirms vairākiem gadsimtiem kakao pupiņas tika izmantotas kā valūta. Spāņu vēsturnieks Ovjedo atzīmēja: "Tikai bagātie un dižciltīgie varēja atļauties dzert šokolādi, jo viņš burtiski dzēra naudu."